【实用】员工培训计划模板汇总10篇
时间过得可真快,从来都不等人,我们的工作又迈入新的阶段,为此需要好好地写一份计划了。拟起计划来就毫无头绪?以下是小编为大家收集的员工培训计划10篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
员工培训计划 篇1
根据分公司强化提升项目部管理人员专业技能素质的总体要求,管理人员培训工作要紧紧围绕项目生产,以推进项目管理标准化为重点,坚持以满足现场管理需要的原则,重点加强对专业技术、相关法律法规、上级文件制度的学习,突出建设高素质的管理队伍,全面提高员工队伍的整体素质。以不断提升项目管理水平,确保项目生产的顺利进行为目的,把员工队伍素质努力提高到一个新水平。
20xx年项目部员工培训工作的`主要任务:
1、资格取证报名工作
按照分公司20xx年度培训计划的安排和要求,积极选派员工参加公司、分公司及上级举办各种专业(业务)资格或岗位培训,并组织员工参加资格取证报名工作。
2、加强日常培训工作,抓好全员质量、安全教育
提高全体员工的安全及职业健康、质量、环境文件意识,保证质量和安全生产,结合公司生产实际,积极开展质量、安全教育培训。教育内容: ①学习公司有关安全及职业健康、质量、环境方面的有关规定; ②学习安全方面的相关法律法规及行业规程规范,安全制度和安全操
作规程,如:《安全生产法》等;
③学习质量方面的相关法律法规及行业规程规范,如:建筑工程施工质量验收统一标准等;
④重点加强公司管理办法、施工技术、物资管理、预算、财务等方面的培训
教育形式:由项目部全体管理人员按照以上培训内容并结合项目施工任务逐一进行授课,进行集中培训教育,并对教育培训结果进行考核(项目组织对员工进行考试,参加人数要求达到100%)。
时间要求:每天上午8:30~11:30(节假日除外)进行教育活动,并进行授课签到制度。
员工培训计划 篇2
新鲜血液能够让公司焕发活力,不能缺少,公司如同人一样,也需要新陈代谢,需要淘汰一部分人,吸纳一部分人。为了保持公司市场竞争力,我们会对员工做能力提升,给员工进行培训,下面是培训计划。
一、新员工培训
对于新员工我们会给他们一次统一培训机会,培训时间三天到五天,按照当时招聘的人数来定。培训的内容主要是有关公司的工作内容,公司的文化,公司的历史等,既然员工到了公司,如果连公司是做什么,有什么发展背景都不了解,如何让员工留下来。所以培训时介绍公司的文化,还要培养员工的忠诚度,如果培养的员工连忠诚都不够,培养了也都不可靠,所以对于忠诚这一块是很重要的。当然培训结束后,公司会把新员工送到岗位上,让他们接触工作,前面三到五天是锻炼他们能力,后面是加强他们能力,让一个老员工带领他们继续做好工作,在不懂的`问题上,可以让他们请教老员工,这样能够更快的提升新员工能力,对于新员工来说这也最能够激发新员工的能力。
二、老员工培训
进入公司工作时间达到了两年以上的员工,统一为老员工,这些员工,对于公司有一定归属感,也值得继续培训,他们是公司的中间力量,他们的能力越强,对我们公司发展越有利,培训也会根具能力来定,只有能力越强的人才会获得更多的资源倾斜,这也有利于我们公司发展,选择培训时按照员工对公司的贡献,他们贡献越多,就会得到更多的培训机会,通过竞争,让员工知道培训机会的重要,这也是让员工积极参加培训的方法,培训的目的也是为了储备更多的人才,让更多有能力的人担任更高职位,做好工作。对于每一个老员工来说,只有能力越强的人,并且积极向上,有上进心才值得培养。既然忠诚度没有问题,那么就要看他们的付出。
三、后备人才积累
每个公司除了正式员工之外,还有后备人才,这些人才,是公司到了扩张阶段的重要基层力量,对于这些人一般都从新人中来寻找,这部分人不会占据公司多少资源,主要也是用来以备万一之用,如果遇到什么紧急情况他们也可以及时顶上去,公司的规划是后备人才不超过三十人,对于他们的培训,主要培训一些基础东西,让他们明白工作的一些基本要素,不会过多的花费资源,只有当公司真正需要时才会加大投入。
员工培训计划 篇3
为切实提高一线员工队伍基本职业素养、专业操作技能以及客户拓展服务能力,不断促进站内培训的针对性与有效性实施,保证各类培训活动有计划组织,逐步建立健全公司培训体系,努力打造一批懂营销、会服务、善管理的基层员工队伍,满足企业经营发展需要,特制定本实施细则。
一、指导思想
以咸宁分公司20xx年培训工作要求为指导,紧紧围绕市公司下达工作目标,突出重点,以服务创效益,分层分类分角色开展培训工作。依托站内远程培训系统,以站内培训中心为基地,坚持自主培训为主、外聘培训为辅的原则,灵活采用脱产训练、演练结合等培训方式,在一年期内分批进行强化训练,全面提升站点员工综合素质。
二、培训对象
贺胜服务区加油站全体员工(站长、副站长、账务员、班长、加油员)。
三、培训准备工作
1.为了使培训方案具有针对性和可操作性,在确定培训内容前,培训负责人对在职人员进行培训需求调查。
2.调查方式为:访谈法和问卷调查法。访谈的对象主要集中在班长及其以上人员;问卷对全体一线人员发放,收集后将培训需求进行汇总、分析、整理、上报。
四、培训目标
为迎接贺胜加油站迅猛发展的春天,我站培训组织人员将在培训方面为公司发展提供有力支持,力求达成以下培训目标:
1.积极宣扬公司企业文化,增强员工对企业的认同感,提高企业对员工的凝聚力;
2.使新进员工明确和熟悉岗位职责、工作任务、工作目标以及工作流程,提高员工岗位工作技能,尽快进入岗位角色,具备相关岗位的知识和基本素质。
3.完善在职员工的培训课程,加强培训,显著地提高在职员工的专业知识、服务技能;
4.执行人才开发计划,培养一批公司急需的基层管理人员,为公司基层服务输送一批具有先进管理理念的人才;
5.进行规模性的团队建设培训,增进部门、班组员工之间的沟通.
