餐厅经理岗位职责集合15篇

　　在日常生活和工作中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编收集整理的餐厅经理岗位职责，欢迎大家分享。

餐厅经理岗位职责集合15篇

餐厅经理岗位职责1

　　1、门店经理对执行上级计划和步骤，确保餐厅营运起着十分重要的作用，因此，餐厅经理要与上级密切地配合，根据预算和政策进行经营管理，能及时交出上级所需要的记录和报表;使自己主管的餐厅遵守公司的各种规章制度。

　　2、生命至上，安全第一，门店经理有责任为员工提供一个安全良好的工作环境，执行纪律要公正严明，解决员工问题时，要保持公平公正，以树威望，向员工提供专业培训，亲自督导实施培训。

　　3、加强对现场管理，上客高峰期坚持在一线，保证向客人提供优质服务，并懂得首先考虑客人的需要，当服务或菜品出现问题时，要及时而圆满地解决。

　　4、按时参加公司组织的各种会议，并在餐厅营业前召开班前会，布置任务，完成上传下达的工作。

　　5、负责组长级以上人员的班次安排及考勤，并督导他们进行工作。

　　6、与厨师长、吧台长协调好工作，保证向客人提供优质食品。

　　7、控制餐厅的经营情况，全面合理的调配各部人员，确保服务质量。

　　8、结合企划部门实时制定出营销计划，并组织实施。

　　9、对重要客人给予特别关注，做好CRM管理。

　　10、定期召开各项会议，找出工作中存在的`问题，及时改进。

　　11、负责餐厅人事安排及员工评估，按奖惩制度实施奖惩。

　　12、做好餐厅财产管理，对于固定财产的种类，数量、质量、分布和使用情况做到记录清晰，教育全体员工节约能源、爱护设施设备，降低损耗

　　13定期检查餐厅的设施设备情况，并协调做好维护保养工作，提高全体员工的消防意识，做到防范于未然。

餐厅经理岗位职责2

　　1.可以独立有效地管理餐厅;

　　2.落实餐厅团队的服务标准，确保餐厅客人始终得到最良好的服务，通过提供高水平的服务来创造好的的客户体验，满足客人需求并达到客人预期;

　　3.向餐厅团队提供培训、指导和反馈意见，并持续保证餐厅业绩水平;

　　4.定期检查食品和饮料，保证库存，以促进销售;

　　5.协助餐厅经理在预算内控制食品及人力成本,保证团队绩效，关注并提出解决提高业绩的'有效方案;

　　6.协助餐厅经理招聘团队成员，准备每周的排班，以及每月的管理和销售业绩报告;

　　7.严格遵守公司的政策、程序和程序,严格遵守安全和卫生标准;

　　8.领导交代的其他事宜。

餐厅经理岗位职责3

　　1、全面负责食堂经营管理和安全工作，带领全体员工完成中心、各科交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的各项任务。

　　3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。

　　4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生xx作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒事件的发生。

　　5、做好食堂员工xx工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

　　6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的`花xx品种，满足师生不同层次的消费需求。

　　7、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极xx。

　　8、做好食堂员工的聘任工作，合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建立食堂良好的工作秩序。

　　9、加强食堂各种设施设备的管理，严格按照要求执行设施设备的xx作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。

　　10、及时了解食堂员工思想动态，维护食堂稳定。

　　11、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。

餐厅经理岗位职责4

　　餐厅经理助理岗位职责

　　1、见习期内将全面学习餐厅各个工作站的岗位操作和标准；

　　2、学习区域管理和货品的盘点管理及值班管理；

　　3、通过学习鉴定，见习期结束后成为餐厅管理人员，协助餐厅经理参与餐厅管理工作，确保餐厅正常营运。

　　任职要求：

　　1、热情、性格开朗、接受能力强；

　　3、善于与人沟通及相处；

　　4、做事细心周到，谦虚向上；

　　5、良好的服务意识，有意从事餐饮行业工作。

　　餐厅经理岗位职责

　　1、全面负责食堂经营管理和安全工作，带领全体员工完成中心、各科交给的.各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的各项任务。

