客房卫生管理制度（精选13篇）

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客房卫生管理制度（精选13篇）

　　在社会一步步向前发展的今天，制度对人们来说越来越重要，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。到底应如何拟定制度呢？以下是小编整理的客房卫生管理制度，欢迎大家分享。

客房卫生管理制度（精选13篇）

　　客房卫生管理制度 1

　　1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案(卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等)，配备专人管理卫生工作。

　　2、必须亮证经营(卫生许可证)，持证上岗(健康证、培训合格证)。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有健康合格证方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观，下水管通畅，地面无果皮、痰迹和垃圾，公用卫生间要每日清扫、消毒，设置能密闭的垃圾容器，采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保洁设施。

　　4、从业人员应掌握本职工作所需的.卫生知识，应经常保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发，不涂指甲油，不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作专人负责，做到一客一换、一消毒，长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

　　5、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

　　6、认真执行法定传染病报告及公共场所危害健康事故报告制度。

　　7、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和群众的监督。

　　客房卫生管理制度 2

　　一、不同类型房间的清扫要求

　　二、不同类型房间清扫的先后顺序

　　(一)淡季时的清扫顺序

　　1、总台指示要尽快打扫的房间

　　2、门上挂有“请速打扫”(make up room immediately)牌的房间。

　　3、走客户(check-out)。

　　4、“vip”房。

　　5、其他住客房。

　　6、空房。

　　(二)旺季时的清扫顺序

　　1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。

　　2、总台指示要尽快打扫的房间

　　3、走客房间(check-out)。

　　4、门上挂有“请速打扫”(make up room immediately)牌的`房间。

　　5、重要客人(vip)的房间。

　　6、其他住客房间。

　　三、客房清扫的一般原则和卫生标准

　　(一)客房清扫的一般原则

　　1、从上到下。

　　2、从里到外。

　　3、先铺后抹。

　　4、环形清理。

　　5、干湿分开。

　　(二)房间清洁卫生标准

　　1、眼看到的地方无污迹。

　　2、手摸到的地方无灰尘。

　　3、设备用品无病毒。

　　4、空气清新无异味。

　　5、房间卫生达“十无”。

　　四、客房清洁剂的种类及使用范围

　　(一)按清洁剂的化学性质划分

　　1、酸性清洁剂

　　2、碱性清洁剂

　　3、中性清洁剂

　　(二)按用途划分

　　1、多功能清洁剂

　　2、三缸清洁剂

　　3、玻璃清洁剂

　　4、金属抛光剂

　　5、家具蜡

　　6、空气清新剂

　　7、杀虫剂

　　五、客房清扫时的注意事项

　　1、“housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。

　　2、整理房间时，要将房门开着。

　　3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)

　　4、不得使用客房内设施

　　5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。

　　6、清洁客房用的抹布应分开使用

　　7、注意做好房间检查工作

　　8、不能随便处理房内“垃圾”

　　9、浴帘要通风透气

　　10、电镀部位要完全擦干

　　11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用

　　12、拖鞋应摆放在床头柜下

　　13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人

　　14、损坏客人的物品时

　　15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯

　　客房卫生管理制度 3

　　1.客房清洁准备工作：

　　检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

　　2.通风换气：

　　拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。

　　3.清出不洁物品：

　　将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完毕后洗手。

　　4.整理床铺：

　　从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。

　　5.电话：清洁除尘：

　　用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话筒进行消毒，或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。

