专业实习计划范文汇总7篇
时间过得真快，总在不经意间流逝，我们的工作同时也在不断更新迭代中，是时候开始制定计划了。相信大家又在为写计划犯愁了吧？下面是小编为大家收集的专业实习计划7篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
专业实习计划 篇1
为了改进语文学科的教学，努力提高语文教学质量，根据课程改革的基本理念及我校的教学实际，做如下安排：
这学期主要从“更新教学观念，改革课堂教学，强化语文实践，优化语文环境，改革评价方法”等几方面入手开展语文教学。
一、更新教学观念，我们语文教师，通过各种培训，对课程理念有了新的认识，在教学中可结合本班学生的实际及教材的特点，创造出独特的教学风格。
二、改革课堂教学：要以新的课程理念为依据，努力完善课堂教学，以达到最佳的教学效果。
1、导读课：一、二年级的教师，要求以识字、汉语拼音及写字为主要内容。在教学中注重趣味性、灵活性。使学生养成正确的书写和读书的习惯。
二年级要以指导学生朗读为主，训练的形式要多样。培养学生初步的语文能力，中高年级(三—六)的导读课，要求教师在原来自读自悟——交流讨论——读背说写思的训练结构的基础上，敢于创新和尝试摸索出适合本班学生的科学的教学方式和理论。
2、阅览课：这里主要是指(一—三)年级。教师要充分保证学生独立读书的时间，让学生自己读书，批画、查、问、写读书笔记。教师在阅览课上面向全班的指导要控制在最低限度。
教师的主要工作是：推荐优秀读物，激发读书兴趣，组织学生汇报交流读书心得，检查学生的阅读情况，解疑释难，评价学生的读书效果。
3、习作教学：一、二年级要注重口语交际和初步的写话训练，一年级的第二学期要训练学生每日写一句话。二年级的习作教学重视口语交际课，一定要注意不能上成听说课，要充分挖掘教材，创设交际情境，在师生、生生的交流中提高口语表达能力。三—六年级要求教师培养学生自评自改、互改习作的能力。
三—六年级在完成课内一学期8次习作的基础上，要有随文练笔，而且要有专门的本子。三年级一学期随文练笔次数不少于10次，四、五年级不少于10次，既要看内容，又要看字的书写质量。
4、归类识字课：要求教师以激发学生识字的兴趣为线索，从各方面进行识字。可以用儿歌、插图、生活实际、小活动等来帮助学生识记字，使学生不感到枯燥乏味。
5、写字课教学：教师可利用教材和写字本进行教学和训练，学校在平时随机检查写字课上的质量，主要看写字课是否按时上，学生是否练的实，有成效。在学期末，把写字一项纳入教师的教学成绩考评。
5、校本课：我们要把校本课上出我校特色，要确定上哪些内容，然后再编写教学设计。要在上学期的基础上进行完善和改进，认真研究和探讨校本课的教学思路。一年级：校本阅览成语故事、光盘、书。二、三年级：校本是成语积累，阅览是古诗词欣赏。四、五、六年级：成语故事积累。
三、强化语文活动：语文活动是语文课堂教学延伸，是提高学生语文素质的重要途径。
1、继续开展课前三分钟演讲活动，要让全体学生无一例外轮流参与，由学生自己主持，并有简单的讲评。特别对较差的`学生应给予鼓励。
2、利用每天晨读时间开展古诗文诵读活动。不允许进行其它方面的教学活动。要求：(一年级)一学期背诵20首古诗。二—六年级也要背20首古诗，并且三—六年级再多背诵5段古文或现文，三年级每段古文不少于100字或现代名篇500字，四——六年级每段古文不少于200字或现代名篇1000字。
3、开展手抄报制作活动：充分发挥学生的兴趣爱好，定期制作手抄报，班级内要定期组织手抄报展评活动。
4、开展自由读写活动：二、三年级学生收集好词佳句，四、五年级在摘抄句段基础上写一些心得或感想，二至六年级都不少于10篇，读书笔记、随文练笔可以放在一个本子上，但要标清楚是什么资料，年终评价时，要以篇数内容、书写质量为准进行考查。
5、开展日记宣讲活动：写日记，不规定篇数、字数，但要写出真情实感，书写要工整认真，定期开展日记宣讲活动。对于二—六年级的日记、读书笔记、随文练笔、手抄报这几种资料，不要求教师篇篇批改。
可通过竞赛、展示、开读书汇报会、宣讲、个别指导等形式提高质量。值得注意的是：各种资料都要用带方格的软皮或硬皮本，而且本皮上要写清楚是什么资料，班级，姓名等。
