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餐桌礼仪与口才(餐桌礼仪情景剧)
中国自古以来就是礼仪之邦，做什么事情都需要以礼待人。而餐桌上的礼仪更是其中很重要的一条，不过现在也是很容易被大家所忽略的一条。所以今天就讲一下餐桌上的文化与礼仪,看你知道其中的几条。
1、餐桌八仙桌
天圆地方，所以在中国古代一直认为餐桌最好为方形或者圆形，并且大小要适宜，否则进餐时会有诸多不便。餐桌的材质一般会选用木质，不宜使用玻璃或者石质餐桌，玻璃与石质餐桌生冷，易使饭菜降温过快。如果是冬季，餐桌给人的触感更是冰冷。餐桌不要有过于尖锐的棱角，边角需要圆滑，否则在意外发生时，容易导致进餐之人收到伤害。
2、入座
在进餐入座时需要讲究入座次序，一般为客尊主贫。进餐时需要客人先入座，其后为家中长者，最后才是自己。入座之时需要按一定的座次。如果圆行餐桌，则正对大门者为主客，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。如果是八仙桌，有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。入座后要坐姿端正，双脚放与椅下，可不伸出。
3、点菜菜谱
作为主人时，应该先要请客人点菜。如果是客人，就别太主动，如果主人过于客套，就可以点一个不是太贵的。在点菜之前不管是作为主人还是客人，一定要问清进餐人员有什么忌口的，以免出现比较尴尬的事情。点菜时一般根据人员的多少来确定菜的多少，做到人均一菜，如果男性较多，可以适当的加菜。
一般标准的中餐，通常是要按一定的顺序上菜：冷盘（开胃菜）、热炒、主菜、点心、汤、主食，冷盘在一些饭店为赠送，所以点的时候，注意一下各种菜肴的搭配。
4、进餐筷枕
进餐时，不要菜刚上就要那筷去夹，而是要等主人招呼后，示意大家起筷，并在主人先夹菜以后再动手夹菜开吃。夹菜时要文雅，不能一次夹过多的菜，不要抢菜。吃的时候要细嚼慢咽，在吃完口中食物以后再夹菜。进餐只是更是不要随意玩耍碗筷，在不需要夹菜时，可以把筷子整齐地摆放在自己身前的餐盘或者筷枕上。
5敬酒酒
酒在餐桌上是必不可少的东西，在中国的传统文化中，更是有着不少的敬酒习惯，不过在现在社会喝酒往往会导致一些事故的发生，所以现在的敬酒都是适可而止。敬酒时需要遵循一定的顺序，一般先是主人敬主宾，随后是陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬。切记敬酒顺序，如果随意敬酒，可能会给人留下不尊重人的印象。
6、离席
在进餐结束后，可以用餐巾纸檫嘴，切记用手一抹就完事。更不要打饱嗝，这样看起来很不文明，并且有难闻的气味。在主人未离席之前，不要随意离席。如果中途需要去厕所或者有事要离开，需要提前和主人打个招呼，说明情况，切忌一声不吭就肚子离席而去。
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