食品研发工程师的岗位职责

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食品研发工程师的岗位职责

　　在社会一步步向前发展的今天，越来越多地方需要用到岗位职责，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？以下是小编整理的食品研发工程师的岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品研发工程师的岗位职责

食品研发工程师的岗位职责1

　　职责：

　　1、负责按食品厂客户及市场需求进行新产品的开发（调味品，速冻肉制品，休闲食品，餐饮产品）

　　2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报；

　　3、对本项目所需的技术需求提供协助及相应的技术解决方案；

　　4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的.配方流程；

　　5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究

　　任职要求：

　　1、食品相关专业专科以上学历（食品科学，食品加工，农产品加工，生物技术，生物科学等学科）有休闲餐饮研发工作经验优先考虑；年龄20—35岁

　　2、熟悉食品全部生产工艺、关键控制点及调味技术，如调味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研发工作经验

食品研发工程师的岗位职责2

　　职责：

　　1、利用药食同源资源开展食品、保健品研发。

　　2、负责收集相关领域的产品信息和研发趋势，为公司产品研发提供数据资料。

　　3、根据研发工作进程，及时记录各种技术信息，编制相关技术资料。

　　4、参与公司新产品的试制和样品的生产，并及时收集和整理相关技术资料。

　　任职资格：

　　1、食品工程等相关专业本科以上学历，有两年以上食品保健食品研发经验。

　　2、熟悉食品及保健食品相关法律法规和研发流程的'优先

　　3、对产品研发、材料汇编等有良好的操作经验。

　　4、为人正直、责任心强、作风严谨、工作仔细认真。

　　5、具有较强的沟通协调能力，有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神。

食品研发工程师的岗位职责3

　　职责：

　　1、负责新产品（酵素）项目研发及营养与健康方向研究工作；

　　2、根据公司要求，能独立研发新品，调研同类型产品后能开发更优品质的产品，并能开发出更具独特性、创新性产品；

　　3、收集市场信息和行业内新产品发展动态，利用公司现有资源确定开发对象和需求，确定并实施具体的研发方案；

　　4、根据产品投放后的'市场实际情况进行分析并针对性地实施改进活动；持续优化或改善现有产品的配方、口味及生产工艺；

　　任职要求：

　　1、本科及以上学历，化妆品专业、食品专业、生物工程、精细化工等先关专业；发酵专业优先；

　　2、相关行业两年以上工作经验，酵素行业经验优先；

　　3、熟悉食品营养结构，具备配方研发设计思维；

　　4、了解食品行业，熟悉保健食品或普通食品的研发及生产工艺流程，熟悉国家食品相关法律法规、标准要求；

　　5、具备独立分析和解决问题的能力，有良好的沟通能力和团队合作精神；

食品研发工程师的岗位职责4

　　职责：

　　1、按计划完成饼类产品的开发；

　　2、监督原材料品质，控制原材料质量和成本；

　　3、负责饼类产品相关信息的收集、分析、汇总，编写现有及新开发产品工艺流程SOP文件等技术文件；

　　4、为其它部门提供技术支持；

　　5、完成领导安排的其它工作。

　　任职要求：

　　1、大专以上学历，食品及相关专业；

　　2、具有2年以上相应的研发工作经验，懂烹饪，有中西式小吃类产品研发经验（卷饼、汉堡、肉夹馍、手抓饼等）；

　　3、能够熟练掌握面及面制品加工工艺流程，技术操作要点，熟悉餐饮原材料，熟练应用食材原料的特性和搭配；

　　4、熟练掌握产品研发流程，熟悉新品工艺标准的制定；

　　5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的`设备知识拥有相当的基础；；

　　6、有较强的沟通能力、数据整理与分析能力。

食品研发工程师的岗位职责5

　　职责：

　　1、掌握市场动态和产品趋势，对公司产品改进、提升、创新，开发新产品（调味品、速冻肉制品、餐饮产品）；

　　2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报；

　　3、对项目所需的技术需求提供相应的技术解决方案；

　　4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程；