　　6.清洁家具及室内物品：

　　从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。

　　7.清洗垃圾桶及烟灰盅：

　　将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。

　　8.地面清洁：

　　吸尘或湿式拖地，完毕后洗手消毒。

　　9.补充物品：

　　补充食品、饮料和各类房内客用品。

　　10.清洗卫生间：

　　首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的.杯具洗消间内进行。

　　12.客房空调及排气系统保洁：

　　(1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁，并保持于净。

　　(2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。

　　13.客房地毯保洁：

　　客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。

　　客房卫生管理制度 4

　　1、客房部应设有专用消毒柜和顾客用品保洁柜。

　　2、客房卧具(床单、被套、枕套)要一客一换。长住客人的卧具每两天更换一次。。

　　3、客房内的口杯在每日清洁时，要放在消毒液中浸泡二十分钟，或放入消毒柜中进行消毒。

　　4、在清洁卫生间墙壁和恭桶时，要用已配比好的消毒剂先喷洒消毒，再进行卫生清洁。

　　5、抹布要专布专用，并定期消毒。

　　6、定期清洗空调过滤网，保持空调内、外部清洁无积尘。

　　7、采取有效措施彻底杜绝室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

　　8、认真做好每日的.消毒工作记录。

　　附：常用消毒种类及方法：

　　(一)物理消毒法：

　　1、煮沸消毒100°c时间：3-5分钟

　　2、蒸汽消毒95°c时间：不少于15分钟3、远红外线餐具消毒箱消毒时间：15-20分钟

　　(二)化学消毒法：常用化学消毒法有84消毒液消毒法。

　　消毒液与水的配比为：1：200，消毒时间不少于5分钟。

　　客房卫生管理制度 5

　　1、客房内卫生间应清洁卫生、无异味，面盆、浴盆、马桶每日清洗消毒，并保持清洁。

　　2、客房卫生的清洁消毒必须严格按照程序进行，清洁客房卫生所使用的清洁布等工具应明显区分。

　　3、所使用的`床单、枕套、被套等公共用品按3：1的数量准备，并应做到一客一用一消毒。

　　4、所使用的口杯、茶具应做到一客一用一消毒。杯具清洁后在红外线消毒柜内消毒15-20分钟。

　　5、杯具洗消间内清洁卫生，杯具消毒严格按照“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的程序进行。已消毒的杯具必须及时放置在保洁柜内，防止二次污染。保洁柜内只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有详细的消毒记录。

　　6、设置专用布草间；布草间保持整洁卫生，有专人管理；已消毒布草及时放置在密闭的保洁柜内，布草间内不得存放其他物品。

　　7、客用化妆品不得自行灌装，洗发、沐浴用品应符合《化妆品卫生监督条例》的规定。

　　8、客房内做好病媒生物防治工作，配备防蚊、防蝇、防蟑螂、防鼠设施。

　　客房卫生管理制度 6

　　1、按时上班，上班时间必须穿着整齐工衣，佩戴好工号牌。

　　2、向房务中心领取卫生班工作日报表，了解房态。

　　3、检查布草车上工具是否齐全，物品是否补充齐全。

　　4、把工作车推至所需打扫的房间门口，并把吸尘器放于工作车的右侧。

　　5、按卫生操作程序打扫房间卫生。

　　6、房间设备如有损坏，地毯、墙纸有污渍，应及时报告领班或主管，对一般的维修项目，随时发现随时报房务中心，并做好记录。

　　7、完成一间房间后，必须在卫生日报表上填写准确的时间，填写每间房补充布草，易耗品的`数量。

　　8、应服从领班或房务中心的工作指令，及时完成急需清洁的房间。

　　9、注意工作车的干净、整洁，吸尘器不能随处乱放，不能打开两间房同时工作。

　　10、工作车的布草不能装太满，一般完成4--5间房及时进行搬车，补充物品。

　　11、清洁完房间后，清洁整理好工作车和吸尘器，按要求将工作车和吸尘器摆放好。

　　12、领取第二天清洁所需布草，摆放于指定位置。

　　13、将工作间清洁干净，所有物品摆放整齐。

　　14、完成每天领班或主管安排的工作。

　　客房卫生管理制度 7

　　一、清洁卫生的标准和要求

　　做到七无、六洁、两消毒、一干净。

　　1、七无：无六害、无积尘、无杂物、无异味、无污渍、无不卫生死角。

　　2、六洁：室内外环境清洁，床上用品清洁，家具设备清洁，卫生间清洁，工作间、储物室清洁，服务员工作服清洁。

　　3、两消毒：茶具饮具消毒、卫生洁具消毒。

　　4、一干净：服务员个人卫生干净。

　　5、客房卫生每天上午全面清洁一次。

　　6、环境卫生：包括客厅、走廊前后楼梯、电梯、公共卫生间、工作间、储物室等，实行勤扫、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸尘，随脏随清洁。