　　3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。

　　4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒事件的发生。

　　5、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

　　6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足师生不同层次的消费需求。

　　7、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。

　　8、做好食堂员工的聘任工作，合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建立食堂良好的工作秩序。

　　9、加强食堂各种设施设备的管理，严格按照要求执行设施设备的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。

　　10、及时了解食堂员工思想动态，维护食堂稳定。

　　11、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。

餐厅经理岗位职责5

　　岗位目标：

　　1.保持本部门顺畅及有效率的运营。

　　2.根据酒店管理层的要求，确保为宾客提供优质服务及完成本部门的经营预算。

　　岗位职责：

　　1.对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。

　　2.根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。

　　3.调查和了解市场的情况，掌握酒店和餐厅经营情况。制定短期经营目标和经营计划。

　　4.与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议，制定食品节计划并组织实施。

　　5.安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。

　　6.熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。

　　7.保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。

　　8.对任何不能单独处理的事情，要立刻向直接上级领导汇报，包括自己无十分把握处理的事情及任何客人投诉。

　　9.参加餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。

　　10.负责参与摆台标准的制定，实施及保持。

　　11.检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。

　　12.保持自身仪容仪表的高标准。

　　13.督导领班的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。

　　14.抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。

　　15.通过组织员工活动，激发员工的积极性。建立一支高效的`员工队伍，确保员工在对工作的福利，安全感及事业的发展有不断提高的信心。

　　16.努力学习专业知识，提高自身素质，积极参加饭店组织的培训。

　　17.确保员工的出勤及守时，并按规定着装，给宾客以良好的印象。

　　18.保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。

　　19.确保员工每时每刻对宾客提供礼貌及乐于助人的服务。

　　20.确保员工了解及遵守酒店的火警处理步骤。

　　21.遵守酒店员工守则及规章制度。

　　22.保持所有运营设施/设备良好的工作状态。

　　23.控制/管理本部门的用品，如瓷器，金银器及玻璃器皿等。

　　24.签字核实本部门的有关用品的提货单。

　　25.充分了解本部门的预算/预测中的餐饮运营及人工成本等有关内容，并合理的加以控制。

　　26.负责餐厅硬件设施的维护和更新。

　　27.审核餐厅的营业收支情况，填写营业报表。

　　28.适时填写每日餐厅经理日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉，汇报给餐饮总监。

　　29.按时完成部门经理月报，将餐厅全月工作经营状况加以全面总结后,呈报餐饮部总监。

　　30.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。

　　31.善于与宾客及有关部门沟通，以提高本酒店及本部门的知名度。

　　32.协助餐厅厨师长处理有关管理事务。

　　33.了解竞争对手的情况，定期提供比较结果。

　　34.熟悉应季及市场流行菜式，配合厨师长推出相应菜单。

　　35.推出有效的食品/饮料的推广活动,为本部门创造最大效益。

　　36.完成上级特别指派的任务。

餐厅经理岗位职责6

　　1、在餐饮部总监的领导下，负责监督、计划、控制及协调中西餐、宴会的相关工作，保证日常工作正常有序的进行。

　　2、协调与各部门之间的关系，加强沟通、合作；协调本部门各岗位之间的`关系，加强协作；

　　3、督导、检查、考核下属员工为客人提供优质、高效的服务，并做好部门成本控制；

　　4、协调好宾客关系，处理好客人投诉；

　　5、负责管理餐饮宴会销售、当地散客市场开拓。

餐厅经理岗位职责7

　　1、了解每日客情,根据客情编排员工班次。

　　2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序并组织实施。

　　3、做好与相关部门的协调工作,处理各种突发事件。

　　4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜品的建议和意见反馈给厨师长,为厨师长研究新菜品提供参考。

　　5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作,迎送重要客人,认真处理客人的`投诉,并及时将客人的投诉意见向上级报告。

