食堂就餐卡管理制度7篇

　　随着社会一步步向前发展，人们运用到制度的场合不断增多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。到底应如何拟定制度呢？以下是小编收集整理的食堂就餐卡管理制度，希望能够帮助到大家。

食堂就餐卡管理制度7篇

食堂就餐卡管理制度1

　　为加强职工食堂管理，公司投资引入了新型食堂管理工具——XX有限责任公司就餐卡（以下简称就餐卡）系统，经小范围试运行。现已初步具有在全公司推行的。条件，为规范就餐卡的发行、挂失、解挂、补办、充值、消费、回收等过程中的行为。《食堂就餐卡管理制度》经XX办公会议讨论通过，现公布如下：

　　一、就餐卡的功能

　　就餐卡是用于食堂就餐消费的，内置芯片型非接触式卡。

　　二、就餐卡的管理

　　（一）就餐卡办理对象

　　在XX正式登记的员工，外来业务人员。

　　（二）就餐卡管理部门：

　　XX财务室、办公室联合设立就餐卡管理中心，财务室主管负责经费管理及业务指导，办公室主管负责日常业务办理。

　　（三）新员工第一次办卡

　　1、新、老员工第一次办理就餐卡，其有关资料由XX办公室根据员工录用信息，在录用当日提供给就餐卡管理中心，由管理中心统一整理，集中办卡，办卡押金20元；

　　2、对于未能集中办卡的员工，需携带本人身份证及部门领导（车间主任，下同）给予开卡的证明，到就餐卡管理中心办理，办卡押金20元。

　　办卡押金将于职工办妥辞(离)职手续、交回就餐卡后退还。

　　（四）就餐卡的有效期

　　1、在职员工的就餐卡有效期为2年；

　　2、外来业务人员就餐卡有效期为6个月；

　　（五）就餐卡的延期

　　1、员工的卡有效期满，就餐卡管理中心根据XX办公室的职工资料自动给予延期。

　　（六）就餐卡的挂失、解挂与补卡

　　1、卡挂失

　　申请卡挂失，员工应持本人有效证件及上级领导开具的丢失证明，到就餐卡管理中心办理，无证挂失、代办挂失等均不予办理；

　　2、卡解挂

　　用户可以持本人有效证件及上级领导证明到就餐卡管理中心办理卡解挂手续，无证解挂、代办解挂等均不予办理；

　　3、卡补办

　　如果因为丢失或人为损坏需要重新办卡，必须携带本人有效证件及上级领导证明到就餐卡管理中心申请补办，购置的新卡费用20元（不予退还）。

　　（七）就餐卡充值

　　1、就餐卡充值单次金额不低于50元。

　　2、就餐卡充值时间为：每周二、四、六，14：30—17：00。

　　3、充值形式：原则上以现金充值，如遇公司资金等原因延期发放工资或其他特殊情况，可在办理批准的借款手续的情况下，记名充值。其欠款金额由财务科自动在当月工资中全额扣取。

　　（八）就餐卡消费

　　1、食堂工作人员应严格按照厂部规定价格销售出售的商品，不得售卖人情餐，

　　2、就餐卡严禁空头消费，如遇消费时卡余额不足，须向熟悉的同事借卡补刷。

　　对于低价售卖食堂商品、强行欠账（不刷卡、刷无效卡、刷卡无效拒绝补刷）的，以及多次（三次/月）售卖人情餐的工作人员一经查实，按盗窃公司物资论处，依据《XX管理规定》第一条规定处理。

　　对于上述行为予以举报的员工，一经查实按职工奖惩条例给予200元奖励。

　　（九）数据采集

　　食堂工作人员应于每旬开始之日（即1、11、21日）晨9：00-9：30，将消费机送至就餐卡管理中心（财务室），进行销售数据采集，遇停电等特殊原因顺延至次日。

　　（十）数据安全

　　为保证食堂饭卡电子数据安全、完整，应于每次业务终了（人员信息录入、发卡、充值、消费数据采集等），对数据进行备份。

　　（十一）资金管理

　　办卡押金、充值收取的款项，由就餐卡管理中心赵丽娟进行日常管理，并定期汇缴财务室。财务室收取办卡押金、充值款时需出具由签署的'收款收据。财务室收取款项后应立即入账，办卡押金作为代保管资金进行管理。充值款用于食堂物资采购，并要求专款专用。