四、优化语言环境：本学期我校将继续规范教师的课堂语言，要求教师用规范的语言上好每节语文课，减少方言和错别字，为学生创设一种良好的语言环境。
五、评价方法：本学期仍采取“口试、笔试”结合;“平时考查、期末测查”结合的方式。
六、口试内容：(口试成绩占语文成绩的20%)。一、二年级主要测试内容：古诗文诵读、识字、写字、抽看资料。三、四、五、六年级主要测试内容：古诗文诵读、习作、写字、抽查资料。
这里统一一下读书笔记本：二、三年级读书笔记可用田字格本。四——六年级读书笔记可用软皮笔记本，质量要好的。
专业实习计划 篇2
一、指导思想
《全国导游员资格证书》是旅游服务与管理专业学生毕业必须获得的职业技术等级证书，也是他们求职谋生的重要工具。其中的《现场导游》实训环节很多，必须将课堂书本理论与实际操作相结合。该专业实习是学生在旅游景区或旅行社工作人员指导下，对现场导游技能、技巧进行观察、分析，获得感性认识的实践活动之一。学生通过实习，既可以印证所学专业理论知识，了解导游员的工作特点，加深对旅游景区或旅行社工作环境的认识，又可以加强理论与实践的联系，培养热爱旅游事业的感情，促进专业思想的形成与巩固，为将来的就业打下基础。
二、实习目的
1、掌握现场导游的方法和技巧。
2、加强对旅游景区和旅行社工作的认识。
3、提高学生导游服务技能和专业素养。
三、实习班级
旅游xx班、旅游xx班、文秘xx班，共计100人。
四、实习时间与内容安排（7天6晚）
四月16日—18日：专家授课、指导三天
四月19日—20日：现场导游见习两天
四月21日—22日：现场导游实习两天
五、实习地点
桃花源风景名胜区
六、实习要求
1、知识准备：了解桃花源风景区的详细情况。
2、心理准备：作好吃苦扎实求知的准备。
3、物质准备：带好有关书籍和记录本以及换洗衣物。
4、根据景区情况将全班分若干小组，并选出正副组长负责本小组实习工作，小组长每天向指导老师交一份本小组的实习书面小结材料。
5、注重仪表，打扮得体，穿着大方、整洁，穿轻便舒适的'鞋子。
6、严格遵守各项管理制度，服从指导老师及景区工作人员的安排，爱护景区内一草一木，爱护宾馆内一切设施。
7、讲究文明礼貌，使用规范的服务用语，不得与客人发生争吵，要亲和有礼。
8、实习期间，晚上不得私自出门，不准上网、打游戏等，严禁抽烟、酗酒、打牌、赌博、斗殴。
9、不准擅自离队，如有紧急事情，必须向指导老师请假，经同意后才能离队。
10、实习结束后，必须作好实习总结，认真填写实习小结表。此次实习成绩由带队领导、老师和景区有关工作人员根据学生表现综合评定，并评选出20％的优秀实习生。
七、实习老师的工作
1、带队老师要对实习队的工作全面负责，认真做好实习学生纪律管理，关心学生生活，保证实习工作圆满完成。
2、带队老师要多听取学生反馈意见，有针对性在对实习工作予以指导和总结。
八、实习领导小组
组长：郭立纯
副组长：杨瑞桥、皮德秀
组员：曾志高、邓萌、杨春桃、欧阳前春、辛勤、徐礼兰、刘学龙等
专业实习计划 篇3
一、 实习目的
对物流管理的认识一直来自于课堂理论知识，想在这个岗位上从事管理工作，没有物流基层工作经验，管理是纸上谈兵，因此，为了更好地理解物流管理概念，了解物流运作程序，实地深入了解物流业发展现状与理论知识之间的差别，为将来走向社会、进入工作岗位做准备，大四下学期将进行为期三个月的物流工作实习。
二、实习安排及要求
实习从3月1日开始，实习地点为物流城A区荣信物流有限公司石家庄临沂专线部。要求在每一个岗位上实习两周，熟悉物流的每一个环节，每天必须记实习日记，把当天的工作内容，存在的问题，解决的方式等如实记录下来。实习结束要完成一篇内容详实的物流实习报告。
具体为
3.1至3.15 到达实习单位，熟悉工作环境，听工作人员介绍实习单位情况及实习注意事项。实习内部接货员工作，期间需了解内部接货员工作内容。
3.16至3.31 实习外部接货员工作，了解外部接货员工作内容及接货定价技巧。
4.1至4.15 实习打单员工作，学习物流管理软件的应用，了解打单包括内容及注意事项
4.16至4.30 实习装卸货管理工作，学习装卸货过程有哪些技巧，避免此过程出现货损的措施。
