【热门】项目计划合集5篇
日子如同白驹过隙,不经意间,我们的工作又进入新的阶段,为了今后更好的工作发展,此时此刻需要制定一个详细的计划了。那么你真正懂得怎么制定计划吗?以下是小编精心整理的项目计划5篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。
项目计划 篇1
1、引言
1、1编写目的
本报告的主要作用是确定各个项目模块的开发情况和主要的负责人,供各项目模块的负责人阅读,做到及时协调,按步有序进行项目的开发。减少开发中的不必要损失。
便于项目团队成员更好地了解项目情况,使项目工作开展的各个过程合理有序,因此以文件化的形式,把对于在项目生命周期内的工作任务范围、各项工作的任务分解、项目团队组织结构、各团队成员的工作责任、团队内外沟通协作方式、开发进度、经费预算、项目内外环境条件等内容做出的安排以书面的方式,作为项目团队成员以及项目干系人之间的共识与约定,项目生命周期内的所有项目活动的行动基础,项目团队开展和检查项目工作的依据。
具体步骤:拟订开发计划书,分配项目工作,安排项目进度
计划对象:网上书店开发小组
2、项目概述
2、1项目背景
随着网络技术的发展,Internet已成为最具市场潜力的技术领域,使用Web技术设计的数据库应用软件,是目前Internet市场的技术中坚,各种Web应用如电子商务,网上购物等都采用这种方式实现。互联网的优势在于用户能同时从不同地点、不同数据库中存取数据。
网上购物系具体是指利用各种电子工具与网络,高效率,低成本地从事以商品交换为中心的各种商务贸易活动。电子商务应用的兴起已经促使商品流通领域发生了一场巨大的革命。
它打破了时空的界限,加速了整个社会的商品流通,有效地降低了企业生产成本,提高企业竞争力。电子商务的一个重要技术特征。是利用Web技术来传输与处理商业信息,因此有人称:电子商务=web+IT。因此我们将开发一个典型的电子商务系统:网上书店。
2、2项目目标与范围
2、2、1目标和范围描述
项目:网上购书系统
该系统适用于在网上书籍交易,网上书店的管理,通过此软件系统对书籍进行有效管理,灵活的满足自己客户需要。
问题:实地购书比较麻烦,购书范围小,能购书的种数也有限。
项目目标:开发一个网上购书系统是项目的总目标,为实现项目的总目标可按以下三个阶段目标来进行:
第一阶段目标:实现网上购书系统的基本功能,小组个成员进行各个模块的开发,形成初步的系统。
第二阶段目标:攻克技术上的难题,实现网上购书系统的一些特殊功能,进一步完善系统。
第三阶段目标:让系统投入到实际运用中,做好系统的维护工作。
项目范围:利用现有的微型计算机,借鉴前人的网上购书系统开发经验、徐州博库网上书城和资料中的电子商铺系统的开发模式,预计软件开发费用不超过***元。
初步设想:建议在系统中增加一个BBS的模块,方便用户发表言论。
2、2、2主要功能
(1)概述
可行性分析:这个系统没有经济效益,不能收回成本,但可以得到知识,熟悉做项目的过程;现有的技术能够完成系统的基本功能,但做BBS论坛还有一定的技术困难,开发这个新系统,只是借鉴前人的开发模式,做出有个人特色的网上购书系统,仅供平时学习用。不会引起任何的侵权问题。通过对用户的进一步访问,用户希望能够通过互连网,能够浏览书籍,查找他们想要的书籍,并能够订购要买的书,这不仅很方便,还节省了用户的时间。
(2)传统购书系统流程图
网上购书流程
(3)功能描述
图书查询和浏览功能:当进入网上书店后,无需登录,就可以浏览书籍,而电子书店还可以提供一个更好的功能,即通过图书名称、类别等信息从浩瀚的.书海中迅速的找到的书。
