食品质检员岗位职责

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食品质检员岗位职责

　　随着社会不断地进步，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？下面是小编为大家收集的食品质检员岗位职责，欢迎阅读与收藏。

食品质检员岗位职责

食品质检员岗位职责1

　　1、遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务。

　　2、负责原材料、中间产品及成品的分析检验工作，及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单，对产品质量检验的资料进行整理和保管。

　　3、在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。

　　4、定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

　　5、严格按照技术部给出的.标准对产品的质量（外形、内质、色泽、规格、重量、标识标签、进行监督，抽查，并做好产品检验记录。

　　6、负责对技术监督部门及对口的工作单位工作接洽，日常工作事务的处理，对产品的抽查技术资料进行整理归类存档。

　　7、严格依据《食品安全法》等相关法律法规对本公司的食品卫生、环境卫生进行监督管理，做好检查工作。

食品质检员岗位职责2

　　1、负责建立和完善企业产品质量管理体系及认证，并组织实施质检与品控工作

　　2、保证品控系统的合理运作，保证产品质量

　　3、协调与品质有关的其他部门的关系

　　4、参与产品研发、工艺及产品改进工作，提高产品质量

　　5、负责对原辅料、半成品、成品等的检验及制定检验标准

　　6、负责制定并严格执行作业指导书，按要求巡回检验，对制程进行管理与分析

　　7、负责原辅料供应商交货质量的'检验及整理与评价，督导并协助厂商改善质量

　　8、负责产品质量异常时的妥善处理及报废品鉴定

　　9、负责检验仪器与药品质量等的管理与校正

　　10、负责库存产品的抽检及出厂检验，执行产品追踪制度，对消费者投诉进行原因分析，并找出改善措施。

　　11、负责食品安全信息收集、分析，提高质量保证系统。

食品质检员岗位职责3

　　1、根据食品安全相关法律法规要求，及自身专业知识，识别实际动作过程中的食品安全潜在风险；

　　2、了解原料的验收制度及相关程序，熟悉食品行业原料及成品的检验、化验方法和流程，有食品生产质量监督经验，了解质量管理制度和相应的'法律法规。

　　3. 按照规定对食品原材料，半成品，进行抽样，进行感官，理化及微生物，水分检验，并及时出具检验报告，发现质量问题或异常问题，及时汇报，并协同查找原因，进行分析并提出可行性解决方案

　　4、负责生产人员操作及现场5S指导。

食品质检员岗位职责4

　　1、按规定对食品原材料、半成品、及成品进行抽样，进行感官、理化及微生物、水分检验，并及时出具检测报告，发现质量问题或异常现象，及时汇报，并协同查找原因，进行分析并提出可行性解决方案或建议；

　　2、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单；

　　3、负责本岗仪器、设备的操作及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转；

　　5、监控生产、仓储环境及生产过程，督促生产员工保持卫生并按照SOP进行生产，及早发现问题或潜在风险，减少不合格品的'产生；

　　6、协助主管跟进不合格和客户投诉等质量问题的处理。

食品质检员岗位职责5

　　1、负责原、辅料、生产样品、外来样品的检测；

　　2、负责对公司原辅材料进厂、成品出厂质量检验；

　　3、实时监控在产品、产成品的质量。

　　4、负责对不合格产品的评审工作的监督。纠正和预防措施的归口管理，对外部相关部门的`沟通；

　　5、能够有效进行成品监控

　　6、熟悉细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌的检测方法及操作，能检验分析食品原料，会使用高效液相仪、原子吸收仪。

食品质检员岗位职责6

　　1、负责产品的出厂检验、来料检验及车间流程微生物检测；

　　2、负责检验数据的记录填写工作；

　　3、对抽检不合格的`产品及时上报；

　　4、负责检验室的设备维护与保养工作；

　　5、负责检验室的卫生工作；

　　6、负责对生产现场人员进行卫生意识、清洁卫生等的指导和培训；

　　7、上级领导交办的其他工作。

食品质检员岗位职责7

　　1、负责原、辅料、生产样品、外来样品的检测；

　　2、负责对公司原辅材料进厂、成品出厂质量检验；

　　3、实时监控在产品、产成品的`质量。

　　4、负责对不合格产品的评审工作的监督。纠正和预防措施的归口管理，对外部相关部门的沟通；

　　5、能够有效进行成品监控

　　6、熟悉细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌的检测方法及操作，能检验分析食品原料，会使用高效液相仪、原子吸收仪。

食品质检员岗位职责8

　　1、原辅材料、半成品、成品、车间环境微生物等检测；

　　2、相关原始记录、成品检验报告及相关记录的填写、整理归档；

　　3、每周对检验结果进行汇总、分析、发现异常及时汇报；

　　4、化学试剂、仪器的申报、保存、使用等管理工作；

　　5、仪器的使用保养工作；

　　6、标准溶液的配置、保存、使用等管理工作；

　　7、试剂废液的处理工作；

　　8、产品留样管理；

　　9、化验室卫生及物品摆放符合要求并维持；

　　10、协助原材料入厂检验工作；

　　11、型式检验等外检的.取样、送样，外检报告的存档及发放；

　　12、领导安排的其它工作。

食品质检员岗位职责9

　　1.质量监督员负责公司的产品卫生与安全管理，贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及各项食品卫生安全管理制度。

　　2.积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查，认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求，做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。

　　3.将检验报告等相关质量证明并留存入档。

　　4.检查产品的质量，若对质量有疑问，应及时向领导报告，必要时送样品到有关部门进行化验。

　　5.每天检查产品的.质量，发现破损或变质的应立即销毁。

　　6.检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。

　　（1、检查工作人员是否有健康证。

　　（2、检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁，是否留长甲、长发（需盘起、或戴手饰。

　　（3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。

　　（4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。

　　7.检查食品的存放是否按要求、合规范。

　　8.做好食品留样管理。

　　（1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。

　　（2、每一产品批次必须留样，留样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。

　　（3、认真做好每个批次留样记录：留样时间及名称等。

　　9.在发现产品质量存在缺陷时时，及时做好应急报告及应急处理。

　　10.做好食品原料的快速检测工作，并做好相关记录。

　　11.加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。确保食品清洁卫生，杜绝产品破损或变质的发生。

　　12.做好每日工作记录并及时上报。

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