商务礼仪中的礼品

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商务礼仪中的礼品

　　在商务活动中，为了体现相互尊重，需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面，其中包括仪表礼仪、言谈举止、书信来往、电话沟通等技巧，下面是小编整理的商务礼仪中的礼品，希望对大家有帮助。

商务礼仪中的礼品

　　商务礼仪中的礼品

　　在公关交往中，尤其是国际交往中，赠送纪念品或礼物是互表心意、增进友谊的具体表现。因对象不同、场合不同，送礼可以有各种各样的具体形式。

　　1.纪念性礼物。这类礼物大多为艺术品、精美纪念品、土特产品等，一般赠送给外国来访客人。

　　2.喜庆性礼物。结婚、乔迁、生辰等是人生中的重要时刻。此时的礼物应有热烈祝贺的意味，同时又不乏纪念性，通常以永久性纪念品或实用礼品居多。

　　3.问候性礼物。一般送鲜花、食品、营养品、土特产品等，以表慰问之情。

　　4.鼓励性礼物。如受奖、表彰、升学等，可赠送既有纪念意义又有实用价值的文化用品。

　　5.答谢性礼物。一般简单而有气魄，可赠送锦旗、贺匾、框镜、装饰画、纪念画册等。

　　不论是外国客户远道而来，还是出访国外拜访客户，都应该适当地选送一点纪念品给客户，这会给对方留下深刻的印象，还可以拉近双方的距离。你所赠送的礼物，一般是你自己喜欢的东西，而且既要考虑礼品接受者的喜好，又要考虑是否具有本地代表性。礼轻情义重在东西方都是基本赠礼原则。送礼的方式比礼物本身更具有价值。俗话说：“送人千金，不如投其所好。”一件你付出时间和心血挑选的礼物或自己制作的礼物是格外受欢迎的，所能得到的感激之情绝不是最贵重的珠宝饰物可以相比的。

　　商务礼仪中的礼品:赠送和收受技巧

　　在进行商务赠礼时，一般要求礼物要有特色、实用，并有纪念意义，切忌送过于贵重的礼物，体积过大或过重的物品由于不便携带因而不适合作为礼品赠送。礼品通常需要用礼品纸和丝带进行包装，赠送没有外包装的礼物是不礼貌的。赠送礼品也要掌握时机，不能想送就送。可借出访之机，或是拜访主人，或节假日，或参加一些私人庆祝会等机会送礼;初次见面、生意往来不久的一般不送礼。在当今的商务赠礼中，商人将新产品的样品作为礼物送给客户公司也较常见，但应注意送这种礼物的场合多为工作地点。去主人家拜访，最好不要用自己公司的宣传物品作礼物，以免显得心不诚或对主人不恭。

　　送礼要讲究礼仪，接受礼物同样也要注意礼貌和分寸。中国人不习惯当着送礼人的面打开礼物，还常常推辞客气一番，这与西方国家的习俗不同，应引起注意。在接受礼物时，首先应对送礼者表示感谢，因为忽略道谢是不礼貌的;其次，应在受礼时当面拆开礼物，同时对礼物表示赞赏，因为忽视礼物就是忽视送礼人，赞美礼物就是赞扬送礼人。即使有时送的礼物不合你的心意，也应该像接受你所喜欢的礼物一样，感谢别人的一片好心。拒绝受礼是不合适的，除非礼物有违文明礼貌或原则、政策问题，但拒绝时也应委婉。当接受礼物时，简单地说一声“谢谢”往往是不够的，一般欧美人的礼品包装都很讲究漂亮，故在打开礼品前，先赞美一下漂亮的包装会使对方感到很愉快。赞美礼物就是赞扬送礼人，为了避免让对方觉得你的赞扬言不由衷，赞扬礼品时应说明喜欢的具体内容，如设计很新颖、质地柔软耐用、色彩迷人、美观实用等。

　　商务礼仪中的送礼品的禁忌

　　由于世界各国文化背景不同，社会习俗迥异，各民族间的文化差异同样也表现在国际商务活动的礼物赠送上。缺乏对这些差异的了解很可能影响到国际商务活动的顺利展开，甚至会给交往双方带来一些意想不到的尴尬和麻烦。