用户登录注册功能:在用户购买的图书时,系统将判断其是否登录,如果没有,则转向登录界面,登录后,系统还将转向原来用户浏览的页面。
购物车功能:用户登录后,就可以把图书放入购物篮中,可以对购物篮进行管理,包括修改所购图书数量、删除图书等。
图书信息管理功能:管理人员可以添加图书,修改图书的类别,价格,上传图书的相关图片等。
定单信息管理功能:用户确认购买图书,将形成一条订单信息,用户可以查询自己的定单。管理员可以查看定单,售出书籍。
2、2、3性能
2、2、4管理和技术约束
由于没有做过项目的经验,在加上编程技术的限制,小组人员少,时间的限制只能实现一个具有简单功能的网上购书系统。
2、项目估算
2、1使用的历史数据
徐州博库网上书店、电子商铺系统
2、2使用的评估技术
软件规模估算:采用类比的方法,根据历史数据来进行估算
工作量估算:基本COCOMO模型
成本估算:基本COCOMO模型
时间估算:基本COCOMO模型
2、3工作量、成本、时间估算
软件规模:LOC=[(50(重新设计)%+50(重新编码)%+重新测试(100)%)/3]×已有代码行(20000)=13000
工作量估算:人员:六人
成本估算:资料费(资料费、复印费)
通信费(移动通信费、上网费、电费)
时间估算:
基本COCOMO模型把工作量作为软件规模的函数来计算,其计算公式为:
E=aS^bS是以千源代码行(KLOC)计数的程序规模,a,b为开发模式因子
在我们的项目中,我们采用半分离式,因此a取值为3、0,b取值为1、12
即E=3、0*13^1、12=53、056
根据计算的工作量,我们由下面公式计算所需的开发时间:
t=cE^dE为我们所计算的工作量人月为单位,c,d是随开发模式而改变的因
子,在这里我们同样采用半分离式,c取值为2、5,d取值为0、35
即t=2、5*53、056^0、35=10、036
在小组中,我们共六人,大约2个月完成任务。
项目计划 篇2
随着现在人们对于孩子教育问题的越来越重视,以及进城务工人员的增多,孩子的教育问题就成为大多数进城务工者的一块心病,他们不忍心把孩子放在老家,但是在城里又没有钱没有上幼儿园的资格,因此,以目前我国的情况来看,开办一家私立幼儿园是很有前景的一个创业项目。
一、项目市场评估及前景预测
我所居住的地方徐庄村地处**市的城乡结合部,又是东丽区经济发展较快的村镇。新温州城的落户和物流配货的繁荣,使该村的外来人口在近两年间呈几何型增长。我经过收集信息和调查,该村的外来人口日均流量约3万人,本村约有1800口常住人口。其中,2-学龄前的儿童约五百人。这样一支强大的顾客队伍,为我将要开办的幼儿园提供了市场。由于现在国家政策支持城乡经济的发展,该村正处于投资开发热潮中,5—十年内会有很大的发展空间。幼儿园目标顾客的市场也会增加而不会减少。如果不是自身经营管理的失误,市场不会下滑。
二、目标顾客及市场占有率我开办的幼儿园目标顾客锁定在2-学龄前儿童。
二岁之前,在开办初期先不予考虑。因个体办园开办初期条件有限,师资有限。二岁以下的幼儿从语言、行动、自理能力方面稍差,所以,看护责任和风险增大,个体园承受风险的能力有限,随着幼儿园的发展和壮大,在以后可以考虑开设托幼班,招收2周岁之前的婴幼儿。幼儿园的生源主要来自以下三部分:
1、收入低的家庭:国办幼儿园收费最低在400元以上,有的高达千元。这些收入低的家庭除去日常开支,所剩根本不能供孩子进国办幼儿园接受教育,他们则会选择条件相对好一些、收费适中的个体幼儿园。
2、从事商贩和打工的外来人口:这些孩子家长终日早出晚归,忙于生意,无暇照顾孩子。国办幼儿园定点接送,不能满足这些家长的要求。我可开办延时服务,收费低廉,可以吸纳一部分这样的幼儿。