　　7、床上用品做到一客一换，旅客退房要更换被套、枕套、床单等，常住房的布草至少三天一换，随脏随换。

　　8、茶具、饮具在客房的每天撤换，在公共区域的每客一换，撤换出来的茶具饮具要实行一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管。

　　9、个人卫生做到三勤，勤洗澡、理发、勤洗手，剪指甲，勤换衣服。

　　10、定期喷药物灭害，发现六害及时处理。

　　二、客房卫生整理操作的原则：

　　先上后下、先里后外、先干后湿、先卧室再卫生间、环形整理，注意墙边角。

　　三、客房卫生清扫的步骤：

　　1、房间清洁顺序有以下10项(开、撤、扫、铺、抹、摆、洗、吸、看、关)：

　　开：开门、开窗及窗帘

　　撤：撤出用过的用品、用具、倒去茶水

　　扫：扫蜘蛛网、尘圬、清去所有垃圾杂物

　　铺：铺设床上用品

　　抹：抹家具、设备

　　摆：按陈设布置的要求补充好摆设用品、用具

　　洗：洗卫生间

　　吸：吸尘

　　看：清洁完后看卫生和陈设布置的'效果

　　关：关窗、窗帘、关灯、关门

　　2、客房卫生间的整理规程有以下7项(撤、冲、擦、洗、抹、封、补、)：

　　撤：撤出布草及用过的用品、用具、清去垃圾杂物

　　冲：用水冲洁具瓷片等

　　擦：用清洁剂擦、洗洁具、瓷片、地面等

　　洗：洗去泡沫、污水

　　抹：抹干净所有的设备物件

　　封：进行消毒封马桶盖

　　补：补充卫生间用品并摆放好

　　要注意：卫生间清理工具洗脸盆和马桶的不能混用。

　　客房卫生管理制度 8

　　1.范围

　　本标准规定了景区客房服务员管理规定。

　　本标准适用于景区客房服务员管理工作。

　　2.内容

　　2.1客房每天由专人进行清洁打扫及整理。

　　2.2员工持《健康证》上岗，掌握必要的卫生知识，被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换，要求无污迹、无尘、无破损，符合使用标准。

　　2.3房内的'杯具、卫生间的坐便器、浴缸，每天必须用清洁剂清洗并消毒。

　　2.4垃圾等废弃物要及时放到指定地点(不能堆在走道上)，以保持走道的畅通、清洁。

　　2.5每年需定期、定点在各角落设置“四害”，保证房间无“六害”(老鼠、蚊、蝇、蟑螂、臭虫、蚂蚁)。

　　2.6房间内的温度、湿度、空气需达到防疫站规定的卫生标准，房间须每天开窗通气。

　　3.具体要求

　　3.1门锁完好，开门顺利无阻、无杂声;门扇门框清洁、无破损、无划痕;门锁转动灵活;窥镜光亮透视度高。安全指示图等完好齐全，请速打扫牌完好，清洁无折皱，防盗眼、把手等完好且正反面无污迹;

　　3.2衣柜内无遗留物品，干净整洁，浴衣、衣架无缺少，按标准放好;

　　3.3水杯、茶杯、漱口杯清洁无水渍;

　　3.4吧台、用具清洁无污渍，冰箱运转正常，饮品补齐，酒吧清洁无异味，物品齐全;

　　3.5行李柜、电视柜、写字台、茶几等家具干净明亮，无划伤痕迹，摆放位置正确。抽屉干净，使用灵活自如，把手完好无损，服务指南清洁无折皱、无涂画;

　　3.6镜子框架无尘，镜面明亮无破损，位置端正;

　　3.7灯具完好正常、洁净;

　　3.8电视机及底座清洁无灰，摆放在电视柜中间，频道调到与节目单一致，预设在中央一台，音量调到偏低，画面与音响效果较好;

　　3.9沙发椅、坐垫、靠垫、边角清洁完好;

　　3.10茶几、烟缸清洁完好，烟缸摆在茶几中间靠上位置，火柴补齐、摆在烟缸内上侧、店标正在朝上;

　　3.11窗帘拉好、整齐，无污迹或破损，窗帘轨道正常、清洁。窗玻璃清洁，无破损;

　　3.12床上用品铺放整齐规范，干净无污渍、无杂物;