5.1至5.15 实习代收款发放，熟悉代收款周转流程以及出现代收款回笼不及时的.应对方法。
5.16至5.31 物流管理岗位上实习，学习如何将物流活动的各个环节有效衔接起来，如何处理物流活动中的突发事件。
对实习过程进行汇总，深入解析物流业现状，找出物流管理理论与物流实践间的差距，做实习报告。
三、实习期间注意事项
为保证实习达到预期效果，实习期间必须做到以下几点。
1、实习必须按计划进行，期间不得擅自脱离实习岗位。
2、实习期间态度要认真，所有的实习环节都要尊重指导实习的工作人员。
3、要擅于学习，将实习活动与理论知识结合起来，擅长发现问题解决问题，树立良好的大学生形象。
4、遵守实习单位的管理章程，做好每一份实习岗位工作，给实习单位留下好印象。
值得提醒大家的是，做实习计划并不是闭门造车，如果想让计划具有可操作性，必需事前对实习单位、实习内容有个详细了解，有针对性地安排实习内容才不至于计划与事实相去甚远，导致计划无法实施只能束之高搁。希望本篇大学生物流专业实习计划范文对大家有启迪。
专业实习计划 篇4
一、实习目的
本次实习安排在《采煤概论》、《煤矿地质学》授课之后，《井巷工程》、《矿山压力及岩层控制》、《煤矿开采学》授课之前，其目的主要在于：
1、通过认识实习巩固、加深和扩大所学的理论知识，使理论更好的结合实际，通过实习，对煤矿各生产环节进一步认识并对存在的问题进行分析、研究，以培养学生分析问题、解决问题的能力。
2、使学生熟悉并掌握回采工艺、掘进工艺和生产技术管理工作;
3、实行实习改革，为学生设立调研课题，对煤矿生产实际进行调研，提高学生的调研、沟通和撰写材料的水平和能力。
4、通过对矿井各个生产系统的学习、实践和调研，增强对煤矿各生产系统的了解和理论知识的掌握，为下一步进行采区设计和矿井设计奠定基础。
5、通过现场人员授课让学生了解现场矿井生产技术，并针对实习矿井特殊的开采条件来学习煤矿特殊开采方法。
6、通过在矿区的学习和生活，了解矿区的政治、经济和文化;通过在矿区现场的实习和生活，培养和提高学生的自我教育、自我管理和自我服务的能力。
7、通过参与煤矿的生产实际，增强学生理论联系实际的能力，提高学生的理论水平和动手能力，并为实习矿井提供必要的帮助。
二、实习时间
20xx年8月20日-20xx年10月5日
三、实习地点
xx矿业集团xx分公司、xx矿业集团xx分公司
四、指导教师
刘x、陈x、康x
秦x、张x、张x
五、实习班级、人数
采矿10-1、2班，共计73人。
六、实习进程、形式及内容
1、 实习形式
学生采取“分散独立”的方法，以班组为单位深入现场，聘请现场的主任工程师为实习兼职教师，在实习中，以学生“自我管理”为主，教师指导为辅，锻炼和培养学生的自我意识和创新精神。
2、 实习时间安排
结合生产实习大纲安排实习事宜，详见《采矿工程20xx级认识实习具体安排》。
3、 实习内容
实习手段主要有地面工业场地参观、井下参观、现场工程技术人员讲课、观看矿山教育电教片、现场工程技术图纸、规程、文件以、和现场工程技术人员的交流以及对矿山企业发展的了解等。通过矿区的'现场实习，对矿区的政治、经济和文化进行调查，对矿区形成较深刻的认识;
实习主要包括矿井概况、井田开拓、采区巷道布置及生产系统、采煤方法、矿井运输及提升、矿井排水、矿井通风、安全等部分，可通过以下具体内容来完成以上实习内容。
(1)参观矿区地面建筑和生产系统，了解矿井地面工业广场的布置，包括绞车房，主扇风机房，和压风机房，地面煤炭装车系统;
(2)矿井概况(包括地质部分)：听矿上地质技术员讲课，查阅矿井地质报告说明书和矿井初步设计说明书中矿井概况部分，看地质图件，下井参观。
(3)井田开拓部分：听矿上采矿技术员讲课，查阅矿井初步设计说明书和开拓图，下井参观主要包括井筒、井底车场，主要硐室，主石门和大巷及各种设备型号。
(4)采区巷道布置及生产系统：听矿上采矿技术员讲课，查阅采区巷道布置及生产系统图，下井参观。
(5)采、掘部分：听矿上采矿技术员讲课，查阅回采工作面作业规程和掘进作业规程，参观回采工作面和掘进工作面，采煤工作面主要了解采煤工艺系统、各地点设备的配置;掘进工作面了解掘进工作面的打眼、放炮、装岩、支护等生产工艺过程，了解煤巷、岩巷的施工方法，施工设备型号、性能及作用，了解掘进通风方式及局扇的性能。
