酒店各岗位职责（通用26篇）

　　在日新月异的现代社会中，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的酒店各岗位职责，欢迎大家分享。

酒店各岗位职责（通用26篇）

　　酒店各岗位职责 1

　　1、负责酒柜的酒水和其他商品的摆设储藏。

　　2、每日清点出售物品，做每日盘点表的`登记。

　　3、熟悉各类酒水的名称价格、产地度数。

　　4、做好酒水的销售和保管工作，不准外借酒水和刀具。

　　5、搞好柜面场地及商品的清洁工作。

　　6、主动招呼客人热情介绍酒水。

　　酒店各岗位职责 2

　　1、人事部主管负责酒店人事、劳资、劳动纪律方面的各项工作，对总经理责。

　　2、保证国家有关法令、法规、条例和上级主管部门的指令，酒店总经理的批示在酒店内贯彻实施。

　　3、根据酒店的管理需要，设计酒店的组织机构和部门人员编制。

　　4、挖掘人力资源，高效率地配备和补充所需人员，对员工的录用，升降职务，奖励提出考核意见，审定员工处分决定，对优化组合出现的'特聘人员做好政治思想感情工作。

　　5、根据总经理的批示要求，对酒店各级管理人员进行工作考核和业务能力评估，并将结果上报总经理供其参考、决策。

　　6、完成各部门负责人所提出的工作要求。

　　7、组织本部员工学习人事政策法规，提高业务素质，搞好内部的团结和互助协作。

　　8、负责对本部属财产的使用管理进行督导。

　　9、根据国家与企业的工资福利政策，做好工资福利及劳动保护工作。

　　10、执行和完成酒店总经理，上级有关主管部门交办的人事工作方面的任务。

　　酒店各岗位职责 3

　　1、根据项目策略，带领团队拓展国企、房地产行业大客户与市场资源，提高中央渠道占比;

　　2、了解业主心态，负责对加盟项目进行市场调研与意向加盟商的.商务谈判，加盟模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，完成项目签约;

　　3、熟悉酒店产品，对地理位置、改造装修以及市场环境有深刻理解;

　　4、有效维护已签约项目的加盟方关系，合作工作推进以及解决突发问题、维护公司利益;

　　5、团队管理。

　　酒店各岗位职责 4

　　一、在总经理的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店客房的销售工作。

　　二、及时掌握国内外旅游市场动态，定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施。

　　三、密切联系国内外客户，了解市场供求情况，客户意向和需求，积极参加国内外的旅游宣传、保证促销活动，与各地区客户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场，新客源。

　　四、经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握酒店的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率。

　　五、协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合做好接待、销售工作。

　　六、合理调配使用部门内部人员，调动员工的`积极性，不断提高员工的工作率和业务水平。

　　酒店各岗位职责 5

　　一、严格遵守公司各项管理制度，充分了解公司规章制度的内容和要求;

　　二、严格按操作工艺规范及作业指导书进行操作,对违反规范操作者采取批评教育和扣罚奖金,造成重大损失者给予辞退;

　　三、严格按照每台设备的操作规程进行操作，维护和保养，发现异常应及时检查、报修；

　　四、上班禁止穿拖鞋、短裤和背心,禁止戴棉纱手套进行钻孔作业,上班应穿着整洁，配戴好劳保用品;

　　五、班前禁止酗酒,发现有酒后进岗者不予上岗,作旷工处置,未发现者发生事故一切后果自负;进入车间严禁吸烟，发现吸烟将按公司和生产部规定处理；

　　六、因工作需要安排加班,员工要积极响应,因故不能加班应事前说明,集体活动员工应当参加,对于不参加者，给予批评教育,造成不良影响给予处罚；

　　七、上班时员工工作有直接主管安排,不服从安排工作者给予批评，严重影响生产者开处罚单，并上报主管部门处理;

