吧台服务员岗位职责7篇

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吧台服务员岗位职责7篇

　　在学习、工作、生活中，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是小编为大家整理的吧台服务员岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

吧台服务员岗位职责7篇

吧台服务员岗位职责1

　　一、吧台工作人员必须遵守酒店的各项规章制度。

　　二、收银员及水吧人员要各负其责，不得串岗，收银员不得让其他岗位人员代其收款。

　　三、自觉遵守财经纪律及财务制度。

　　四、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。

　　五、营业收入不得拖欠，准时交到财务室。

　　六、工作时间不得将私人用款与公款混淆。

　　七、吧台人员负责其区域卫生，如有不合格按酒店卫生制度给予相应的处理。

　　八、吧台上班时间为上午10:30到14:30，下午17:30到21:30.值班人员为上午10:30到酒店收市。

　　九、吧台工作人员每天轮流值班，值班人员不得擅自离岗。

　　十、营销人员打印发票必须持有财务室通知，收银员方可打印。收银员每天打印发票必须与帐单相符，否则，发票税收由当班人员支付。

　　十一、如有请假，需交请假条，领导批准方可。请假一天，由领导批准，三天以上由经理批准，一个星期以上由总经理批准。

　　以上规定，如有违反者，给予1-20分的`处罚，情节严重者给予解聘。

吧台服务员岗位职责2

　　1、负责分店吧台的运营管理，包括点单、出品、收银和盘点等工作;

　　2、完成吧台每月的销售任务指标;

　　3、负责吧台的.日常接待，吧台设备的操作清洗及维护;

　　4、保持吧台整洁，各类饮料摆放美观整齐。

吧台服务员岗位职责3

　　1、负责店内客户礼仪性的接待工作;

　　2、负责清洗吧台所有玻璃器皿和服务用具;

　　3、负责吧台所有物品、器具的.保管与盘点,保养吧台内设备;

　　4、做好各种为客服务必须品的补充替换;

　　5、完成上级领导交代的其他工作。

吧台服务员岗位职责4

　　1、精神饱满地迎宾，做好营业前和服务前的准备工作;

　　2、熟练、快速调制或配制各种茶品及饮品，保证饮品质量;

　　3、熟练掌握咖啡、茶品、饮品特色及特点，及时向顾客推荐和解释;

　　4、负责饮具“一洗、二清、三消毒”操作程序;

吧台服务员岗位职责5

　　岗位职责：

　　1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的'各项工作准备。

　　2.熟悉酒吧内所有酒水名称，价格，懂得酒水的储存方法

　　3.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。

　　4.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。

　　5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。

　　6.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。

　　7.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。

　　8.完成酒吧领导布置的其他任务。

　　任职资格:

　　1.男女不限,18-35岁，一年以上同岗位工作经验。

　　2.品行端正、形象良好、身体健康,注重个人卫生;性格开朗,态度亲和。

　　3.热爱服务工作,工作踏实、认真,具有亲和力、善于沟通。

　　4.有一定的英语基础。

　　5.有西餐厅、咖啡厅、酒吧等实习或工作经验者优先考虑。

吧台服务员岗位职责6

　　1、熟悉酒廊日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。

　　2、掌握酒单知识能够为客人提供规范化，标准化的服务。

　　3、爱护酒廊的设施设备，出现隐患及时上报。

　　4、检查交接酒廊服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。

　　6、在酒吧主管的.领导下，做好每一个酒吧服务工作，遵守各项规章制度。

　　7、认真完成上级交办的工作任务。

吧台服务员岗位职责7

　　1、设立完善的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。

　　2、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。

　　3、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类产品保证供应不脱档。

　　4、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好产品的领进量和仓储量，确保不过多积压。

　　5、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。

　　6、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的.，用量较少的东西，应妥善存，确保安全无流失。

　　7、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，出名注意产品质量，出品器皿的卫生，如客人投诉，当事人负全部责任。 8、环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。

　　9、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。每天的销售的产品做好登记，次日上交财务。

　　10、对前台部门反映的意见处理及时，并有记录。

　　11、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。

　　12、按时上下班，不迟到，不早退。

　　13、上班时间应注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗。

　　14、不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。

　　15、将个人物品寄存放在员工储物柜中。

　　16、保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，客用杯具茶具等器具无水渍。备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。

　　17、要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和及时清洁，食品采用“先进先出”原则，要及时检查有无过期或腐坏食品并进行清理，用前清洗。节约成本，避免浪费合理做好回收利用

　　18、对吧台内设备了如指掌，保证吧台内各类设备物品的正常使用，损坏及时报修。

　　19、吧台内物品不得外借，外借丢失由当日负责人赔偿，吧台不负责寄存客人的贵重物品。

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