3、经常加班的双职工家庭:这些家庭望子成龙,望女成凤的'心在这一代父母心目中比任何一代都显得更为强烈,为了让自己的孩子接受良好的启蒙教育,许多家长不知费了少心思,但由于各方面条件所限,不是每一位家庭都能将孩子送到正规的国办园接受教育。开办个体幼儿园,并在教育特色、卫生、安全方面下功夫,交给一定的专门知识,一定会吸引不少家长。
目前,在该村有1座小学,内有学前班二个;有个体托儿所1所,约100元左右,个体幼儿园2所,收费约在150—170之间,均没有证照,卫生条件和教学质量均不太好;我开办的幼儿园若要立足,从服务项目、价格和规范教学上要优于现有园所,开办的好,能够占有20%—30%的份额,或者更高。
三、市场营销计划及风险评估
要开办好这个幼儿园,就要办出自己的特色,且开办各种服务项目,区别于其他幼儿园。同时,要利用好天时、地利、人和。
1. 服务项目及价格。 为了满足不同家长的需要,幼儿园开设日托班、整托班、接送服务、延时服务、珠心算特长班等。为了便于比较,我将我的服务项目的内容、收费价格及同竞争对手的价格用表格做一比较。见附表1服务项目 服务特征 服务价格 竞争对手的价格日托班日间看护,早中饭和学前教育 160国办400元以上小学140,个体园170整托班日托班服务及夜间生活照顾 500 500—600接送服务提供专车,接送幼儿 1元/天 无延时服务为早七点前、晚六点后接送的幼儿家长提供延时服务2元/小时无珠心算特长班开发幼儿左脑智力,快速算术25元/月无
2. 选址。除了在服务项目上多样化,同时,选址很关键。地点显眼,周围环境安全也是吸引家长的一个重要因素。我开办的幼儿园地处村中心地带温泉公寓一层,紧邻中心街,区内环境绿化好,物业管理规范,安全可靠。同时,选在一楼,不仅方便家长孩子出入,避免孩子登高危险,而且不会影响楼上居民生活。
3. 促销手段。如何吸引家长和孩子对幼儿园感兴趣?采取一些必要的促销手段也会起到意想不到的收获。例如,利用人和手段,借助周围熟悉的街坊邻居推广,增加影响力和信任;在街区显眼处常年悬挂招生广告,印发名片;与当地妇联搞好团结,争取支持,可以有效的增加幼儿园信誉度;利用六一儿童节、元旦等节日免费为幼儿发放印有幼儿园名字的背心、小奖品等等。采用以上的促销手段,投资不大,但对吸引家长、扩大知名度很有效果。
项目计划 篇3
一、茶叶批发市场
茶叶批发市场成立16年以来,采取边发展边改造、以改造促发展的策略,分批逐步进行了市场提升改造。至年建成了12幢徽式仿古三层营业房、2幢四层营业楼,在市场中心位置建成了茶文化综合楼和占地5000平方米的中心文化广场。为了更好地配合“茶文化特色街”的改造,年,市场计划改造提升项目如下:
(一)茶博物馆和茶文化活动室项目
计划在市场四层新建面积700平方米左右的茶博馆和茶文化活动室,集茶类、茶史、茶文化和茶相关物品的收藏和陈列于一体,供广大茶友、消费者和游客进行参观和鉴赏,同时也是一个进行茶文化研究和学术交流的中心,从不同的角度对茶文化进行诠释。该项目预计投资120万元,目前已开工建设,预计年5月前竣工。
(二)一、二号楼加层改造冷库项目
随着茶叶交易量的日益增大,计划在一、二号综合交易大楼改建茶叶保鲜冷库3000平方米。该项目预计投资150万元,年5月起对投资项目进行规划论证,论证通过后予以建设,预计年内完成。
(三)沿街门、围墙及营业房整体规划改造项目
配合我区茶文化特色街改造建设,对市场沿街的大门和围墙整体规划改造,建造集成伸缩门库、修正绿化景观带、制茶工艺景观雕塑带和“第一茶市”仿古门楼等系列沿街景观建筑,充分展现品牌市场的整体形象。该改造项目预计投资50万元,目前正在逐步进行中,预计在年内完成。
