酒店各岗位职责(15篇)

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酒店各岗位职责(15篇)

　　在学习、工作、生活中，岗位职责使用的情况越来越多，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编整理的酒店各岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店各岗位职责(15篇)

酒店各岗位职责1

　　1、严守财会纪律，认真履行出纳员的工作职责，按照国家现金管理条例范围使用现金，管好企业的库存现金，保证资金的安全。

　　2、接受酒店的.管理，遵守酒店的各项规章制度，作好自己的本职工作，按时上下班。

　　3、每天上午到总台收取前一天的营业款，现金办理的移交手续，双方签字认可，并盖现金收讫章。

　　4、给报帐人员报销帐目时，报销凭证必须有会计审校签名，部们经理签名，财务负责人和总经理审批同意，报帐付款生效，报销帐单联加盖现金付收讫章。

　　5、有关人员借款必须有财务经理和总经理批准。

　　6、按照记帐规则正确记帐、结帐，做到帐证相符，帐与帐相符，帐实相符，帐表相符，日清月结，做出银行调节表，并及时报会计处理报会计处理未达帐目。

　　7、支票、单据的领用、回收，必须做好登记、签名制度。

酒店各岗位职责2

　　1、协助经理，负责酒店前台的日常工作和管理工作，前台人员的培训、操作标准建设、酒店日常运营的管理和细化、环境内管理和客服工作。

　　2、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定,将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;

　　3、处理销售部或其他部门发来的预定单;

　　4、及时按工作标准及程序进行预定变更,取消等数据处理;

　　5、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做好预定准备工作;

　　6、为客人办理入住登记手续,安排房间,尽可能满足客人的`合理需求;