　　3.13床头板无灰尘，床头灯及灯罩清洁完好，电话清洁、功能正常，无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味;

　　3.14电视遥控器清洁完好，小便笺补全、清洁无折皱;

　　3.15电源及空调开关正常，空调运行无噪音，空调出风及回风口干净完好;

　　3.16地毯清洁，无斑迹、烟痕、纸屑等;

　　3.17床垫、家具及各类物品摆放端正、统一;

　　3.18天花板无污迹无蛛网;踢脚板清洁无污迹;

　　3.19垃圾桶清洁、状态完好;

　　3.20鲜花、植物水分足够，无枯枝败叶，无异味;

　　3.21花盆、花瓶清洁，内盆小于外盆，黄土不外露;

　　3.22卫生间无异味，门及门框干净，运行正常;

　　3.23脸盆、浴缸、淋浴房清洁，排水正常，活塞清洁、活动正常并处关闭状态。水龙头及各类小五金抹净光亮，无漏水现象;

　　3.24脸池台面干净，无破损;

　　3.25镜面、镜框及四周清洁完好;

　　3.26毛巾架无水迹，各类毛巾无破损、挂放整齐，店标朝外;

　　3.27顶棚、墙壁完好无污迹，壁画完好端正。抽风机清洁，运转正常，噪音低，室内无异味;

　　3.28浴帘、浴帘杆清洁，无水迹，拉动正常，地秤清洁，运行正常;

　　3.29恭桶、水箱内外侧干净，使用状态良好，无损坏，冲水流畅;

　　3.30卫生纸足够，叠成三角形，卫生纸架清洁;

　　3.31地面及地漏清洁干燥，保证无头发;

　　3.32各类用品补充补全，清洁，店标(商标)朝外;

　　3.33整个房间空气清新、无异味、无虫子。

　　客房卫生管理制度 9

　　为了提高分店卫生清洁质量，更好的管控酒店品质，赢得宾客满意，特制定如下制度：

　　一、客房检查制度

　　1.为了保证客房清洁的品质，做到提前预防，客房部领班、主管，客房部经理应对所有的房间清洁进行检查及抽查。

　　2.客房领班每天检查房间数为100%(除不便打扰的房间)；客房主管或经理每天检查房数不少于5-20间；酒店管理层（即总值人员），每人每天查房数不少于2间，房间随机。

　　3.客房领班查房使用客房领班工作表，查房表每日上交给客房经理签字后，存放在客房办公室；客房经理查房使用空房质量检查指引表，检查表每周上交给总经理签字后存放在客房办公室；总值班人员查房使用空房质量检查指引表，检查表存放在客房部办公室。

