新员工培训策划方案8篇

　　为有力保证事情或工作开展的水平质量，往往需要预先进行方案制定工作，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。那么我们该怎么去写方案呢？下面是小编为大家整理的新员工培训策划方案，希望能够帮助到大家。

新员工培训策划方案8篇

新员工培训策划方案1

　　一、培训目的

　　1、让新员工了解公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境。

　　2、让新员工熟悉岗位职责，工作流程，与工作相关业务知识以及服务行业应具备的基本素质。

　　二、培训对象

　　xx集团所有新进员工。

　　三、培训时间

　　新员工入职培训期1个月，包括2—3天的集中脱岗培训及后期的`在岗培训。

　　四、培训方式

　　1、脱培训：采用集中授课的形式。

　　2、在岗培训：采用日常工作指导及一对一辅导形式。

　　五、培训教师

　　行政人事部负责人、店面经理、助理店长、在某方面具备专长和特殊技能的老员工。

　　六、培训教材

　　xx集团公司简介、xx集团公司管理制度、部门管理制度、职位说明书、案例。

　　七、培训内容

　　1、xx集团公司概况。（历史、背景、经营理念、愿景、价值观）

　　2、组织结构图。

　　3、公司福利待遇方面。（保险、休假、请假等）

　　4、薪酬制度。（发薪日、发薪方式）

　　5、绩效管理制度。

　　6、职位说明书和具体工作规范、工作技巧。

　　7、内部员工的熟悉。（本部门上级、下级、同事及合作部门的同事等）

　　8、仪态仪表服务的要求。

　　八、培训考核

　　1、书面考核。行政人事部统一印制考试受训者。脱岗培训中使用。

　　2、应用考核。通过观察测试等方法考查受训者在实际工作中对培训知识或技巧的应用。由部门直接上级、同事、行政人事部共同鉴定。

　　九、培训效果评估

　　行政人事部与新员工所在部门通过与受训者、教师、助理店长直接交流。跟踪了解培训后受训者的工作情况，逐步减少培训内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效，达到预期培训目标。

新员工培训策划方案2

　　一、培训目的

　　1、让新员工了解团体，公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境

　　2、让新员工熟习新岗位职责，工作流程，与工作相干的安全，卫生知识和服务行业应具有的基本素质。

　　二、培训程序

　　1、大学生或合同工人数多，文化层次，年龄结构相对集中时，由团体职校与用人单位共同培训，共同考核。（不定期）

　　2、人数较少，分散时，由具体用人单位从中心→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表格确以为证，职校负责抽查。

　　三、培训内容

　　1、中心（公司）岗前培训——中心预备培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎；依照各中心（公司）行业特点，中心（公司）的组织结构，工作性质，中心（公司）有关规章制度和本公司服务行业基本素质预备手册或专人讲授；指定新员工工作部分的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；解答新员工提出的题目。

　　2、部分岗位培训——新员工实际工作部分负责。

　　介绍新员工熟悉本部分员工；参观工作部分；介绍部分环境与工作内容，部分内的特殊规定；讲授新员工岗位职责要求，工作流程，工作待遇，指定一位老职工带教新员工；一周内，部分负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的题目，回答新员工的发问；对新员工一周的表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。

　　3、团体整体培训：团体职校负责——不定期

　　分发《员工培训手册》——（简述东南京大学学的历史与现状，描写东南京大学学在南京市地理位置，交通情况；团体历史与发展前景，团体的企业文化与经营理念；团体组织结构及主要领导，团体各部分职能介绍，主要服务对象，服务内容，服务质量标准等；团体有关政策与福利，团体有关规章制度，员工公道化建议采用的渠道；解答新员工提出的题目。）

　　四、培训反馈与考核

　　1、各中心（公司）制作的'培训教材须经过团体职工培训学校的审核，并交团体培训学校存档，所进行的中心（公司）→部分培训应在团体职工培训学校指导下进行。各中心（公司）每培训一批新员工都必须完成一套新员工培训表格，部分→中心（公司）→团体职校的培训链，应环环相扣，层层确认

　　2、培训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料留意保存，并留意在实施过程当中不断修改，完善。

　　3、培训结果经职校抽查后，同一发放培训结业证书；职校订各中心新员工培训情况每学期给各中心总结反馈一次。

　　五、新员工培训实施

　　1、召集各中心（公司）负责培训职员，就有关团体新职工培训实施方案，征求预会者意见，完善培训方案。

　　2、各中心（公司）尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选，配合团体职校组建从上至下的培训管理网络。

