宴会经理岗位职责

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宴会经理岗位职责

　　在社会一步步向前发展的今天，越来越多人会接触到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编收集整理的宴会经理岗位职责，欢迎大家分享。

宴会经理岗位职责

宴会经理岗位职责1

　　协助宴会销售总监达到并超过部门收入预算。

　　准确地管理签约会议团队/宴会预定，最高限度地提高宴会厅使用率、营业额、以及客户满意度。

　　通过与销售及营运部门地紧密合作圆满完成团队、会议、宴会等活动的接待工作。

　　督导宴会统筹经理、宴会统筹主任及协调员的.日常工作。

　　大专及以上文化程度，良好的中英文沟通能力。

　　性格开朗、头脑灵活、工作踏实认真，具有较强的服务意识及职业素养。

　　具有国际连锁高星级酒店品牌工作经验优先考虑。

宴会经理岗位职责2

　　进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象。

　　了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。

　　注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。

　　熟悉和掌握本餐厅、其他餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的`菜单，满足宾客新的要求。

　　要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到公司的食品品种丰富，百吃不厌。

　　接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人感到亲切，有信心。

　　对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。

　　负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平。

宴会经理岗位职责3

　　1、保持整洁愉快的职业形象。

　　2、探索并界定商务预期客户。

　　3、利用电话、邮寄、亲身拜访等途径以获得业务。

　　4、保持一个新近的.客户目录系统。

　　5、客户保持经常性联系以确保酒店的新资讯得以送达并将相反的意见回馈管理层以作改善。

　　6、为管理层汇报竞争对手的推广宣传,特别价格优惠,市场活动等以作策略性计划。

　　7、具有社会餐饮销售经验者优先。

宴会经理岗位职责4

　　岗位职责:

　　1.协助部门领导制定宴会厅运营管理、服务操作规范、工作流程等相关制度;

　　2.负责宴会前期筹备、客户接待等相关工作;

　　3.负责公司内部高端会议及外部承接会议的服务接待相关工作;

　　4.负责会服团队的管理及考核;

　　5.完成上级领导安排的其他工作。

　　任职要求:

　　1.学历:专科学历,地产工程或物业管理相关专业。

　　2.年龄:30 - 40岁。

　　4.工作经验:

　　(1)具有五星级以上酒店高端会务服务管理工作经验;

　　(2)或具有知名物业公司高端会务服务管理工作经验。

　　5.能力素质:

　　(1)具有较强的.执行能力及管理协调能力。

　　(2)具有良好的敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。

宴会经理岗位职责5

　　1、熟悉婚宴、会务宴等市场，有相关合作渠道和业务伙伴;

　　2、进行宴会销售、负责客户拓展、安排客户宴会等活动的'预定和签订宴会销售合同等工作;

　　3、完成部门下达各项宴会销售指标、协助客户解决酒店销售活动中的异议，保证客户满意;

　　4、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点和主要的竞争对手;

　　5、掌握市场动态，并能综合分析，及时提供出相应的措施和合理建议。

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