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儿童春季养生食谱
一、儿童春季养生食谱
初春时节，气候多变，是许多老人与小孩子易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，下面中国吃网给大家介绍一些儿童春季养生食谱以及儿科医生推荐的防感冒小偏方。
1、玉米牛肉羹
原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。
做法：
鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。
玉米洗净，用力剔下玉米肉。
把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。
2、话梅肉排
原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。
制作方法：
肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。
话梅糖加水，煮化成糖水。
油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。
放盐勾芡起锅。
特色说明：这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。
3、核桃鸡片
原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
制作：
核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。
鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。
将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。
锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。
特点：鸡片嫩滑，核桃香，适合婴幼儿食用
4、菠菜汤
主料：菠菜500克
调料：酱油3克盐2克姜3克各适量
制作工艺：
菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
工艺提示：
很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量;
菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
春天是一个美丽而又温暖的季节。孩子可以在草地上追逐，在野外里放风筝。但也有让家长们忧心的地方，野外的蚊虫、无处不在的病菌等都影响着孩子们的健康。有了儿童春季养生食谱，这个季节可以和孩子尽情的玩耍了。
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