羊奶粉的常识有哪些

羊奶粉的常识有哪些

　　羊奶风味

　　羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分，而羊奶中的化学成分如羊油酸（C6：0)、羊脂酸（C8：0)、和葵酸（C10：0)等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。

　　固体物质的溶解度是指在一定的温度下，某物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的克数，用字母s表示，其单位是克/100克水。在未注明的情况下，通常溶解度指的是物质在水里的溶解度。

　　影响奶粉溶解度的因素很多

　　饱和度过大，或者没有经过充分的摇匀是原因之一。要严格按照配比来勾兑。

　　奶粉溶解的好坏可以通过测试得到，一般来说，用40~60度的温水，在奶瓶中加入一定的水，盛几勺奶粉进去溶解，摇匀，然后再加点水，再摇匀，直到奶完全溶解为止。

　　羊奶粉的溶解度问题

　　想一些品质不好的奶粉，溶解度就会不好，还会有沉淀，甚至有奶块产生。

　　吸收好的奶粉表现在冲调性状上，应该是能非常迅速的表现良好的扩散性（即能迅速彻底溶解)因此，溶解度的高低，基本反映了乳粉生产过程中蛋白质变性的程度，变性的蛋白质会使溶解度降低（出现冲调挂壁等现象)，较不利于宝宝吸收，原因主要有原料乳方面、加工热处理、设备等技术问题、喷雾干燥时雾化效果欠佳颗粒过大干燥困难、及乳粉运输储藏问题等。

　　所以要特别留意奶粉冲调时是否有变形蛋白质挂壁、接团等现象。它们很可能是导致宝宝吸收不佳、上火甚至便秘的主要原因之一。

　　奶粉溶解度差宝宝易便秘上火

　　固体物质的溶解度是指在一定的温度下，某物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的克数，用字母s表示，其单位是克/100克水。在未注明的情况下，通常溶解度指的是物质在水里的溶解度。

　　影响奶粉溶解度的因素很多。饱和度过大，或者没有经过充分的摇匀是原因之一。要严格按照配比来勾兑。

　　奶粉溶解的好坏可以通过测试得到，一般来说，用40~60度的温水，在奶瓶中加入一定的水，盛几勺奶粉进去溶解，摇匀，然后再加点水，再摇匀，直到奶完全溶解为止。

　　想一些品质不好的奶粉，溶解度就会不好，还会有沉淀，甚至有奶块产生。

　　吸收好的奶粉表现在冲调性状上，应该是能非常迅速的表现良好的扩散性（即能迅速彻底溶解)因此，溶解度的高低，基本反映了乳粉生产过程中蛋白质变性的程度，变性的蛋白质会使溶解度降低（出现冲调挂壁等现象)，较不利于宝宝吸收，原因主要有原料乳方面、加工热处理、设备等技术问题、喷雾干燥时雾化效果欠佳颗粒过大干燥困难、及乳粉运输储藏问题等。

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