　　（十二）账务核算

　　财务室应于每月终了，对当月的食堂账目进行核算。核算数据经食堂工作人员核对、就餐卡管理中心查验后，报审批。每月食堂盈亏金额，经审批后方可办理报销票据，至公司申请补助。

　　三、警告性条款

　　1、就餐卡仅限于本公司员工使用，不得转让或转借给外部人员，一经发现，就餐卡管理中心有权没收或注销。

　　2、拾获他人就餐卡应及时与卡主或就餐卡管理中心联系。如拾获他人就餐卡恶意消费，造成卡用户经济损失或引发其它问题，一经查实，就餐卡管理中心有权进行处罚，情节严重的报公司处理。

　　3、严禁故意刻划、分拆、损毁就餐卡；有前款行为的一经查实，给予50元的经济处罚。

　　4、严禁破解，仿冒和伪造就餐卡，有前款的一经查实，属我厂职工的立即予以除名并处罚金500-1000元；属外来业务人员的，报公司议处（或扭送公安机关）；情节特别严重、数额巨大的，属破坏计算机信息系统和电子金融系统行为，移送司法部门。

食堂就餐卡管理制度2

　　为提高工作效率，规范员工的日常用餐，实行食堂就餐刷卡管理制度。现将就餐刷卡使用办法及相关事项规定如下，望就餐人员遵照执行。

　　一、就餐人员范围：

　　公司管理人员及一、二楼员工

　　二、就餐时间：

　　早：7：00——7:30 午：12:00——12:30

　　晚：17:00——17:30(冬季)18:00——18:30(夏季)

　　三、刷卡要求：

　　1、

　　2、就餐人员，须先刷卡再用餐。实行“一人一卡一餐”制度。

　　四、刷卡办法：

　　将餐卡放置刷卡区域，听到提示音的同时，液晶屏将显示持卡人员序号、姓名、本次刷卡金额及余额。否则需重新刷卡确认。如有故障及时与办公室沟通。

　　五、就餐标准：

　　1、早餐：2元/餐

　　2、午餐：①青菜炒肉(蛋)3元/份②凉拌菜2元/份③鸡蛋、鱼、排骨5元/份④馒头0.5元/个⑤米饭1元/份⑥包子2.5元/个⑦水饺3元/碗⑧馄饨2.5元/碗⑨面条2元/碗⑩稀饭、咸菜免费

　　1、晚餐：3元/餐

　　公司食堂就餐卡管理制度

　　为加强建和公司食堂就餐管理，合理安排职工就餐，有效改善职工食堂伙食状况，逐步提高饭菜质量，规范管理、科学管理、合理分配资源，充分利用好食堂就餐卡的管理便利体现公司对职工的关爱，公司实行就餐刷卡制度，具体规定如下：

　　一、公司综合管理部负责职工就餐卡的初次发放、充值金额的确定。综合管理部食堂负责人做就餐卡的信息统计、写入储值等日常管理;

　　二、现有职工由综合管理部根据职工花名册统一发放就餐卡，新职工就餐卡开户时须携带本人入职通知书到综合管理部办理就餐卡，开户后由职工本人保管。就餐卡与职工本人姓名、工作部门、编号等相一致，一人一卡。

