茶楼岗位职责

茶楼服务员工作岗位职责推荐度：
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茶楼岗位职责

　　在当今社会生活中，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的茶楼岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

茶楼岗位职责

茶楼岗位职责1

　　1、维持茶楼内良好的销售业绩，完成分配的'可行性销售额；

　　2、维持茶楼内整齐生动的陈列摆设，茶楼日常营运管理；

　　3、合理控制人事成本，保持员工工作的高度效率；

　　4、维持茶楼内良好的顾客服务，及时处理顾客投诉、及其它意外情况的发生；

　　5、审核茶楼内预算和茶楼内支出；

　　6、掌握好茶叶专业知识和相关的事物；

　　7、对茶楼内任何事物的保密性。

茶楼岗位职责2

　　1、维持店内良好的销售业绩，完成分配的可行性销售额;

　　2、维持店内整齐生动的'陈列摆设，茶楼日常营运管理;

　　3、合理控制人事成本，保持员工工作的高度效率;

　　4、维持店内良好的顾客服务，及时处理顾客投诉、及其它意外情况的发生;

　　5、审核店内预算和店内支出;

　　6、掌握好茶叶专业知识和相关的事物;

　　7、对店内任何事物的保密性。

茶楼岗位职责3

　　1、服从公司工作安排

　　2、提前10分钟到岗签到、化妆、换衣服

　　3、检查仪容仪表

　　4、根据当天情况，检查所销售物品是否够用，领取货物。打扫区域卫生。

　　5、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和公司领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）

　　6、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？

　　7、记录好客人点茶的杯数和茶品

　　8、道别：请稍等！马上就好

　　9、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们！希望您休息愉快！

　　10、巡视：在大厅不停巡视（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整

　　11、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账。

　　12、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生，并将杯具及时清洗和消毒

　　13、离开客人：遇到客人大批从雅间出来，要及时巡查该批客人是否已买单。

　　14、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的.服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

　　15、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层

　　16、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走

　　17、如果出现跑单现象，由当班人员承担赔偿责任

　　18、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）

　　19、卫生：在夜班客人离开后对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生

　　20、积极完成好部门领导安排的其他工作

茶楼岗位职责4

　　1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。

　　2、根据客数引导茶客安排相应的包间，并按要求和标准提供一流服务水平。

　　3、认真做好当班自己负责区域的.卫生工作，确保无灰尘无异味，以高标注高质量完成工作。

　　4、熟悉茶房的茶牌及菜单，了解茶叶相关知识和价格，向茶客介绍新茶品及促销茶品。

　　5、及时反馈客诉意见给上级，解决并提高服务标准及流程。

茶楼岗位职责5

　　1、认真做好茶楼卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

　　3、运用礼貌语言，为客人提供茶艺服务。

　　4、配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

茶楼岗位职责6

　　1、负责店面日常管理，季度销售业绩完成及提升。

　　2、超市人员排班及日常管理，控制整个茶楼内各项费用支出。

　　3、档期巡检，保证促销商品价格与标签，海报一致。

　　4、控制商品毛利，随时监督商品库存及周转情况。

　　5、制定每日、月、季的销售计划。

茶楼岗位职责7

　　1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；

　　2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；

　　3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，

　　4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的.人走进客人的房间。

　　5点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

　　5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查；

　　6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销；

　　7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到客人满意；

　　8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误；

　　9.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人；

　　10.主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报；

　　11.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）

茶楼岗位职责8

　　1、全面负责公司茶楼的的.统筹经营，管理；

　　2、建立茶楼的年度，季度，月度销售计划、各项相关工作管理制度；

　　3、挖掘所辖区域客户的需求，深入了解本行业，把握最新销售信息，及时为公司提供业务发展战略依据；

　　4、分析消费行为，根据分析结果引进畅销产品，淘汰滞销产品；

　　5、维护与客户的良好关系，解决严重的客户投诉事件；

　　6、组建员工队伍，制定员工的培训、评价、激励、晋升制度。

茶楼岗位职责9

　　1、按规定着装，保持整洁，按时上下班，服从经理的指挥安排；

　　2、做好负责区域的卫生工作；

　　3、掌握客情，接受预订，安排留台；

　　4、热情主动地迎送宾客，将客人引领至适当的座位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵客姓名；

