酒店采购岗位职责(15篇)

　　在社会发展不断提速的今天，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编精心整理的酒店采购岗位职责，希望对大家有所帮助。

酒店采购岗位职责(15篇)

酒店采购岗位职责1

　　1.掌握酒店各部门物资需求及各种物资的市场供应情况,掌握财务部及采购部对各种物资成本及采购资金控制情况熟悉各种物资的采购计划

　　2.严格审核合同款项,订购业务必须上报经理或主管,研究后方可实施;

　　3.采购物品应做到择优选择、物美价廉;时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划,应及时提供样板、信息,供经营部门参考;

　　4.经常到柜台和仓库了解商吕销售情况,以销定购;积极组织适销对路的货源,防止盲目进货;尽量避免积压商品,提高资金周转率;经常与仓库保持联系,了解库存情况,全面掌握库存商品的情况,有计划、有步骤在按排好各项事务;

　　5.严格把好质量关,对不符合质量要求的要坚决拒收;根据销售动向和市场信息,积极争取定购货源,按“畅销多进、滞销不进”的原则,证充足货源;

　　6.各部门急需的物品要优先采购,并做到按计划采购;认真核实各部的申购计划,根据仓库存货情况,定出采购计划;对常用物资按库存规定及时办理,与仓管员经常沟通,防止物资积压,做好物资使用的周期性计划;

　　7.严格遵守财务制度,遵纪守法,不索贿、受贿,在平等互利下开展业务活动;购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行交仓管员验收,报账要用时,不得随意拖账挂账;

　　8.努力学习业务知识,提高业务水平,接待来访业务要热情有礼,外出采购时要注意维护酒店的`礼仪、利益和声誉,不谋私利;

　　9.严格遵守酒店的务项规章制度,服从上级领导的分工安排。

酒店采购岗位职责2

　　1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的`顺利完成。

　　2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。

　　3、全面主持大宗商品的招标工作，订购的业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。

　　4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。

　　5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。

　　6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。

酒店采购岗位职责3

　　1、根据接待的要求和特色,积极组织货源,千方百计地联系各种货源渠道,以满足各方面的不同需要。

　　2、熟悉业务,了解行情和有关部门的供应方法,深入细致地进行市场调查研究,掌握市场供应的第一手资料,以最低的.支出获得最高质量的货源。

　　3、会同主任和厨师长,据酒店需要和市场行情,制定长期和短期采购计划。

　　4、与厨房保持密切联系,主动了解隔日订货,准确地掌握第一线的实际需要量。

　　5、严格执行食品卫生制和安全措施。运输中人不离货,生熟分开、荤素分类、合理堆放、轻装轻卸,并防止遗落、破损和污染。

　　6、遵守财经纪律,如发生短缺、被窃事件应立即查明原因,及时报失,同时向有关领导汇报。

　　7、提货时按原始发票严格验收,货物进库或送交粗加工是时,凭发票与有关人员当面点清,以备查对。

　　8、参加培训,工作主动,完成上级交办其它任务。

　　9、开拓市场货源,严格按采购计划进货。按时、按质、按量确保供应。

　　10、严格进货验收入库工作,做发票与货物相符,货物质量与请购要求相符。

　　11、严格执行财务制度,及时办理结帐手续。做到单据清、帐清、手续清。

　　12、经常与仓库保管人员联系,摸清库存、消耗情况,做到购、发心中有数,分清轻重缓急,不积压浪费。

　　13、参加培训,工作主动,完成上级交办的其他任务。

酒店采购岗位职责4

　　1、制定采购的'方针、策略、程序文件，保证贯彻执行；

　　2、审批所有采购申请单、定货单；

　　3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系；

　　4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实；

　　5、负责组织研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支；

　　6、积极开发货源，不断推荐新产品；

酒店采购岗位职责5

　　1、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

　　2、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

　　3、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

　　4、完成采购部部长临时交办的其他任务。

酒店采购岗位职责6

　　[管理层级关系]

　　直接上级：采购部经理

　　[岗位职责]执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的`工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