　　在中国，人们交往中的礼物赠送也有禁忌，如人们不会将“钟”作为礼物送人，送礼给夫妻、情人或恋爱中的男女也不会选择“伞”或“梨”等。

　　在阿拉伯国家，初次见面就送礼是不合适的，可能被认为是行贿。送礼也不能送贵重的物品，一般要送办公室使用的物品，不送酒或含酒精的礼物，最好也不要拿食物送礼，否则可能会伤害阿拉伯人的好客感，因为阿拉伯人在款待客人时强调以丰盛的食物来表示慷慨，送吃的对阿拉伯主人来说可能意味着你认为他吝啬，好像没有你的礼品，他就不会有足够的食物。不要送带标识的礼品，更不能送这样的礼品给阿拉伯上层人物。带标识的礼品被视为令人厌恶的强行推销。另外，不能给有商务往来关系的阿拉伯人的妻子送礼。然而，送孩子们礼物是受到热烈欢迎的。在阿拉伯人眼里，动物暗示着厄运，因而也禁送绘有动物图案的礼品。

　　在欧洲，送礼应送价值较轻的物品，如葡萄酒、巧克力、鲜花等。送名酒给女主人时要谨慎，不要在其他客人面前宣扬，因为其他客人的礼物可能没有你的贵重(名酒比鲜花和巧克力贵重，尽管这并不比鲜花和巧克力更合主人心意)。如果当众将名酒送给女主人，并加以宣扬，女主人虽然心里希望留到以后喝，但是不得不立即打开，不然可能被人认为吝啬。鲜花是一种受女主人欢迎的礼物，但要注意菊花在法国、比利时和瑞士等国多用于万灵节和万圣节，和丧礼相连，石竹花则有招致不幸的意思。在任何适于送鲜花的愉快场合，巧克力是合适的替代品。送给家庭的礼物，要在到达时马上送上，以表示对主人的尊敬和礼貌。礼物的包装也很重要，通常用包装纸包好，在扎上丝带。不过送花束时不用包装，除非花是用透明玻璃纸包装的，否则在送给主人前应该将包装去掉。另外，不要在礼物上印有你公司醒目的、大的标记。

　　在拉美各国，送礼不能送手帕，因为手帕意味着痛苦而流泪;也不要送刀子，刀子意味着断绝关系;另外，也不要赠送黑色或紫色物品，这样的礼品会使人想起阴郁的大斋期季节。智力性的礼品是受欣赏的，如优秀的古典音乐唱片、文学作品，尤其是诗集。小的日常用具也是受欢迎的。

　　在亚洲，日本人很喜欢送礼，所以到日本去一定要带礼品。对第一次到日本的外国人，日本人并不指望他们会带什么礼物，因为日本人有这样的习惯，对第一次来访的客人，应该是由主人向他们赠送礼物。然而，在第一次访问之后，外国人若再到日本，应该带上礼物分给那些他们希望与其建立长期关系的日本人。礼物不能是4的倍数，因为在日本人眼中数字4有不健康、生病的含意。陶瓷、玻璃制品不宜作为礼品，因为日本人忌讳“破损”，他们认为这很不吉利。日本人喜欢中国的乌龙茶、铁观音、碧螺春、普洱茶等茶叶，而对香味较淡的茉莉花茶不大喜欢。喜欢中国的文房四宝和字画，并对一些贴画、织花台布、织锦沙发垫、真丝织品、扎染布衣料等很欢迎。韩国人同第一次见面的客人之间交换礼品是很常见的事。他们很喜欢有中国特色的礼品。

　　国际商务礼仪

　　名片礼

　　初次相识，往往要互呈名片。呈名片可在交流前或交流结束、临别之际，可视具体情况而定。递接名片时最好用双手，名片的正面应朝着彼此；接过彼此的名片后应致谢。一般不要伸手向别人讨名片，必须讨名片时应以请求的口气，如“您方便的话，请给我一张名片，以便日后联系。”

　　脱帽礼

　　见面时男士应摘下帽子或举一举帽子，并向彼此致意或问好；若与同一人在同一场合前后多次相遇，则不必反复脱帽。进入主人房间时，客人必须脱帽。在庄重、正规的场合应自觉脱帽。

　　拥抱礼和亲吻礼

　　流行于欧美国家。拥抱礼多用于官方、民间的迎送宾客或祝贺致谢等社交场合。两人相对而立，上身稍稍前倾，各自右臂偏上，左臂偏下，右手环拥彼此左肩部位，左手环拥彼此右腰部位，彼此头部及上身向右相互拥抱，最后再向左拥抱一次。