　　三、充值就餐标准：

　　1.公司管理人员、职工(包括派遣人员)伙食标准：360元/月，就餐标准：12元/人/天，早餐：2元，午餐5元，晚餐5元。

　　2.临时工作人员有所在部门出具证明到综合管理部办理就餐卡，充值标准根据工作时间确定：12元/人/天。

　　3.外来人员、外包工队要在公司食堂就餐，须向综合管理部接洽，由综合部统一安排，食堂不得私自安排就餐。

　　四、充值方法：

　　1.已开卡职工充值：各单位食堂管理员于月末最后一日收齐所在单位人员就餐卡送综合管理部进行数据采集，综合管理部每月1日按公司上月职工月报表提供在职人员清单充值。

　　五、就餐卡使用与管理

　　1.各部门职工应在所工作区域内食堂刷卡就餐，公司职工由于工作临时调动就餐可根据工作地点，选择就近食堂提前报餐，刷卡就餐。

　　2.公司各食堂在实行刷卡就餐制度后，杜绝无卡就餐人员，无卡就餐发生费用有食堂管理员承担，并作相应处罚。

　　3.充值员要精心操作，认真核对相关数据信息，确保卡内数据与采集信系准确。

　　4.食堂工作人员根据标准严格刷卡，避免遗漏或数据不实。

　　5.就餐卡仅限本人使用，每人每餐只能刷卡一次。六、补卡与退卡

　　1.因就餐卡遗失或损坏而须重新办卡的'职工，须到综合管理部办理餐卡补办手续(补卡收费30元/卡)。

　　2.窗口发现挂失餐卡时应立即收回交综合管理部待失主认领。

　　3.补卡后原卡剩余金额转入现卡。

　　4.员工离职时，综合管理部收回就餐卡，办理销户手续，未办理销卡者卡内金额将从工资中全额扣除。

　　公司食堂就餐卡管理制度

　　XX街道机关职工食堂由街道膳食委员会统一负责管理，负责制订食堂就餐卡使用及管理制度。

　　一、就餐卡办理对象：街道办事处机关干部，包括长期在街道办事处工作的外聘工勤人员，短期借调人员不办理就餐卡，凭餐券就餐。

　　二、就餐时间：早餐7：20—8：20;中餐12：00—12：30;晚餐5：00-5：30(夏令时5：30-6：00，晚餐原则上只限值班人员，各办(所)较多人员晚上加班、值班就餐需提前告知)

　　三、就餐标准：早餐5元/人/餐，中、晚餐按所点菜分别计价。打卡由食堂人员负责，膳食委员会人员轮流监督。

　　四、就餐卡补助：

　　街道机关每月15日前从职工福利费中按类别进行补助：

　　1、在街道办事处食堂就餐人员：每月补助450元/人;

　　2、在各拆迁等指挥部食堂就餐人员：每月补助100元/人。

　　五、就餐卡充值

　　余额不足可以自行到党政办现金充值。

　　六、就餐卡余额使用

　　1、每季度末，街道办事处编内、编外人员就餐卡内余额可以直接向食堂换购米、油、牛奶等物品，不退现金，未换购的自动清零处理;

　　2、其他人员就餐卡内余额不得换购，每季度末清零。

　　七、就餐卡使用方法

　　1、食堂就餐卡为射频(感应)卡，请勿挤压和与水、油及高温接触。

　　2、不可折弯，不可打孔，不能与钥匙、手机等物品放在一起，否则影响正常使用。

　　3、如有遗失请及时到党政办挂失。

　　4、请妥善保管就餐卡，凡丢失、损坏者补办时一律收取工本费五元。已经补办了新卡后又找到旧卡的，新卡不予退换。

　　八、就餐要求：

　　1、杜绝浪费。就餐人员应按需盛饭打菜，厉行勤俭节约，不得故意造成浪费。

　　2、文明用餐。就餐人员必须遵守秩序，打饭、菜时应自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争抢、插队。食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，餐后要将餐具放到指定地点，分类放置各类垃圾。

　　3、就餐卡规定。就餐卡系需本人使用，不得转借、转让或交易。就餐卡仅限于机关内部，不对外办理使用。

　　4、自觉刷卡用餐。就餐人员一律服从食堂管理和监督，按照伙食标准刷卡就餐，餐后不得打包带走，严格禁止一人打两份或多份。

　　5、按时就餐。严格按规定时间进餐，不得擅自提前就餐时间。

　　6、爱护公物。就餐人员要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿，不得将餐具带出食堂。

　　7、外来人员就餐。食堂只向在职上班的机关干部开放，原则上不接待外来搭膳人员在食堂用餐。因工作需要，来本机关工作、服务的外来人员临时需就餐，需由相关办公室主任向党政办领用就餐券，外来人员凭就餐券就餐。