　　3、团体内部宣传新员工培训方案，通过量种情势让全体职工了解这套新员工培训系统，宣传展开新员工培训工作的重要意义

　　4、所有新员工在正式上岗前，都必须在中心（公司）集中培训一次，（培训内容见中心岗前培训）；然后再到具体工作部分进行培训（培训内容见部分岗位培训）；各中心（公司）可根据新员工基本情况实施相应的培训教材和时间，一般情况下，培训时间为1—3天；根据新员工人数团体职校不定期实施整体的新员工培训，整体培训时间一周为好，培训合格发放结业证书，培训合格名单报团体人力资源部。http：//nayishi。com

新员工培训策划方案3

　　一、目的

　　为了加强对新入职员工的管理，使其尽快熟悉医院的各项规章制度、工作流程和工作职责，熟练地掌握和使用本职工作的设备和办公设施，达到各个岗位的工作标准，满足公司对人才的要求。

　　二、培训工作流程

　　1、到职前培训准备

　　A、新员工到达医院报到(人力资源部负责，主要是住宿安排、准备生活用品、食堂位置及相关办公场所指引等)

　　B、正式上班第一天(人力资源部负责：填写报到表、提交相关证件资料)

　　C、简单的部门新员工欢迎仪式，介绍相关人员认识。

　　D、由指定人员给新员工指引办公座位、分发办公用品(人力资源部指定人员)

　　E、分发公司或医院内训材料及课程表

　　F、指定一个老员工做新员工的引导人。

　　2、正式培训(讲课式，报到第二天，时间为一天)

　　A、讲师(人力资源部主管、相关部门负责人或外请讲师)

　　B、培训流程(人力资源部→相关部门→医院领导总结→讨论→结束)

　　C、培训内容

　　a、人力资源部门(9：00-12：00)

　　①公司介绍：企业发展、理念、历程、前景、目标、主要业务、荣誉、组织构架

　　②企业文化：标志含义、公司宗旨、内部刊物、公司网站、爱心协会

　　③公司制度：入离职制度、考勤制度、休假制度、管理问责制度、奖惩制度、宿舍管理办法、食堂就餐制度、差旅制度、培训制度、保密制度、财务报帐流程、员工礼仪、劳保制度、安全制度

　　④公司福利：医疗、社保、意外保险、法定节假日休假、公司提供的'娱乐设施、阅览室、一年一次公费旅游、部门定额费用、提供食宿

　　⑤员工生活：聚餐、球赛、电影、培训、旅游、同行交流、参加相关活动(可图片式)

　　⑥主要领导介绍：董事长、总经理、院长

　　b、相关部门(14：00-16：00)

　　①部门业务介绍

　　②工作岗位职责介绍

　　③业务知识与技能

　　④操作流程制度

　　⑤与其它部门的业务关系

　　c、医院领导做总结性讲话(10-20分钟)

　　d、新员工讨论时间(约1小时)

　　三、参观活动(正式培训结束后的第二天上午，时间为半天，8：30-12：00)

　　主要到公司参观，时间为半天，安排一个人做引导讲解，人力资源部安排一个人跟班协调相关工作。

　　四、娱乐活动(参观活动结束后的下午及晚上)

　　1、聚餐(18：00-19：30)

　　2、茶话会(20：00-22：00)

　　3、人力资源部主导，后勤支持，至少有1名医院主要领导，其它部门抽3-5人参加

　　五、培训总结和评估

　　1、新员工培训总结

　　2、新员工培训反馈表

　　3、新员工表现评估表(一星期后)

　　4、资料归档

　　六、其它

　　1、各部门的抽调人员名单

　　2、培训费用申请

　　3、人员出勤情况登记

新员工培训策划方案4

　　第一章总则

　　第一条目的

　　为了加强新员工入职培训的管理，使培训更科学、合理、高效，让新员工能尽快熟悉业务内容和工作流程，达到岗位要求，结合公司实际，制定本规范。

　　第二条适用范围

　　本规范适用于公司全体员工。

　　第二章职责分工

　　第三条人力资源管理部门职责

　　人力资源部负责统一规划、指导各二级单位、职能部门的新员工入职培训工作，制定培训规范、流程和相关表格;负责审查、考核各二级单位、职能部门的培训计划和实施情况，并协助提供相关资源。