四、培训内容与方式
(一)一线员工培训
(1)培训内容
在职员工的培训以各岗位工作内容为主,结合岗位操作的实际特点进行培训,内容涵盖了岗位工作流程、加油八步法、现场资金管理、资金管理预案、HSE体系认知、防火防盗、跑单及抢劫预案与现场应变等内容。培训标准与省
(2)培训方式
在岗位进行每日一练活动,将最基本的加注油品常识、日常服务规范、资金鉴别及管理用每日一练的`形式融入到日常工作中,白班夜班每日学习内容统一,并在《岗位练兵日记录本》中作学习内容,记录同时签名(不得代签)。考核组不定期作现场提问检查。
(二)人才培训开发计划
人才培训开发计划主要以具有较强服务意识并具备一定管理理论与技巧的基层管理人员为主,包括账务员、副站长、站长等基层管理者,提升其职业素养,提高沟通协调能力,从而促进其工作效率的提高。
人才培训开发计划主要按涵盖以下内容:
1.管理理论知识培训。理论培训小组(培训讲师、分公司领导)从各分管工作等多方面进行培训,着重讲述与油站现场紧密结合的基础理论知识,能够直接应用于生产管理的基础知识,丰富其理论水平,增加管理手段。
2.隐患排查及应急能力培训。通过认真分析和讨论以往站内发生未遂的事故,总结出经验教训,再进行现场模拟演练,加深印象,同时不定期进行现场不定内容考核。
3.语言表达能力及分析总结能力培训。
4.开阔眼界,扩展思路。各加油站定期进行基层管理经验总结与交流,并与各基层队伍交流学习,加强沟通和理解。
(三)全员培训 1、团队协作意识
五、预算
六、时间安排及实施步骤
七、考核及相关奖励措施
八、效果评估
附表:培训需求调查问卷
员工培训计划 篇4
一、 厨房员工培训的种类
1、 按培训的时间分
(1)短期培训
(2)长期培训
2、按培训形式分
(1)脱产培训
(2)不脱产培训
3、按培训性质分
(1)岗前培训
(2)岗位培训
(3)换岗培训
(4)不称职员工培训
二、培训的内容
厨房人员的培训主要包括职业道德,专业理论知识,专业实践技能的培训,以及企业文化,政治思想和文化知识的.培训。
1、 专业理论知识培训包括
(1)食品原料知识
(2)食品生化知识
(3)食品卫生知识
(4)食品营养知识
(5)烹饪工艺流程知识
(6)烹饪美学知识
(7)厨房生产成本核算知识
(8)厨房管理知识
(9)菜品开发与菜品创新知识
(10)其他相关知识
2、职业道德教育
3、烹饪专业技能包括
(1)各种原料的加工技术
(2)本店所提供的菜点制作技术
(3)创新菜点品种的推广使用
(4)新的烹饪工艺技术
(5)新型调味料的使用与味型开发
(6)其它相关技能(如新进厨房设备的使用保养等)
4、培训的方法
(1)讲授法
(2)讨论法
(3)演示法
(4)实践指导法
5、培训时间
(1)集中学习10天
(2)实际操作10天
员工培训计划 篇5
第1阶段
新人入职,让他知道来干什么的(3~7天)
为了让员工在7天内快速融入企业,管理者需要做到下面七点:
1.给新人安排好座位及办公的桌子,拥有自己的地方,并介绍位置周围的同事相互认识(每人介绍的时间不少于1分钟);
2.开一个欢迎会或聚餐介绍部门里的每一人,相互认识;
3.直接上司与其单独沟通:让其了解公司文化、发展战略等,并了解新人专业能力、家庭背景、职业规划与兴趣爱好。
4.HR主管告诉新员工的工作职责及给自身的发展空间及价值。
5.直接上司明确安排第一周的工作任务,包括:每天要做什么、怎么做、与任务相关的同事部门负责人是谁。
6.对于日常工作中的问题及时发现及时纠正(不作批评),并给予及时肯定和表扬(反馈原则);检查每天的工作量及工作难点在哪里;
7.让老同事(工作1年以上)尽可能多的和新人接触,消除新人的陌生感,让其尽快融入团队。关键点:一起吃午饭,多聊天,不要在第一周谈论过多的工作目标及给予工作压力。
第2阶段
新人过渡,让他知道如何能做好(8~30天)
转变往往是痛苦的,但又是必须的,管理者需要用较短的时间帮助新员工完成角色过度,下面提供五个关键方法:
1.带领新员工熟悉公司环境和各部门人,让他知道怎么写规范的公司邮件,怎么发传真,电脑出现问题找哪个人,如何接内部电话等;
2.最好将新员工安排在老同事附近,方便观察和指导。
3.及时观察其情绪状态,做好及时调整,通过询问发现其是否存在压力;
4.适时把自己的经验及时教给他,让其在实战中学习,学中干,干中学是新员工十分看重的;
5.对其成长和进步及时肯定和赞扬,并提出更高的期望,要点:4C、反馈技巧。
第3阶段
让新员工接受挑战性任务(31~60天)
在适当的时候给予适当的压力,往往能促进新员工的成长,但大部分管理者却选了错误的方式施压。
1.知道新员工的.长处及掌握的技能,对其讲清工作的要求及考核的指标要求;
2.多开展公司团队活动,观察其优点和能力,扬长提短;
3.犯了错误时给其改善的机会,观察其逆境时的心态,观察其行为,看其的培养价值;