二、农产品综合交易市场
农产品交易市场占地面积约25万平米,建筑面积约15万平米,是地区规模最大、交易品种最多、交易量、交易额最大的农产品综合交易市场,保证着市70%的蔬菜供给。其中,蔬菜交易市场于20xx年投入运营,占地面积约10万平米,交易品种齐全,年日均交易量约为20xx吨;粮油交易市场是目前市唯一具有规模的专业粮油交易市场,占地面积约5万平米,分设米、面、粮、油等交易区八个交易大厅,容纳了200多家全国各地粮油经销商;水产市场是地区最大的淡水鱼批发交易市场,于年建成运营,每天的交易量达100万公斤。年市场总交易额近50亿元,实现利税近千万元,安置和带动就业人员近万人。
年,计划在蔬菜批发市场内投资建设11400平米钢结构交易大棚,以进一步扩大市场的交易面积,提升市场经营设施的档次和水平。该项目建设经营面积1万余平米,建成后将改变原来露天经营的局面,将容纳200多家经营户,解决近1000人的就业,为市场增加20多亿元的交易额,多产生利税上千万元。项目预计投资1000万元,计划3月份动工建设,9月份完工投入使用。
三、商厦集团
商厦集团股份有限公司总经营面积达25万平方米,拥有传统高雅的商厦、休闲时尚的购物广场、定位社区的新购物广场、便利实惠的超市及独具品位的大酒店,集购物、休闲、餐饮、娱乐、住宿为一体,年实现销售55亿元,利税总额过亿元,蝉联市属商企“冠军”,名列全国大型零售企业排名第39位。年,重点改造项目有:
(一)五楼扩建改造
目前,购物广场总建筑面积4万余平方米,地下一层为8000平方米的超市,一至四楼为现代化的大型综合购物中心,五至七楼为停车场及仓库。年,公司将五楼一半面积约2400平米改为商品经营,将增加上下行扶梯一部,重新吊顶、铺地装修。该项目预计总投资额500万元,年3月份开始实施,预计年8月底竣工。
(二)六楼仓库改建为停车场
为了满足车辆日益增长的车位需求,拟将六楼仓库改为停车场,工业滤布此项改造涉及面积1850平方米,约增加85个车位,建成后将进一步缓解周边停车难的问题。该项目预计总投资额100万元,年3月份开始实施,预计年8月底竣工。
四、大酒店
大酒店隶属于集团,成立于1997年6月18日,20xx年6月成为三星级酒店。酒店以餐饮、住宿、会议接待、写字间为主要经营项目,同时配备美容美发、桑拿洗浴、商务辅助等多种服务项目。酒店主体位于路号,商厦6-19层,是周边地区的地标性建筑。自年筹划酒店装修改造以来,已投资20余万元进行了前期工程方案设计。方案主要分为两大部分:
一是大厦主体外墙改造工程,外墙材料计划以铝单板为主,石材、玻璃幕为附,施工面积约16000平方米,其中墙面面积约11000平方米,窗户面积约5000平方米,预算约1300万元;
二是酒店大堂及客房内部装修改造工程,消防设施、强弱电、上下水等隐蔽工程全部更新,改造后客房约160间,装修档次基本按四星级标准落实,预算约800余万元。总工程预算约2100万元,计划在3月-9月施工,周期约为6个月。
五、汽车大世界
汽车大世界创建于20xx年,北靠路,西连西路,距高速公路入口不足1公里,高架路横跨汽车4S园区,处于省会交通枢纽位置,有较强的区位优势,市场占地面积300亩,总建筑面积13万平方米,是国内规模较大、起点较高的规范化汽车交易市场之一。市场全部建筑均按照4S标准建设,现有70家汽车4S专卖店,300多种车型,交易额过百亿元,云集宝马、大众、本田、标致、现代等一百多个国内外知名品牌。年计划重点新建和提升改造项目:
(一)汽车4S店建设项目