　　7、受理客户意见和需求处理

　　8、协助房务的工作

　　9、其他交办的工作

酒店各岗位职责3

　　1、每天做清扫、吸尘、循环过滤工作，做到泳池水质清澈透明、无异物。

　　2、每天投药消毒，要符合国家规定的水质消毒和卫生标准。

　　3、做泳池周壁清洁卫生，保持泳池整洁。

　　4、负责泳池安全，不得擅自离岗，确保泳池无事故。

　　5、爱护泳池装备，搞好维修保养。

　　6、泳池抽水、放水时要严格控制，不得随意浪费。

　　7、负责水桨房的设备管理及室内卫生。

酒店各岗位职责4

　　(1)知识要求

　　①掌握酒店经营、销售知识，熟悉旅游经济、旅游地理、公共关系、经济合同等知识。

　　②掌握前厅各项业务标准化操作程序、客房知识、了解旅客心理和推销技巧。

　　③掌握酒店财务管理知识，懂得经营统计分析。

　　④熟悉涉外法律，了解国家重要旅游法规。

　　⑤具有一定的电脑管理知识。

　　⑥熟练运用一门外语阅读、翻译专业文献，并能流利准确地与外宾对话。

　　⑦了解宗教常识和国内外民族习惯和礼仪要求，了解国际时事知识

　　(2)能力要求

　　①能够根据客源市场信息和历史资料预测用房情况、决定客房价格，果断接受订房协议。

　　②能够合理安排前厅人员有条不紊地工作，能处理好与有关部门的.横向联系。

　　③善于在各种场合与各阶层人士打交道，并能够积极与外界建立业务联系。

　　④能独立起草前厅工作报告和发展规划，能撰写与酒店管理相关的研究报告。

　　⑤遇事冷静、感情成熟，有自我控制能力。

　　⑥善于听取他人意见，能正确地评估他人的能力，能妥善处理客人的投诉。

　　(3)经验要求

　　一般要求前厅经理具有三年以上的前厅服务和管理经验。

酒店各岗位职责5

　　1、砧板岗有一、二、三之分，一砧板通常称头砧，是全面的技术掌握者，能熟悉各种原料的产地，随时能变换菜式，掌握菜式的售价，毛利核算。

　　2、能掌握和配制一切高级宴会，掌握料头的使用和高级干货海味的.保管和使用。

　　3、砧板要负责一切原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法。

　　4、按照宾馆的操作规程和斤两的规格，做到有条不紊地去处理日常工作。

　　5、有计划地做好货源计划。

酒店各岗位职责6

　　一、在主管的领导下，负责酒店辖区的`车辆管理与警卫工作，维持酒店的秩序，保证门前畅通，劝告客人无故不要在门前逗留

　　二、认真观察进店人员及活动情况，发现有身份不明人员及时礼貌地询问清楚或加以阻止入店

　　三、指挥车辆按酒店规定路线和停放方法行驶和停放。禁止外来车辆停在酒店门口

　　四、巡查所负责范围内各处有无异常情况，经常检查和排除酒店门前的障碍物和不安全因素，维持车辆秩序，指挥客人按秩序乘车，如没有客人侯车，则禁止其它车辆在上客车道停车，不准为客人私自拉线乘坐汽车

　　五、正确处理违反交通管理事件，态度要和气，以理服人，以礼待人，发现问题，及时上报主管查处

　　六、坚守工作岗位，有事需要离岗，须征得领班或主管人员同意，由其他警卫人员顶替后方可离开，并且交接手续要清楚，交清待办事宜

　　七、安排停泊车辆按章登记收费，不得随意减免车费。

酒店各岗位职责7

　　1、遵守酒店各项规章制度，严格执行岗位职责。

　　2、落实各项安全保卫制度，对酒店实施安全监督。

　　3、负责消防巡查，检查消防设备，设施是否完好。

　　4、查处酒店的治安事件，处理好旅客投诉和纠纷。

　　5、负责泳池安全，确保安全无事故。

　　6、完成上级交给的其它工作任务。

酒店各岗位职责8

　　1、对部门经理负责，协助部门经理做好保安各项工作。

　　2、模范带头执行酒店各项规章制度。

　　3、指派下属工作，做好员工考勤。

　　4、部署酒店警卫区域的安全防范，督促检查落实各岗位职责。

　　5、负责处理客人投诉和其它治安事件，重大问题处理不了及时向上级汇报情况。

　　6、巡查消防措施的落实情况。

　　7、制定培训计划，并组织落实。

酒店各岗位职责9

　　1、在顾客面前保持愉快、整洁和友好的形象;

　　2、做好本区域的餐前准备工作，并检查桌椅、台布，补充酱油、醋及其他市调味品，将各种服务用具准备完毕;

　　3、协助客人落座，提供茶水服务、落单、拾单、上食品、饮品。

酒店各岗位职责10

　　一、监控人员必须具有高度的工作责任心，认真履行职责，及时掌握各种监控信息;发现事故、异常情况和接到报警应立即通知巡逻岗或离事故区域最近的保安赶往现场，并即时通知上级领导。

　　二、爱护和管理好各项设备，早班接班后半小时内负责对设备进行清洁擦拭，监控室内的'所有设备设施非专业人员严禁动用;严格按规定操作步骤进行操作，不准随意摆弄机器设备，不得利用监控设备做与工作无关的事情;密切注意监控设备运行状况，保证监控设备系统的正常运作，发现设备出现异常和故障要及时维修，或通知相应的责任单位人员进行维修并向领导报告。

　　三、接值班电话时必须规范用语、语言清楚、态度和蔼可亲;接到职责外的报警求助，不允许简单拒绝，应尽量提供咨询或联系有关部门给予帮助。

　　四、不得擅自脱岗，未经允许不得随意代班、调班;按规定时间交接班，交接班时，须将当班情况和未尽事项向接岗同志交代清楚;特殊情况下不能按时接班的要提前通知在值人员，交班人在接班人未到岗时不能下班。

　　五、严禁在监控室干与工作无关的事情，如看书、看报、打私人电话、玩游戏、听音乐等;不得在监控室内会客或进行娱乐活动; 按照相关规定详细、规范地做好值班记录，不得在值班记录本上乱写乱画。

　　六、非监控室人员不得随意进入监控室，若需到监控室查看资料和情况必须经保卫经理同意后方可进入监控室查看。

　　七、保持监控室干净整洁，禁止带零食进入室内，监控室内不准吸烟，乱丢纸宵杂物以及大声喧哗，水杯应放置在远离电器设备的地方;严禁携带易燃、易爆、有毒的物品进入监控室;严禁使用有干扰仪器正常运行的电子设备和使用电炉、电饭堡等电器。