4.如果实在无法胜任当前岗位,看看是否适合其它部门,多给其机会,管理者很容易犯的错误就是一刀切;
第4阶段
表扬与鼓励,建立互信关系(61~90天)
管理者很容易吝啬自己的赞美的语言,或者说缺乏表扬的技巧,而表扬一般遵循三个原则:及时性、多样性和开放性。
1.当新员工完成挑战性任务,或者有进步的地方及时给予表扬和奖励,表扬鼓励的及时性;
2.多种形式的表扬和鼓励,要多给他惊喜,多创造不同的惊喜感,表扬鼓励的多样性;
3.向公司同事展示下属的成绩,并分享成功的经验,表扬鼓励的开放性;
第5阶段
让新员工融入团队主动完成工作(91~120天)
对于新生代员工来说,他们不缺乏创造性,更多的时候管理者需要耐性的指导他们如何进行团队合作,如何融入团队。
1.鼓励下属积极踊跃参与团队的会议并在会议中发言,当他们发言之后作出表扬和鼓励;
2.对于激励机制、团队建设、任务流程、成长、好的经验要多进行会议商讨、分享;
3.与新员工探讨任务处理的方法与建议,当下属提出好的建议时要去肯定他们;
4.如果出现与旧同事间的矛盾要及时处理。
第6阶段
赋予员工使命,适度授权(121~179天)
当度过了前3个月,一般新员工会转正成为正式员工,随之而来的是新的挑战,当然也可以说是新员工真正成为公司的一份子,管理者的任务中心也要随之转入以下5点:
1.帮助下属重新定位,让下属重新认识工作的价值、工作的意义、工作的责任、工作的使命、工作的高度,找到自己的目标和方向;
2.时刻关注新下属,当下属有负面的情绪时,要及时调整,要对下属的各个方面有敏感性;当下属问道一下负面的、幼稚的问题时,要转换方式,从正面积极的一面去解除他的问题,管理者的思维转换;
3.让员工感受到企业的使命,放大公司的愿景和文化价值、放大战略决策和领导意图等,聚焦凝聚人心和文化落地、聚焦方向正确和高效沟通、聚焦绩效提升和职业素质;
4.当公司有什么重大的事情或者振奋人心的消息时,要引导大家分享;要求:随时随地激励下属;
5.开始适度放权让下属自行完成工作,发现工作的价值与享受成果带来的喜悦,放权不宜一步到位;
第7阶段
总结,制定发展计划(180天)
6个月过去了,是时候帮下属做一次正式的评估与发展计划,一次完整的绩效面谈一般包括下面的六个步骤:
1.每个季度保证至少1~2次1个小时以上的正式绩效面谈,面谈之前做好充分的调查,谈话做到有理、有据、有法;
2.绩效面谈要做到:明确目的;员工自评(做了哪些事情,有哪些成果,为成果做了什么努力、哪些方面做的不足、哪些方面和其他同事有差距);
3.领导的评价包括:成果、能力、日常表现,要做到先肯定成果,再说不足,再谈不足的时候要有真实的例子做支撑(依然是反馈技巧);
4.协助下属制定目标和措施,让他做出承诺,监督检查目标的进度,协助他达成既定的目标;
5.为下属争取发展提升的机会,多与他探讨未来的发展,至少每3-6个月给下属评估一次;
6.给予下属参加培训的机会,鼓励他平时多学习,多看书,每个人制定出成长计划,分阶段去检查;
第8阶段
全方位关注下属成长(每一天)
度过了前90天,一般新员工会转正成为正式员工,随之而来的是新的挑战,当然也可以说是新员工真正成为公司的一份子。
1.关注新下属的生活,当他受打击、生病、失恋、遭遇生活变故、心理产生迷茫时多支持、多沟通、多关心、多帮助;
2.记住部门每个同事生日,并在生日当天部门集体庆祝;记录部门大事记和同事的每次突破,给每次的进步给予表扬、奖励;
3.每月举办一次各种形式的团队集体活动,增加团队的凝聚力,关键点:坦诚、赏识、感情、诚信。
员工培训计划 篇6
为了使新入职员工尽快适应工作环境,熟练掌握收费业务理论知识,成为一名合格的收费人员,徐水收费站积极制定培训计划,准备培训资料,对新入职员工开展岗前培训工作。
一、以人为本,关心职工生活。
我站提前部署,为新员工准备培训资料、安排宿舍、改善食堂伙食,切实让新员工感受到集体大家庭的温暖。
二、创新方式,开展岗前培训。
我站结合工作实际,提前部署培训工作、制定培训计划、创新培训方式,采用理论授课、观看视频、交流讨论、撰写心得等多种形式,培养新员工的学习兴趣,营造良好的学习氛围 。
三、严格按照准军事化管理进行军训。
对新员工进行队列训练、内务整理、交接班流程等方面的集训,使他们尽快适应站内半军事化管理生活,真正做到服从管理、令行禁止。
四、提高安全意识,强化安全教育。
组织新员工学习安全制度文件、收费站应急演练、日常安全知识常识等内容,要求他们牢记岗位安全操作流程,切实做到警钟长鸣,确保安全。
五、树立红线意识,加强廉政教育。
组织新员工学习廉政制度的文件、收费站“廉洁收费七不准”、观看廉政教育视频等,培训后撰写廉政心得,通过正面典型教育和反面警示教育,筑牢拒腐防变的思想道德防线。
六、实战演练,快速提升技能。