按照整车销售、配件供应、维修服务、技术信息咨询“四位一体”标准,新建品牌汽车4S店3家,迁建因二环西路施工占用的4S店2家,以“前店后厂”标准模式构筑,实现品牌的销售、维修及配套服务的`专业化。每家4S店建筑面积3000平方米,每家投资约1000万元,共计5000万元,按照市场投资和汽车经销商投资相结合。拟提升改造早期建设的汽车展厅2处,建筑面积1000平方米,投资约1000万元,由市场自行投资,计划4月份开工,8月份竣工(具体按照各个店具体情况定)。
滤布(二)“汽车大世界新能源汽车城”改造建设项目
本着“盘活集体资产,节约建设资金,发挥更大经济效益”的原则,实施“汽车大世界新能源汽车城”改造建设工程。将大型车间进行改造利用,按照城市汽车展厅模式改造,一层为新能源汽车销售、展示、咨询大厅,二层为汽车维修等综合服务区。新能源汽车城外部装修借鉴“世博中国馆”的建筑风格,充分体现低碳、环保的主题,提升改造项目总投资800万元,建筑面积10000平方米,该项目由汽车市场投资建设,目前已开工建设,计划工期3个月,于年4月份竣工。该工程改造完成后预计可新增市场交易额10亿多元,增加税收上千万元,进一步提升市场整体竞争力和品牌层次。
(三)汽车售后服务中心改造提升项目
计划将原大型商品车储存仓库改造提升为市场汽车售后服务中心,按照品牌划分服务区域,分为维修车间、配件仓库,建设人性化的厂房空间,以高效率、高精度的设备和诊断测试仪器硬件设施和汽车售后服务各个环节之间的连续性和有效协作为消费者提供完美的服务,实现信息咨询、配件、维修、结算一条龙。该项目建筑面积5000平方米,总投资600万元,已于1月份开工,计划工期3个月,将于3月底竣工投入使用。
(四)市场硬件设施提升改造项目
按照园林景观式风格,建设市场园林景点(假山、石亭、绿化等),市场需新建6处园林石雕门和钢结构大门,工程总投资200万元,工期视二环西路施工进度情况而定,1月份暂开始建设3处大门和一处景点,工期2个月,4月份竣工。
(五)新增400千伏安变压器3台
随着市场快速发展和规模的不断扩大,市场用电量激增,目前已严重超负荷运行,为了给经营户提供优良的硬件设施和的良好的经营环境,市场急需新增400千伏安变压器3台,以适应市场的快速发展的需要,共投资100万元,工期视供电部门的审批情况而定。
六、集团
集团股份有限公司是一家以多功能汽车服务为主营业态的大型企业集团,服务功能涉及汽车销售及汽车后服务产业,经营国内外主要汽车品牌,经营网络覆盖全省,是省内经营规模最大、服务功能最全、品牌影响力最强、市场覆盖范围最广的汽车流通龙头企业,经营规模已近80亿元,多次荣获国家、省市级荣誉及表彰。目前,集团资产结构良好、人员结构合理、管理体系科学,确立了三年实现100亿元经营规模并争取在近几年内实现公司上市的战略目标,按照积极发展总部经济与区域拓展相结合的路子,初步确定了近期“百公里一小时服务圈”、远期“50公里半小时服务圈”的网络规划,实施服务平台的大规模拓展升级以及服务功能的深度开发,为广大用户提供购车、修车、维护、检测等的全方位服务。
在此战略规划指导之下,集团确定了今明两年重点加快实施服务结构升级,完成重点区域汽车快速维护保养服务、车辆检测服务项目建设的战略规划,同时有步骤争取并建设高端品牌专营店,实施经营品牌的结构升级,为集团战略目标的实现夯实基础。
项目计划 篇4
一、 项目前景:
日前我省的牛肉大部分来自于广西省、山东省,本省肉牛供应量处于较低水平。而安徽近年来,随着机械化水平的提高,牛的耕田作用越来越小,很多农户不再养牛;我省的猪肉主要来自于外地养殖场,许多地方的农民纷纷外出打工,留在家里的都是老幼妇孺,肉牛和猪养殖劳动量大,一次性投入大,饲喂费工费时,饲养不方便;有的农村社会治安不好,农民怕丢失、被盗,不敢养牛和猪;过去养牛和猪是一家一户饲养,不利于环境的卫生,随着生活水平的提高,为了环境的清洁,很多农民不愿意养牛和猪。