　　8、招待用餐。各办(所)包厢接待客人，需提前一天申请填写《接待用餐申请单》，党政办凭申请单通知食堂安排就餐。

　　本制度从20xx年1月起开始执行，20xx年就餐卡内所余金额统一清零处理。

食堂就餐卡管理制度3

　　1.0目的

　　根据《员工就餐管理规定》对就餐饭卡的相关操作进行系统管理，以规范对饭卡的领取﹑补办﹑更换、停用及饭卡就餐类型、就餐餐数变动、饭卡扣款操作管理等过程的管制，以确保员工就餐及扣款操作规范。

　　2.0适用范围

　　适用公司所有部门及人员，饭卡由总务部进行管控。

　　3.0定义

　　3.1洗卡：员工在领取当月就餐饭卡后，在使用及保管过程中，因各种原因导致饭卡表面损坏，经鉴别后已无法继续使用的，需以旧换新。

　　3.2补卡：员工在领取当月就餐饭卡后，因保管不当等原因导致饭卡遗失，需重新领取饭卡。

　　3.3停餐：员工在领取当月饭卡后，因请假及工作原因（职员餐人员转班）无法在饭堂就餐，时间超过7天以上需申请停止用餐。

　　3.4临时饭卡：新进员工发放的由入职起可连续就餐7天的饭卡。

　　4.0具体操作流程

　　4.1领卡

　　4.1.1新进职员工领取临时饭卡：新进职员工在接受入职培训时，由人力资源部文档文员代为发放。

　　4.1.1.1人力资源部文档文员于提供次日需接受入职培训的新进人员明细于总务部行政助理处，行政助理根据所提供的明细，提供同样数量的饭卡于人力资源部文档文员。双方当面点好数量并签字确认，作好交接事项。

　　4.1.1.2新进职工发放临时饭卡，新进职员发放月就餐饭卡。

　　4.1.1.3领取饭卡人员在《新入职人员》名单上签名确认。

　　4.1.1.4个别新进人员放弃入职，则不发放相应的饭卡，人力资源部文档文员将剩余饭卡交还于总务部行政助理处。

　　4.1.2新进职工月饭卡的领取：新入职人员在领取临时饭卡后第7天可由所属部门文员代领月就餐饭卡。

　　4.1.2.1部门文员在代领新入职员工月就餐饭卡时需在总务部行政助理处进行登记，内容包括：部门、工号、职务、到职日期、职工类型、就餐类型、餐数、领取日期、领取人签名。

