酒店采购部岗位职责

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酒店采购部岗位职责

　　在我们平凡的日常里，很多场合都离不了岗位职责，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？以下是小编为大家整理的酒店采购部岗位职责，欢迎阅读与收藏。

酒店采购部岗位职责

酒店采购部岗位职责1

　　1、根据采购申请单询价，做到货比三家。

　　2、了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。

　　3、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

酒店采购部岗位职责2

　　岗位职责：

　　1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。

　　2、审批所有采购申请单、定货单。

　　3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。

　　4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。

　　5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

　　6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。

　　7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。

　　任职资格：

　　1、全日制大专及以上学历；

　　2、5年以上酒店采购经理或具备2个以上国际品牌酒店独立筹备采购和开业经历；

　　3、熟悉酒店物品招标、采购业务流程，有丰富的.采购经验及供货商资源；

　　4、具备较强组织、沟通谈判和自我管控能力，严正清明的工作作风。

酒店采购部岗位职责3

　　1）根据酒店管理公司采购分中心的要求和授权开展采购工作；全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行；

　　2）与供应商建立良好的业务往来关系，不谋取私利，严把供应渠道，合理有效地完成酒店的采购工作；

　　3）了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支；每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度；整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因；

　　4）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备；服从分配，按时完成领导指派的各项工作；积极提出改进工作的设想，协助财务部经理做好酒店的采购工作；

　　5）根据酒店要求全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行，经常了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支。

　　6）熟悉和掌握宾馆所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，与申购部门核实物资规格、型号、数量，避免出差错；

　　7）熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，了解各种物资的价格变动，参与供应商的.供货洽谈，比质论价，确保采购物品物美价廉；

　　8）每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因；

　　9）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备，积极提出改进工作的设想；

　　10）汇总各部门的物品采购申请单，根据采购申请单完成酒店各类零星物资的采购任务；根据厨师开具的餐饮部原材料的采购清单向固定的供应商报单，督促供应商及时送货；配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求；

　　11）定期与成本控制、餐饮部门调查宾馆常用物资、原材料的市场价格；与供应商建立良好的业务关系，完成酒店采购任务；

　　12）了解酒店所用物资的新产品的生产供应情况；

酒店采购部岗位职责4

　　1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的.顺利完成。

　　2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。

　　3、全面主持大宗商品的招标工作，订购的业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。

　　4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。

　　5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。

　　6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。

酒店采购部岗位职责5

　　1、全面负责酒店各项物资的采购。

　　2、认真执行采购进程及价格控制，每日向总经理汇报采购进度。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的.物品。

　　3、及时更新、了解市场信息，比值论价，降低采购成本，识别和开发可靠的供货渠道。

　　4、确保采购需求及时完成和采购质量安全。

酒店采购部岗位职责6

　　1、依据集团对公司战略定位，制定业务规划及实施策略，带领团队按计划落地执行，确保年度目标达成；

　　2、负责整合酒店用品战略集采供应商，积极开展市场调研与信息收集，掌握原厂供应信息与渠道资源；

　　3、从公司核心业务出发，对外对内拓展采购需求，做好上下游企业下单签约、验收与付款组织工作；

　　4、负责对公司战略集采模式及流程改进优化，持续推进酒店用品供应链业务创新与完善。

　　5、负责集团物资供应链体系平台搭建。

酒店采购部岗位职责7

　　●主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。

　　●调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。

　　●审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。

　　●要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。

　　●监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。

　　●按计划完成各类物资的`采购任务，并在预算内尽量减少开支。

　　●认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。

　　●在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。

　　●每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。

　　●督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。

　　●负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。

酒店采购部岗位职责8

　　1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

　　2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

　　4、熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的.投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。