XX年的肉牛价格再创新高,市场上活牛价格高达28~32元/公斤,育肥牛为 34~36元/公斤,牛肉价格为42~46元/公斤。一头牛育肥3~5个月,纯利润达1000~1700元。农民养殖一头母牛,如果一年能产一头犊牛,就能收入1500~1800元。养殖肥猪或者繁育仔猪收入都不错。
二、 市场分析:
现省内肉牛供应主要来源于安徽芜湖等地。合肥淮南六安一带有著名的小吃,“牛肉汤”深受安徽人喜爱,到安徽必会吃“牛肉汤”,随着肉牛的价格上升,也逐渐的从前年的2元一碗升到现在的 3。5元一碗,但吃的`人仍旧很多, 牛肉是供不应求,供应的肉牛只占很少的一部分。省外的以牛肉供应为主,主要原因是活牛长途运输存在一定技术上的困难。而牛肉长途运输的保鲜成本也较高。因而省内肉牛的养殖成本最低。现在是供不应求。现在肥猪和仔猪都是供不应求。
三、 风险分析:
肉牛养殖的风险主要是三方面:
1、 价格风险:肉价市场的变动。以目前物价的上升和生活水平的提高,牛肉和猪肉的价格波动较低,因此价格风险也较低。
2、 疾病风险:目前牛口蹄病、结核病、布氏杆菌病、牛肺病为主要防疫对象。在牛饲料中添加中药可进行有效的防治,牛是疾病发作很少的饲养动物之一。而猪的常见猪有猪瘟、猪流感、仔猪副伤寒、嗜血杆菌病、腹泻等,只要做好防疫工作就可以了。
3、 自然灾害风险:水灾、气温等风险系数不高。
四、经营选址:
安徽省内目前肉牛养殖地方首选淮南市孙庙乡。合阜高速直穿淮南。距合肥仅90公里,交通方便,淮南雨水充足、气候相宜、地势平坦。而且淮南有瓦埠湖(在中国地图上可以找到),周围是大坝,草木丰富,当地主要靠种植水稻小麦(秸杆可以喂牛),民风纯朴,方圆几十公里没有一家工厂,环境优美,适合发展养殖业,目前对当地申办各种农业种植、养殖有政策性的照顾。再者淮南有充足的土地资料和饲料资源。
五、发展目标:
(1)近期目标:
用一至二年的时间,建成生态养殖基地并投入生产,同时建成并完善公司生产体系,管理营销体系,联营合作体系。
(2)长期目标:
从生态养殖基地运行的第二年(产品出栏销售时期)开始申请进入国家农业产为化示范项目,取得国家政策和资金的大力支持,利用国家补助金等,以已经形成的基础优势为核心,扩大养殖基地,走公司加农户的道路,即我公司提供种苗、技术、饲料,然后集中回收出售。或者办肉类加工厂,改进制造具有安徽特色的小吃“牛肉汤”,销往全国。
项目计划 篇5
一、项目介绍
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在xx元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。
基本要懂得:
1、学会品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、调味份量与时间;
4、设备的应用与调味火候;
5、调味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包装要求;
8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的.高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
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