开蛋糕店的商业计划

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开蛋糕店的商业计划

　　时间过得真快，总在不经意间流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。那么你真正懂得怎么制定计划吗？以下是小编为大家整理的开蛋糕店的商业计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

开蛋糕店的商业计划

开蛋糕店的商业计划1

　　一、市场分析

　　新鲜食物是现代人的最爱。开甜饼店，投资少，操作简单，占地面积小，非常适合小企业经营者。只要你的蛋糕和甜品味道清新独特，价格能赢得人们信赖的口碑，就很容易吸引各行各业的消费者。那么开一家蛋糕店需要多少投资，需要注意什么？

　　在蛋糕消费过程中，顾客会有“先入为主”心理学。如果第一次购买后，你觉得这家蛋糕店的产品不错，你就会决定这家。所以新开的蛋糕店一定要留住顾客。要特别注意的是，现在的人都在追求健康，不喜欢高热量的食物。因此，创造健康蛋糕的概念将增加对客户的吸引力。我们可以在每个蛋糕或面包上标明原料、生产日期和健康益处。

　　二.设备投入:

　　模拟方案以10平米左右的小店为例。启动资产大概需要9.5万。

　　1.房租5000元

　　2.门面装修20xx元左右(含店面装修和灯箱)

　　3.货架和销售台投资1500元左右

　　4.员工(2)制服服装需500元

　　5.机器设备投资最大:8万元(含做蛋糕全套用具)

　　三，首购价格:

　　1.面粉、奶油等原料，6000元左右。

　　2.购买设备时要特别注意质量，因为使用时间长。做蛋糕的方法可以通过购买光盘自学，可以节省很多成本。目前市场上“全套蛋糕制作教学光盘”一般有17张光盘，包含70个技术项目，共计200元/套。

　　四.经济效益估计

　　1.月销售额(平均):21000元。据相关业内人士评估，这样的小蛋糕店运营步入正轨后，月销售额可达2.1万元。

　　2.月支出:14033元。房租:最好位置在人口密集的小区、社区商业街、靠近孩子的地段(如幼儿园或游乐场)，5000元左右。

　　3.商品成本:30%左右，5000元左右。员工工资:10平米的店需要一个蛋糕师傅和一个服务员，工资合计20xx元。

　　4.水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算，每月1333元

　　5.月利润:6967元。按照这个估算，一年左右可以收回投资。

　　五、装修风格:

　　a、连锁店的名称有:橙、黄、绿、青、蓝、紫等。，使用水钻营造梦幻感。水钻给人一种沉思、优雅、精致的`感觉，有利于吃蛋糕时小睡片刻，享受内心的宁静和梦幻般的美丽。主色调不同，给人不同的感受，有利于“蛋糕”长大！

　　b，欧式风格，优雅绅士的环境，特别是上海是一个文化素养很高的城市，欧式生活逐渐被人们接受！比较小资~

　　c、和里约谷一样的感觉让人一下子从上海的小资搬到像山谷这样的好地方，清澈自然，给人一种洒脱！装修材料多为天然石材和特殊的天然形状，因为买的是天然的，略人工的形状，所以成本比较高。

　　2、装修成本相对较低:

　　和普通店面一样，有零售区和蛋糕作坊，还有几个吊篮和各种桌椅。逛街累了可以睡午觉，因为这家店卖奶茶和冰淇淋。

开蛋糕店的商业计划2

　　一、蛋糕店概述

　　1.本店属于餐饮服务业，名称为“玛吉下午茶”，是个人独资企业。它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。

　　2.商店将在社区贸易街开业。最开始是一家中档蛋糕店，以后会逐渐发展成安德鲁森、朝阳广场等蛋糕连锁店。

　　3.店铺需要9.5万元的创业资金。

　　二、经营目标

　　1.因为地理位置在贸易街，客户比较丰富，但是竞争对手也很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，一年内收回资金。长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。

　　三、市场分析

　　1.客户来源:我们的目标客户是:在商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；学校周围的学生、店员、社区居民，约占50%。游客数量充足，消费水平中低。

　　2.竞争对手:根据调查结果，我们知道中国有很多品牌蛋糕店。仅福州就有很多连锁蛋糕店，如安德鲁森、朝阳广场、鸿业、安奇等。所以，竞争很大。

　　四、商业计划

　　1.先去附近的几家蛋糕店。窥探情报。，了解不同种类和大小蛋糕的成本价。了解各种蛋糕店的经营理念和“Trick ”。

　　2.开业资金筹集后，他们开始在各大蛋糕店工作“挖墙角”。你不能“离谱”挖，店里没几个人的时候偷偷过去和店里的师傅商量。还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。

　　3.据了解，已经找到了一套固定的`消费率:“顾客永远得不到最便宜的价格。今天你可以降价几块钱，明天竞争对手可能会和你竞争更低价格的订单。”由此，我体会到了产品市场的某种竞争策略:“降价促销不是长久之计。只有用最好的材料做最优质的蛋糕，我们才能吸引顾客并留住他们。

　　4.蛋糕店主要面向大众，价格不会太高，属于中低价。

　　5.一些广告传单可以以优惠券的形式印刷和分发，以达到广告的效果

　　6.蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多独特的椅子。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能进一步加强。

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开蛋糕店的商业计划（通用10篇）05-17