　　各单位人力资源科负责本单位新员工入职培训工作。

　　第四条职能部门(科室)的职责

　　配合人力资源管理部门及时安排本部门新员工参加培训;确定业务/岗位培训的导师，设定业务/岗位培训内容及目标;对业务/岗位培训进行指导、评价。

　　第三章培训体系

　　第五条培训阶段

　　依据工作环境及流程不同，进入企业的新员工必须经过两个阶段的培训：综合培训与业务/岗位培训。

　　第六条综合培训

　　由人力资源管理部门根据所招聘员工的入职情况负责组织新员工综合培训。

　　综合培训的内容包括公司的发展历史、职能部门介绍、企业文化、管理制度、公司经营状况、个人素质训练、团队协作精神等。

　　综合培训原则上不少于六个学时。

　　第七条业务/岗位培训

　　业务/岗位培训由新员工所在的职能部室(科室)具体负责实施，内容包括工作流程、业务内容等。

　　业务/岗位培训采用导师制培训方式。

　　(一)岗位培训流程

　　1、部门负责人指定新员工的导师，确定培训目标，向新职员和导师明确培训内容、培训目标。一个导师所带新员工不超过2人(含)。

　　2、新员工在导师的指导下接受相应的岗位培训，熟悉业务内容和工作流程。

　　3、岗位培训结束时，新员工提交工作小结报告;人力

　　资源部门组织导师与部门负责人对新员工进行评价;人力资源管理部门组织相关人员对导师进行评价。

　　(二)导师必备条件

　　担任新员工导师人员必须同时满足以下条件：

　　1、具有比较深厚的专业理论知识;

　　2、熟悉公司各项规章制度、工作程序和业务流程;

　　3、具有较强的`责任心和敬业精神;

　　4、有两年以上本岗位工作经验;

　　5、最近两年年度的绩效考核等级为良好(含)以上。 (三)导师职责

　　1、接受来自部门负责人下达的岗位培训任务;

　　2、对新员工实习业务指导，专业知识和技能的训练;

　　3、对新员工业务/岗位培训进行评价。

　　第四章新进大学生入职培训

　　第八条新进大学生入职培训在每年新进大学生完成报到相关手续后进行，由人力资源部负责组织实施。

　　第九条新进大学生入职培训内容

　　新进大学生入职培训内容包括行业现状及行业动态、企业发展历史及企业文化、企业组织结构及部门职能介绍、企业规章制度、职业心态与职业礼仪培训等。

　　第十条新进大学生入职培训对象为全日制本科(含)以上

　　学历及进入管理岗位的专科学历大学生。

　　第十一条新进大学生入职培训不能代替各二级单位、职能部门对大学生进行的综合培训与业务/岗位培训。

　　第五章培训效果评估

　　第十二条人力资源管理部门组织对新员工入职培训情况进行定期或者不定期的检查与评估。

　　第十三条导师对所带新员工的培训情况作为该导师的月度绩效考核内容之一。

　　第十四条奖励与惩罚

　　1、公司每年组织一次“优秀导师”评选活动，优秀导师授予荣誉称号并发放“优秀导师证书”，报请公司给予适当奖励。

　　2、对新员工入职培训认真执行、效果显著的部(科)以及执行人，在当年度先进集体(个人)评选中予以优先考虑。

　　3、对于在新员工入职培训过程中敷衍搪塞、执行不力的基层单位科室或者责任人，取消当年度先进集体(个人)评选资格。

　　4、新员工在入职培训考核中不合格视作不能胜任岗位要求，可考虑在试用期间终止劳动合同。

新员工培训策划方案5

　　一、培训目的

　　1、让新员工了解集团，公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境

　　2、让新员工熟悉新岗位职责，工作流程，与工作相关的安全，卫生知识以及服务行业应具备的基本素质。

　　二、培训程序

　　1、大学生或合同工人数多，文化层次，年龄结构相对集中时，由集团职校与用人单位共同培训，共同考核。(不定期)

　　2、人数较少，分散时，由具体用人单位从中心→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表确认为证，职校负责抽查。

　　三、培训资料

　　1、中心(公司)岗前培训——中心准备培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎；按照各中心(公司)行业特点组织结构，工作性质，中心(公司)有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解；指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；解答新员工提出的问题。

　　2、部门岗位培训——新员工实际工作部门负责。

　　介绍新员工认识本部门员工；参观工作部门；介绍部门环境与工作资料，部门内的特殊规定；讲解新员工岗位职责要求，工作流程，工作待遇，指定1名老职工带教新员工；1周内，部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；对新员工1周的表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。