　　6、根据员工的工作表现将其进行评估和奖惩,培训计划并予以落实。

　　7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。

　　8、督导员工遵守酒店的各项规章制度。

　　9、督促下属做好中餐厅的清洁保养工作。

　　10、签署中餐厅各种用品的领用单,设备维修单,损耗报告单等,保证中餐厅各项工作的正常运行。

　　11、制定中餐厅的物资管理制度,组织做好餐厅内各种物品的使用和维修保养工作。

　　12、督导员工正确使用中餐厅的各项设备和用品,控制餐具损耗。

　　13、完成餐饮部总监交办的其他工作。

餐厅经理岗位职责8

　　1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

　　2、具有为中餐厅作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。

　　3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行中餐厅意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

　　4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

　　5、领导餐厅小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的.每一关。

　　6、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

　　7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

　　8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。

　　9、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。

　　10、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

　　11、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布小组活动记录。

　　12、搞好客人关系，主动与客人沟通。处理客人投诉，并立即采取行动予以解决

餐厅经理岗位职责9

　　岗位职责:

　　1.制定和实施餐饮企业或大中型餐饮门店(中餐、火锅、茶楼)整体战略,完成餐饮项目的整体经营目标。

　　2.负责餐饮门店的运营等全盘管理工作。建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系、品牌体系。

　　3.负责门店的运营体系。根据公司下达的年度经营目标和市场情况合理组织制定、修改实施餐饮年度经营计划,监督、控制经营计划的实施过程。制定市场拓展计划,提高门店销售额,制定饭店价格体系,保障门店经营毛利。

　　4.负责门店的组织体系。制定规章制度和服务操作规程,规定门店的机构设置,规定各级管理人员和员工的岗位职责并监督贯彻执行。负责饭店副总经理、总经理助理、部门经理等管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。负责指导、管理、监督店面内下属人员的'工作,组织员工提升培训,不断提升团队工作质量和工作效率。

　　5.负责门店的服务体系。定期检查门店营业状况,及时解决各部门问题,健全财务制度,提升环境质量,保证餐饮业务顺利进行。负责门店各类促销活动的监控、时间、进度、执行规范的跟进和监督。

　　6.负责门店的品牌体系。建立门店的品牌体系,组织推广渠道,做好产品定位与品牌特色,建立食品安全保障体系,不断提升顾客满意度及品牌美誉度。

　　任职要求:

　　1.大专以上学历,30岁以上,具有连锁餐饮行业8年以上管理经验,2年以上大中型餐饮门店副总经理以上职位。

　　2.具有餐饮企业、餐饮店面运营全程管理经验,熟悉餐饮企业战略规划、营运管理、品牌推广。

　　3.具有较宽广的经营视野和较快捷的整体运营能力,善于构建学习型组织。

　　4.做事严谨、耐心、细致、能适应较强的工作压力,有高度的敬业精神。

　　5.具有较强的沟通能力,良好的职业形象,思维清晰敏捷,较强的逻辑分析能力。

　　6.具有较好的社会资源与大客户拓展能力。

餐厅经理岗位职责10

　　餐厅经理岗位职责

　　1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责。

　　2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。

　　3、制订餐饮部的营业政策和经营计划。

　　4、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并做出经营决策。

　　5、主持口常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

　　6、审阅和批示所属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

　　7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。

　　8、参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系。

　　9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

　　10、负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。

　　餐厅经理的工作职责包括四个主要内容：

　　1、作好餐厅内部的管理工作。包括填写各类报表，组织召开每日班前会，定期检查设备用具状况以保证正常服务之用，进行日常卫生、服务质量和员工仪表仪容检查。

　　2、作好餐厅的经营管理工作。包括贯彻落实餐饮部下达至餐厅的各项工作计划和指标。保持良好的客户关系，及时了解客人对菜肴品种和服务方式的需求新趋势。并采取有效措施满足客人的需求。

　　3、作好协调荛。经常与厨师长沟通情况协助厨师和东断调整餐厅菜肴品种；保持与酒店其它部门的`有效黑市；保证餐厅设施的完好整洁，创造和保证餐厅环境及设施应有的风格和正常使用。