　　酒店各岗位职责 6

　　1、负责主持餐饮部的日常工作，贯彻执行、并向总经理负责。

　　2、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品节。时令菜式及饮品等。

　　3、制定服务标准程序和操作规程，随时检查出品基本满足不同客人的口味和楼面服务达到一定水平，加强防火安全教育。

　　4、与人事部配合，以酒店所定准则招聘、晋升、调动和辞退员工。

　　5、热情待客、态度谦和、妥善处理客人投拆，不断改善服务质量。加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。

　　6、了解市场动向和掌握原料行情，深入菜市问价，保证原料价低物美。确保营业指示和利润的完成。

　　7、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人，环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

　　8、组织协调、监督楼面与厨房的关系，保证生产销售同时进行。

　　9、不断地学习探讨，研究餐饮市场的`趋向和同行的先进经验，把餐饮的食品制作和服务水平推向更高一层。

　　酒店各岗位职责 7

　　1、每天做清扫、吸尘、循环过滤工作，做到泳池水质清澈透明、无异物。

　　2、每天投药消毒，要符合国家规定的水质消毒和卫生标准。

　　3、做泳池周壁清洁卫生，保持泳池整洁。

　　4、负责泳池安全，不得擅自离岗，确保泳池无事故。

　　5、爱护泳池装备，搞好维修保养。

　　6、泳池抽水、放水时要严格控制，不得随意浪费。

　　7、负责水桨房的设备管理及室内卫生。

　　酒店各岗位职责 8

　　1、办公室主任协助总经理处理日常工作，协调各部门之间的关系。并负责公司人事，劳资，劳动纪律公关及物业管理工作。

　　2、管理公章、信函、呈交批转各类文件、报告，并提出意见供总经理参考。

　　3、负责接待和联络市府及上级有关单位，为酒店建立和保持良好的公共关系。

　　4、检查和落实总经理的各项批示及行政例会的贯彻执行情况。

　　5、负责酒店重大会议的组织按排，提出酒店重大活动的实施方案。

　　6、组织制定总经理办公室工作计划，制定各项办公规章制度。

　　7、协助酒店领导收集信息，综合情况，研究政策，推行工作。

　　8、协助总经理考察、考检和检查各部门主要管理人员的工作成果。

　　9、主持总经理办公室日常工作，培训和考核本室工作人员。分派督促，检查本室员工的'工作。

　　10、完成总经理临时交办的各项工作任务。

　　酒店各岗位职责 9

　　一、认真履行自己的职责，事故苗头及时发现，消除隐患，确保酒店和他人安全

　　二、加强对重要区域的巡逻，发现可疑情况，应视情处理或及时报告当班队长和经理

　　三、在楼层巡逻时要检查客房安全管理情况，有否不安全因素，楼层通道、电插座、墙护板等是否安全

　　四、对违反酒店规定，在楼层或客房闹事、斗欧、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理

　　五、楼层若发生事故，如火警、盗警、凶杀、爆炸等等，要迅速组织客人疏散和保护好现场，立即进行处理，防止事态扩大

　　六、保安员不得借工作之便使用客房设施，如到客房睡觉、看电视、听音乐、打私人电话和客房服务员闲聊等

　　七、保护酒店花圃里的花草树木、园林建筑不遭损坏，对践踏草坪、采花折树的.人要进行干涉、制止和处理

　　八、在巡查过程中，要多观察，发现问题要详细登记，及时处理并及时报告主管。

　　酒店各岗位职责 10

　　1、严格执行酒店收费的各项规定。

　　2、严格执行收银工作的各项操作程序，不断提高操作水平。

　　3、管理好自己的备用金，保险柜钥匙和帐单，未经总经理和财务经理批准，现金不得外借和白条抵库。

　　4、对电脑，计算器等公共设备和用品必须保持清洁。

　　5、认真检查所收的.货币和信用卡，对有疑问的货币和信用卡应退还或没收。

　　6、在收银工作中，主动与各部门协调搞好关系，同时注意，发现收费管理中存在的问题，及时向上级汇报，绝不许利用工作之便私自作弊，一经发现开除。如使酒店造成损失赔偿工作以上的损失，严重者交由公安机关处理。