　　3、集团整体培训：集团职校负责——不定期

　　分发《员工培训手册》——(简述东南大学的历史与现状，描述东南大学在南京市地理位置，交通状况；集团历史与发展前景，集团的企业文化与经营理念；集团组织结构及主要领导，集团各部门职能介绍，主要服务对象，服务资料，服务质量标准等；集团有关政策与福利，集团有关规章制度，员工合理化推荐采纳的渠道；解答新员工提出的问题。)

　　四、培训反馈与考核

　　1、各中心(公司)制作的培训教材须经过集团职工培训学校的.审核，并交集团培训学校存档，所进行的中心(公司)→部门培训应在集团职工培训学校指导下进行。各中心(公司)每培训1批新员工都务必完成1套"；新员工培训"；表，部门→中心(公司)→集团职校的培训链，应环环相扣，层层确认。

　　2、培训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改，完善。

　　3、培训结果经职校抽查后，统1发放培训结业证书；职校对各中心新员工培训状况每学期给各中心总结反馈1次。

　　五、新员工培训实施

　　1、召集各中心(公司)负责培训人员，就有关集团新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。

　　2、各中心(公司)尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选，配合集团职校组建从上至下的培训管理网络。

　　3、集团内部宣传；新员工培训方案，透过多种形式让全体职工了解这套新员工培训方案，宣传开展新员工培训工作的重要好处。

　　4、所有新员工在正式上岗前，都务必在中心(公司)集中培训1次，(培训资料见中心岗前培训)；然后再到具体工作部门进行培训(培训资料见部门岗位培训)；各中心(公司)可根据新员工基本状况实施相应的培训教材和时间，1般状况下，培训时间为1-3天；根据新员工人数集团职校不定期实施整体的新员工培训，总体培训时间1周为宜，培训合格发放结业证书，培训合格名单报集团人力资源部。

新员工培训策划方案6

　　如何对新员工开展管理，让他们迅速地融入到新环境中去，并努力提升自我，创造效益，成为目前很多公司关注的事宜。我们也在考虑，究竟用什么样的方式能够更好地促进新员工技能的开发，提升他们的能力？下面，本文将从新员工培育规划方面作出解释，并希望能够和大家探讨一下具体的做法。

　　第一，在适用范围上，我们考虑：在此规划之列的应该主要是大、中专院校的应届毕业生或拥有一年左右工作经验的中专以上学历人员。为什么选择这类人群呢？因为他们绝大部分人刚刚走上社会，社会对他们来说还很陌生，对事物的看法也比较单纯，这类人就像一张白纸样，等待着开发与引导。而他们也比较容易接受企业的文化、观念，形成较普遍的价值认同。作为企业来说也应该给与他们机会，让他们能够得到比较好的培育平台，这样也是企业对员工、社会负责任的一种姿态与表现。

　　第二，明确试用期限与薪资待遇。作为新员工来说，这两块应该是他们入司前最关心的问题。如果我们给出的答案弹性比较大，可能让他们觉得人为因素含量过高，对企业的信任感会产生一定的危机。所以，我们认为，在和新员工谈待遇方面问题时，我们要尽可能地给出一个肯定的答复。从现行的《劳动合同法》来看，半年是最长的试用期限，但是从目前的使用情况看，已经有很少的公司采用半年试用期的了。而参照即将通过的新《劳动合同法》，只有技术要求比较高的技术研发等岗位使用半年试用期，在大多数情况下，大家对三个月的试用期是比较容易接受的。因此，我们建议：在和他们谈这方面问题时，我们也能否给予三个月的试用期标准。薪资方面，因为公司对试用期员工有明确的规定，在此，就不累赘多言了。