　　4、开展有效的培训工作，激励员工的热情，评估员工的工作成效。

　　餐厅经理的个人素质要求：

　　1、精通与餐厅经营菜式相应的服务技能，掌握服务堆积服务标准的要求。

　　2、有很强的敬业精神，对落工作一丝不苟，有认真求实的工作态度，善于发现自身不足，勤于思考，不断创新。

　　3、善于与人交往，能够建立良好的人际关系，对外建立广泛的客户群体，对内协调好各部门间的工作关系。

　　4、熟练地运用一门外语。

　　5、组织能力强，能够妥善地安排日常工作，妥善地处理餐具，物品使用与保管的关系。

　　6、重视员工的业务培训，有编写培训计划新自授课的能力。

　　餐厅经理怎样与客人建立良好的客户关系？

　　与用餐客人建立良好的客户关系是餐厅经理日常工作的重要组成部分作为餐厅的经营管理乾必须明确地认识到，落实管理措施、提高服务质量、建立客户关系，吸引更多的用餐客户是其主要工作职责。为创造一种具有吸引力的用餐氛围，餐厅经理必须注意以下问题：

　　1、注重培训。通过培训的服务员，有娴熟的服务技能和良好的服务态度，能满足客人的正当需求，使客人对餐厅产生一种依赖感和信任感。

　　2、随时检查督导。经常亲临餐厅，向用餐客人表示关心，随时指导服务员将服务荛做在客人需要之前。

　　3、建立客人档案，定期联络客户，及时掌握用餐客人的姓名、身份和嗜好，经常与客人进行广泛的交流，对重要客人和餐厅常客，餐厅经理需要与他们定期联系，在每次大型活动结束后，应该向客人发送致谢信，并诚恳听取客人的意见。

　　4、以诚待人，创造形象，在客人面前无论何时都应该做到言而有信。有客人投诉时，必须坚持解决问题为第一的原则，为服务员树立尊重客人的良好榜样，为客人树立企业诚实待客的良好形象。

餐厅经理岗位职责11

　　1、负责确定饭店的营业政策，组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划，并定期检查其执行情况。

　　2、掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成。

　　3、负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。

　　4、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

　　5、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

　　6、有效地使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率的运转。

　　7、对餐厅和厨房的装璜设计、设备的维修与更新提出建议。

　　8、主持日常和定期的饭店会议。

　　9、定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点，根据价格原则，结合市场的实际，制定合理的餐饮价格。并有针对性地进行各项促销活动。

　　10、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实，施“食品卫生法”开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的.安全。检

　　11、查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。

　　12、建立良好的宾客关系，主动征求客人对饭店的意见和建议。

　　13、定期向董事长报告工作和人员情况。

餐厅经理岗位职责12

　　1、协助店长制定营销、销售计划，并加以执行。

　　2、掌握市场信息并了解餐饮店营业动态，向店长提出建议，及时制定促销策略。

　　3、建立并保持餐厅与各企事业单位、各公司等客户之间的业务联系;定期拜访一些主要的客户，加强与他们的.沟通和交流。

　　4、运用灵活多变的营销技巧和方式，积极开展销售活动，不断开拓新的市场，吸引新老客户。

　　5、与店长共同做好宣传促销工作，通过各种活动，树立餐厅的市场形象。

　　6、每月向店长递交一份销售汇总报告及下月的销售计划。

　　7、根据企划部经理的委托和授权直接参与和负责督导分管的各项市场策划工作，确保优质高效。

餐厅经理岗位职责13

　　1、负责餐厅的运营管理，保证餐厅经营业务的正常进行；

　　2、执行并完善餐厅规章制度、工作流程、质量标准并按标准监督落实执行，拟定餐厅的.而工作计划和总结；

　　3、检查和督导员工严格按照餐厅服务规则和流程要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；

　　4、对餐厅人员进行相关培训，实施业务考核，合理安排人员的工作岗位，能处理一般员工关系。

餐厅经理岗位职责14

　　●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

　　●具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。

　　●重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

　　●热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

　　●领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。

　　●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

　　●负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的.清洁消毒。

　　●及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。

　　●与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。

　　●参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

　　●定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。

　　●搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。

餐厅经理岗位职责15

　　●接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。

　　●制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。

　　●推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。

　　●制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的`食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

　　●控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。

　　●处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。

　　●建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。

　　●制订服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

　　●对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。

　　●抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

　　●参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

　　●抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。

　　●抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。

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