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楼面主管岗位职责

时间:2023-02-17 08:35:31 岗位职责 我要投稿

楼面主管岗位职责

  在发展不断提速的社会中,接触到岗位职责的地方越来越多,岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。大家知道岗位职责的格式吗?下面是小编为大家收集的楼面主管岗位职责,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

楼面主管岗位职责

楼面主管岗位职责1

  1、销售目标分解至购物中心各店铺,确保店铺销售任务目标达成;

  2、巡视并监督购物中心所有商铺的商品布局和陈列,协助促进销售;

  3、处理顾客投诉,及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈给公司;

  4、跟进公司促销活动的.执行、宣导;

  5、全面监督管理购物中心内商品的质量、价格、周转情况,以及商品内的卫生、消防安全、标识、标牌等;

  6、完成领导交办的其他工作。

楼面主管岗位职责2

  1.服从餐厅经理的督导,并监督领班工作,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。

  2.每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。

  3.每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。

  4.安排客人定餐、定座和宴会预定落实,处理客人投诉。

  5.协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

  6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的.日常管理,定期盘点。

  7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。

  8.对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志。

楼面主管岗位职责3

  1.带领楼面员工认真做好餐前准备,确保质量标准,热情亲切的接待顾客;

  2.及时跟踪、检查其他服务员的服务标准;

  3.及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜,确保顾客满意,并妥善处理突发事件;

  4.餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

  5.督导服务员认真落实餐厅的.规章制度;

  6.追踪现金操作、负责保险箱收银箱安全管理等现金相关工作。

楼面主管岗位职责4

  1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责;

  2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神;

  3、检查工作:

  (1)检查工作,每日检查设备、家具、餐具的`摆设及其完好情况;

  (2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;

  (3)检查员工仪容仪表。

  4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作;

  5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式;

  6、妥善处理客人投诉和质询;

  7、做好员工考勤工作、评估工作;

  8、做好餐厅的财产管理工作;

  9、负责员工的培训工作。

楼面主管岗位职责5

  1.与楼面经理配合实施现场管理,客人保持良好的沟通,所有工作直接对楼面经理及总经理负责,带领楼面所有员工做好对客接待服务工作;

  2.全面主持楼面的管理和日常运作,保证楼面服务达到一流的水平,使工作顺利开展;

  3.对楼面员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训责任;

  4.指导、监督楼面员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程、标准及质量,是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备;

  5.带领楼面员工完成公司下达的各项工作任务,激励员工,使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性;

  6.积极培养优秀员工,定期对楼面员工进行业务培训,业务技能的考核并进行工作评估,为公司积极储备各类所需人才;

  7.组织楼面工作例会及拟定和实施楼面各项计划,检查和评价楼面的服务工作,妥善处理客人投诉;

  8.严格管理和检查楼面的设施、物资、用品、用具等,保持完好率;并制定相关表格定期检查楼面的设施、安全和卫生情况,定期检查、盘点相关设备、物资、餐具用具并上报;

  9.积极配合其他部门的工作,保持良好的'沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

  10.及时向上级领导及厨师长反馈客人对食品、服务等方面的意见,了解客情,遇重要客人提供亲自服务;

  11.领导交办的其他工作。

楼面主管岗位职责6

  1、餐厅经营理念,品牌文化,消费模式介绍;

  2、协助外场传菜、菜牌介绍、满足客户用餐需求;

  3、外场人员行政事务管理;

  4、外场人员菜品、服务员培训及监督;

  5、及时应变处理客户投诉及突发事件,与客户建立良好关系;

  6、完成上级交办事项。

楼面主管岗位职责7

  1、配合经理做好负责楼面的各项工作,并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署,使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行

  2、合理安排员工的各项工作,做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容。

  3、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求,安排服务员做好服务接待工作,督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作

  4、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的.特别介绍、沽清急推。

  5、加强与客人的沟通,了解客人对菜的出品、服务的意见与建议,__间妥善处理宾客的投诉,并及时向楼面经理汇报。

  6、开餐时要对各餐台宾客进行接待服务,同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况,以确保高水准的服务质量

  7、关注服务员的工作表现,随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差,为服务员月评估提供基础资料。

  8、完成楼面经理交待的各项任务。

楼面主管岗位职责8

  1、负责公司日常运营。

  2、负责管理楼面人员以及技师,起带头作用,树立优良榜样。

  3、每月制定公司的具体业绩目标和经营计划。

  4、公事公办,诚实,守信,敬业,不得推卸责任。

  5、负责处理宾客的问题和投诉。

楼面主管岗位职责9

  1、分配工作给员工,按时做好营业前的一切准备工作保持酒吧的整齐、清洁按时到岗;

  2、合理的给员工排班排休

  3、推荐以及了解本店的酒水信息;督促员工跟进订台及销售酒水;

  4、按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务;

  5、主动征询客人对务的意见,接受和处理客人的投诉

  6、积极参与本店组织的.各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质;

  7、遵守本店的各种规章制度;

楼面主管岗位职责10

  编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。

  每日班前检查服务员的仪表、仪容。

  了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

  随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

  加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的'投诉,并及时向中餐厅经理反映。

  定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。

  注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。

  负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。

楼面主管岗位职责11

  1.客户服务:在楼面经理/副经理的指引下,在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作;