　　4.1.2.2上述所填写内容务必填写完整、正确、字迹工整。

　　4.1.3从领取饭卡当天开始计算当月餐费扣款：职员一餐：4.5元/天；职工三餐：7元/天；职工一餐：3元/餐。

　　4.2洗卡

　　4.2.1洗卡条件：

　　（1）当月所发放的有效饭卡；

　　（2）饭卡保持绝大部分完整；

　　（3）饭卡上填写的使用月份可辨认且无涂改痕迹；

　　（4）饭卡上所加盖的饭堂负责人印章可辨认。

　　以上条件需全部具备，否则按补卡流程操作。

　　4.2.2由各部门文员代理需进行洗卡人员相关手续的办理。

　　4.2.3各部门文员交需进行洗卡操作的饭卡到总务部行政助理处进行确认，经确认无误后可进行洗卡操作。

　　4.2.4由部门文员在相关表单上进行记录，内容包括：工号、姓名、到职日期、部门、职务、员工类型、就餐类型、就餐数、类别、洗卡日期、领卡人签名。

　　4.2.5上述所填写内容务必填写完整、正确、字迹工整。

　　4.3补卡

　　4.3.1补卡条件：

　　（1）当月查实确有领取饭卡；

　　（2）提供经公司财务部收取补卡手续费的`相关收据。

　　以上条件需全部具备，否则不予按补卡流程操作。

　　4.3.2补卡手续费收费标准：职工三餐：50元/张；职工一餐：20元/张，临时饭卡：10元/张；职员一餐：20元/张。

　　4.3.3由各部门文员代理需进行补卡人员进行相关手续的办理。

　　4.3.4部门文员交财务收取补卡费用的收据到总务部行政助理处进行确认，经确认无误后进行补卡操作。收据由行政助理存档留底备查。

　　4.3.5由部门文员在相关表单上进行记录，内容包括：工号、姓名、到职日期、部门、职务、员工类型、就餐类型、就餐数、类别、补卡日期、领卡人签名。

　　4.3.6上述所填写内容务必填写完整、正确、字迹工整。

　　4.3.7凡办理补卡的，自当月领取饭卡之日起计算餐费。

　　4.4停餐

　　4.4.1停餐条件：

　　（1）请假超过7天（不跨月累计）；

　　（2）就餐类型为职员餐的人员因工作原因上夜班无法就餐的且时间达到7天（及以上）；

　　（3）因工作原因驻外的人员达到7天及以上。

　　（4）因工伤事件无法在饭堂就餐的人员可在此工伤休养期间申请停餐。

　　4.4.2由各部门文员代理需进行停餐人员相关手续的办理。

　　4.4.3由各部门文员填写《停餐申请表》，交部门主管签核后，将《停餐申请表》及申请停餐人员申请停餐的饭卡一并交总务部确认。

　　4.4.4由部门文员在相关表单上进行记录，内容包括：工号、姓名、部门、职务、就餐类型、就餐数、停餐原因，停餐时间、经办人。

　　4.4.5填写《停餐申请表》时：如为请假，请务必附上一份请假单复印件；如为转夜班，交人事行政部考勤文员确认签字；如为驻外厂工作，请务必附上相关证明或资料；如为工伤，交安全主任确认签字。

　　4.4.6确认无误后，由总务部对此人员当月就餐明细进行相关操作

　　4.4.7停餐日期结束前一天，由部门文员到总务部行政助理处拿回停餐的饭卡，并在相关记录表中登记领取人及领取时间。《停餐申请单》保留于总务部。

　　4.4.8停餐期间不进行餐费扣款动作。

　　4.5就餐类型

　　分为：职员一餐（中餐）、职工三餐（早、中、晚三餐）、职工一餐（中餐）。

　　4.5.1职员一餐：根据公司职等划分，凡为三职等及以上人员均默认为享有职员餐待遇。

　　4.5.1.1其它职等因工作性质或工作量加大等原因，需申请享有职员餐的人员，事先填写《内部联络单》于总务部主管批准后，再填写《职员餐申请单》交总务部签字确认，于次月一日开始生效。

