幼儿园食品留样管理制度

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幼儿园食品留样管理制度

　　在现在的社会生活中，各种制度频频出现，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编为大家整理的幼儿园食品留样管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

幼儿园食品留样管理制度

幼儿园食品留样管理制度1

　　为规范餐饮服务食品留样工作，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。

　　一、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的`一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。

　　二、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏冰箱。食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

　　三、留样的食品样品应采集食品成品，不得特殊制作。

　　四、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染；在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g。

　　五、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，放入专用冷藏冰箱内，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

　　六、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合疾病控制机构和有关部门进行调查处理，不得影响或干扰事故的调查处理工作。

幼儿园食品留样管理制度2

　　1、食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。

　　2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。

　　3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。

　　4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样的时间、日期、食品名称、餐次、留样人。

　　5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为0℃-4℃。

　　6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

　　7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的.食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。

　　8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

　　9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。

幼儿园食品留样管理制度3

　　1．电子白板设备是课堂教学的重要基础性设施，是师生之间开展教学活动的重要工具。它属于班级公物的一部分，各班班主任为本班电子白板设备的第一责任人。

　　2．每个班级配置的电子白板的使用期限为每学期开学初至学期结束，学期结束请班主任及时将黑板钥匙、白板教鞭和遥控器交到学校总务处，以便假期维护。

　　3．课堂上，教师如不使用白板，应锁好黑板，关闭投影。如班级学生去它处上课、中午、晚上放学后，都要做到人离教室锁好白板、教室门，关闭各种设备，切断电源，防止发生意外。

　　4．各班平时清洁卫生时应尽量采用拖把拖地，尽可能少产生灰尘。多媒体讲台内外要保持清洁，不能堆放书籍，禁放含灰、含水物品，特别是化学物品，定期用干毛巾清洁多媒体讲台内外的灰尘。

　　6．师生要对设备精心使用，杜绝野蛮操作，保证设备的完好率。使用完毕后，必须关闭电脑等设备。教师用U盘转移教学课件时，要防止电脑病毒的'入侵。

　　7．教师使用电子白板时，发现设备有异常情况（如冒烟、打火、有烧焦味等），应先切断总电源，立即上报总务处，修复故障后方可使用。

　　8．总务处安排人员定期维护多媒体电子白板,建立维修档案,每次维护(修)后均要进行记录。

　　9．严禁在教室内打闹，防止碰撞电子白板设备。严禁用能染色的笔接触到白板，更不能用尖锐的东西刻划。如电子白板设备出现人为损坏，损坏设备要照价赔偿。如发现恶意损坏设备的，学校根据损坏情节给予纪律处分。

幼儿园食品留样管理制度4

　　一、建立、健全校舍档案。

　　二、改善办学条件，确保良好环境，使教育教学工作顺利进行。

　　三、做到谁用谁管，专人负责，落实奖惩制度。

　　四、总务处要定期检查各室情况，发现损坏，查明原因，及时维修。

　　五、各班必须注意节约用电、用水，爱护电器设备，确保用电安全。

　　六、不准攀摘校园内花草树木，如有意损坏，加倍赔偿。

　　七、不准进行会引起损坏公物的活动，不准闲杂人员到校内骑车、游荡，不准把操场变成停车场、堆放场。

　　八、放学后各班要关好门窗，做好校舍安全工作。

　　九、在假、节日期间，组织人员做好护校工作，并注意和做好防火工作。

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