酒店采购部岗位职责9

　　1、参与制定财务部工作计划及编制采购进货。

　　2、负责工程维修部门各类机电产品、物料的采购进货。

　　3、负责编制酒店各类物品和设备的采购计划、方案；经总经理批准后组织实施。

　　4、负责办公、劳防等日用物品的`采购。

　　5、负责餐饮部食品物料采购。

　　6、掌握市场行情和酒店各部门商品、物料需求情况，扩大货源，采购适销对路的商品，并注意资金合理周转，确保各部门需求的高质、高量、按时。

　　7、组织业务活动，培训各类采购人员，不断提高工作效率。

　　8、协调与有关部门及下属员工之间关系，考核员工工作质量，关心员工思想和生活，发挥他们的工作积极性，完成上级交办的其他任务。

　　9、监督采购货物的质量，遵守各项财经纪律，严格执行各项财务制度。

酒店采购部岗位职责10

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参加服务合同的商讨。

　　4、识别和开发可靠的`供货渠道。

　　5、每月开展市场调查。

　　6、竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。

　　7、熟悉任何全国或全球的采购协议。

　　8、在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。

　　9、确保酒店收到的所有物品都正确归档。

　　10、协助应付账款处理任何票据差异问题。

　　11、直接管理所有采购和固定资产项目。

　　12、跟进进口，省内采购物品定单。

　　13、任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的高标准形象。

　　14、与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。

　　15、加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。

　　16、完成酒店管理层交代的其他任务。

酒店采购部岗位职责11

　　1、采购人员每人预支三千元备用金，当日所购物品，由仓库保管验收，打单签字，采购签字，转财务会计合单签字，财务经理确认后，总经理方可给予报帐，当日帐当日清（不得超过3天）。

　　2、采购部门接到总经理签批的采购申请单后，由采购部经理安排采购，需在本地办理的应即时办理，需在外地办理的要尽快办理，因为采购人员失误影响酒店正常经营或使用的每次扣30分。（申购单下发3天内没采购到位，有无书面说明的'扣30分）

　　3、主要原材料的采购，采取公开召标，供货商送货和亲自购买的方式，采购小组定期考查市场，及时了解所需主要原材料的市场行情价格情况，（每周不少于一次的市场调查）并作好记录，每少一次扣20分。

　　4、采购物品应做到物美价廉，择优选择，所采购的原材料在当日同类同质量产品的价格，（市场的最高价与最低价差距不能超过1%），超出定额差距的由当事人负担并对当事人扣20分。

　　5、高档原材料及大宗商品集体采购必须有经理、采购人员和有关部门人员一起参加洽谈，签订协议上报总经理批准后方可实施，并严格按照协议执行，否则财务不予入帐，并对当事人扣50分。

　　6、采购人员办理采购时必须两人以上，一个付现金一人记帐，当日所购物品，必须全部由仓库保管和质检部门验收，打单签字后才能入库或直领，采购结束后两人要及时对帐，并做好记录，在采购交易单上签字确认，上报经理审核，严禁一人外出采购，否则财务不予入帐并对当事人追究扣20分。

　　7、严把质量关，对采购原材料物资要把好质量关，切实保证所购原材料的时鲜性，保质保量采购工作。对不符合质量要求的物品或原材料坚决拒收，并根据实际经营需求积极组织货源，保证货源充足，对于因采购把关不严，出现质量问题的产品所造成的损失均有当事人承担，并对当事人扣30分。

　　8、所有物品的采购一定要做到货比'三家'，同等物品比质量，同等质量比价格的原则进行采购，并作好记录备查，每少一次扣20分，给酒店造成了损失由采购员负责。

　　9、严格遵守财务制度，遵纪守法，不索贿、受贿，在平等互利下开展业务，购进物品要做到单据（发票）随货同行，货单一致交仓管员验收，报帐要及时，不得随意拖帐挂帐，每发现一次扣10分。

　　10、每日采购工作结束后应将采购物品名称、数量、价格、计算登记一份交由质检部门备查，每少一次扣50分。

　　11、采购必须坚持就近原则，凡在本地能采购的一律不准在外地采购，每发现一次，除本人负担多支出的费用外，并扣20分。

　　12、高额定货和长期定货，均应通过签定合同的办法进行上报总经理审批，办公室存档，每发现一次不按规定办理扣30分，两次以上辞退。

酒店采购部岗位职责12

　　[管理层级关系]

