【必备】旅游专业实习报告三篇
在现实生活中,报告对我们来说并不陌生,报告中涉及到专业性术语要解释清楚。你还在对写报告感到一筹莫展吗?下面是小编精心整理的旅游专业实习报告3篇,仅供参考,欢迎大家阅读。
旅游专业实习报告 篇1
对于人生的两万六千多天而言,在府新大厦实习的90天不过是白驹过隙一般短暂。然而这90天的实习经历将会对我以后的职业生涯甚至是人生都有重大的影响。
我们作为旅游管理专业本科生而言,平时都是进行理论学习几乎从没有真正踏入这个行业进行深入了解和实践。因此这次的实习一方面可以检验我们的学习成果,另一方面也为我们提供了理论与实际相结合的机会。
一、府新简介。
我实习的单位是位于青岛市中心、香港中路最佳地段、青岛的CBD区的27层三星级酒店——府新大厦。从地理位置上来说府新大厦是青岛市最好的酒店之一。大厦前方是青岛市政府;酒店对面则是在大海衬托下青岛著名的五四广场和20xx年奥运帆船赛的主赛场浮山湾;而酒店车程五分钟范围内有大型超市:家乐福和佳世客,以及青岛最豪华的超级百货大厦:阳光百货。
府新大厦隶属于青岛市机关事务管理局,是一个事业单位。其内部名称是:市级机关东部管理中心。酒店从五层到二十七层是客房部,一共有506间客房。餐饮部则分布在一二三层,府新大厦与其他酒店最大的不同是它餐饮的主要业务是会议用餐而非零点业务:一楼除酒店大堂、商务中心、礼品商店外就是58元一位的自助餐厅;二楼主要是十二个包间和一间面积中等的宴会厅(大概可以容纳300人同时就餐);三楼则是一个两间套式大型多功能宴会厅(可以容纳600人同时就餐)。平时一楼是一直营业的,二三楼如果没有特别重要或人数特别多的会议时,那么一般就只有二楼12个包间是使用的(何况有时包间还用不到那么多)。
从表面上看似乎府新大厦的餐饮部局还算合理,但实际上——二楼,尤其是三楼的宴会厅在没有会议的情况下会长时间闲置(如果是淡季则更是如此),这是一种对资源极大的浪费!特别是在CBD区这样寸土寸金的黄金地段要求更高!因此合理配置、整合利用资源应该是府新餐饮在今后大方向上的一个重点问题。但是另一方面,由于府新是一个事业单位所以一般会有较多政府会议,虽然会议不是天天开,但事实上会议和宴会收入是府新餐饮部的“奶娘”,所以要想权衡这二者关系确实要颇费一番心思。
二、府新大厦的致命缺点。
这座有着27层的大型酒店有这三个致命缺点:
一是由于府新大厦是事业单位所以它有着事业单位无法避免的机构冗杂,酒店缺乏活力,管理者管理水平低下,员工严重缺乏责任心和服务意识的普遍问题。
二是府新的员工多数是凭“关系”进入的,因此几乎所有员工都没有竞争意识,职业意识和敬业精神。只是为了工资而工作,不免在效率上低下,服务上落后。
三是,与其说府新大厦是个酒店不如说在严格意义上他是市政府高级招待所,在这里客人被很明显得划分等级:政要都是VIP,普通客人不论消费多少都很难看到服务员的好脸。在这里的服务人员都带着有色眼镜,因为他(她)们都患有叫势力眼的眼疾。
我认为府新大厦的这三个致命缺点是先天病,打娘胎里就带着的,要像医好很难。除非是给它“断奶”,把它推向市场让它产业化而不是像现在这样整个酒店吃大锅煮的饭。府新的员工应该公开、透明招聘,竞争上岗,员工的绩效要与工资挂钩。在员工敬业精神的培训中要少摆花架子多开展实质性的教育和培训,要从思想根源上彻底进行治理。
在对客方面:顾客应该划分等级但不应以谁的官大来划分,而是以顾客为酒店带来的经济效益和给酒店带来好声誉来划分。但是给顾客划分等级不是要歧视客人。而是在提高整体服务水平的基础上为客人提供个性化服务。打个比方吧,就好像原来服务的起评分是5分,最高级的顾客得到5分的服务,一般顾客只能得到4分或3分甚至是2分的服务。但是现在我们将起评分提高至10分,VIP客人得到10——12分的服务,ViceVIP客人得到8——10分的服务,而一般客人可以得到6——8分的服务。这样一来服务的整体水平都比原来的5分起评高,继而提升了酒店的整体服务水平。
三、府新的典型性问题。
虽然只在府新餐饮部实习了短短三个月,但是府新酒店暴露出来的问题却是一大筐。也许每个人在写报告时的侧重点都不一样,但是我认为府新酒店的大部分问题,如:菜色单一、价格不合理、预定局限性以及休假制度等等所有存在的问题都是人为造成的,是用人不擅、管人不精的结果。所以我想就府新的根本“人”的因素(主要是管理者和服务员)和他们在管理服务中出现的主要典型问题谈一谈:
1、什么是君使臣以礼,臣事君以忠?