　　7、不得套取外汇，负责监督其他服务员遵守外汇制度。

　　8、保持上班在岗，注意仪容、仪表，礼貌待客。客人咨询日常性问题，要认真回答客人提的问题。

　　9、自觉维护酒店声誉，急客人所急，想客人所想，不能怠慢客人，虚心听取客人意见，耐心向客人做好解释工作。

　　10、收银若有长短款，不得私吞和隐瞒，应及时查找原因并向上级报告，在工作中属工作失误造成的经济损失均由收银员赔偿。

　　11、服从领导工作安排，如有意见，一切先以工作为重，工作之余向领导报告，不得为难客人或同事。

　　12、工作时间不得携带私人款项和提包上岗。

　　13、每日提前20分钟到达岗位，准备好交接准备工作，交接班时必须注明交接事项，点清现金、发票收据等其它物品确定无误，经双方签字后交班责任生效。

　　酒店各岗位职责 11

　　1、直接对财务经理负责，在财务经理的指导下，主持仓管部的全面工作。做好仓库的`筹划及调度工作。

　　2、严格执行各项规章制度，熟悉货物，明确自己负责保管物资的范围。

　　3、仓管员负责仓库物资的收、发和保管等工作负有重要责任。

　　4、对物资的收、发、保管要做到手续齐备、帐目清楚。

　　5、对库存不多的物品要及时提醒各部门采购，对积压物品及时上报请示处理。

　　6、入帐销单要及时，当天发货的单据，当天入帐，要及时将单据交记帐，不得拖延，不得随便涂改帐目。

　　酒店各岗位职责 12

　　1、严格遵守各项制度和工作操作（服务）程序。

　　2、以殷勤、礼貌、周到、快捷、可靠的服务来迎接各方的来宾。

　　3、为散客和团体入住的客人办理入住登记手续，并合理安排好各种房间。

　　4、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价，酒店服务设施的问询推销工作。

　　5、掌握电脑操作技能，当客人入住后要迅速将资料输入电脑。

　　6、记录团队的.叫醒、出行李、用餐和离店时间，并把相应的资料通知有关部门。

　　7、了解客情，遇到问题及时向上级汇报。

　　8、认真与客房部核对房态。

　　9、与各部门能密切联系，作好资料、信息的沟通。

　　10、在团体客人的接待工作中要起主班作用，懂得灵活的处理团体增减房所出现的各种问题。

　　酒店各岗位职责 13

　　1、遵守酒店各项规章制度，按时上班，不擅自离岗。

　　2、严格操作规程，密切注意设备状况，情况异常时要果断采取措施，防止发生事故。

　　3、作好急修项目的维修工作，保证各设施的正常使用。

　　4、注意高压指数，防止低压供电，发电系统要保持自动状态。

　　5、认真做好当值记录，处理不了的'遗留问题下班时要交接清楚。

　　6、协助保安搞好泳池安全，坚持岗位直至静池。

　　7、若遇突发事件积极配合保安进行妥善处理。

　　8、按时开路灯，泳池等照明电源，节约用电。

　　酒店各岗位职责 14

　　1、砧板岗有一、二、三之分，一砧板通常称头砧，是全面的技术掌握者，能熟悉各种原料的产地，随时能变换菜式，掌握菜式的'售价，毛利核算。

　　2、能掌握和配制一切高级宴会，掌握料头的使用和高级干货海味的保管和使用。

　　3、砧板要负责一切原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法。

　　4、按照宾馆的操作规程和斤两的规格，做到有条不紊地去处理日常工作。

　　5、有计划地做好货源计划。

　　酒店各岗位职责 15

　　1、带领本班组员工认真做好服务工作，确保质量标准;