　　5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究；

　　6、完成上级领导交付的`其他工作。

　　岗位要求：

　　1、大专及以上学历，调味品、速冻肉制品、餐饮产品5年以上研发工作经验；

　　2、了解肉类食品国家标准、行业标准，及生产的工艺流程；

　　3、了解食品添加剂的使用标准；

　　4、有食品研发工作经验，对产品加工过程变化熟悉；

　　5、工作积极主动、热爱制作与传播美食工作。

食品研发工程师的岗位职责6

　　职责：

　　1、负责新产品（冷冻食品及调理肉制品，调理蔬菜）项目研发及营养与健康方向研究工作；

　　2、负责新产品研发项目的完整运行和实施；

　　3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务；

　　4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等；

　　5、及时完成上级交代的其它任务。

　　6、有五年以上厨师经验也可考虑！

　　任职资格：

　　1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业；

　　2、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品，冷冻食品，酒店餐饮食品的优先

　　3、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备；

　　4、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等；

　　5、能熟练运用office等办公软件；

食品研发工程师的`岗位职责7

　　职责：

　　1、掌握最新的原料应用及流行趋势，有效把握市场及行业资讯。

　　2、参与公司新产品研发和现有产品的升级改良及工艺改善相关的项目工作，并提供相关的技术支持。对新进原料做生产前的确认实验。

　　3、协助公司品牌产品推广及产品现场演绎工作。做好工厂客户的.开发及维护工作及客户要求的新产品的开发工作。

　　4、协助研发工程师完成日常研发工作。

　　5、其他研发相关工作。

　　任职要求：

　　1、食品相关专业毕业，有相关产品开发一年以上工作经验；

　　2、熟练复合调味粉、酱产品的开发及应用；

　　3、思维敏捷具有较强责任心、工作态度认真、细致；有较强的组织能力及团队协调能力。喜爱美食

　　4、能熟练操作办公软件；

食品研发工程师的岗位职责8

　　1、公司产品的品质升级改良。

　　2、参与科研项目研发攻关工作，包括新技术研发项目。

　　3、负责完成小试、中试及试产，并执行相关的标准，完成新产品的相关测试（市场测试、货架期稳定性测试和防腐测试等）。

　　4、对国内外调味品相关信息具有较高的敏感度，及时收集技术资料和动向，形成模块未来发展规划。

　　5、及时了解产品质量的`接受度和市场反馈，分析产品存在的缺陷，确定解决措施，通过新技术、新原料的开发利用，提升现有产品的质量，保持产品适销性。

　　6、完成研究院项目性工作，并形成技术文献和专利编写。

食品研发工程师的岗位职责9

　　职责：

　　1、及时了解豆制品为主的休闲食品的研发、技术创新信息和方向；

　　2、根据市场需求、销售部门及客户反馈，对现有产品进行改良；

　　3、根据市场需求制定新产品开发计划，并确保开发项目顺利完成；

　　3、对客户提供的'样品进行分析，根据客户要求开发新产品；

　　4、配合生产部门对现有工艺、品质进行改进；

　　5、收集最新的食品相关法律法规和市场动态，规避研发风险；任职要求：

　　1、男女不限，25—38岁，大专以上学历，食品相关专业；

　　2、3年以上休闲食品研发经验，具有较强的休闲食品研发、配方、项目管理能力，有成功研发经验优先；

　　3、熟悉豆制品等休闲食品的生产工艺、配方、消费者需求等

　　4、熟悉国家食品安全法规、国家标准要求等，有食品生产检测、质量控制经验优先；

　　5、工作细心，沟通能力、学习能力、抗压能力和责任心强

食品研发工程师的岗位职责10

　　职责：

　　1、根据公司客户要求及公司发展需求研发新的产品；

　　2、根据现有产品配方及工艺，通过实验验证改进工艺流程；

　　3、编写新品的工艺技术文件，并组织审批；

　　4、对开发的'新产品进行中试，验证新设计的车间可行性；

　　5、对上市的新产品进行质量跟踪。

　　任职条件：

　　1、本科及以上学历，食品科学相关专业，研究生优先

　　2、食品领域工作1—3年，优秀应届毕业生亦可

　　3、思想活跃，有创新精神，并愿意为新想法去尝试的。

　　4、动手能力强，有蛋品研发、质量检测及生产经验的优先。

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