立冬节气的习俗

　　立冬的节日习俗包括迎冬、吃饺子、喝羊汤、冬泳。立冬，是24节气的第19个节气，意味着开始进入冬季。立冬过后，天明显黑得更早，防寒保暖也显得更加重要。下面是小编整理的立冬节气的习俗，希望能够帮助到大家。

立冬节气的习俗

　　立冬节气的习俗

　　北京、天津

　　“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

　　在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

　　我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。

　　苏州

　　苏州立冬吃螃蟹：立冬以后螃蟹就越来越少，而这时候的螃蟹真正长足了，不论是雄蟹或雌蟹，蟹膏或蟹油都丰满醇厚，咬一口满口留香。当然，螃蟹不可以和柿子等凉性水果同吃，食用后可泡杯姜茶，养身又暖胃。

　　苏州立冬吃霜打青菜：立冬到来，霜打过的青菜也格外清鲜，因此菜饭也是食补佳品之一。放上些咸肉，倒入些素油，色泽鲜艳，口味浓郁。嘴馋的朋友若想来些坚果，可以吃些花生、栗子、或者熬些红枣赤豆等，可以强身健体，补血健脾。

　　潮汕

　　潮汕人讲究立冬进补，认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。

　　立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。

　　福建

　　农历立冬，福建人俗称“补冬”。在这一天，每一个家庭都要增加营养补品。福建俗语有讲，一年补趟趟，不值补立冬。意思就是，这一年无论你吃了多少有营养的补品，也不如这一天吃的来得补。

　　根据福建人传统，“补冬”是仅次于春节、元宵节的又一重大节日。认为在立冬时刻进补效果最佳，有“即使喝水也补”的说法。“补冬”的食物从猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类，到鹧鸪、红膏蟳、鳖、鳗以及水鸭等山珍海味，采用煎、熬、煮、炖等烹饪方式补身子。

　　南京

　　立冬是冬季的开始，南京人就爱在这一天吃肚包鸡。说起来，这种用猪肚子包住整只鸡烹饪的菜肴，最早兴于广东且有悠久的传统，但因为对身体有滋补作用，为女人坐月子必须吃的一种菜。

　　过去，南京人做肚包鸡，采用的辅料多为：味精、白胡椒粒、党参、姜、玉竹、五味子、熟地。而浙江嘉兴一带，则喜欢用水发黄豆、八角、小茴香、绍酒、葱等之类，因此各地所谓的肚包鸡，其做法与味道肯定是有差异的。

　　知道了这么多地方的立冬习俗与进补习惯，你最喜欢哪里的呢？

　　立冬节气的习俗

　　一、立冬的传统习俗

　　1、吃饺子立冬吃饺子是流传已久的风俗。传说饺子起源于东汉时期，是由医圣张仲景发明的。他用面皮包裹着羊肉等温补食材，形状如同耳朵，名为“娇耳”，用以抵御严寒。人们在这一天吃饺子，既是为了庆祝冬季的到来，也是为了滋补身体，增强抵抗力。

　　2、补冬

　　立冬意味着冬季正式开始，为了抵御严寒，人们会食用一些温补食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等，以补充体能。同时，也会食用一些富含维生素的食物，如大白菜、南瓜、红薯等，以增强免疫力。

　　3. 打麻糍

　　在中国的一些地方，立冬有打麻糍的习俗。

　　麻糍是一种用糯米粉做皮，包裹豆沙、花生、芝麻等馅料的食物。打麻糍的活动通常在社区或者村庄进行，大家一起参与，既增加了节日的气氛，也增强了邻里之间的感情。

　　二、立冬的科学知识

　　立冬不仅是一种传统的节气，也是自然界的一个重要变化节点。

　　从科学的角度来看，立冬的到来意味着日照时间减少，气温下降，植物的生长速度减慢，动物开始进入冬眠状态。

　　1. 日照时间变化

　　随着地球的公转，太阳的高度角在每年的这个时候都会减小，导致日照时间减少。日照时间的减少会影响到植物的光合作用，进而影响到植物的生长。这就是为什么立冬之后，植物的生长速度会减慢的原因。

　　2. 气温变化

　　立冬的到来意味着气温的下降。

　　这是因为地球在这个时候离太阳最远，接收到的太阳辐射能量最少。同时，由于北半球的地轴倾斜，阳光的直射点移到了南半球，北半球的日照时间减少，因此气温会下降。

　　3. 动物冬眠

　　随着气温的下降和食物的减少，许多动物会选择冬眠来度过寒冷的冬季。

　　例如，熊、松鼠等动物会在秋天储存大量的食物，然后在冬天进入洞穴进行冬眠。这是动物为了适应环境变化而采取的一种生存策略。

　　三、立冬的故事和传说

　　在中国的传统文化中，每个节气都有自己的故事和传说。

　　关于立冬的故事和传说有很多，其中最有名的是"大禹治水"的故事。

　　据《山海经》记载，大禹在立冬这一天开始治水。所以后来又有立冬"加固河堤"的习俗。

　　四、如何向孩子介绍立冬的知识

　　对于孩子来说，了解立冬的传统习俗和科学知识不仅可以增加他们的知识面，也可以让他们更好地理解和尊重传统文化。以下是一些向孩子介绍立冬知识的方法：

　　1、通过故事讲述习俗和科学知识

　　孩子们都喜欢听故事。我们可以通过讲述与立冬相关的故事和传说，来向孩子们介绍立冬的传统习俗和科学知识比如饺子的由来、补冬的习俗等。通过故事，让孩子了解立冬的历史和文化背景，激发他们对传统文化的兴趣。

　　2、制作手工制品在立冬这一天，可以与孩子一起制作一些与立冬相关的手工艺品，如剪纸、绘画等。通过制作过程，让孩子了解立冬的习俗和传统文化，同时也能锻炼他们的动手能力。

　　3、参与传统活动

　　参与是学习的最好方式。我们可以组织孩子们参与到立冬的传统活动中去，比如打麻糍、穿棉衣等。通过亲身体验，孩子们可以更深入地理解立冬的意义和习俗。

　　4、结合日常生活讲解科学知识

　　我们可以根据孩子们的生活经验，来解释立冬的科学知识。比如解释为什么立冬之后植物的生长速度会变慢，为什么动物会选择冬眠等。这样既可以让孩子们理解科学知识，也可以让他们感受到科学的魅力。

　　5、参观博物馆或文化遗址带孩子参观博物馆或文化遗址，让他们亲身体验和了解立冬的历史和文化。在参观过程中，可以给孩子讲解相关的知识和背景，让他们更加深入地了解这个节气的内涵。

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