　　2、及时跟踪、检查，对不合格的地方进行指正、改正;

　　3、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

　　4、负责本班组与其他班组以及各部门之间的内部协调工作;

　　5、处理当班期间的'客诉;

　　6、落实执行本班组员工考勤、培训等日常管理工作。

　　酒店各岗位职责 16

　　1.制定部门各环节工作标准、流程、制度、管理细则等，并负责组织实施、完善;

　　2.组织开展活动总结分析，为会议服务工作质量的提高和改进提供重要依据;

　　3.计划并实施全年零点餐饮销售方案，并跟进方案实施评估效果;

　　4.负责制定年度培训计划，开展员工业务培训;

　　5.协助外包餐饮管理，配合出品质量管控，收集并掌握宾客意见建议，提出有效餐饮出品意见建议。

　　酒店各岗位职责 17

　　1、积极贯彻执行落实本部门和各项工作计划，努力完成经理分配的工作任务。

　　2、具有奉献精神，不断提高管理艺术，业务上精益求精。

　　3、注意服务过程的各种问题，妥善处理好与宾客的关系。

　　4、充分发挥下属的作用，合理安排员工的工作，休假，做好员工的考勤。

　　5、根据团队和散客定单，安排好各项准备工作。

　　6、负责餐厅的物品、餐具、用具的领用配备的`日常管理和月底盘点工作的准确性。

　　7、核查帐单保证宾客在签单，付款前正确无误。

　　8、定期向经理汇报工作状况和员工的状态。

　　酒店各岗位职责 18

　　1、协助部门经理处理销售部业务和行政工作，负责将酒店的`各项文件和指令送达到有关人员，协助经理做好月度、季度及年度总结，协助经理做好销售业务统计工作。

　　2、负责部门的业务及行政档案分类存放，收集市场信息，供部门业务人员参考。

　　3、协助部门经理做好客源成份、流量和成本分析。

　　4、负责部门的日常工作。

　　酒店各岗位职责 19

　　1、遵守酒店的各项规章制度，按时上班，不擅自离岗。

　　2、严格操作规程，密切注意设备运行状况，发现问题时及时处理，确保设备完好。

　　3、落实维修保养计划，对维修保养的设备必须认真负责，保质保量完成任务，不遗留问题交班。

　　4、重大故障处理不了时，应及时向领导汇报采取措施组织抢修，直至故障排除。

　　5、注意用电高峰，电在低于350瓦时，应立即发电，避免过大损坏酒店设备。

　　6、负责泳池安全，要坚守岗位直到保安接班。

　　酒店各岗位职责 20

　　1、对总经理负责，主持部门的全面工作。

　　2、贯彻酒店领导的指示，模范执行酒店各项规章制度，园满完成酒店各个时期的工作任务。

　　3、制定本部门各岗位职责，负责督促检查各岗位职责的落实。

　　4、严格设备管理，保持各设备的完好性，建全操作规程及维修保养制度。

　　5、深入现场检查维修保养工作质量，巡查重点设备运行状况。审阅系统运行，监测数据，发生设备故障立即组织力量处理。

　　6、审定班组工作计划，重大维修保养计划，做好技术档案管理，现场督促，重要维修工程及整改工程。

　　7、督促保安主管制定各岗位职责。深入检查各岗位职责落实情况。

　　8、严格检查酒店的安全防范，特别对重点区域，重点部位安全保卫的'工作落实。

　　9、管理好消防中心的各种设备，设施。定期检查消防系统，消防巡查记录，保持正常使用状态。

　　10、做好下属的思想和职业道德教育，不断提高员工素质。

　　11、随时完成好领导交办的其它任务。

　　酒店各岗位职责 21

　　1、遵守酒店各项规章制度，严格执行岗位职责。

　　2、落实各项安全保卫制度，对酒店实施安全监督。

　　3、负责消防巡查，检查消防设备，设施是否完好。