　　八、务必保障通信联络畅通，不得用接警专线电话接、打私人电话;对讲机应时时保持电量充足与信号畅通。

　　九、不得无故中断监控;监控录制的资料应妥善保存，未经允许，不得随意更改、删除原有资料。

　　十、必须保守秘密，不得在监控室以外的场所议论有关录像的内容。

酒店各岗位职责11

　　在规模较大的酒店里，前厅的管理人员除前厅经理之外，还设有主管人员，如前厅业务主管以及下属的各位领班人员。

　　前厅主管接受前厅经理领导，负责前厅营销的日常工作。

　　1.前厅主管的素质要求

　　(1)熟知“服务”的'多重结构，销售组合概念、商品广告艺术和效果、产品定价策略知识。

　　(2)了解中外旅游市场的需求层次，主要客人工作。

　　(3)能够在前厅经理授权下，协调与各旅行社、酒店以及涉外企事业单位的工作关系，努力为酒店开辟客源新渠道。

　　(4)能熟练撰写客源市场分析、酒店经营分析报告等业务文件，有较强的口头表达能力。

　　(5)协调前厅各项工作关系和人际关系的能力。

　　(6)监督、检查和指导前厅员工的各项业务工作的能力。

　　(7)能妥善处理客人投诉和前厅客人闹事等情况，维持良好的客人关系与前厅秩序。

　　2.前厅主管的岗位职责

　　(1)掌握前厅营业的基本情况，如客人到离人数、客房出租率、客房状况、订房情况等，发现问题及时向前厅经理汇报。

　　(2)协调前厅与客房、餐饮以及工程维修部门的关系，共同搞好服务工作。

　　(3)严格按照酒店规定对前厅询问、接待、行李、结账等环节的服务态度、服务方式、服务质量等方面进行督导。

　　(4)了解员工的思想、学习、工作、生活情况，协助前厅经理做好员工的技术培训与业务考核工作。

酒店各岗位职责12

　　前厅服务员是酒店形象的代表，是酒店各部门中素质最高的员工。他们身兼酒店的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监督员数职。酒店的成功经营与否，客人对酒店的印象甚至是否在本店留宿往往决定于酒店前厅服务员的素质。

　　1.前厅服务员的素质要求：

　　前厅的员工应该具备较高的素质，酒店应该选拔素质最高的员工在前厅工作。前厅员工的基本素质包括以下几方面：

　　(1)仪表、仪态

　　优秀的前厅服务员，必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情，注意客人动作，掌握客人心理。许多酒店规定：前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方;化妆轻淡、朴素雅致;不使用有颜色指甲油及浓味香水等。

　　前厅服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象，关系到服务质量、客人的心理活动，甚至影响到酒店的经济效益。也就是说，酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的.印象，从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀，因此愿意再次光临。

　　(2)语言

　　前厅服务员不仅应有良好的仪容、仪表，而且必须具备优美的语言，令人愉快的声调，恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样，前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本会话，发音标准，表达准确。

　　(3)行为举止

　　优秀的前厅服务员，应该做到站立标准、行为规范、举止大方。尽量避免或克服不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。

　　(4)业务操作技能

　　前厅服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职工作。工作的快速敏捷、准确无误也标志着酒店管理水平。任何业务操作失误，不仅会给酒店造成经济损失，更重要的是破坏了客人对酒店的总体印象。

　　(5)应变能力

　　应变能力是前厅服务员所应该具备的特殊服务技能与素质。因为客人来自全国各地或异国他乡，不同的生活习惯、不同的知识与修养都会有不同的表现;酒店在经营中也会出现失窃、火灾以及账目失控等特殊的情况，前厅服务员只有具备应变能力，才能妥善处理好这些特殊问题。在任何情况下，前厅服务员都应沉着冷静，采用灵活多变的方法，处理好每件特殊的事件。