(6)矿井运输及提升：听矿上工程技术人员讲课，查阅矿井初步设计说明书运输和提升部分，地面参观。
(7)矿井排水：查阅矿井初步设计说明书排水部分，下井参观。
(8)矿井通风与安全：听矿上通风技术员讲课，查阅矿井初步设计说明书通风部分和安全专篇，下井参观。
(9)计划、组织、安全、技术、经济指标：查阅矿井初步设计说明书经济部分，到矿机关各科室收集资料
(10)对实习矿井进行专项调研，针对煤矿现有生产系统、采煤方法、支护方法等现状及存在的问题通过查阅资料、小组讨论等形式形成专项调研报告。学生可以分成4-6组，每组设立不同的调研课题，在每周进行小组间的讨论，形成人人有题目，题目人人参与的局面，以提高实习效果。
4、 实习报告
(1)实习报告分文字和图表两部分，包括矿井概况，实习体会和心得，掌握知识和对矿山的认知评价及合理化建议等;
(2)实习日记应按实习大纲、实习计划和实习安排进行记录，要求记录真实、准确、详细;(要求每日一记，周六、周日除外);
(3)实习报告内容要真实、准确，必须个人独立完成，不得互相转抄，所有图表必须自己绘制，文字说明用碳素笔抄写;
(4)实习报告应字迹清晰工整，图表整洁，文字简明扼要。
5、 组织领导
(1)由所聘任的矿方指导教师和带队教师组成领导机构，负责认识实习安全教育和政治思想教育工作，按照认识实习计划具体安排实习工作日程，学生负责人要经常向带队教师汇报实习情况;
(2)实习指导教师负责实习地点的联系和实习业务指导工作，及时发现问题，及时解决，要以高度负责的精神，全面负责学生的安全及实习计划的完成，实习目的的实现等工作;
(3)实习学生要加强自我管理，严格遵守矿井的各项规章制度，要服从领导，要发挥团队精神，确保实习任务的完成。
七、实习考核办法
1、 教师应每周检查学生的实习日记，认真填写考勤表;
2、 教师每周采用口试方法检查学生的实习情况;
3、 教师每周与学生实习的单位负责人联系一次矿方对学生的意见;
4、 除安排正常下井和矿方讲课等实习内容外，其他时间要求学生到矿上给分配的专用教室学习，每天上午8：00—10：00，下午14：00-15：30为固定学习时间，学习图纸、规程、采区设计、矿井初步设计等文件，撰写实习日记和实习报告等，每天进行点名和学习纪律考核，记入学生的平时表现成绩;
5、 实习成绩评定由现场表现(纪律、出勤、入井次数)、实习日记和实习报告三部分组成;分别占总成绩的40%、40%和20%
6、 下列情况之一者成绩不及格，不及格的学生要按重修论，需在毕业前重修完。(无故矿工三天者;实习天数不足三分之二者;入井次少于应入次数的三分之二者;没有完成实习日记者;没有完成实习报告者;日记或报告抄袭或弄虚作假者;不听从带队教师和现场工程技术人员指挥者;违犯校规校纪者)。
专业实习计划 篇5
一、实习目的
毕业实习是美术组20xx级专业教学、教育工作的重要组成部分，是贯彻党和国家教育方针，巩固学生专业思想、培养合格的专业人才的重要环节，目的在于培养学生的综合素质，独立承担产品设计，课外活动和一般艺术实践的工作能力；培养学生高度的社会责任感，事业心和积极的工作态度，并深入调查研究企业生产的现状，从而深化教育教学研究和改革，努力培养出适合于企业需要的实用型人才。
二、实习要求
1.在实习指导老师和原技师的严格要求和指导下，通过钻研教材，跟班学习，初步熟悉工艺制作的全过程并能独立完成制作流程。
2.在原班主任的指导下，参与思想教育和管理工作，协助组织集体活动，当好见习管理人员。
3.实习老师必须自觉遵守实习工作条例和实习企业的规章制度。
4.实习生和带队老师一般不准请假离岗，只有在极特殊的情况下，经过严格的审批手续方可离开实习岗位，实习教师请假一天由实习队领导批准，一天以上的上报学校批准，带队老师请假一律经学校领导批准。
5.服从领导，虚心好学，友爱队友，尊敬师长。
6.为人师表，讲究礼貌，仪表端庄，举止大方。
7.对实习企业有意见或建议，一定要通过带队老师有组织的提出，并协调解决。