　　4.5.1.2考虑到职员餐的供应情况，目前为止，仅有部分二职等人员可享受职员餐。（如：拉长/组长、领班、工模部师傅、技术员、配送员、仓管员等）

　　4.5.2职工三餐：根据公司职等划分，凡为二职等及以下人员圴默认为职工三餐。

　　4.5.3职工一餐：因外宿经总务部批准，可申请职工一餐。

　　4.5.4就餐类型的变更：

　　4.5.4.1职工三餐、职工一餐、职员餐因个人原因变更统一填写《在就餐变更申请单》进行调整。经批准后由次月一日开始生效。

　　4.5.4.2原申请外宿并享有职工一餐待遇人员，一经申请入住，将自动变更饭卡就餐类型为职工三餐。

　　4.5.4.3每月15日之前申请入住人员当月自动变更饭卡就餐数据为职工三餐；每月15日之后申请入住人员次月自动变更饭卡就餐数据为职工三餐。

　　4.5.4.4餐费扣款数据依调整后的就餐类型与就餐餐数进行相应调整。

　　4.6饭卡扣款操作：

　　4.6.1福利：凡入职满半年人员，可享受餐费免半；凡入职满一年人员，可享受餐费全免。

　　4.6.1.1餐费免半：自员工入职后第7个月开始至第12月之间可享受餐费免半。

　　4.6.1.2餐费全免：自员工入职后第13个月开始可享受餐费全免。

　　4.6.2计件薪资人员不享受此福利。

　　4.6.3总务部将于次月2号（最迟5号，逢节假日适应延迟）提交上月的饭卡具体扣款明细，交总务主管审核，系统总监审批后连同电子档一并转人力资源部薪资专员。

　　4.6.4员工餐费免半或餐费全免为公司提供的福利待遇，实际支付饭堂的餐费并不减免，由公司承担。

　　4.6.5饭卡扣款按当月实际天数进行相应调整。职工餐无特殊情况将每天开放，职员每周一至周六开放。如遇节假日，就餐情况视公司通知实际操作进行调整。

　　4.7月饭卡发放

　　4.7.1月饭卡发放时间：每月28日-30日期间发放次月就餐人员饭卡。

　　4.7.2由餐厅经理于每月25日-28日期间提供次月饭卡于总务部行政助理处。两方当面清点数目，并建立签收交接表以备查。

　　4.7.3由人力资源部考勤文员提供以下资料：

　　（1）当月离职人员名单及次月10号前离职人员名单。

　　（2）当月新进人员名单。

　　以上明细需提供打印文档并进行签字确认。

　　4.7.4由人力资源部薪资专员提供以下资料：

　　（1）当月进行人事异动人员名单。

　　（2）全厂计件人员名单。

　　以上明细需提供打印文档并签字确认。

　　4.7.5由总务部行政助理通过以上资料，对职工一餐人员名单和职员餐人员名单进行确认后，发给全厂各部门文员进行核对。

　　4.7.6核对过程中，如有异常及时追查并处理，无异常后发放饭卡。

　　4.7.7饭卡发放过程：

　　4.7.7.1经各部门核对饭卡发放明细无误后，在得到总务部通知后，方可到行政助理处领取次月就餐饭卡。

　　4.7.7.2饭卡明细由总务部行政助理处统一进行打印。各部门按打印明细进行发放。

　　4.7.7.3当部门月饭卡发放完毕后，部门文员需对数量进行核对并签字确认。并于本月内发放到领卡人本人手中，并作好签收工作。

　　4.7.7.4在月饭卡全部发放完毕后，总务部行政助理须签对饭卡发放数量及人员名单，确认无误后提交一份次月就餐人数于饭堂，以便其安排就餐。

食堂就餐卡管理制度4

　　(一)午、晚餐管理

　　1每月的倒数第二天，根据各车间管理员上报的开餐名单填写饭卡；每月最后一天发放饭卡给各车间管理员，并做好《月度开餐报表》交到承包商。

　　2、已申请停餐的外住或夜班员工，必须在《月度开餐报表》注明开餐的天数及停餐日期。

　　3、新来员工开七天的试用期饭卡，询问是否需要订餐、其余的日期全部划掉；一个星期后转正式员工时开正式的饭卡。

　　4、辞职人员必须交上饭卡，未交饭卡的给予罚款30元/次。

　　5、请假三天以上的员工，暂时回收饭卡并给予停餐，销假时发还饭卡及开餐。

　　6、以下情况均需在《每天开停餐情况表》上填写清楚:

　　1)当天新增试工或员工名单；

　　2)当天车间之间的人员调动；

　　3)每天外来装车人员用餐数量；

　　4)各部门主管上报的出差、去门市、自离、续假开停餐名单。

　　7、开停餐时必须对照《月度开餐报表》、《每日开停餐情况表》核查车间、工种、姓名是否正确。

　　8、《每天开停餐情况表》及辞职人员的饭卡在当天晚上九点之前上报到承包商。

　　9、每天晚上九点前把辞职及因旷工暂停餐名单做到（月度开餐报表）并发给承包商

　　10、每天晚上九点前要把当天订餐的人数备份文件发给承包商。

　　(二)、宵夜管理

　　1、填写各部门《某段时间宵夜表》交给宵夜承包人xx士多店，时间:

　　1)保安班10天转班；

　　2)车间员工。原料仓、打单部、跟单部每星期天转班日。

　　2、当宵夜名单变动时，填写《每天宵夜变动表》递交到士多店，以下情况均需在《每天宵夜变动表》上填写清楚:

　　1)各部门主管上报的增加新员工的宵夜名单变动情况。

　　2)各部门主管上报的临时增加或调班的宵夜名单变动情况。

　　3)当天辞职员工名单。

　　3、递交《每天宵夜变动表》给士多店时，及时与士多店核对前一晚宵夜名单。

　　(三)、费用管理

　　1、公司饭堂仅提供中餐和晚餐，不提供早餐。

　　2、公司根据时价设定伙食费用，伙食费随物价及伙食水平波动，若有价格调整将提前一星期发通知。对制管员、包装员，放管员公司补助一半伙食费，其它部门员工按价计伙食费，员工家属在公司就餐的按相关餐价计伙食费。