采取 “以老带新,新老互动”的'模式,挑选业务精干的老员工,对新员工进行“一对一”的专门指导, 遇到问题、互相交流,学习他们好的经验和做法。
新员工纷纷表示要提高认识、勤学勤问、服从管理,尽快熟练掌握业务技能,完成角色转变,积极投入到收费工作中去。
员工培训计划 篇7
一、培训的目的:
1、使员工在本公司工作时对公司有一个更加全面的全方位的了解,认识并认同公司的事业及企业文化,坚定自己的职业选择,理解并接受公司的`共同语言和行为规范;
2、使员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标,掌握工作要领、工作程序和工作方法,尽快的融入岗位角色中,以便更好的为公司服务。
3、帮助员工更好的适应工作群体和规范;鼓励员工形成积极的态度。
二、培训对象:
公司所有在职员工。
三、培训地点:天山科技工业园6号楼301室
四、培训时间:
包括2—3天的集中在岗指导培训,行政部根据具体情况确定培训日期。
五、培训方式:
在岗培训:由员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估,找出差距,以确定该员工培训方向,并指定专人实施培训指导,行政部跟踪监控。并且可采用日常工作指导及一对一辅导形式。
六、培训教材:
《员工手册》、《岗位指导手册》等。
七、培训内容:
1、企业概况的了解
2、组织结构图;
3、组织所在行业概览;
4、职位或工作说明书和具体工作规范;
5、了解公司的考勤制度,例,如何请假等;
6、明确公司薪酬制度,如发薪日,如何发放;
7、绩效考核制度;
8、劳动合同、保密合同及社会保险等;
八、培训考核:
培训期间考核分书面考核和应用考核两部分。书面考核考题由各位授课教师提供,人力资源部统一印制考卷;应用考核通过观察测试等手段考查受训员工在实际工作中对培训知识或技巧的应用及业绩行为的改善,由其所在部门的领导、同事及人力资源部共同鉴定。
九、效果评估:
行政部与员工所在部门通过与学员、教师、部门培训负责人直接交流,并制定一系列书面调查表进行培训后的跟踪了解,逐步减少培训方向和内容的偏差,改进培训方式,以使培训更加富有成效并达到预期目标。
十、培训工作流程:
1、根据部门经理审核批准的培训需求,选择《员工培训计划》公布的培训项目。
2、部门经理审核,对培训内容等方式进行统一审核。
3、根据《员工培训计划》中的内部培训项目提前一个月做好课程资料、培训师资、培训场地等各项准备工作;编写、发布培训通知,提出培训要求。
4、将培训课程通知书以书面形式送交行政主管,以便其安排培训和提供后勤服务工作。
5、行政部门对此次培训计划做出考核和评估(以试卷形式进行考试)。
篇三:员工在职培训计划书
一、概要
本计划主要内容为公司人力资源部20xx年培训工作的具体内容、时间安排和费用预算等。编制本计划的目的在于加强对培训工作的管理,提高培训工作的计划性、有效性和针对性,使得培训工作能够有效地配合和推动公司战略提升和年度经营目标的实现。
二、依据
公司岗位说明书、员工培训需求调查、中层管理人员座谈、公司战略提升与拓展需求、公司对培训工作的要求。
三、 培训工作的原则、方针和要求
为确保培训工作具有明确的行动方向,人力资源部特制定了培训原则、方针和要求,用以指导全年培训工作的开展。
1、培训原则
实用性、有效性、针对性、持续性为公司培训管理的根本原则。
2、培训方针
以提升全员综合能力为基础,以提高中层管理能力、团队协作融合和员工实际岗位技能为重点,建立具有XX特色的全员培训机制,全面促进员工成长与发展和公司整体竞争力提升,确保培训对公司业绩达标、战略提升及员工个人成长的推进力。
3、培训的六个要求
1)锁定战略提升与未来发展需求;
2)锁定企业文化建设;
3)锁定中层管理人员以及后备队伍能力发展 ;
4)锁定学习型组织建设;
5)锁定企业内部资源共享;
6)锁定内部培训指导系统的建立与完善。
四、 培训工作目标
1)建立并不断完善公司培训体系与操作流程,确保培训工作高效运作;
2)传递和发展XX资讯企业文化,建立员工特别是新员工对企业的归属感和认同感;
3)使所有在岗员工20xx年都能享有高质量、高价值的培训;
4)重点为中层管理人员提供系统培训,以保证各部门工作目标的有效完成;
5)进一步完善培训课程体系,确保培训内容和企业文化的一致性;
6)打造具备可复制性的系列品牌课程,并备档;
7)建立内外部培训师队伍,确保培训师资的胜任能力与实际培训效果;
8)推行交叉培训,实现企业资源共享和员工业务能力提升;
9)加强企业文化氛围对企业的.渗透。
五、 培训体系建设
六、 培训计划总体控制
根据20xx年培训需求分析,现对20xx年总培训计划总体安排如下: 1)每周计划企业内训1至2场,每季度末总结调整,一年固定企业内训约80场(新人入职培训除外);
2)每季度1场大型全员销售培训,形式由内外训相结合; 3)为中层管理人员提供企业外训每月1人/次(根据实际情况);