　　(6)诚实度

　　前厅服务员必须具有较高的诚实度。这一素质在酒店经营中已显得愈加重要。特别是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时，前厅服务员必须能够严格遵守工作纪律;在接待工作中，客人的优惠必须符合酒店的规定，绝对不能以工作之便，徇私舞弊。

　　(7)知识面

　　前厅服务员在业务中经常能碰到客人各种各样的提问。这些问题有时会涉及到政治、经济、旅游、风俗、文化以及有关酒店情况，前厅服务员只有具备较宽的知识面和丰富的专业知识，才能为客人提供准而实的信息。

　　(8)合作精神

　　前厅的每一位员工都应该意识到前厅就是酒店的一个“舞台”，每个人都在扮演一个特定的角色,要想演好这场戏，需要员工的集体合作。当接待员忙于接待时或因特殊情况离开工作岗位时，其他员工必须能够替代其工作，共同使客人满意，个人的意见或恩怨决不能表现到工作中来，否则会破坏整个酒店的形象。

　　2.前厅服务员岗位职责

　　(1)迎宾岗位职责

　　①指挥和疏导门前车辆，做好宾客迎送工作。

　　②面带笑容，为客人打开车门，躬身向客人致意，并用右手挡住车门上沿，以免客人碰头。对孩子、老人或是行动不便的客人，要主支提供帮助，搀扶下车。

　　③帮助客人装卸行李，并请客人清点、检查有无物品遗失。如果客人是离店，应在车辆开动后向客人挥手致意。注重在开关车门时不要夹住客人的衣裙及物件。

　　④观察出入门厅人员的动向，注意做好防暴、防窃工作，并协助保卫人员做好宾客抵达与离开时的保卫工作。

　　(2)接待员职责

　　①细致热情地接受订房和团体开房。在开房时向客人详细介绍房间情况，讲清房价，避免引起误解。

　　②做好开房登记和有关验证客人身份的工作。熟悉当天抵店的VIP客人身份、房号及抵离时间。

　　③熟悉当天散客及旅行团的开房情况，掌握当天的房间状况。

　　④办理加床和换房要向客人讲明情况，并要登记和说明，以便查询。

　　⑤夜班当班员工，要负责制作当日报表，反映房间情况，并搞好班组卫生。

　　⑥严格遵守各项制度和服务程序。

　　(3)预订员职责

　　①根据客人的要求，为其提供与其需求相应的客房。

　　②全天24小时为客人提供预订服务，及时处理客人的订房要求。

　　③及时记录和存储预订资料。

　　④做好客人抵达前的准备工作。

　　(4)行李员职责

　　①按规定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人动态，准备随时为客人提供帮助。

　　②时刻注意分房员的召唤，热情为客人带路，敏捷地为客人运送行李，并主动为客人介绍酒店的各项服务设施。

　　③要注意确保客人行李的安全，并及时准确地帮助客人把行李送到指定的地点。

　　(5)行李寄存员职责

　　①回答客人关于寄存的问询，向客人说明酒店有关寄存的规定。

　　②寄存领取手续要清楚，登记要准确，力争不出差错，万一出错则应立即向有关领导汇报。

　　③做好交接班工作，各项手续要清楚。

　　④严格遵守有关制度及各项服务操作程序。

　　(6)收银员岗位职责

　　①严格遵守各项财务制度和操作程序。准确地收点客人的现金或是支票。准确地填写发票。

　　②做好交接班工作，钱物一定要交割清楚。

　　③按规定及时结清客人或团体的各种费用。

　　(7)话务员岗位职责

　　①负责接听一切外来电话，连接酒店各部门及客人的一切电话。

　　②转达客人的投诉，通知有关部门采取补救措施。

　　③负责为客人提供叫醒服务。

　　④负责将客人的一切要求通过电话转达给有关部门或个人。

　　⑤明确在接到紧急电话时应采取的措施和行动。

　　(8)问询员岗位职责

　　①掌握本酒店的一切设施及酒店所在城市的其他大酒店、娱乐场所、游览胜地的一些情况。

　　②管理好客房钥匙，做好保管和收发工作。

　　③熟悉电脑查询操作。

　　④帮助客人安排会客。将来访者的姓名等情况传达给客人，再根据客人的意见安排会面事宜。

　　⑤负责办理客人委托的相关事宜。为客人办理订房、购买机票和车(船)票、办签证、取送物品、购物等各项事情。

　　(9)票务员职责

　　①满足客人的需要，及时为其购买机票、车(船)票。并做好购票及发票的登记工作，确保无误。

