餐厅助理岗位职责15篇

餐厅助理岗位职责推荐度：
相关推荐

餐厅助理岗位职责15篇

　　现如今，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编收集整理的餐厅助理岗位职责，希望对大家有所帮助。

餐厅助理岗位职责15篇

餐厅助理岗位职责1

　　餐厅经理助理岗位职责

　　1、见习期内将全面学习餐厅各个工作站的岗位操作和标准；

　　2、学习区域管理和货品的盘点管理及值班管理；

　　3、通过学习鉴定，见习期结束后成为餐厅管理人员，协助餐厅经理参与餐厅管理工作，确保餐厅正常营运。

　　任职要求：

　　1、热情、性格开朗、接受能力强；

　　3、善于与人沟通及相处；

　　4、做事细心周到，谦虚向上；

　　5、良好的服务意识，有意从事餐饮行业工作。

　　餐厅经理岗位职责

　　1、全面负责食堂经营管理和安全工作，带领全体员工完成中心、各科交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的各项任务。

　　3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。

　　4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒事件的发生。

　　5、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

　　6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足师生不同层次的消费需求。

　　7、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。

　　8、做好食堂员工的聘任工作，合理安排食堂的.劳动力，做到有劳有逸，建立食堂良好的工作秩序。

　　9、加强食堂各种设施设备的管理，严格按照要求执行设施设备的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。

　　10、及时了解食堂员工思想动态，维护食堂稳定。

　　11、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。

餐厅助理岗位职责2

　　工作职责:

　　1、负责确定餐厅的营业政策，组织制订、调整餐厅的短期工作计划和长期发展计划。并定期检查其执行情况。

　　2、掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成。

　　3、负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。

　　4、负责下属部门的负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

　　5、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为餐厅树立良好的形象和声誉。

　　6、有效的使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率的运转。

　　7、对餐厅和厨房的装潢设计、设备的维修与更新提出建议。

　　8、主持日常和定期的.餐厅会议。

　　9、定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点，根据价格原则，结合市场的实际，制定合理的餐饮价格。并有针对性的进行各项促销活动。

　　10、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

　　11、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。

　　12、建立良好的宾客关系，主动征求客人对餐厅的意见和建议。

　　13、定期向董事长报告工作和人员的情况

　　任职条件:

　　1、有强烈的的事业心和责任感，忠于企业;对工作认真负责，讲究效率，勇于开拓和创新;严格管理，坚持原则，不谋私利。

　　2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识;了解服务心理、公关、销售、营养卫生方面的基本常识。

　　3、了解企业法、食品卫生法和物价、税收条例及有关涉外法规。

　　4、具有强烈的组织管理能力，能科学的制定经营计划，有效的控制经营成本。

　　5、具有较强的口头表达能力和撰写业务报告能力。

　　6、具有大专或以上学历，有三年以上的星级酒店餐饮管理经验。

餐厅助理岗位职责3

　　岗位职责:

　　1、协助店面经理规范标准服务、实施工作流程和员工管理。

　　2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

　　3、在营业期间,负责对整个店面的督导、巡查以及对客沟通工作。

　　4、协助店经理实施店面员工的业务培训计划,并参与下属员工的.考核和评估工作。

　　5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,及时向店面经理反馈相关信息。

　　6、协助店经理进行每日、每月盘点工作,以及数据的准确、完整。

　　7、协助店经理督导员工正确使用店面的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。

　　8、督导员工遵守店面各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。

　　任职要求:

　　1、高中以上学历。

　　2、有餐厅领班、主管经验者优先。

　　3、优秀的服务技能与服务意识。

　　4、出色的团队管理能力。

　　5、有较强的沟通协调能力。

　　6、一经录取,待遇从优。工作时间:9小时/天,包含用餐时间1小时

　　休息时间:6天/月

　　工作地点:北京市内、三河、燕郊、天津、西安

餐厅助理岗位职责4

　　岗位职责:

　　1.负责餐厅的库存盘点和管理,协助经理制定订货计划,确保准确的存货;

　　2.做好现场培训并带领员工严格按照标准进行服务;

　　3.负责员工的'考勤及考评;

　　4.处理品质问题及客人投诉,带领员工不断提高服务质量;

　　5.监督员工的服务及工作流程,确保餐厅运营的规范性;

　　任职资格:

　　1.大专以上学历,对餐饮行业充满热情;

　　2.有较好的沟通协调能力、语言表达能力及应变能力;

　　3.做事认真负责,吃苦耐劳,积极上进;