　　5、对每位宾客要注意对餐厅的介绍，以提高餐厅的知名度；

　　6、在茶楼客满时，向客人礼貌地解释，并建议客人等候，同时把客人的姓名登记在记录本上，安排客人到等候区就坐，发放等位卡；

　　7、解答客人提出的有关茶楼设施方面的问题，收集用餐后客人对茶楼的'建议，并及时向上级领导汇报；

　　8、做好喝茶人数的记录；

　　9、参加茶楼组织的各种培训活动；

　　10、自觉遵守茶楼的各项规章制度；

　　11、完成上级布置的各项工作；

茶楼岗位职责10

　　1、选配茶点；

　　2、鉴别茶叶品质；

　　3、根据茶叶的品质匹配合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；

　　4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的'音乐、服装、插花、熏香等环境；

　　5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；

　　6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

茶楼岗位职责11

　　1、负责对喝茶客人的领位和迎送接待工作。

　　2、文明用语、敬语、笑脸迎宾，主动询问宾客喝茶人数、有无预定，客人离开要微笑欢送。

　　3、征求客人对座位的要求和意见，当茶楼客满时应耐心向客人解释，并做好等位安排。

　　4、电话预定或客来预定时，准确填写预定薄，并复述给客人听。

　　5、熟记常客姓名、习惯、爱好等，使宾客有宾至如归感。

　　6、熟知茶楼各项设施及服务功能，随时解答宾客的'有关询问。

　　7、参加餐前准备工作和餐后结束工作。

茶楼岗位职责12

　　职责一：

　　1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作；

　　2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误；

　　3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行；

　　4、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，对支票要核实相关内容，减少企业风险。

　　5、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。

　　6、管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。

　　7、管好用好发票，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必须相符；对退票、废票要及时更正。

　　8、向财务交款前，需将现金、支票、信用卡分类汇总，与机打票核对相符，发现问题及时查找，避免损失

　　职责二：

　　提前到岗

　　1：工作前备足当日所需零用钱。

　　2：遵守茶楼各项规章制度，严格遵守财经纪律。

　　3：熟悉收银工作流程，根据财务流程进行工作。

　　4：按照标准的营业消费价格收取顾客费用，不准乱收其他费用。

　　5：营业结算款收入不准拖欠或挪用，客离清帐。工作期间不准私款与公款混用。

　　6：做好每天营业日报表。不得向外泄露营业收入情况。

　　职责三：

　　1.执行酒店各项礼仪及岗位服务规范。

　　2.负责部门所有消费项目的收银工作。

　　3.自觉遵守公司及酒店的纪律和财务制度。

　　4.不得擅自取长补短，长短款应按规定如实反映，并做好记录，不得将所管理款项擅自挪用或借予他人。

　　5.结算款与营业收入不得拖欠，客离帐清，特殊情况需要主管同意。

　　6.工作时间不得携带私人款项上班。

　　7.认真做好各类报表，搞好区域卫生工作。

　　8.认真做好吧台的出品工作，熟悉所有特饮，茶类的`配方及制作。

　　9.自行按期做好所有茶叶，茶具及饮料的盘点工作。

　　10.当班结束后，与下一班收银员做好交接工作，并做到“上班不清，下班不接。”

　　11.每天营业结束后，营业及相关款项存放于指定地点，营业款上缴须按公司规定并只向公司授权的营业款收缴人缴纳。

茶楼岗位职责13

　　岗位要求:

　　1.诚实、守信、敬业;

　　2.喜欢中国传统文化,有爱心,热爱公益慈善事业;

　　3.大专以上学历;有良好的文字功底;

　　4.一年以上组织文化艺术交流活动或企业宣传推广工作经验;

　　5.有亲和力及良好的人脉关系;了解茶艺及相关知识。

　　岗位描述:

　　1、组织各种文化艺术交流活动;

　　2、建设及管理企业宣传推广平台;

　　3、领导交办的`其他工作。

茶楼岗位职责14

　　所属部门：茶楼部岗位：主管

　　直接上级：茶楼部经理级别：部门负责

　　直接下级：茶楼服务员

　　岗位职责：

　　管理茶楼员工的服务,合理安排员工的日常工作,配合经理工作使之茶楼正常的运营.

　　职责范围:

　　1、负责召开班前会：

　　A. 检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。

　　B. 根据前厅经理下达的工作内容明确分工。

　　C. 向员工总结前一天工作。

　　D. 通知领班，服务员今天厨房供应情况。

　　E. 落实分配当天的卫生工作。

　　2. 餐前检查（将发现情况报告上级）

　　A. 摆台是否规范，台布是否清洁无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫生、无缺口。

　　B. 菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。

　　C. 各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位，工作台是否补充完整。

　　D. 茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。

　　E. 灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适宜。

　　F.营业时间前10分钟，各岗位员工是否结束各自的'工作，是否各自到位。

　　3. 餐中督导

　　A. 督导下属员工在整个服务过程中的服务质量。

　　B. 带领下属员工完成服务工作。

　　4. 餐后工作

　　A. 督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规定摆放整齐，清洁卫生工作是否已完成。

　　B. 认真、准确填写每日工作日记，做好日终检查工作。

　　C. 填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。

　　5、拟定茶楼每月每周工作计划,报经理审核,按审核结果分阶段实施.

　　6、负责督导茶楼领班,服务人员日常工作,对茶楼人员进行工作安排及绩效考核,按部门制度实施奖罚.

　　7、根据各项营业情况合理安排员工工作,休息时间,做好排班,考勤记录.

　　8、拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排,确保茶楼员工心态积极,技能娴熟,知识及时更新,保持最佳服务状态.

　　9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的事实。

茶楼岗位职责15

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、及时对包房上茶速度、情况了解；

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持茶楼整洁和环境良好；

　　6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

　　7、搞好本班组与其他班组的协调；

　　8、做好班组员工考勤、培训工作。

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