　　亲吻礼

　　行亲吻礼时，往往伴有一定程度的拥抱，不同关系、不同身份的人，相互亲吻的部位不尽相同。在公共场合和社交场合，关系亲近的女子之间可以吻脸，男子之间是拥肩相抱，男女之间一般是贴面颊；晚辈对尊长是吻额头；男子对尊贵的女宾可以吻手指或手背。在许多国家的迎宾场合，宾主往往以握手、拥抱、左右吻脸、贴面颊的连续动作，表示最真诚的热情和敬意。

　　握手礼

　　握手是一种沟通思想，交流感情，增进友谊的重要方式。与他人握手时，目光注视彼此，微笑致意，不可心不在焉，左顾右盼，不可戴帽子和手套与人握手。

　　在正常情况下，握手的时间不宜超过3秒，必须站立握手，以示对他人的尊重，礼貌。

　　握手也讲究一定的顺序：一般讲究"尊者决定"，即待女士，长辈，已婚者，职位高者伸出手来之后，男士，晚辈，未婚者，职位低者方可伸出手去呼应。若一个人要与许多人握手，那么有礼貌的顺序是：先长辈后晚辈，先主人后客人，先上级后下级，先女士后男士。

　　鞠躬礼

　　鞠躬，意即弯身行礼，是对他人敬佩的一种礼节方式。鞠躬前双眼礼貌地注视彼此，以表尊重的诚意。鞠躬时必须立正，脱帽，郑重地，嘴里不能吃任何东西，或是边鞠躬边说与行礼无关的话。

　　致意

　　致意是一种不出声的问候礼节，常用于相识的人在社交场合打招呼。在社交场合里，人们往往采用招手致意，欠身致意，脱帽致意等形式来表达友善之意。

　　国际商务礼仪

　　国际商务礼仪的规则

　　1、要了解和尊重各国的特殊习俗。出国前最好是多查阅些有关访问国资料，了解其特殊的风俗习惯和礼节；否则会使访问国的主人误以为对他们不尊重，以致整个商务访问活动宾主双方的不愉快，甚而辙底失败。

　　2、见面进要有礼有节。一般在做自我介绍时要先讲自己的身份，然后请教对方。此外，国际上往往在互相介绍时有互相交换名片的习惯。

　　3、出席商务活动要守时，因为出席商务活动抵达时间的迟早在一定程度上反映了对访问国主人的尊重程度。

　　4、出席宴请活动要有礼节。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达，告辞时要等主宾退席后才能退席。确实有事需提早退席，应向访问国主人道歉后悄悄离去。

　　5、选择适当之称呼方式。在国际交流中，一般在招呼上均称先生、女士和小姐。但要注意在招呼地位高的官方人士时，要选用“阁下”或称呼其“职衔”方式。

　　6、带备适当之礼品。在国外，大多数商业机构有鼓励或禁止送礼，有时赠送礼品会使访问国主人处于一种在道德上进退两难的境地。但适当之友谊礼品，如国产的一些很有特色且花销不大的纪念品或带有公司标志的意义和独到的作用。

　　7、穿着服饰要合适。出席商务活动或宴请，正统的西服和领带是必要的，对女士来说一般也应着礼服或西服。

　　8、交流方式要注意。在国外几乎所有的会谈都是英语，如果语言上有障疑，可随团带备或在当地聘请一位翻译。此外，在多数会谈中，开场白都非常简短，交流也都很快进入正题；切忌在会议中斜靠在椅子上，或把手放在头后面，或二、三人窃窃私语，或闭目小睡，或无精打采等，这些都是对交谈双方的不尊重并会引致反感。

　　各国商务礼仪的注意事项

　　匈牙利

　　匈牙利居民大半是马扎尔人，具有东方人豪放的性格。商人大多都非常重视商业道德。到匈牙利进行商务活动，最好穿深色保守式样西装。拜访政府部门或大公司，绝对需要提前定时间。匈牙利和其他东欧国家一样，在商务谈判时，喜欢讨价还价，一般情况下都要打折扣才行。

　　该国货币为福林，禁止出入境，外币入境不限，但需严格申报数额。官方不鼓励给小费，但私下仍受欢迎。近日美元与福林的比价约为1∶240。

　　泰国

　　访问泰国各级政府机构宜穿西装，但商人见面时穿讲究一点的t恤衫、系领带即可。拜访大公司或政府部门必须提前预订时间，并持有用英文、泰文和中文对照的名片，当地两天即可印好。泰国进出口商以华人为主，目前泰商也日渐增多，但大多数是做政府生意。如果需要在曼谷某地内四处谈生意，最好包一辆计程车，这样会既方便又某某钱。

