- 相关推荐
配餐岗位职责
在社会一步步向前发展的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家整理的配餐岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
配餐岗位职责1
工作职责（主要为客户配餐）：
1、为公司客户制订个性化备孕整体方案并提供每日指导服务；
2、采集、整理及科学分析客户饮食、运动及生活习惯等方面信息；
3、根据客户具体情况及时调整备孕方案；
4、对客户进行相应级别的营养知识的引导和教育；
5、辅助销售人员对客户疑难问题进行沟通。
职位要求：
1、临床营养学、医学、护理学、食品科学或相关专业专科及以上学历；
2、对备孕、膳食搭配具有较深了解；
3、良好沟通表达能力、灵活应变能力，耐心、积极向上；
4、会瑜伽、具备营养师证、注册营养师证、临床营养师证、健康管理师证者优先考虑。
配餐岗位职责2
1、具备食品营养基础知识，食品安全、食物中毒及预防知识，编制食谱、营养计算、相关生理知识。
2、负责全院师生员工的`饮食，及时做好饮食的供应工作。
3、负责每天统计第二天饮食，及时回收餐具，避免损失，便利周转。清洗餐具时小心操作，搞好消毒，节约用水。
4、对厨师烧菜时原料的使用搭配进行指导，修改或重新制定科学合理的菜谱、食谱，进而达到膳食合理、营养均衡。
5、虚心听取意见，并向领导反映，及时改进。
6、每天清洗配餐间、餐车、残渣桶。
7、注意个人清洁卫生，工作时穿戴工作衣帽、口罩。
配餐岗位职责3
岗位职责：
1、保证食品生产的效率、质量，并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。
2、及时了解不同季节的.市场供应情况，确实了解食材，原材料价格，制订菜谱标准。
3、进行食品生产质量控制，保证份量及出品速度符合标准，协调各部门厨房主管的生产操作。
4、负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用，保证厨房利润比例，杜绝厨房中成本泄漏。
5、负责厨房行政与管理事务。
6、负责厨房安全及卫生标准
7、与餐厅经理配合，处理客人投诉，不断改进及提高。
8、有很强的组织及管理能力，有娴熟的技能和与人沟通能力。
9、适当合理安排厨房人员排班，调岗及升迁。
10、负责厨房清洁标准及设备维护保养
11、负责监管员工操作并定期安排给员工培训
任职要求：
1、年龄28—40岁，烹饪学校毕业者优先考虑。
2、八年以上工作经验，三年以上管理经验，精通食品烹饪及营养配餐等专业知识，擅长后厨管理。
3、接受过营养学基础理论，专业烹饪技能相关培训。
4、有较强的研发创新能力。
5、良好的执行力和领导力，较丰富的团队管理经验。
配餐岗位职责4
1、在营养室主任的领导下，负责点、送病员饮食，做好病员饮食的供应工作。
2、根据医嘱与病员饮食计划，按时、准确、热情地将饮食送发到病员床边。
3、负责每天统计第二天饮食，及时回收餐具，每天清洗配餐间、餐车、残渣桶。
4、虚心听取病员意见，并向领导反映，及时改进。
配餐岗位职责5
1.在营养科的领导和护士长的指导下，负责住院病人的配餐工作。
2.按照服务规程，准确﹑准时完成所担任的'工作。
3.严格遵守各项规章制度，认真执行配餐员岗位责任制。
4.接待病人主动热情，严格执行文明用语规范。
5.对工作认真负责﹑细心，严格执行住院病人配餐操作规范。
6.虚心听取病人的意见和建议，不断改善服务态度，提高服务量。
7.做好有关的餐车、餐具的卫生清洗消毒工作。
8.细心观察病人进食情况，及时向营养师反映病人情况。
【配餐岗位职责】相关文章：
我会配餐教案03-30
配餐管理制度04-23
配餐食堂管理制度03-21
配餐间管理制度01-15
配餐协议书02-03
学校配餐协议书03-08
配餐间安全管理制度08-01
食堂配餐卫生管理制度01-30
食堂配餐间管理制度04-03