  2.销售推广:熟练掌握各种产品知识,负责完成上级下达的各类产品销售任务,按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐;

  3.员工培训:负责执行上级下达的`人员培训计划,协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪;

  4.店品维护:组织人员进行店铺内外环境维护,为顾客提供良好的用餐环境;

  5.团队管理:负责执行人员录用/离职手续,员工考勤及统计等日常管理工作,对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作;

  6.沟通协作:负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通;

  7.安全及危机管理:负责店铺的食品安全工作、生产安全工作,处理各种突发事件,维护集团品牌形象和口碑。

楼面主管岗位职责12

  1、检查服务员出勤情况,合理安排人员,检查当班服务员仪表是否整洁,发现问题立即纠正。

  2、检查餐前工作是否就绪,如有短缺和不足应立即调节、补充。

  3、督导服务员在接待过程中积极热情主动,彬彬有礼,微笑服务,引客人座,检查指导服务员站立姿势、位置是否得当,在上菜、结帐方面是否妥当,客人要求送餐进房是否按时送到。

  4、检查和带领服务员收台工作是否符合要求,分管地段是否清洁,餐具是否卫生,餐厅摆设是否整齐美观,检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。

  5、对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记,建议经理给予表扬或批评。

  6、处理营业时突发事件及投诉,并及时向领导汇报,提高餐厅声誉。

楼面主管岗位职责13

  1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

  2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

  3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

  4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

  5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

  6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度;

  7、搞好本班组与其他班组的协调;

楼面主管岗位职责14

  1、负责所辖楼层月度场租等各项费用的收缴;

  2、负责和客服主管对接,解决所辖楼层的现场投诉,维护良好的经营秩序;

  3、跟进所辖楼层各专卖店的经营状况,协助商户提升经营业绩;

  4、监控商户经营状况和动向,对经营管理风险进行预判,发现问题及时上报经理;

  5、对专卖店活动物料进行审核管控;

  6、根据经理的安排,完成所辖楼层各类企划营销活动的`落实工作;

  7、督促保洁员做好各项清洁维护工作;

  8、完成上级临时交办的任务,协助其他部门做好临时性工作。

楼面主管岗位职责15

  1、定期拜访客户,维护客户关系;

  2、负责跟进及处理客户投诉等问题,回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求

  3、负责好与客户的合同签订(续签),完善客户资料。

  4、了解客户的业务和市场行情,建立融洽的'客户关系,提高客户满意度

  5、负责做好工作日志、周报,及时反馈信息的统计、分析和汇报;

  6、跟进售后工作,客户临时加单补单安排处理;

楼面主管岗位职责16

  1.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域,督导品牌商户完成;负责与商户进行沟通,落实市场推广活动方案及预算。

  2.依据组织管理手册,对新开店铺进行合同签订,依据组织管理手册,对到期合同进行评估与续签,对合同条款需调整的.品牌进行合同变更。

  3.依据大型促销活动期间销售情况,与去年同期进行对比,分析其上涨或下滑原因并进行调整;对不足的店铺及时与厂商沟通补货,保证店铺正常运营。

  4.负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉;协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件;所属区域的商品质量,价格,环境,消防安全,周转仓等全面工作进行监督管理;

楼面主管岗位职责17

  1.全面负责楼面管理工作;

  2.负责本部人员的`工作安排与调配,加强监督本部人员的操作规程与服务标准,保证服务工作符合酒店星级标准;

  3.主管本部培训工作,不断提高员工的专业知识和服务技巧;

  4.处理客人投诉,与客人建立良好的关系,并收集客人意见,及时进行研究,调整相应对策。

楼面主管岗位职责18

  1、提前编订每日各班人员,做好部长以下人员的考勤记钟记录;

  2、组织每日班前会;检查服务员及部长的仪容、仪表;了解当餐预定情况,随机合理安排工作

  3、督促指导各部门做好餐前各项准备工作;餐中现场指导协助服务人员做好接待、收市酒具的消毒准备工作

  4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆设是否符合标准,并亲自服务,以确保服务高水准。

  5、记录不足之处,酌情更正或培训;落实各项工作的执行情况;了解客人对饭菜的意见,加强合作,妥善处理客人的投诉,并及时向餐厅副经理反映。

  6.定期检查设施、设备、清点餐具、用具、制定使用保管制度。

  7.监督服务员的工作表现,随时纠正服务员的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选优秀员工的依据。

  8.负责组织领班、服务员参加各种培训,不断提高自身和下属的'服务水平。

  9. 熟知部长以下人员的岗位职责和服务标准;带领新入店的部长,使之得到最好的帮助并尽快进入状态。

  10.积极完成经理交派的其他任务;落实工作后及时汇报。

楼面主管岗位职责19

  1、对楼面进行全面管理,为顾客提供优质服务,能够带领团队完成销售指标;

  2、负责楼面员工的管理与培训,处理顾客投诉,确保店铺时刻处于优质运营状态;

  3、负责店铺楼面日常接待管理工作及与厨房部门工作联系;

  4、负责员工考勤管理工作;

  5、协助店经理的其他工作。

楼面主管岗位职责20

  1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的.服务质量,直接对餐厅经理负责。

  2、检查工作,每日检查设备、餐具的摆设及其完好情况;

  3、检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;

  4、检查员工仪容仪表。

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