　　同泰国人打交道，千万不要夸耀自己国家的经济如何发达，否则他们会认为你太傲慢，在以后的交往中，有可能会有意地为难你。因此，在泰国商人面前，显得越谦虚越好，他们才能很好地与你配合。另外，在泰国进行商务活动，最好携带旅行支票，少用或尽量不用现金支付。

　　在泰国进行商务活动，必须尊重当地的教规。如果你对泰国的寺庙、佛像、和尚等作出轻视的行为，就被视为是有罪的，拍摄佛像尤其要小心，比如依偎在佛像旁或骑在佛像上面，就会惹出轩然大波。进入寺庙必须赤脚而行。到当地人家做客，如果发现室内设有佛坛，要马上脱掉鞋袜和帽子。初到泰国，要注意当地人所行的合掌见面礼，你也可以仿照这样做。

　　泰国人非常重视人的头部，他们认为头是神圣不可侵犯的，因此，千万不要轻易抚摸别人的头部。即使是喜爱的小朋友，也绝不可以用手去摸他们的头，否则将被视为是对此小孩所带的神的不尊重。如长辈在坐，晚辈必须坐在地上或者蹲跪，以免高于长辈的头部，否则就是极大的不尊敬。人坐着的时候，忌讳他人拿着东西从头上面经过。在泰国人面前盘腿而坐是不礼貌的，如进行商务谈判坐下时，千万别把鞋底露出来，这样也被认为是极不友好的表示。用脚踢门会受到当地人的唾弃，更不能用脚给别人指东西，这是泰国人最忌讳的动作。

　　瑞士

　　瑞士位于中欧南部，面积约4万多平方公里，人口近700万，德语、法语和意大利语均为官方语言。按照瑞士的商务礼俗，平时适合穿三件套的西装，拜访各大公司或政府机构，必须先预订好时间，并且记住一定守时。一般公司或政府机构主管人员在早晨7点~8点上班。

　　瑞士人作风严谨、保守并讲究信誉，但有时也带有顽固的一面，与他们洽谈业务，必须要有耐心。一旦对方决定购买你的产品，几乎就会无限期地一直买下去。相反，如果对方流露出了“不”字，你也就没有必要继续努力了，因为他们很少轻易改变主意。

　　遵守契约，诚实不阿，瑞士人堪称楷模。瑞士的大公司多半设在苏黎世，它是全国最大城某地，也是工商业、金融、文化和陆空交通枢纽。瑞士银行业非常发达，全国共有大大小小银行5000多家，其中有五分之三的总部设在苏黎世。

　　给瑞士公司写信，信封上只写该公司的名字即可，不要写主管人员的姓名。因为，如果该人不在，这封信别人是不会拆看的，那只有放置一边了，这样很可能误事。切记，瑞士商人对“名牌”产品很感兴趣，如果你的产品牌子很硬，一定要在信封或信纸上注明该公司设立的年份，这样会大大提高该产品的身价。

　　按照瑞士的礼节习惯，千万不要在见面的第一天就邀请对方共进午餐或晚宴。应待双方接触几次，甚至相熟之后，再提出邀请，最好在离开瑞士之前邀请对方共进晚餐。万一对方拒不赴约也不要紧，生意照样可以成功。瑞士商人一般不愿主动邀请客人到家中吃饭，如果你接到邀请，切记：第一，带上鲜花或糖果送给女主人；第二，准时赴约。如果送红玫瑰，可送1枝或20枝，但不要送3枝，通常情况下3枝意味着送给情人的。

　　到瑞士进行商务活动，最好安排在3、5、9至11月为佳。圣诞节前一周至后两周，复活节前后各一周，一般不安排任何活动。6月~8月以及2月多为休假时间。瑞士进出海关没有严格的货币管制。近日美元与瑞士法郎的比价为1∶1．6527左右。

　　日本

　　了解日本人的朋友说，和日本商人交朋友或做生意，必须要有一套。日本人坚信“优胜劣汰”的道理，他们绝不同情弱者，如果你能拿出一套切实可行的办法，他们会给你提供最大的帮助。

