婴幼儿在春季养生保健适合哪些食物

婴幼儿在春季养生保健适合哪些食物

　　1、幼儿春季养生食谱之芡实鲫鱼汤

婴幼儿在春季养生保健适合哪些食物

　　功效：可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

　　材料：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。

　　做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。

　　2、幼儿春季养生食谱之参术大枣汤

　　功效：可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。

　　材料：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

　　做法：云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用。

　　3、幼儿春季养生食谱之核桃鸡片

　　原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。

　　做法：核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用，鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许，将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。

　　特点：鸡片嫩滑，核桃香，适合婴幼儿食用。

　　4、幼儿春季养生食谱之话梅肉排

　　原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　做法：肉排洗净，清水煮沸，沥干水分，话梅糖加水，煮化成糖水。油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水，放盐勾芡起锅。

　　功效：这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。

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