酒店酒吧岗位职责

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酒店酒吧岗位职责

　　在发展不断提速的社会中，接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编收集整理的酒店酒吧岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店酒吧岗位职责

酒店酒吧岗位职责1

　　1、负责水柜酒水、酒橱和其他商品听摆设、储藏;

　　2、各种酒水明码标价,字迹清晰美观;

　　3、熟悉各类酒不和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等;

　　4、主动招呼客人,为客人详细介绍酒水;

　　5、严格把好食品质量关,不卖过期变质的'食品;

　　6、搞好各处的清洁卫生,及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等;

　　7、每日清点出售物品,做好各种账目的登记;

　　8、认真细致地填写每日销售报表。

酒店酒吧岗位职责2

　　1、负责制定酒吧、咖啡厅服务标准和工作程序,并组织实施;

　　2、根据营业情况编排员工班次,保证餐厅对客服务的正常运转;

　　3、检查和督导酒水食品质量、服务质量、员工纪律及各项制度的执行落实;

　　4、负责对属下进行考勤考核的评估;

　　5、参加迎送重要宾客、主动征求客人的.意见,及时汇报和妥善处理客人的意见;

　　6、负责检查和督促房内用膳的预订工作,并妥善安排房内用膳送餐服务工作,确保提供及时、周到礼貌的房膳服务;

　　7、协调与其它部门的工作关系;

　　8、参与制定员工培训计划,对属下员工进行业务培训;

　　9、负责制定餐厅推销计划,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;

　　10、协助成本会计,搞好酒水成本控制;

　　11、建立物资管理制度,负责对酒吧、餐厅设备,物资用具等实行严格管理;

　　12、审核酒吧、餐厅的营业收入,与收款员做好结帐,控制工作,杜绝舞弊行为;

　　13、督促属下员工做好安全工作;

　　14、完成上级布置的其他工作。

酒店酒吧岗位职责3

　　1、制定酒吧的安全卫生、酒水控制、服务规范等规章制度,并组织实施。

　　2、制定各种鸡尾酒的配方和调制方法。

　　3、建议并组织与酒水供应商搞酒水促销方法。

　　4、参加餐饮部例会,了解酒店运营情况,召开班前会,布置任务。

　　5、安排酒吧领班班次,督导领班日常工作。

　　6、处理客人对饮品的投诉,主动了解客人的.反馈意见及建议。

　　7、负责酒吧的人员安排、绩效评估。

　　8、督导实施培训,确保服务人员的素质和工作态度。

　　9、负责本酒吧所有硬件设施、工具、用具的保养和更新。

　　10、将本部门状况及时向餐饮部经理汇报。

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