　　10、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

　　11、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

　　12、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

　　13、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

　　做到：货物数量、质量与采购要求相符。

酒店采购岗位职责7

　　1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标；

　　2、制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系；

　　3、利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的`个人，获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果；

　　4、基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值；

　　5、通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地；

　　6、完成上级领导交办的其他工作任务。

酒店采购岗位职责8

　　1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的执行情况进行跟踪，及时反馈；

　　2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的.物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；

　　4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；

　　5、了解酒店采购物资样品确认的流程；

　　6、编制或修订酒店采购制度；

　　7、完成部门领导交代的其他工作

酒店采购岗位职责9

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的`价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参与服务合同的商讨。

　　4、识别的开发可靠的供货渠道。

　　5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。

　　6、熟悉各类采购协议。

酒店采购岗位职责10

　　1、采购需求：每月与事业部沟通确认所需供应商的计划。了解事业部需求。

　　2、新供应商的采集

　　3、信息收集，为公司提供优质，性价比高的酒店资源，通过与各资源方沟通，熟练运用各大OTA平台等，了解市场上竞争对手所用资源，发现新的或者优质的同档次资源，及时推荐给事业部。

　　4、熟悉所在区域，酒店资源，比如酒店的房间数，酒店的`价格，酒店档次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市场上目前携程4钻，5钻的酒店有哪些是满足旅行社需求的，价格在多少。做好资源储备，当事业部需要时，就能脱口而出进行推荐。

　　5、平时在多与资源方进行走动，通过沟通交流会有很大的收获。

　　6、具备优秀的酒店谈判能力，通过实地，暗访的方式，能对酒店进行准确的评估，运用谈判手段，为公司发觉，优质低价，高性价比的酒店资源。

　　7、维护好供应商关系，保证公司在同样量的基础上拿的价格市场上为最低。

　　8、做好旺季控房工作。

酒店采购岗位职责11

　　1、拟订和执行采购战略；

　　2、根据产品的价格、促销、产品分类和质量，有效地管理特定货品的计划和分配；

　　3、实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术；

　　4、管理采购专员以确定采购的产品符合公司的需要；培养采购人员廉洁奉公的情操；

　　5、规范、考察、管理供应商，包括价格、采购环境、产品质量、供应链、数据库等；

　　6、改进采购的工作流程和标准，通过尽可能少的流通环节，减少库存的单位保存时间和额外收入的发生，以达到存货周转的'目标；

　　7、发展和维护O2O事业部、运营部、销售部、物流以及其他组织的相关职能部门的内部沟通渠道；

　　8、汇编采购统计资料，向管理层提供采购报告。

酒店采购岗位职责12

　　职位描述：

　　【岗位职责】

　　1、负责评估、开发和管理国内外酒店供应商（包括地接社、酒店、其他酒店资源者等）；

　　2、负责酒店资源采购的商务谈判、风险成本控制，并对合同签订及执行过程中的问题有效管理；

　　3、收集和分析供应商信息及采购市场趋势，制定有效的采购策略，建立稳定、有竞争力的供应渠道；

　　4、协助制订和实施采购流程及相关政策，不断拓展公司国内外合作范围，发掘新资源；

　　5、充分了解、及时跟进业务端需求，采购合适的国内外酒店资源，协助业务对酒店资源产品的销售。

　　【职位要求】

　　1、本科及以上学历，2年以上酒店资源采购经验，；有海外工作背景者优先；

　　2、优秀的沟通表能力和亲和力，工作积极主动，能适应海外出差并独立开展工作，能承受较大压力；

　　3、英语听说读写能力优秀，同时掌握其他语种者优先。

　　【好巧福利】

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酒店采购岗位职责13

　　1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

　　2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

　　4、熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的.投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。

酒店采购岗位职责14

　　●主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。

　　●调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。

　　●审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的.开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。

　　●要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。

　　●监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。

　　●按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。

　　●认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。

　　●在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。

　　●每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。

　　●督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。

　　●负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。

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酒店采购岗位职责15

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

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