　　3、车间及成品仓夜班员工由公司补贴时价设定的宵夜费。

　　4、每月中询核对上询伙食费:每月初核对上个月下询伙食费（把每天重复的餐数在统计报表里减出）

　　5、根据《每月开餐报表》、《每日订餐明细》，核对后勤主管上交《开餐表》的

　　姓名、其它开餐项目的'餐数是否正确。

　　2核对每页开餐总数是否正确。

　　3核对时整份《开餐表》的总开餐数是否正确。

　　4记下各员工家属餐数，以备扣伙食费用。

　　5对核对过程中发现的各部门违规开停餐现象作出处罚。

　　6核对无误后，开支出证明单上交财务部。

　　6、所有宵夜费用由人力资源部统一核算（包括仓库）:

　　1)根据《某段时间宵夜表》、《每天宵夜变动表》，核对士多店上交《宵夜表》的姓名、部门、日期、餐数是否正确。

　　2)核对每页宵夜表的餐数是否准确。

　　3)核对整份宵夜表的总餐数是否正确。

　　4)扣出未经人力资源部签名、盖章而产生的宵夜费用。

　　5)核对士多店其它待结账单与宵夜费一起结账，士多店待结账单必须有人力资源部签名，否则不给予结账。

　　6)扣出303宿舍及士多店水电、社保费用。

　　7)对核对过程中发现的各部门违规开停宵夜现象作出处罚。

　　8)核对无误后，开支出证明单上交财务部。

　　7、订餐机的操作流程

　　1、新员工发卡、退卡、订餐

　　新来员工发卡:人卡资料一一人事资料——选定该员工所在的部门在左上角一一增加人员——输人员资料——读卡、发卡，返回人卡资料一一选择修复卡——读卡——同步卡，在消费管理一一订餐管理一一订餐同步卡一一读卡（如果左边的月份跟右边的月份是本月与下个月就直接点击同步卡，如果月份不是本月与下个月的，就点击日期选择想要的月份）一一刷新数据，两边都是一样要刷新；

　　订餐:人卡资料一一消费管理——订餐管理——电脑订餐退餐——读卡——选择要订的餐类、日期（跨月订餐只能订到下个月的10号，如需再订，必须等到新一个月的1号方可订到一个月的）——点击订餐一一确认；

　　退卡:人卡资料一一先在消费管理一一订餐管理一一订餐明细报表（先查明此人是否有订餐，如有订餐先退餐，再退卡），人卡资料一一退卡一一读卡一一退卡一一成功。

　　2、每月交替时间怎么订餐

　　人卡资料一一消费管理一一订餐管理——订餐月份切换——读卡——切换（每月的第一天都要切换，界面为左边本月，右边下一个月）

　　3、如何退餐

　　人卡资料一一消费管理——订餐管理——电脑订餐退餐——点击退餐/换餐——读卡——选择退餐类、日期——确定——退餐成功

　　4、如何挂失、补办

　　人卡资料一一挂失/补办（挂失前先查询该员工是否有订餐，先记录之前订餐明细）一一人员（输要挂失的人员名字）一一查询一一点击该员工一一挂失

　　挂失卡补办及订餐:挂失/补办（挂失前先查询该员工是否有订餐，先记录之前订餐明细）一一人员（输要挂失的人员名字）一一查询一一点击该员工一一挂失一一补坏卡一一读卡（放一张新卡）一一补办一一成功；订餐:人卡资料一一选择修复卡——读卡——同步卡，在消费管理一一订餐管理一一订餐同步卡一一读卡（如果左边的月份跟右边的月份是本月与下个月就直接在左边双击餐类，把之前的订餐记录恢复后一一点击同步卡即成功；如果月份不是本月与下个月的，就点击日期选择想要的月份，再在左边双击餐类，把之前的订餐记录恢复后一一点击同步卡即成功，如无订餐记录，直接在消费管理——订餐管理——电脑订餐退餐——读卡——选择要订的餐类、日期一一确定订餐）；