　　4.客房部经理办公室内张贴客房检查总控表（仅供客房经理使用，每月更换），将查房日期填写在对应的空格内（查过一次以上的，只填写一个日期即可），方便有计划的查房；

　　5.质检部到门店检查时，必须抽查各级人员查房表及总控表。

　　6.所有表单存放在指定的文件夹内以备检查，客房经理及酒店管理层人员同时应将查房日期及时填写在客房检查总控表上。

　　7.各级查房表单保存时限为一年（即20xx年12月底可以处理掉20xx年12运营管理体系---制度月份的.表格），客房检查总控表更新后不必保存旧的。

　　二、客房计划卫生制度

　　1.客房计划卫生工作是对客房内日常清洁工作无法全面顾及的内容进行有计划的清洁安排的工作，以确保客房始终保持良好的状态。

　　2.客房服务员每天应根据客房计划卫生安排表完成相应的清洁项目。

　　3.每日完成计划卫生后，必须由主管抽查合格后，并填写客房计划卫生记录表，方可视为完成。

　　4.客房计划卫生记录表存放在指定的文件夹内以备检查。

　　5.客房计划卫生记录表保存时限为一年（即20xx年12月底可以处理掉20xx年12月份的表格）。

　　三、客房大清洁制度：

　　1.客房大清洁工作是对客房进行全面彻底地清洁，以确保客房始终保持良好的状态。

　　2.每间客房由客房服务员每个季度至少完成1次大清洁的工作。清洁的内容以客房大清洁内容表为准。

　　3.服务员应将客房大清洁内容表张贴在工作夹板上，以便工作时，能完全按内容完成，而不会有遗漏。

　　4.所有完成了大清洁的房间，必须由主管检查合格，并将完成的日期填写在客房大清洁总控表上后，方可视为完成。

　　5.客房大清洁总控表客房大清洁总控表印刷后，张贴在客房部办公区域明显运营管理体系---制度的地方。

　　四、支持表格：

　　空房质量检查指引表客房计划卫生安排表客房计划卫生记录表客房大清洁内容表客房大清洁总控表客房检查总控表

　　客房卫生管理制度 10

　　1、各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、痰迹，垃圾。

　　2、各类旅店应有健全的卫生制度。

　　3、被套、枕套(巾)、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应符合卫生标准。

　　4、公用茶具应该每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合卫生标准。

　　5、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和水恭桶应每日清洗消毒并应符合规定。

　　6、无卫生间的'客房，应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸(脚)盆、拖鞋的表面应光洁，无污垢、无油渍，不得检出致病菌。

　　7、公共卫生间每日清洗、消毒，并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

　　8、旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进，各类旅店应做到室内无蚊蝇孳生场所。蚊、蝇、蟑螂等昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。

　　9、店内自备水水源与二次供水水质应符合gb5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

　　10、旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。

　　11、旅客内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。

　　客房卫生管理制度 11

　　第一条准备

　　1．房间单项计划卫生，按照计划循环时间进行。

　　2．房间周期大清洁以一季度为一个工作周期进行。

　　3．根据计划安排的清洁内容准备好清洁用具和清洁剂。

　　4．注意安全，防止事故发生。

　　第二条地板打蜡

　　1．备齐打蜡的工具和用品。放在取用方便之处。将家具集中在指定地点。

　　2．砂擦：顺缝擦、依次擦、分档擦、均匀擦。

　　3．除尘：四壁除尘、地板除尘。

　　4．上蜡：看气候上蜡、分部位上蜡、顺拼缝上蜡。

　　5．打光：用工具打磨光亮。

　　第三条家具采蜡

　　1．除尘：擦净家具上的浮尘和污迹。

　　2．上蜡：将上光蜡抹在家具表面。

　　3．打光：用干净的`细软布反复揩擦使之光亮。

　　第四条擦窗

　　1．将窗框架的浮灰刷去，用湿布擦净。

　　2．擦玻璃：水擦、粉擦、潮干布擦、油擦。

　　第五条吸尘

　　1．床的软垫。

　　2．厚窗帘。

　　3．软座椅、沙发靠垫。

　　4．床和家具下面的地毯。

　　5．客房四周墙壁。

　　第六条擦拭顶灯

　　1．准备好梯子、螺丝刀、抹布(一干一湿)。

　　2．切断电源，然后摘灯。

　　3．先用潮布擦，再用干布擦净。

　　4．用干布擦灯泡，严禁用湿布、湿手擦。

　　5．擦拭完毕，将灯具按原样装好。

　　6．开灯检查，如发现灯泡(管)不亮，要立即登记，并通知修理。

　　第七条擦拭铜器

　　1．用湿布擦去钢制门(窗)把手和房间号牌等灰尘、污渍。

　　2．再用少许铜油揩擦，使其发光。

　　第八条清洁电话

　　1．拧开电话筒盖清理，注意不要拧松内部零件。

　　2．用清洁剂、酒精、棉球擦抹、消毒。

　　3．清洁至无污渍、无异味。

　　第九条刷洗墙纸

　　1．用百洁刷带上抹布均匀地刷掉墙纸表面的灰尘和污渍。

　　2．特殊的污渍可用万能洗洁净特殊处理。

　　第十条洗空调网、出风口

　　1．将连同排风口的小滤网一同拆下，用湿布擦净出口的边缘。

　　2．注意从滤网的反面冲水，以免把灰尘冲进纤维内。

　　3．一定待水干后再放回房间。

　　4．清洁至无尘、无霉点。

　　客房卫生管理制度 12

　　酒店的卫生需由专门人员进行检查，以便使管理进入程式化，经营规范化。在卫生检查的过程中，、经理、楼层都有自己的职责，各职责有相关性：

　　1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。

　　2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

　　（1）领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是）的在职培训作用。领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。