4) 季度及月度计划:由人力资源部培训专员在每季度末或月度末根据实际情况,对年度计划分解及修改,并提供季度或月度计划给人力资源部经理并抄送各相关部门负责人。
七、 20xx年具体课程计划
1、新员工入职培训
人力资源部组织安排新员工进行企业文化及公司管理制度培训,并统一安排观看《XX资讯新员工培训教程》视频。课程内容包括:企业文化及公司管理制度、客户管理及查询系统使用、产品知识、电话实战、样本制作、事业部管理制度、优质客户寻找及判断、如何报价、同行特点分析、数据合理应用、大客户开发、如何催款、行业开发等。
2、在职培训课程大纲(包括内外训方向,实际课程根据方向进行细分设计)
2)普通员工培训方向
3、计划外培训
计划外培训是指不在20xx年度培训计划内的培训项目。具体培训内容根据公司阶段性实际需要及员工申请进行安排。计划外培训应遵循以下原则:
1)培训项目内容应符合公司业务或员工能力的提升需要;
2)提前两周提出申请;
3)培训费用在预算之内;
4)同一主题内容一年内原则上只能申请一次
八、 重点培训项目
根据公司发展需要,20xx年重点培训对象确定为中层以上管理人员,因此20xx年培训工作的主要侧重点就是为中层以上管理人员提供合理、有效、针对性强的高质量的培训课程。
主要项目包括:(外训按照外训管理制度实施,内训从课程中筛选,并重点分层次打造系列培训)
同时,根据公司业务开展需要及员工培训需求调查的分析结果表明,普通员工在某些项目的培训需求上非常的强烈,需要培训专员系统的安排培训:
主要项目包括:(以销售技巧、谈判技巧、心态激励为主设计系列课程)
九、 培训文化宣导
在充分总结公司20xx年现有培训情况基础上,20xx年,我们将明确建设学习型企业的培训文化。围绕公司确定的战略发展目标以及对员工职业素质要求,建立以知识管理为基础,以企业及员工发展为导向的学习体系,努力营造“爱学习、愿共享”的学习氛围,形成开放、共享、创新的企业培训文化,逐步把“工作学习一体化”的理念贯穿于企业各项工作中,努力将XX建设成学习制度健全、学习氛围浓厚、各企业竞争力不断增强,具有共同的企业使命和核心价值观的持续学习型企业。
采取多样的培训文化宣导方式,合理使用多媒体设备进行企业文化及知识的宣传与引导。
员工培训计划 篇8
第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,职位,爱好等,以提高员工之间的认识。 第二课:了解公司的规章制度,管理架构以及本酒楼的基本出品特色,解释员工福利。 第三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。
第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。
第五课:规范礼貌用语及操作程序。
第六课:楼面部接待过程(详细讲解)
第七课:对酒水的认识,价格及斟法,对人头马干邑,轩尼诗及威士忌的基本认识。
第八课:席前烹调的准备工作,席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务技巧。 第九课:如何冲名茶。
第十课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。
第十一课:如何成为一名出色的服务员。
第十二课:厅房服务的详细程序。
员工仪容仪表
1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分,用一句现代时髦的词汇来讲,这叫员工的形象推销,员工清新的工作服会强化酒店的形象,因此,员工着装的基本要求就是“清洁整齐”,清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性,若穿戴不整齐,会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外,头发一定要梳理整齐,皮鞋一定要擦亮,手一定要洗干净,指甲一定要修理整齐,女员工一定要化淡妆,不要浓妆艳抹,也不要珠光宝气,更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天,战栗和走路姿态要挺直,两手不得交叉放在胸前或插在口袋里,在服务中要做到三轻“走路轻,说话轻,动作轻”
4.待人接物讲究礼貌,彬彬有礼,这是搞好酒店服务的关键所在,员工要微笑待客,要使用礼貌用语,礼貌不涉及任何成本,礼貌会带来更多利益,礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。 楼面服务基本礼貌用语(服务规范礼貌用语)
1.迎客---“您好,欢迎光临!”
2.拉椅请座---“先生/小姐,请坐!”