　　5、如何备份数据

　　系统管理——备份数据库——输上你备份的日期——保存

　　6、如何导数　据

　　每天都要把饭堂的订餐机收回，收回的时候记得关机，在要导数据时才开机)设备管理——立即下载数据——选择订餐机——点击立即下载一一下载完毕

　　7、如何核对订餐

　　订餐明细表:人卡资料一一消费管理——订餐管理——订餐明细报表一一选择日期一一查询一一导出，把导出的数据排序，

　　订餐统计报表:人卡资料一一消费管理——订餐管理——订餐明细报表一一明段统计（选择日期）一一查询一一导出，（非确定订餐是不包括在统计报表，把每天重复的餐数在统计报表里减出）

食堂就餐卡管理制度5

　　空调就餐场所卫生管理制度

　　1、空调就餐场所必须领取“公共场所卫生许可证”和“食品卫生许可证”后方能营业。两“卫生许可证”均须悬挂在该场所的显眼处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核、延续手续。逾期不办理，原“卫生许可证”自行失效。

　　2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。

　　3、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合GB16153-1996《饭馆(餐厅)卫生标准》的要求。

　　4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。

　　5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。

　　6、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。

　　7、卫生间应有有效的独立的.排气装置，间内应保持清洁卫生。设立座厕者必须使用一次性座厕垫纸。

　　8、所有冰粒机都必须安装带消毒的滤水器，以保证冰粒达到卫生要求。

　　9、空调就餐场所内设有禁止吸烟区，并有明显的禁烟标志。

　　10、供客人用的面巾必须经严格的清洗和消毒。必须一客一换一消毒，一次性纸巾必须是经卫生行政部门批准使用的合格产品。

　　11、室内应保持清洁卫生，室内不能摆设活的三鸟，蛇、禽畜等动物，以保持室内空气清洁。

　　12、食品、食具等应符合《食品卫生法》的有关规定。

食堂就餐卡管理制度6

　　一、目的

　　为加强员工食堂、员工用餐的内部管理，更好的'为饭店员工做好后勤保障工作，特制定本规定。

　　二、内容

　　1．饭卡

　　A．饭卡由人事部根据各岗位具体人员按需发放。

　　B．饭卡由财务部盖章后方可生效。

　　C．饭卡根据工作时间不同分为：3餐卡；2餐卡；1餐卡（工作时间跨度8小时以内的提供1餐；8小时以上提供2餐；12小时以上的提供3餐）。

　　D．用餐时持卡，由员工食堂管理人员划卡。

　　E．饭卡由本人使用，不得转借他人、涂改。

　　F．人事部于每月底将下月就餐卡发至各部门，转交员工使用。每月换卡一次，旧卡由员工餐厅在当月最后一餐时收回、统计、交财务部。

　　2．用餐时间

　　A．午餐：10：30―――11：30餐饮部

　　11：30―――12：30房务部

　　12：00―――13：00其它部门

　　B．晚餐：16：00―――17：00餐饮部

　　17：00―――18：00房务部

　　17：3.0―――18：30其它部门

　　C．夜宵：21：00―――22：00

　　D．开餐时间可根据季节调整。

　　3．用餐标准

　　午餐：标准成本2元。

　　晚餐：标准成本1.2元。

　　夜宵：标准成本0.8元。

　　4．注意事项

　　A．员工餐是饭店为当值员工免费提供的。

　　B．用餐时不得浪费。否则，员工食堂有权收回当事人餐卡。

　　C．如有遗失，将根据当月剩余天数、次数进行核价，由人事部办理补买手续。

　　D．超量（次数）用餐，由员工食堂统计、财务部根据次数、餐标、在工资里相应扣除。

　　E．所有员工用餐时必须持卡、佩带工牌、着工装排队用餐。否则，员工食堂有权拒绝派饭。

　　F．不准将食品带出食堂食用。

　　G．不准带打、带领食品。

　　H．不准随意挪动桌椅。

　　I．用餐区域卫生由用餐人员负责。自觉保持室内外卫生，不准随意丢弃垃圾、物品及剩余食物。