　　第三，构建一套易于管理并方便操作的新员工控制体系。我们的新员工有很多时候被当作“灭火队员”来使用，让人感觉这样使用的成本过高，代价过于残酷，而他们也容易产生逆反情绪，这样选择逃避的可能就比较高了。我们思考，在分配他们工作的时候，能不能从换位思考的角度来分析。因为，很多人刚刚从学校毕业，对高强度的劳动量肯定不能马上适应，对他们的使用还应当是一个循序渐进的过程。夜班制度建议暂时不在他们身上运用，希望在他们对团队、环境、工艺熟悉后再采用。因此，工作安排应该更注重有序性与合理协调性。另外，确定督导人员对他们进行指导、督察很有必要，新员工才进公司后，对他们来说什么都是新的，他们很希望去接触新的事物，但苦于找不到适当的渠道，这样有时甚至会感到很茫然。因此，为他们选择一位比较合适的督导人员对他们合理引导就显得很有必要了。考虑到我们部门的总体素质还有待加强，那么如果我们选择他们作为督导的话，在某种意义上可能并不太合适，因此，我部门的管理人员能否兼领此任呢？应该说这类新员工每次来公司的人员数量并不是很多，操作起来的'难度系数还是比较适中的。同时，我们办公室也应该对他们的情况适时跟踪，了解他们的状态。

　　第四，应该更清晰地了解新员工的真实想法，理解他们的内心世界。作为新人来说，他们内心其实特别希望得到别人的关注，而我们也有义务去尽可能地帮助他们，增加与他们交流的渠道。因此，我们考虑采取让新员工作日报表的方式来让他们说出心中的想法，在陌生的环境下，往往书面表达比口头表达更加顺畅。为了保证日报表的内容真实可信，我们建议：由部门经理作为工作日报表的直接承接人，而我们也可以将日报表的有价值信息及时反馈到总经理。通过日报表的手段我们可能比较好地了解到我们工作中的某些不足之处，也方便我们增进与新员工的沟通理解。

新员工培训策划方案7

　　青年教师的快速成长和进步是学校实现可持续发展的关键所在，对学校的未来有着至关重要的作用。为加快青年教师群体的成长，培养、造就一支师德高、业务精、理念新、德才兼备的青年教师队伍，特制订本规划。

　　一、指导思想

　　结合我校青年教师的实际，围绕教育信念、敬业态度、学问修养、业务能力、管理水平等方面，努力开展以责任、敬业、奉献为主旋律的教育活动，开展业务培训，全面提升青年教师的.思想水平、业务素质、科研能力与管理水平，努力建设一支综合素质优良、思想稳定、富有活力和奉献精神的青年教师队伍。

　　二、工作目标

　　加强青年教师的理想信念教育和职业道德规范教育，使青年教师的思想政治素质和职业道德水准有较大提高，增强事业心、责任感和敬业精神，做到爱岗敬业，教书育人，乐于奉献；

　　通过对青年教师进行业务培训，使青年教师做到“六个提高”：一是教育教学理念提高，二是专业知识水平提高，三是课堂教学技能提高，四是运用现代教育技术水平提高，五是教育科研能力提高，六是教育管理水平提高，能够较好胜任班主任工作。

　　三、培养对象

　　教龄20xx年（含20xx年）以内的青年教师

　　四、培养措施

　　1.制订自我专业发展规划：每位青年教师要制订一份具体的“自我专业发展规划书”。

　　2.培训学习：请专家讲学，请本校优秀教师作讲座。教科室制定出学年培训计划，落实师资、内容、时间。

　　3.理论学习：培养良好的自我学习习惯，每学期至少要读一本教育、教学理论书籍，要做好读书笔记，并写出心得，每学期结合自己的教学体会，写不少于三篇的教育随笔。

　　4.业务提高：备课笔记中坚持写好教学反思，反思内容字数不限，重在记录感悟，总结得失。

　　5.师徒结对：在原师徒制的基础上，做好对师傅、徒弟工作的考核，对优秀的师傅和成长快的徒弟给予奖励。

　　6.参与管理：鼓励青年教师担任班主任工作，未任班主任者，要虚心向班主任学习。

　　7.能力展示：每学期组织一次青年教师优质课评比，比赛成绩存入个人业务档案。每学年举行一次主题讲演或说课比赛以提高青年教师的语言表达能力。鼓励青年教师参加各级、各类教育教学竞赛活动，对获得荣誉的教师，学校给予奖励。

　　8.教师沙龙：组织青年教师相互交流，探讨教学体会、畅谈教学感受、倾诉教学困惑、研究解决方法、介绍成长经历；或就某个专题开展讨论，发表自己的见解，学校给他们创造学习和展示自己才华的机会。