　　4.能适应餐厅轮班及排休工作节奏。

　　5.90后男女不限

餐厅助理岗位职责5

　　1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。

　　2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，以保证满意度和味道一致。

　　3、调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨。

　　4、规划食品和饮料交付的时间，检查所交付产品的数量和质量。

　　5、监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。

　　6、监督预算及薪水记录，评估财务状况以确保支出是在预算内的和被批准的'。

　　7、规划员工的工作时间和任务分配。

　　8、保证符合食品服务的相关健康及处罚法规，监督寄存和烹饪设备的维护。

　　9、协调烹饪人员的分派以保证食品的经济使用和及时的准备。

餐厅助理岗位职责6

　　岗位职责：

　　1、负责门店日常值班管理工作；

　　2、负责门店日常订货、排班工作；

　　3、处理门店日常店务；

　　4、负责门店员工日常培训工作；

　　任职资格：

　　1、有两年以上的西餐厅工作、管理经验；

　　2、有危机处理意识及能力；

　　3、沟通能力强，英语良好；

　　4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

　　5、能适应倒班

餐厅助理岗位职责7

　　1、协助店长做好门店得整体运作管理；

　　2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；

　　3、维持店内正常运转，处理异常情况；

　　4、严格规范员工得日常行为规范。

　　5、店内员工招聘工作得落实及跟进，对门店岗位空缺得推荐；

　　6、负责执行协作规划员工培训工作；

　　7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；

　　8、负责门店人事资料得整理，记录，收集反馈和存档工作；

　　9、确保有关人事规定得顺利执行；

　　10、协助总部、人力资源部各项工作得执行（人事预算得控管）；

　　11、负责督监，检查，店内员工执行规范得情况；

　　12、熟悉营运得工作流程；

　　13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；

　　14、在店长得领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；

　　15、对店内人员得合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；

　　16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长；

　　17、检查门店“营运规范”得执行情况并组织辅导、考评；

　　18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；

　　19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；

　　20、做好消防安全，及时处理各项突发事件；

　　21、加强各部门间得沟通与协调，及时解情况，并提出整改意见；

　　22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范得情况；

　　23、检查店内清洁卫生；

　　24、检查设备维护及管理得情况；检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故得工作。

　　25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位；

　　26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁；

　　27、检查正常排面要求整齐、饱满；

　　28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位；

　　29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确；

　　30、检查DM商品缺货情况；

　　31、检查零散商品及时回收处理；

　　32、检查员工得顾客服务、员工工作习惯是否到位；

　　33、检查排面商品陈列配置合理性；

　　34、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位；

　　35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材得月管理报告；

　　36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表；

　　37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析；

　　38、店绩效分析，掌握及分析各组每月绩效表；

　　39、完成店长交办得其它工作事项。

餐厅助理岗位职责8

　　职责描述:

　　1、负责每日人员用餐的'预定及用餐人数统计、用餐相关安排等;

　　2、负责用餐期间的服务流程安排及餐具准备上菜等;

　　3、负责每月高管生日会预定备菜、蛋糕预定等;

　　4、负责餐桌卫生维护查检及商务接待所需物品申购;

　　5、其他领导要求的特色食材购置及餐厅仓库管理等。

　　任职要求:

　　1、大专以上学历，酒店管理相关专业;

　　2、思维活跃，社交能力强，懂商务礼仪;

　　3、有酒店餐饮管理或高档餐厅等餐饮行业相关工作经验一年以上。

　　注:社交能力强，有相关餐饮服务行业工作经验，懂商务礼仪者，高中专学历亦可考虑，懂白话者更佳。

餐厅助理岗位职责9

　　岗位职责：

　　1、带领员工做好餐厅开餐前准备工作；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并参加服务工作；

　　3、及时跟进上菜速度；

　　4、做好VIP客户的接待工作；

　　5、督导服务员认真落实酒店的各项规章制度；

　　6、上级领导安排的其它工作。

　　任职资格：

　　1、中专以上学历，形象气质佳；

　　2、熟悉餐厅服务流程，具有熟练的.服务技能；

　　3、身高163cm以上；

　　4、日语会话流利。

餐厅助理岗位职责10

　　1、全面负责中高档西餐厅的运营和管理。

　　2、掌握餐饮市场的现状及发展趋势;编制餐厅预算，进行成本核算及控制;提高宾客满意度，增加经济效益。

　　3、提升服务品质，传承并发扬餐厅的特色风格，并进行市场推广和促销活动。

　　4、处理餐厅日常事务，包括：卫生工作、设备及用具的管理、菜品制作的所有环节、安全工作等。

　　5、完善餐饮相关的规章制度、服务及操作流程。

　　6、塑造良好的企业形象，与社会各界保持良好的'公共关系，包括相关的政府机构等。

　　7、配合人力资源部进行餐厅人员的招聘;参与制定劳动定额和考核标准;了解员工思想动态，采取有效方法，留住优秀人才。

　　8、完成总经理交办的其他工作。

餐厅助理岗位职责11

　　岗位职责:

　　1、根据企业发展规划,制定店面经营目标及方案,保障业绩达成;

　　2、执行公司的一切规章制度及行政命令,保障上下一致;

　　3、及时准确的向区域经理反映经营中遇到的.各种问题,并提出各种合理化建议;

　　4、全面管控服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,严防各类安全事故发生;

　　5、全面负责店面投诉、突发事件处理及大客户维护工作,提高客户满意度。

　　任职要求:

　　1.大专以上学历,一年以上连锁餐饮管理经验;

　　2.有良好的沟通及处理突发事件的能力。

餐厅助理岗位职责12

　　职位描述:

　　1.负责餐厅的日常管理工作(产品质量、顾客服务、餐厅卫生等),确保餐厅qsc达到顾客101%满意度,直接对餐厅经理负责。

　　2.出席每周的的管理组会议,汇报本餐厅工作,同时向员工传达会议精神。

　　3.检查工作。

　　(1)检查工作,每日检查设备、设施、餐具的的清洁状况

　　(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资

　　(3)检查员工仪容仪表

　　4.每天安排员工当天的工作内容。

　　5.报货、接货,抽查货物质量

　　6.妥善处理客人投诉和质询。

　　7.做好员工考勤工作、评估工作

　　8.做好餐厅的财产管理工作。

　　9.负责员工的培训工作。

　　10.执行和追踪餐厅经理安排的工作

　　11.设备设施维护计划的`执行

　　12.月订货和周订货的执行

　　13.人员的招募和培训结果的追踪

　　任职资格:

　　1、专科以上学历;

　　2、具有良好的服务意识;

　　3、具有责任心、一定的抗压能力;

　　4、标准普通话书写与会话,沟通良好,情绪稳定;

　　5、具有1年以上餐饮连锁企业工作经历。有肯德基、麦当劳、德克士等连锁餐饮工作经验优先考虑;

　　6、能熟练操作电脑各类办公应用软件;

　　7、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守

　　工作地点:凤城一路店高新店钟楼店中泰店东一路店根据综合情况具体安排

餐厅助理岗位职责13

　　职位描述

　　工作描述:

　　-工作容易上手,工作强度有张有弛,岗位之间合理轮换;

　　-弹性安排工作时间;

　　-在工作中学习与人相处,自然而然学会沟通与合作;

　　-只需彬彬有礼,眼明手快;

　　-与年轻的伙伴快乐共事,感受充满激情的团队气氛;

　　您将从事:

　　-餐厅现场人员管理,订货排班,成本控制,设备维护等营运系统管理工作

　　您将得到:

　　-我们为储备经理配备了系统的训练计划课程以及1对1的导师辅导支持。

　　-理论与实践相结合,从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始,逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等十几门的管理课程,考核通过后即可晋升成为餐厅副理。

　　-继续学习课程:绩效管理、餐厅营销及团队管理,由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的.餐厅经理,成为papa john's的核心人物。

　　具备以下条件,即可申请:

　　-拥有大专以上学历

　　-热情开朗,善于与人沟通

　　-适应倒班和高效的工作环境

　　-乐于从事连锁餐饮零售业

餐厅助理岗位职责14

　　岗位职责：

　　1、负责经过领导审批的物品采购工作，并按时、按质、按量、按合理价格完成采购工作

　　2、办公用品的领取、使用、管理和维护。

　　3、向有关部门递交文件、报告等外勤工作。

　　4、负责全公司设施的管理，加强与有关部门的联络，保证物品正常使用

　　5、负责规定范围内的电话、水、电费的交纳工作，并认真核实费用明细，严格把关，发现问题报主管领导。

　　6、负责协助领导做好对外接待工作。

　　7、办公室的'财物管理，环境卫生管理及一般事物的管理。

　　8、负责书报、信件、刊物管理，并按规定范围及时传递和分发，不准积压。上级来电、来文、来函的管理，并及时报领导处理

　　9、负责做好有关会议的记录及会务工作，并根据需要整理会议纪要。

　　10、完成领导交办的其他临时性工作。

餐厅助理岗位职责15

　　岗位职责:

　　1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准

　　2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作,并亲自参加服务工作

　　3、及时跟踪、检查台面、对不合格的地方进行指正、改正

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解、及时催菜

　　5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好

　　6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度

　　7、搞好本班组与其他班组的协调

　　8、做好班组员工考勤、培训工作

　　任职资格:

　　1、大专以上文化程度、形象气质佳

　　2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,有熟练的'服务技能

　　3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力以及对客沟通能力

　　4、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任感

【餐厅助理岗位职责】相关文章：