3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”
4.派餐巾---“先生/小姐,请用毛巾。”
5.斟茶---“先生/小姐,请用茶。”
6.问酒水---“先生/小姐,请问喜欢喝些什么酒水呢?”
7.斟酒水---“先生/小姐,帮你斟上**酒水好吗?”
8.收茶杯---“先生/小姐,帮您把茶杯收走好吗?”
9.上汤---“这是**汤,请慢用。”
10.上菜---“这是**菜,请各位慢用。”
11.更换骨碟---“先生/小姐,帮您换骨碟。”
12.撤换茶碟---“请问,这个茶碟可以收走吗?”
13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的,是本酒楼的小小心意,请慢用。”
14.饭后茶---“请用热茶。”
15.结帐---“请问哪位买单?”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”
16.送客---“多谢光临,欢迎下次在来,拜拜!”
操作中需打“请”的手势
带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势 规范礼貌用语及操作程序
1.当客人进入餐厅时,咨客应主动上前,热情地征询客人“先生/小姐,您好!欢迎光临,请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”
2.把客人带到座位后,拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道:“**先生,这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好,请问喝什么茶?我们这有普洱,香片,铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后,应把客人所点的茶告知看台的服务员。
要求:语言亲切,保持微笑,使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员,以及该区域的.领班,部长,并把姓名写在菜卡上。
3.服务员在分管的岗位上站岗,笑脸迎接客人,协助咨客安排客人入座,稍鞠躬讲:“先生/小姐,您好,欢迎光临!”
4.拉椅请坐,先将女性坐的椅子拉出,在她坐下时,徐徐将椅子靠近餐桌,说:“先生/小姐,请坐”并做请的手势,向咨客了解客人尊姓。
注意事项:
A。善于观察分清谁是主人。
B。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人,不可强求。
C。当客人对问姓名不解时,我们可以这样解释:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时,便于我们查阅。”
D。服务员在整个过程中,有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说:“**先生/小姐,请用毛巾。”然后去冲茶,如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶,那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)
要求:冲茶要求连同小食,芥酱,等一起用托盘托到客人台前,从右边斟上第一杯礼貌茶,注意:茶水要求六分满,先女士后男士,先宾后主,再按顺时针方向进行,然后上芥酱,小食。
6.落巾,脱筷子套。将碟上的席巾花展开,并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)
7.推销酒水。当营业员点完菜后,即上前微笑地询问:“先生/小姐,请问需要什么啤酒,饮料或果汁吗?我们有**果汁挺不错,啤酒有金威啤酒,青岛啤酒等。”
注:名贵酒类需要给客人验酒后方可开启,葡萄酒分红,白两种,白葡萄酒必须冰冻,红酒不一定要冰冻,按客人的意思是否需要加柠檬,话梅或雪碧。
8.下单。酒水单一式两份,清楚填写台号,姓名,时间,数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员,白色一联交酒吧员取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要从客人的右边,身稍斜站,以微微弯腰的姿势。
B.向客人问酒,要先问客人喜欢什么酒,再按其意思斟酒,斟酒顺序:先主宾后主人,然后按顺时针的方向逐位斟上。
C.斟酒规格:啤酒,汽水八分满,辣酒九分满,洋酒一P(一盎司)
D.斟酒方法:斟啤酒,汽水可稍沿杯内徐徐斟下,混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在为客人斟上酒水后,必须征询客人意见,将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时,把一个干净的烟盅盖在上面,一起拿到托盘,然后放回干净的烟盅。
11.上汤,上菜的要求。菜上台后揭开菜盖,报出菜名,并做手势“请慢用”。
注:上头道菜后,需第二次派香巾,以示清洁。上汤时应为客人分派,要求每碗均匀,然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时,主动征询客人是否需要米饭;如客人需要,则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置,而下一道菜又不够位置时,应看情况征求客人意见,将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走,然后上另一个菜。
12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头,要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘,餐具按指定的下栏盘放好,及时撤换骨碟,更换时必须在客人右边进行并打请的手势,如果客人正在交谈时,应提醒客人。