　　9.参观学习：学校尽量组织青年教师外出参观学习、听课评课、校际交流等活动。

　　10.召开座谈

　　（1）召开青年教师座谈会，听取有关学习、工作、生活方面意见，总结交流教学实践中的得失、体会、业绩；

　　（2）指导教师、行政领导研讨会，就青年教师培养工作专题进行意见交流，总结经验，完善培养措施。

　　11.建立档案

　　专项教学档案包括：

　　（1）青年教师的听课笔记、评课记录；

　　（2）汇报课等赛课活动的评课内容；

　　（3）各项比赛的成绩和记录；

　　（4）各项检查考核评估结论及其记录；

　　（5）青年教师本人的发展规划、

　　（6）班主任工作及参与的相关管理工作评价与考核结论等。

新员工培训策划方案8

　　近年来，随着餐饮行业之间竞争的加剧，员工培训工作越来越被餐企的高层管理者所重视，同时也被作为加盟创业者开店的经营成功之道。重视员工培训可以帮助餐饮企业品牌的推广和品质保证。那么，具体的员工培训要从以下几点开展：

　　一、营业过程中新员工的培训流程

　　第一天熟悉环境、工作、内容;

　　第二天引领实际操作;

　　第三天—第六天独立操作;

　　第七天考核确立录用;

　　一个月考核后定岗位。

　　二、培训的主要方法

　　1、讲解：讲解工作情况，说明工作的目的及重要性，使员工增强举趣，安心学习，达到良好的学习状态。

　　2、示范：表演、示范该项工作各环节的学习动作：强调要点，动作力求缓慢;注意示范的动作不要超过赏一次性接受能力。

　　3、尝试：让学员试着操作练习，让学员反复操作，理解重点，直到正确掌握该项工作为止。

　　4、跟踪辅导：让学员独立上岗操作，直到学员熟练掌握该项工作。

　　5、摸拟培训：让新员工进行摸拟服务演练，互相之间找出存在的问题，反复演练，直到掌握。

　　三、基本服务流程

　　咨客领位——入座——茶水服务——毛巾、口布服务——上开胃菜——点单服务——点菜品——点酒水——餐中服务——上菜品——上酒水——斟到酒水——分汤——换小毛巾——换烟缸——换骨碟——上小吃——上水果——再次推销——征询客人意见——买单服务——客人离席——餐后收尾

　　1、咨客领位

　　确定有无预定,询问客人有几位(配合礼貌用语)左手拿菜单，右手为客人指引方向，(且五指并拢、掌心向上、与肩平行、侧身对客人说——这边请.当客人进入餐厅时要与客人前后保持1.5米左右并且走在客人的左前方)。

　　2、领餐带座

　　将客人带到预留或预定的餐桌前，征询客人意见“先生小姐请这边坐”。

　　(1)咨客协助值台服务员,拉椅让坐,并将菜单交给值台服务员,并告之此桌客人几位，姓氏;

　　(2)协助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的贵重物品;

　　(3)告诉区域管理人员和吧台服务人员餐位已上座。

　　3、小毛巾服务

　　(1)准备:将小毛巾对角对折四折.整齐立放与于毛巾盘里或毛巾篓里,也可对折成小长方块(在操作过程中用毛巾夹夹住干湿度以双手抓住毛巾挤不出水为宜,清洁白净.略带清香.无撒口，无漏洞。

　　(2)毛巾服务：客人入座后，服务员第一次上小毛巾，(方法：将毛巾整齐的放入托盘里，赠送到主宾位的身后，站立在客人的'左手边，将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌敬语：先生小姐你好，请用香巾)注：手指不能直接接触香巾，送巾方向从主宾位开始,顺时针方向放在骨碟的左边,毛巾的顶点对向客人,毛巾与骨碟距离为1.5厘米。

　　(3)换毛巾

　　A、客人吃过虾蟹，带壳的东西。

　　B、客人上洗手间，吃水果，接达电话。

　　C、客人随时要求必换小毛巾。

　　4、茶水服务

　　(1)向客人问茶：先生小姐请问你喜欢喝什么茶?我们这里有菊花茶。铁观音。八宝茶等根据客人所点的茶水，选用适合的茶具用开水进行冲泡如有茶师，请茶师冲泡。

　　(2)斟茶：用茶壶斟茶时将茶壶放在垫有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐，打扰一下，我为你斟茶。”从主宾位右侧开始，顺时针方向进行斟倒，斟倒完毕做一个请的姿势：“请慢用”。

　　(3)注意：茶倒八分满，严禁手指握住杯口。

　　(4)上开胃菜。

　　注意事项：

　　(1)服务员站立于凉菜窗口，随时注意有无客人进来。

　　(2)客人落膝巾和撤筷套之后。