　　直接上级：财务部经理

　　直接下级：食品采购员、物资采购员

　　[岗位职责]

　　执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店物资食品采购工作。

　　熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的.各类物资及食品。

　　熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。

　　积极配合搞好物资食品管理工作，加强成本财产管理部联系，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。

　　制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。

　　主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及时改进采购工作。

　　加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。

　　负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。

　　抓好采购部门的日常管理工作，抓好部门员工的日常培训，加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务部经理下达的各项工作指令。

酒店采购部岗位职责13

　　岗位职责：

　　1、钻研业务，熟悉车辆性能，对负责车辆进行日常维护，保持车辆整洁，保证车辆良好的状态。

　　2、坚守岗位，遵守行车制度，遵守值班制度，听从行政办指定车辆调度人员安排。

　　3、提前5分钟到达调车指定地点。

　　4、主动为乘客服务，严格遵守保密规定，对乘客谈话做到不介入，不传播。

　　5、本着努力为酒店节省费用的原则，凡属于自行保养的'（如换机油等）要及时自行做好。

　　6、每天上岗检查所分管车辆的车况，认真擦洗，随时做好出车准备。

　　7、车辆有故障要及时向直接上司报告，填写《车辆维修申请单》，领导审批后到指定厂家维修，严禁开带病车上路。

　　8、严格执行交通安全法规和有关条例，确保安全行车。

　　9、严格执行酒店关于在岗人员仪表着装规定，执行《酒店司机及车辆管理规定》，优质高效完成出车任务。

　　10、认真填写用车报表，做好行车记录。

　　素质要求：

　　1、基本素质：有信任感，有责任心。

　　2、自然条件：年龄22岁以上，身体健康，仪表端庄。

　　3、文化程度：高中以上。

　　4、语言能力：普通话流利。

　　5、工作经验：五年以上驾龄，持b型驾驶执照，熟悉周边的交通地理。

　　5、工作经验：具备3年以上酒店工作经验，两年以上采购工作经验。

　　6、特殊要求：熟悉采购程序和采购内容。

酒店采购部岗位职责14

　　1、拟订和执行采购战略；

　　2、根据产品的价格、促销、产品分类和质量，有效地管理特定货品的计划和分配；

　　3、实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术；

　　4、管理采购专员以确定采购的`产品符合公司的需要；培养采购人员廉洁奉公的情操；

　　5、规范、考察、管理供应商，包括价格、采购环境、产品质量、供应链、数据库等；

　　6、改进采购的工作流程和标准，通过尽可能少的流通环节，减少库存的单位保存时间和额外收入的发生，以达到存货周转的目标；

　　7、发展和维护O2O事业部、运营部、销售部、物流以及其他组织的相关职能部门的内部沟通渠道；

　　8、汇编采购统计资料，向管理层提供采购报告。

酒店采购部岗位职责15

　　1、采购需求：每月与事业部沟通确认所需供应商的计划。了解事业部需求。

　　2、新供应商的采集

　　3、信息收集，为公司提供优质，性价比高的酒店资源，通过与各资源方沟通，熟练运用各大OTA平台等，了解市场上竞争对手所用资源，发现新的或者优质的同档次资源，及时推荐给事业部。

　　4、熟悉所在区域，酒店资源，比如酒店的房间数，酒店的价格，酒店档次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市场上目前携程4钻，5钻的酒店有哪些是满足旅行社需求的，价格在多少。做好资源储备，当事业部需要时，就能脱口而出进行推荐。

　　5、平时在多与资源方进行走动，通过沟通交流会有很大的`收获。

　　6、具备优秀的酒店谈判能力，通过实地，暗访的方式，能对酒店进行准确的评估，运用谈判手段，为公司发觉，优质低价，高性价比的酒店资源。

　　7、维护好供应商关系，保证公司在同样量的基础上拿的价格市场上为最低。

　　8、做好旺季控房工作。

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