8.刻苦钻研教材，深入了解工作流程，工作认真负责，克服困难，全面完成实习计划规定的各项任务。
9.不准下河，下塘洗澡，干各种违规违纪事件。
三、实习时间和实习单位
1.实习时间：20xx年9月15日——20xx年元月20日
2.实习单位：XX县一痕广告公司、XX县金鑫广告公司、神画玻璃工艺公司、方圆装饰工程公司、鹏程平面设计制作公司。
四．具体工作安排
（一) 实习单位实习阶段
a)、实习前召开实习动员大会，宣读实习计划，宣布实习纪律，明确实习目的要求。
b)、请实习单位领导介绍公司的`概况和对实习生的要求及工作安排。
c)、请实习单位的有关老师介绍有关制作经验和管理经验。
d)、听原技师示范课或跟班听课，请管理人员介绍工作情况，制定管理人员见习计划。
e)、在指导老师指导下分析教材，设计方案与试验。
（二）、实践实习阶段
a). 实习生在独立钻研教材的基础上撰写详细方案，于制作前两天请指导老师审批签字，否则不准动手制作。
b). 在指导老师的指导下，普遍进行试验，指导老师和带队老师应逐一指导，组织学生认真进行评审。
c). 同年级的实习生必须相互观摩，观摩后由课题组长召开评审会，认真听取指导老师的意见。
d).实习两周后召开一次实习经验交流会，每实习小组确立一人上一堂汇报课，按实习人数选取2名优秀者参加工艺制作比武。
e).每个实习生完成四个以上设计方案，上交四个标准设计方案。
（三）、管理人员实习工作
a). 实习生制定管理人员工作计划，要指导老师审批，在原管理人员的指导下开展管理人员见习工作，要坚持向原管理人员请求汇报。
b). 按照实习单位要求，抓好员工日常管理，关心员工，热爱员工，学会做员工深入细致的思想工作。
c). 实习结束前召开一次实习管理人员工作交流会。
（四）、总结鉴定
1、实习结束前两天实习生向原管理人员和原技师交回工作，征求意见。
2、写好个人总结，课题组评定意见，于实习结束前两天分别交原技师，原管理人员，单位签署实习评语。
3、返校前一天打扫住室，归还物品，向实习单位领导和教师致谢。
专业实习计划 篇6
一、实习目的
为突出高职教育优势，强化学生专业技能，根据文秘专业教学计划安排，在完成课堂的理论和实践教学环节后，集中安排第六学期进行专业实习。通过实习，一方面巩固所学知识，检验理论，强化技能，另一方面，让学生认识社会，适应社会，补充所学之不足，为毕业后尽快适应岗位要求，成为具有较强的办事、办文、办会和公关策划能力的文秘人才打下基础。
二、实习安排
(一)实习时间20xx年2月23日开始实习，20xx年7月3日结束实习，返校办理毕业手续。
(二)实习地点省内行政、事业单位及企业的办公、接待、管理等部门。由学生自主联系实习单位和系里统一集中联系相结合。师生通过各种渠道获取就业信息，向用人单位推荐(自荐)优秀学生实习(就业)。系里推荐实习单位有：
1.济南钢铁集团总公司
2.山东省青年旅行社
3.山东省公关协会
4.团省委机关服务中心
5.山东青少年活动中心
6.山东省宣传干部培训中心
7.各地市企事业单位等
(三)实习内容根据本专业已开设过的《秘书原理与实务》、《公文写作》、《秘书礼仪》、《办公自动化》、《档案管理》、《公司秘书实务》、《公关实务》等专业课程，做好办公室事务管理、接待值班、处理信访、收发文件、写作文稿、整理档案、组织会务等工作，在工作实践中逐步进入职业角色，培养职业精神，锻炼职业技能。主要技能包括：1.办公室日常事务能力；2.信息收集处理能力；3.文书拟写能力；4.调研能力；5.公关、协调能力；6.办公自动化设备应用能力；7.用人单位需要的实际工作能力。
(四)实习的方法、步骤本着统一安排、灵活行动、科学管理、严格考核的原则，组织专业实习。1.学生离校前，由系里统一进行毕业实习与谋职就业的相关教育，包括毕业实习动员、毕业论文(社会调查)写作方法、就业趋势报告、就业技巧讲座等，并提前安排毕业论文指导教师。统一发放与毕业实习、求职就业相关的书面材料，包括实习单位联系函、实习鉴定意见书、学生就业推荐书(含各科学习成绩)、学生就业协议书等。2.学生实习期间，由系里组成实习领导小组，宏观指导重点巡视。3.由专业教研室负责拟订有关的毕业论文参考题目，发放给学生(参见附件1)，并安排相关的实习指导老师(参见附件2)，进行专门的指导，提出具体的论文要求。4.学生自定实习计划，自觉遵守实习单位有关规章制度，完成实习工作，由实习单位出具实习鉴定，实习结束后，完成毕业论文、调查报告或实习报告，并将实习单位鉴定书与论文上交,以供系实习指导小组进行综合鉴定。5.系里组织教师对学生的毕业论文、毕业作品及实习报告进行鉴定，按优秀、良好、合格、不合格等级计入学生档案。在媒体公开发表的作品原则上以成绩优秀计入。