　　（2）领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员）。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。

　　（3）领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查：

　　1）首先检查那些已列入预订出租的房间；

　　2）尽快对每一间整理完毕的.走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告；

　　3）检查每一间空房的VIP房；

　　4）检查维修房，了解维修进度和家具设备状况；

　　5）检查每一间外宿房并报告总台。

　　3、主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。

　　主管抽查的意义在于：

　　检查督促领班工作，促使领班扎扎实实地做好工作。

　　进一步保证客房卫生质量。

　　确保管理方案的落实。

　　为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。

　　（1）检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量，抽查领班查过的房间，以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时，还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查，确保所管辖区域的正常运转。

　　（2）主管检查的重点是：

　　检查每一间VIP房；

　　检查每一间维修房，促使其尽快投入使用。

　　抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。

　　4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况，改进管理方法，修订操作标准，更多地了解客人意见，具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量，应特别注意对VIP客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严，所以，经理的查房要高标准，严要求，亦即被称为“白手套“式的检查。经理的检查宜不定期不定时，检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何，以及是否体现了自己的管理意图。

　　检查只是管理的初级阶段，当每个员工将酒店当成自己的家的时候，卫生会自动的达到最高标准，那个时候检查卫生就是浪费。

　　客房卫生管理制度 13

　　1、房门

　　（1）门锁开启时转动是否灵活。

　　（2）开门是否有声音。

　　（3）门后磁吸是否起作用。

　　（4）防盗链是否完好无损。

　　（5）门后是否有火警示意图。

　　（6）门锁后是否挂有“请打扫房间”牌和“请勿打扰”牌

　　2、衣柜

　　（1）是否有足够的洗衣袋、洗衣单、衣架等。

　　（2）棉被折迭是否整齐。

　　（3）行李架是否按要求摆放。

　　（4）藤篮上的物品（鞋拔、衣刷、鞋顶等）是否齐全。

　　（5）衣柜的`自动开关电灯是否操作正常。

　　（6）衣架竿是否有积尘。

　　3、组合柜

　　（1）抽屉是否活动自如，内部有无积尘。

　　（2）购物袋是否足够，针线包、擦鞋布是否已补充。

　　（3）烟灰缸是否干净，火柴是否用过。

　　（4）家具表面有无脱色和破损。

　　（5）文具夹内物品是否齐全。

　　（6）梳妆镜是否明亮，上沿是否有积尘。

　　（7）电视机是否工作正常，频道是否都已调好。

　　4、冰箱

　　（1）各类小型饮食品是否齐全。

　　（2）冰箱内外是否清洁卫生。

　　5、天花板

　　（1）有无裂缝、漏水或有霉点的现象。

　　（2）墙角有无蜘蛛网。

　　6、啡台

　　（1）啡台是否平稳。

　　（2）冰瓶和电热水壶内是否清洁无积水。

　　（3）茶叶盒内茶叶是否齐全。

　　7、落地灯

　　（1）开关是否正常。

　　（2）灯罩接缝处是否放在后部。

　　（3）灯泡是否有积尘。

　　（4）灯罩是否清洁

　　8、垃圾桶

　　（1）有无垃圾。

　　（2）垃圾桶内外是否清洁。

　　9、墙壁

　　（1）墙纸是否有污渍或破损。

　　（2）灯具是否有手指印或污渍。

　　10、空气调节

　　（1）调节器是否拨在平行线之下1/3的地方。

　　（2）温度是否适中。

　　（3）风口是否发出响声及藏有灰尘。

　　11、电话

　　（1）电话是否操作正常。

　　（2）电话机及电话线是否清洁卫生。

　　12、床

　　（1）床铺是否铺迭完美、平整。

　　（2）床铺是否清洁卫生而无破损。

　　13、圈椅

　　（1）座垫布料有无破损。

　　（2）座垫下是否藏有纸屑及灰尘。

　　14、屏风壁面

　　（1）是否悬挂正常。

　　（2）有无积尘。

　　15、地毯

　　（1）有无破损。

　　（2）清洁程序如何？

　　（3）地毯边是否有积尘。

　　（4）有无顽劣污渍、咖啡渍、茶渍、蜡渍、香口胶渍。

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