13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时,要主动告诉客人“先生/小姐,您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意,才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤,先收筷子,筷子架,后收汤匙,味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。
15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水,另换一套杯,为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时,要马上加开水,然后再为客人斟一次茶。
16.上甜品,水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具,主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前,视何种水果派上骨碟,果叉等,把水果端到客人桌上,介绍说:“**先生/小姐,这是我们酒楼经理送的,请慢用。”
17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时,需用收银夹,在客人的右边把收银夹打开说:“**先生/小姐,谢谢(多少)钱。”客人接过找零后,同样要说谢谢。拉椅送客,说“慢走,欢迎下次光临”等送客语。
18.检查工作。客人走后,及时检查是否有尚燃的烟头,是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品,应马上叫主管处理。
19.收撤餐具。首先整理好台椅,以保持餐厅的格调,先收餐巾,席巾,后收水杯,酒杯,瓷具。
20.清理现场。重新布置环境,恢复原样。
员工培训计划 篇9
一、前言
罗伯特—欧文曾说过:把钱花在提高劳动力素质上是企业经理最佳的投资。被称为朝阳产业的物业管理行业,经过20多年的发展,已显现出越来越强的生机,为适应市场经济发展的需要,物业管理企业员工培训工作已显得十分重要。
二、目的和意义
(一)员工培训是物业管理企业参与市场竞争的需要
物业管理企业的竞争,归根到底是人才的竞争,物业管理企业除了从市场上招聘到合适的人才外,更为有效的方式是通过培训提高现有员工的素质,使其成为满足企业需要的人才。
(二)员工培训是物业管理企业管理者激励员工的方法
当今社会,学习培训已成为很多人改变自己生活和环境的重要手段,几乎每一个人都有对学习的需求和渴望。物业管理企业内浓郁的学习氛围,以及有效的学习政策都会对员工产生足够强的吸引力,有利于员工队伍的稳定。有远见的管理者甚至还把学习培训作为一种员工福利用来赠送或奖励员工。
(三)员工培训是物业管理企业经营管理现代化的基础
经过20多年的发展,物业管理行业已从过去传统的房屋协作管理转向以委托管理方式为主的市场化经营管理。这种社会化、市场化的经营管理方式对物业管理从业人员的素质提出了较高要求。物业管理已不仅是一个劳动密集型的行业,需要有大批精通管理的优秀人才来推动它的发展。因此,员工培训是实现物业管理企业经营管理现代化的基础环节和可靠保证。
三、制定物业管理企业培训规定
培训工作对物业管理企业来说是一项长期工作,物业管理企业应结合自身情况制定培训规定使培训工作制度化、规范化。培训规定主要包括培训的目的和意义、培训的基本内容、培训的方法、培训的分类、培训的组织实施、培训的监督管理、培训的效果评估等内容。
四、物业管理企业培训的内容
物业管理工作涉及内容较多,培训工作相对复杂,但总的来说,培训可包括三个方面的内容。
(一)企业相关知识的培训
该类培训是为了让每一个员工对企业的历史、现状、未来规划、管理服务理念、经营范围、内部规章制度、人力资源管理等有一个全面的了解。
(二)物业管理工作基础知识的培训
该类培训主要是让管理人员及操作人员熟悉并掌握与企业管理、物业管理相关的基础知识。
(三)物业管理从业人员专项技能培训
该类培训是为了提高基层管理者及操作者的实际工作技能。
五、物业管理企业培训计划
(一)培训需求分析
1、培训需求分析的内容
在编制培训计划之前,首先要对企业的培训需求进行全面的分析,培训需求分析主要包括三个方面的内容。
⑴组织分析
结合企业的年度经营管理发展计划,分析企业及各部门需要哪些培训以保正计划的实施。
⑵任务分析
依据企业的工作内容,分析个人需要进行哪些培训才能保证任务的完成。
⑶个人分析
依据企业的人力资源现状,分析哪些人需要培训,培训的具体内容是什么。
2、需求分析的方法
⑴问卷调查法
向企业员工发出培训需求问卷,让员工结合企业发展战略对企业应当组织怎样的培训提出建议。让员工结合自己的工作任务提出培训要求;让员工结合自己的个人发展提出培训需求。问卷法是一种非常普遍而又行之有效的方法。这种方法能培养员工关心学习、热爱学习、参与学习的热情,既是培训需求分析方法又是企业文化建设的重要内容,较为有效。
⑵约见面谈法
挑选不同管理层次、不同工作部门的管理人员以及不同工种的操作人员进行面谈,根据面谈了解到的`信息以确定公司的整体培训需求。
⑶会议调查法
召开培训需求分析会,让参加会议的人员提出培训需求。
⑷工作表现评估法
根据员工的日常工作表现以确定员工在哪些方面有缺陷,从而有针对性地进行培训以提高这些方面的工作能力。
⑸报告审评法
根据各部门提供的培训需求报告进行综合评审以确定所需的培训内容。
(二)制定培训计划、 培训计划是为了规定培训工作的目标,制定整体规划以实现这些目标;以及将培训计划逐层展开,以便协调和将各种活动一体化。
1、制定程序
企业各部门根据培训需求分析的内容,结合部门培训目标以及部门年度发展计划制定出本部门的年度培训计划,上报到企业人力资源管理部门,再由企业人力资源管理部门结合企业年度发展计划以及企业培训总体目标制定整个企业的培训计划。