　　日本人属内向型很强的民族，他们尊敬的是强者。同他们打交道、做生意，必须多花时间去了解他们的理念和想法，如能建立互信关系，就会有很好的发展前景。

　　日本人普遍很讲究礼节，尤其外出出席各种活动，男士一般是西服革履，女士必须穿和服。日本人的严谨态度是举世公认的，他们出席任何活动都非常准时。

　　到日本进行商务活动，以春季和秋季为宜，日本气候虽四季分明，但属海洋性气候，因此长年不干不燥。日本货币为日元，近期的比价为1美元约合109日元。

　　奥地利

　　随着我国与奥国经济往来不断增加，前往奥国访问的商人逐年递增，与奥地利商人接触，必须特别注意各种礼节，因为奥国商人相当正式、严肃。在从事商务活动时，尤其要注意头衔。比如：外商若把部长误称为处长，那么在以后的商谈中，准会麻烦百出。如果与奥地利人通信更要细心，务必正确无误地冠上他的正式头衔。如果他的名片上同时印有几个官衔，要提前问清楚，哪一个是最重要的熈硗饣挂加上“博士、教授、工程师、经济学家”等头衔。

　　无论拜会公私单位，均需提前预约。出席商务谈判一定要守时。见面或分手时，切记与每个人亲切握手。如应邀去吃午餐，千万不要抢着付钱，否则会认为你瞧不起他们，最好找机会回请一次午饭。若应邀吃晚饭或餐后听歌剧、看戏，并不需要回请煹如请你去家里做客，切记带上一束鲜花，以示对主妇的尊敬。

　　到奥地利从事商务，2月~4月和9月~11月为宜。7、8两个月为全国度假期，圣诞节和复活节前后两周各大公司一般不举行商务谈判或其他活动。奥国货币为奥地利先令，出入境有严格的限制。近日，美元与先令的比价大致为1∶14。

　　基本商务礼仪

　　基本商务礼仪：宴会礼仪

　　迎宾

　　宴会开始前，主人应站在大厅门口迎接客人。对规格高的贵宾，还应组织相关负责人到门口列队欢迎，通称迎宾线。客人来到后，主人应主动上前握手问好。

　　引导入席

　　主人请客人走在自己右侧上手位置，向休息厅或直接向宴会厅走去。休息厅内服务人员帮助来宾脱下外套、接过帽子。客人坐下后送上饮料。

　　主人陪主宾进入宴会厅主桌，接待人员引导其他客人入席后，宴会即可开始。

　　致词、祝酒

　　正式宴会一般都有致词和祝酒。但时间不尽相同。我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答词。在致词时，全场人员要停止一切活动，聆听讲话，并响应致词人的祝酒，在同桌中间互相碰杯。这时宴会正式开始。

　　西方国家致词、祝酒习惯安排在热菜之后，甜食之前，至于冷餐会和酒会的致词则更灵活些。

　　服务顺序

　　服务人员侍应，要从女主宾开始，没有女主宾的，从男主宾开始，接着是女主人或男主人，由此向顺时针方向进行。规格高的，由两名服务员侍应，一个按顺序进行，另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位止。

　　斟酒

　　斟酒在客人右侧，上菜在客人左侧。斟酒只需至酒杯三分之二即可。

　　用餐时

　　主人应努力使宴会进行得气氛融洽，活泼有趣。要不时地找话题进行交谈。还要注意主宾用餐时的喜好，掌握用餐的速度。

　　客人用餐完毕

　　吃完水果后，在客人告辞时，主人应热情送别，感谢他的光临。

　　基本商务礼仪：中餐礼仪

　　一、座次

　　总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。中式宴请通常是圆桌，以正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

　　如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

　　二、点菜

　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

　　如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。

　　如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

　　A.点菜三规则

　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

　　还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

　　B.中餐点菜的三优三忌

　　一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

　　三优，优先考虑的菜肴

　　(1)有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

　　(2)有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

　　(3)本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

　　三忌，饮食禁忌

　　(1)宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

　　(2)出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

　　(3)不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来。

　　三、吃菜

　　中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。

　　不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。

　　进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

　　基本商务礼仪：西餐礼仪

　　要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

　　再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

　　一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

　　就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

　　就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

　　西方人用餐，餐桌上必须使用餐巾，一般家庭均用与桌布同套的餐巾，或抽沙，或刺绣，力求美观大方。

　　餐巾务必洗净熨平，折后置放于餐盘中。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

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