春季养生食谱

　　1、蒜蓉西兰花。春季适合吃西兰花，西兰花中含有非常丰富的维生素，具有抗氧化剂，从而可以延缓衰老，是女人最好的食物，蒜蓉西兰花的做法也很简单，我们先将西兰花分成小瓣，用水浸泡半小时，最好用盐水，这个可以驱赶花心中的小虫子。浸泡好的西兰花用水焯8分熟捞出备用。大蒜切碎备用，油锅中倒入适量的油烧开，油的量要控制好，这道菜以清心为主，油多了就会感觉到腻，油开之后下入蒜末炝锅，出香味之后下西兰花翻炒片刻即可，因为西兰花已经提前超过了，翻炒时间长西兰花就软了，影响其口感，出锅之前加入适量的盐、味精即可。

春季养生食谱

　　2、杏仁粥。春季也是上呼吸感染的高发高发季节，可以适当的吃一些杏仁润肺平喘，杏仁可以直接饮用，但如果做成杏仁粥效果会更理想，将杏仁去皮之后研磨成碎末状或者泥状，大米淘干净之后倒入锅中添水，加入磨碎的杏仁大火煮沸腾之后关小火熬粥，待米烂之后就可以食用了。会略微有一点苦涩，但不影响口感，会散发出淡淡的杏仁香味以及米香味，早晚各食用一碗杏仁粥对于治疗咳嗽有奇效，并且杏仁粥可以预防疾病的发生，提高抵抗能力。

　　3、凉拌菜。春季容易上火，尤其是气温骤然升温之际，所以春天可以适当的吃一些凉菜，凉菜的做法非常的简单，可选择的食材也非常的多，可以选择凉拌油菜、凉拌菠菜、凉拌大头菜等等，选择朋友们爱吃的蔬菜先焯熟之后备用，油锅烧热之后倒入色拉油，油开之后下花椒，待花椒炸出香味之后关火。但切记花椒不要炸胡了，这是炸花椒油的方法，任何一个凉菜都应该适当的放一些花椒油调味。将调好的花椒油拌在焯好的蔬菜中，加入适量的盐、味精、辣椒油即可，如果不喜欢吃辣椒的朋友最后一步省略掉，喜欢吃糖醋口的可以凉拌苦苣，加盐、糖、醋、味精即可。

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