三、实习作业要求
(一)实习作业形式学生应根据实习岗位具体情况，结合实习工作收获与体会，在下列作业中选择一项完成：1.毕业论文。参考附件1中的选题，也可作其他选题，但原则上选题不应超出文秘专业领域。毕业论文字数不少于3000字，须有摘要、关键词、注释、参考文献等相关内容，符合论文格式要求。2.调查报告。参考附件1中的调查报告选题，也可结合实习工作选题调查，完成报告。3.实习报告。实习报告是对个人实习情况进行全面总结完成的.报告，要写明实习岗位、实习基本情况及实习的得失体会，要求有独特的视角、鲜活的材料、真切的感悟和深入的思考，字数不少于XX字。4.实习部门要求完成的专题性或综合性写作材料。如两千字以上的通讯、典型材料、专题调查、总结、报告等，须有媒体发表或实习部门证明。
(二)实习作业格式1.发表作品提交原稿(电子版)及发表作品复印件，论文、实习报告等提交电子稿及打印稿。2.作业一律使用a4纸单面打印，左侧装订。字体字号参见附件3格式。
(三)提交作业时间实习结束，将电子版实习作业发到实习指导教师邮箱。返校时携带打印稿统一上交系里。
专业实习计划 篇7
一、实习目的
顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，是学生理论联系实际的重要环节。顶岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业发展奠定基础。
（一）实习要求
１．全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念；
２．熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式；
３．掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力；
４．熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我发展能力，培养良好的职业道德与团队精神；
５．至少在一个（或以上）岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的`具体业务工作； ６．在实际工作中树立服务意识、安全意识、规范和创新意识；
７．撰写实习日志和实习周记，认真记录实习心得体会，定期对实习工作情况进行总结、交流，及时与实习指导教师沟通，汇报实习工作中的问题和困难；
８．搜集必要的资料，独立撰写实习一篇3000字以上的实习总结。
（二）实习纪律有注意事项
１．严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理和工作安排。
２．严格遵守学院有关顶岗实习的管理规定，听从指导 教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。
３．遵守职业规范、设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和食品安全法规，提高人个安全保护意识。
４．文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能；尊敬领导，团结同事，密切企业合作关系，维护学院声誉。
５．遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。
二、实习项目内容
１．酒店企业宏观认识
了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景。