　　②按规定收取购票手段费，并及时结清账目。

　　③严格遵守有关制度和服务操作规定。

　　(10)前台领班职责

　　①协助前台主管好日常工作。检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。

　　②尽最大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。

　　③确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。

　　④每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记录准确无误。

　　⑤完成上级分派的其他工作。

酒店各岗位职责13

　　1、对总经理负责，主持部门的全面工作。

　　2、贯彻酒店领导的`指示，模范执行酒店各项规章制度，园满完成酒店各个时期的工作任务。

　　3、制定本部门各岗位职责，负责督促检查各岗位职责的落实。

　　4、严格设备管理，保持各设备的完好性，建全操作规程及维修保养制度。

　　5、深入现场检查维修保养工作质量，巡查重点设备运行状况。审阅系统运行，监测数据，发生设备故障立即组织力量处理。

　　6、审定班组工作计划，重大维修保养计划，做好技术档案管理，现场督促，重要维修工程及整改工程。

　　7、督促保安主管制定各岗位职责。深入检查各岗位职责落实情况。

　　8、严格检查酒店的安全防范，特别对重点区域，重点部位安全保卫的工作落实。

　　9、管理好消防中心的各种设备，设施。定期检查消防系统，消防巡查记录，保持正常使用状态。

　　10、做好下属的思想和职业道德教育，不断提高员工素质。

　　11、随时完成好领导交办的其它任务。

酒店各岗位职责14

　　1、负责酒柜的酒水和其他商品的摆设储藏。

　　2、每日清点出售物品，做每日盘点表的登记。

　　3、熟悉各类酒水的名称价格、产地度数。

　　4、做好酒水的`销售和保管工作，不准外借酒水和刀具。

　　5、搞好柜面场地及商品的清洁工作。

　　6、主动招呼客人热情介绍酒水。

酒店各岗位职责15

　　一、对会议中心总经理负责，负责本部门的全面工作。

　　二、对会议中心治安、安全保卫工作负有重要的责任。

　　三、负责对部属的主管进行考勤，考绩。负责对会议中心治安安全保卫工作进行督导、检查和落实。

　　四、对部属的素质、工作态度、业务能力、负有培训提高的责任。负责对会议中心员工进行治安宣传教育。

　　五、熟悉和掌握会议中心内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对会议中心的.影响，对治安工作要有敏感性，积极主动地做好治安保卫工作，防患于未然。

　　六、善于策划会议中心的安全保卫工作。在危急情况下能够沉着冷静，善于指挥，使危急事件能够得到迅速妥善的处理。

　　七、协助各个部门制定安全岗位责任制，并代表总经理督其落实。

　　八、对会议中心的治安、消防设施、器具进行安全检查，以及各岗位安全制度、消防工作的落实情况的检查。

　　九、亲自策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作，届时一定要在饭店内值班、进行督导。

　　十、积极配合公安部门调查和侦破酒店内发生的各类案件。

　　十一、了解和掌握酒店内部员工的情况，与人事部一起做好违法人员的教育转化工作。

　　十二、注意防止因自然灾害而造成对会议中心和宾客、员工的生命财产的损失。

　　十三、根据部属员工的工作表现情况，有权进行表扬或奖励、批评或处罚;有权提升或建议总经理提升工作积极、认真负责、业务熟练、有管理潜质的员工。

　　十四、有权调动保安、消防人员及其它部门人员对危急事件，如刑事犯罪、火警等事件进行紧急处理，防止事态扩大。

　　十五、对对会议中心治安保卫、消防等不够严密和完善的方面，有权向总经理建议，使其逐步严密、完善。

　　十六、制订各种设备的操作规程，编制设备维修和保养计划，并做好布置落实监督检查工作，以确保设备的正常运行。

　　十七、协助质检部开展好质检和节能降耗工作。

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