　　4、查处酒店的治安事件，处理好旅客投诉和纠纷。

　　5、负责泳池安全，确保安全无事故。

　　6、完成上级交给的其它工作任务。

　　酒店各岗位职责 22

　　1、着装酒店制服，微笑迎宾，彬彬有礼。

　　2、熟识餐厅的布局、台数、座位数，根据不同的.团队安排座位。

　　3、及时了解订座情况，问明团队人数，引客入座。

　　4、掌握运用礼貌语言，主动与宾客打招呼、问好，如餐厅客满，须主动协调与团队司陪关系。

　　5、做好宾客订座记录，熟记团队标志。

　　6、协助作好结帐工作，及时点清团队人数并通报收银员。

　　7、宾客离开餐厅时，要热情道别。

　　8、搞好区域环境卫生和餐巾纸，餐卡的保管登记。

　　酒店各岗位职责 23

　　1、贯彻管理阶层设立的`服务制度和服务标准，严格按照服务程序进行服务。

　　2、服从领导指挥、注重仪容、仪表，讲究卫生。

　　3、主动热情、耐心、礼貌、周到地提供服务，不断改善服务态度。

　　4、熟悉菜牌酒水，积极向客人推销，将客人所点项目开单。

　　5、分工不分家，团结协作快而好地完成工作任务。

　　6、上班时集中精神做好“四勤”随时观察和满足宾客的需求。

　　7、积极参加培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。

　　8、负责撤台，布置餐桌摆位，保证所有餐具的干净卫生。

　　9、了解菜单上的各种菜式的制作方法，调料，以便及时推销。

　　10、负责将所有脏餐具送到洗涤间和补充干净餐具。

　　11、牢记使客人满意并不难，但需要一些微笑，多一些问候，

　　酒店各岗位职责 24

　　1、负责严格执行和落实部门经理下达的各项维修和保养任务。合理安排下属员工的工作，具体现场领导，督促员工认真按技术操作。

　　2、协助部门领导制定下属员工的具体工作计划并落实计划。严格带头执行，以身作则。

　　3、定期定线现场巡查各工作点，各项设施和设备的'使用、维护、修理情况，发现问题时，能自己解决的应及时处理，无法解决时，及时向领导汇报，并按规定进行详细记录，以备日后查核。

　　4、作好各种设备的维修记录，提供各类设备故障预防和维修改进方案，促进设备维修保养的科学化和规范化。

　　5、负责本班组公共维修工具的管理，并监督员工安全操作，防止事故的发生。

　　6、认真严格完成部门经理下达的各项任务。

　　酒店各岗位职责 25

　　一、按照国家会计法规，条例办理会计业务，审核原始售证。原始售证不完整退回经办人补齐方可办理。不合法的原始售证拒绝不予办理。

　　二、接受酒店的管理，遵守酒店的各项规章制度，做好自己的本职工作，按时上下班。

　　三、当天发生的会计业务，务必当天处理完，做出会计售证，交财务负责人审核。

　　四、按照权责发生制原则正确核算成本、费用、收入。

　　五、每月25—26日协助各部门清仓盘点。

　　六、每月1日—31日为一个会计核算周期，次月的`3日前做出会计报表，并报送有关单位。

　　七、账目，会计报表的数据，必须真实、完整、准确、报送及时。

　　八、处理会计业务过程中，发现问题，及时提出建议或意见。

　　酒店各岗位职责 26

　　1、对部门经理负责，协助部门经理做好保安各项工作。

　　2、模范带头执行酒店各项规章制度。

　　3、指派下属工作，做好员工考勤。

　　4、部署酒店警卫区域的安全防范，督促检查落实各岗位职责。

　　5、负责处理客人投诉和其它治安事件，重大问题处理不了及时向上级汇报情况。

　　6、巡查消防措施的落实情况。

　　7、制定培训计划，并组织落实。

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