２．酒店基础操作培训
托盘培训、标准的铺台摆位
3．服务操作流程
迎宾应接的方法与注意事项、顾客入座后的服务过程、上菜的服务过程与注意事项、结账的方法
4．对菜单的工作流程
对本酒店菜单与菜肴的了解、了解本酒店出菜顺序与配套器械、上台操作菜的操作方法
5．前厅与客房服务工作流程
检查核对房态、客帐夹、熟悉预订工作流程、交接班注意事项、熟悉客房操作工作流程、现场巡查处理突发事件、处理客人投诉的步骤。
三、实习报告要求
（一）实习报告的内容要求：
１．实习工作简历：包含实习时间，实习单位、岗位名称及实习的工作项目；
２．实习工作总结：
（１）对顶岗实习的认识和态度；
（２）对实习单位和行业概况的了解；
（３）实习任务的完成情况；
（４）实习工作的收获、成绩和经验教训；
（５）对专业课程的设置和教学方法提出建设性意见。
（二）实习报告的写作要求：
１．广泛搜集资料。
２．以事实说话，从材料中提炼观点，材料与观点统一；讲问题应实事求是，提建议应具体明确，谈体会应中肯独到。
３．层次清晰，结构合理，文字简洁明了，语言通俗流畅。
四、实习考核与成绩评定
（一）顶岗实习考核的依据：
顶岗实习考核的依据是“顶岗实习鉴定表”、“顶岗实习日志及周记”和“顶岗实习报告”三份材料。
材料要求如下：
１．“顶岗实习鉴定表”是对学生顶岗实习的评价性材料，其中包括“自我鉴定”、“单位鉴定”和“指导教师鉴定”三部分。“自我鉴定”要求简要总结个人顶岗实习工作、主要收获和存在的问题。“单位鉴定”和“指导教师鉴定”需有对学生顶岗实习的评价等级和指导教师和教研室主任的签名。
２．“顶岗实习日志及周记”是学生对个人顶岗实习的原始记录，要求及时如实地填写。 ３．“顶岗实习报告”是学生顶岗实习的总结性材料。内容包括以下几个方面： （１）总结个人对顶岗实习的主要工作的认识和表现：
（２）总结个人顶岗实习的主要工作内容及完成情况：
（３）总结个人顶岗实习的主要收获和教训，并进行深入的分析、思考和提炼，达到由感性到理性的升华。
（４）字数3000字以上。
（二）顶岗实习考核成绩的评定
１．顶岗实习鉴定的成绩由企事业单位的实习负责人依据学生的实习表现进行评定； ２．“顶岗实习日志及周记”和“顶岗实习报告”的成绩由实习指导教师分别依据学生实习原始记录的真实性和对照顶岗实习报告编写的要求进行评定；
３．顶岗实习考核的总成绩包括顶岗实习鉴定、实习日志及实习周记以及顶岗实习报告
三个部分，由实习指导教师分别按4：3：3的比例进行综合评定。
（三）顶岗实习的成绩：
最终成绩按优、良、中、及格和不及格五个等级登记。（90－100分为优；80－89分为良；70－79分为中；60－69分为及格；60分以下为不及格）
（四）顶岗实习的纪律：
若严重违反实习纪律，造成恶劣影响或抄袭他人实习报告者，实习成绩以不及格论处。
五、其他
（一）实习单位落实
１．选择实习单位的基本原则与要求
（１）选择与本专业紧密联系的对口企事业单位实习；
（２）选择与本专业相关的企事业单位实习；
（３）鼓励自主创业实习。
２．实习基地建立
（１）全方位积极联系与本专业对口的企事业单位，调动所有教师参与实习基地开发。 （２）逐步建立专职或兼职实习指导教师队伍，专职从事实习基地的开发。
（３）与学院就业中心紧密配合，开拓实习基地。
（４）利用行业协会、专业委员会合作的优势进行实习基地的开发。
（二）对实习指导教师的要求
１．尽量选择“双师”型具有丰富实践经验和实习指导经验，以及较强的人际交往能力的教师担任实习指导教师。
２．指导教师在实习期间对学生应严格要求，全面关心，耐心指导，具体做到：
（１）对学生进行遵纪守法、职业道德、安全生产、自我防范、职业前途和理想、身心健康等方面的教育；
（２）对学生进行学习、技能、生活、礼仪和人际交往等方面的指导；
（３）与学生、实习单位保持经常联系，及时了解和发现实习中存在的问题并帮助解决；要按时与实习单位交流情况，以取得其帮助和支持；要定时向系部汇报实习进展情况，重大问题要立即报告；要定时向实习学生通报和传达学院的相关信息和具体要求。
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