2、计划内容
为保证培训工作按时、按质地实施,培训计划应包括培训目标、课程设置、培训方式、培训控制、培训评估等五个方面的内容。
⑴培训目标
培训目标是指通过培训工作所期望取得的成果,这些成果包括个人的、部门的、整个企业所要求达到的培训结果。培训目标是制定培训计划的基础,培训目标决定了培训课程、培训方式等一系列的内容。同时,培训目标又是培训考核和培训评估的依据。所以,培训目标的制定应该准确、细致并具有可测量性。
⑵课程设置
培训课程包括了培训课程的名称、培训的时间、培训地点、培训教员简介、针对培训课程的培训要求等内容。明确的培训要求有利于员工提前对所培训的内容有所准备和有所侧重,有利于提高培训效果。
⑶培训方式
根据培训内容以及培训对象的不同,可采用不同的培训方式。常用的培训方式包括讲授法、学徒制、小岛讨论法、角色扮演法、管理游戏法、观摩范例法。
①讲授法
讲授法是最常用的一种教学方法,通常是让一位教员向学员直接传授某方面的知识。这种方法的优点是节约经费、教授对象多,可同时面对多名学员,一次教学可让很多学员同时受益。
②学徒制
学徒制是最古老的教学方法,但至今为止仍然是企业培训新人最常用的一种方法。它的特点是由一名经验丰富的老师傅,负责帮带一名或几名新来的员工,通过传授、示范、练习、检查反馈等一系列过程提高新人的工作技能。学徒制较适合物业管理工作实践中保安、绿化、保洁、维修等技术性工种
③小岛讨论法
员工以5—7人为一组围在一个圆形桌前(也称“小岛”),对特定的话题或主题进行讨论。指导老师控制培训的时间和进程。每一位员工都可以自由地发表自己的意见,但是不允许反驳别人的意见。指导老师将每个人的意见都写在黑板上,同时鼓励员工说出更新或更古怪的想法。当大家将自己的想法全部讲完后,在指导老师的指导下,员工对每一种意见进行评价,最后选出大家都满意的答案。这种小岛讨论方式是引导员工自己解决管理问题的有效方法。
④角色扮演法
角色扮演法是让培训对象假想自己是公司的某一角色,并以此角色的身份来解决问题。这种方法能让培训对象身临其境地分析问题和解决问题,对员工提高工作技能和改造工作习惯都很有帮助。例如:让员工扮演业主要求提供相应的服务,以提高员工的服务意识;让工作习惯不好的员工与上司角色转换以达到改变工作习惯的目的。
⑤管理游戏法
这种方法寓教于游戏中,通过完成事先设计好的精妙游戏,让培训对象领悟到其中的管理思想。例如:组织员工对有争议的物业管理事件进行辩论,在辩论中提高认识。
⑥观摩范例法
通过组织实地参观考察,运用电视机、录像机、幻灯机、投影机、收录机、放映机等设备来向学生呈现有关资料、信息,让员工学习经验、发现问题、改进工作。
3、 培训控制
培训控制的目的是为了监视培训活动以保证培训活动按计划进行并纠正培训过程中的偏差。可采用培训签到制、教员评语制等方法。还可在每次培训结束时对员工进行考核,并将考核成绩纳入绩效考评,与员工的待遇挂钩。
4、 培训评估
每次培训工作结束后可通过员工的培训报告、员工的工作表现等对培训工作的效果进行评估,以便在今后的培训中采取更好的培训措施。
员工培训计划 篇10
?新的一年即将来到,在工作中,也应有新的规划,争取在以后的工作中昼发挥我工作潜能。以下就是本人的工作计划:
一、培训教育方面
认真做好本职工作,努力探索,大胆尝试,用不同的方式针对性的对服务员及导医进行培训,调动员工工作积极性,发挥员工的主人翁意识,提高工作质量增大工作效益。
1、在课程上,做到每月有培训,每周有培训,开展"导医培训周"、"导医培训月"、"服务员培训周"、"服务员培训月"坚持不懈,常抓服务质量。
2、先后从"理论"、"实际操作"、"礼仪"、"礼貌"、"仪容仪表"、"形体"等方面入手,做到课程规范化,系统化,科学化,让每一位员工都能够听得懂,学得进,能够学以至用,淋漓尽致地体现在工作中去。
3、开展语言方面的课程,针对员工不懂广东话的弱点,一对一的教学,本土员工教外地来的员工,并加深员工之间协作的精神,增强友谊。
4、开展英语课程,要求每一位员工都能以简单的英语与外宾交流,避免外宾无法接待的尴尬现象发生。
二、在管理工作方面
我在做好培训工作的同时,要将管理工作这方面继续下功夫,将主要围绕"爱"和"严"这两个字。
1、教育员工,不是一朝一夕的事,是一项长期的工作,这就需要足够的耐心。在平时的工作中细心观察,发现了员工的错误,坦诚地和他交流,员工是能够接受的。
2、严格要求,措施得力。严是爱,松是害,在对员工关心爱护的同时,也不忘对他们严格地要求。我服务部制定了严格的服务部管理制度,大家一起遵守,每天坚持下午5:30开班例会,指出昨天工作中的不足,并按排当日工作目标,并上传下达公司的文件与要求。
三、自身素质方面
在工作的同时,我也不会忘记提高自己的自身素质,不断提升精神追求,增强职业道德,掌握工作规律,拓展学科知识,强化专业技能和提高自身文化水平。
1、多学习。我要抓紧点滴时间学习,学习先进的工作理论,学习身边领导的宝贵工作经验,学习专业知识。要让读书、学习成为自己生活的一部分。
2、多反思。自我反思是提高业务素质的基本途径。在今后的工作中,要对自己的`工作行为,员工的活动方式,工作目标的确定以及工作成果进行反思。
3、多推敲。建立良好的工作关系。通过赏识员工,使员工感受到自己的价值,从而增进员工与我及员工之间的感情。只有员工之间相处得很融洽,主任与员工之间相处得愉快,才能更好地进行工作管理。同时还要多琢磨管理的办法,努力形成积极向上的风气。同时,还要在部门会议上开展自我教育,使员工能够自已管理自己,自己约束自己,自己教育自己,自己超越自己,从而不断进步。
4、多总结。对于自己的工作中的成功或失败,要及时总结,不断为自己今后的工作积累经验。
捧着一颗心来,不带半根草去。陶行知先生的真知灼言,言犹在耳,在新的一年里,我将勇于进取,不断创新,争取取得更大的进步。我是这么想的,也将这么做。
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