府新大厦餐饮部没有领班。经理和主管、副主管没有一个是本科或本科以上学历的。虽然不能说高学历代表高水平,但至少在服务业学历门槛本身就是较高管理水平和管理素质的前提。府新餐饮部的中底层管理者可能从来都没有考虑过一个问题:什么是君使臣以礼,臣事君以忠?
府新的临时工和实习生(他们中很多都在酒店工作了一两年甚至是三五年都没有转正,仅仅是因为他们没有青岛本市户口)是酒店得以正常营运的中坚力量,也许正是由于他们的临时身份使得正式工总觉得自己高人一等;同样如此,管理者总觉得实习生都是一次性的劳工,可以随便使唤、随便吆喝的。拿我自己为例,我在短短的实习期内干过各种各样的活:传菜(一般只有男的才会做的)、值区(看自助餐时收餐具,换台布、补台等)、看包间(很少轮到我,如果有也是别的员工挑剩下的)、苦力搬运工(抬桌子、转台、椅子等重物)、上餐盒(自助餐时的大铁盒子,也是一般只有男的才会做的活)、打扫卫生、洗碗、洗杯子、筷子。总之只要是府新餐饮部有的活,除了下厨我都干过。从早上6:30干到晚上9:30那是常有的事,而我又是那种只要是布置给我的工作就一定要干得最好的完美主义者,所以往往都会以精疲力竭收场。即便如此主管从来没有问候过我,也从来没有给过我肯定更不用说激励与表扬了!
这种吝啬表扬和激励的管理方法会极度挫伤员工积极性!也使员工没有价值认同感,员工觉得自己的存在可有可无,甚至会认为没有必要那么认真的干活。可以说府新的管理者没有人才意识,他们把每一个个体的能力、特长都完全等同,打个比方:就如同每个人都是一匹马,但不论他们是什么品种、什么质量、什么性格,因为他们是马所以都一律以拉车对待。
我还记得我们实习结束的那天晚上退掉工服,办理完离职手续以后,没有一个人对我们这几个月来的工作表示感谢更别说是肯定或表扬了!最后甚至没有一个人跟我们道再见!我们就那样灰溜溜的走了。我出了府新长舒一口气,太压抑了!
2、无欲速,无见小利。欲速则不达,见小利则大事不成。
府新的服务员有“六大特点”:一是吃剩菜,二是极没有责任心,三是自私,四是都擅做表面功夫,即擅做秀,五是都有势利眼的眼疾,六是好说闲话。《论语》中有一句话:君子上达,小人下达。如果是以这句话来评价府新人的话,那么府新就几乎没剩君子了。
在府新,上至餐饮部经理,下到打扫卫生间的大婶,只要宴会一结束都会火速赶到第一现场来参加吃剩菜活动,而且他们往往一晚上会“参加”好几个这样的吃剩菜活动。当然经理、主管、服务员一般会挑些鱼呀虾呀海参鲍鱼之类的,打扫卫生间的大婶也就只有捡些更次的打包带走了(特别是吃自助餐的时候大婶们可以拿个家乐福的大袋子尽情的装)。而经理、主管、服务员则会关上包间门围桌而坐,边吃边闲话家常、联络感情。下一级总会等上一级先挑,很是有次序,反正公家的宴会总是会留下一大桌的剩菜,也不用怕自己没吃的。那场面一点不逊色于前面那桌“真正的”宴会。我上班第一天就目睹了这个“温馨的”吃剩菜场面。其他感受倒是没有太多,只是一种阴沟里的老鼠开会的感觉罢了。
在府新还有一个事情让我大开眼界——杯子和筷子。平时都是服务员自己洗杯子、筷子,要是碰到两三百、四五百人的会议则一顿饭就要洗这么多的杯子和筷子!上有政策下有对策,平时洗杯筷时服务员就那么一涮了事。但总有客人不满意,上级要检查的'时候啊。所以每到这个时候服务员就会人手一条湿巾,一条干口布。上百个杯子就这么两块布就这么擦擦,好了,光亮如新!就这一手还“多亏”主管教导呢!
而这洗筷子就更让我开眼了!府新的自助早餐一般是从早晨7点开始到8:30结束。而客人并不是一个点来的。所以早上8:00——8:30是住店客人来吃早餐的密集时间段。特别是有一次在8:30左右的时候一下来了五十多位客人,餐厅服务员开始不耐烦、不断的催促客人快点吃,甚至夺下客人的筷子!因为她是那天早上洗筷子和杯子的人。最让人无法忍受的是她最后竟当着客人的面冲主管大喊道:“还有三双筷子!我不洗了!”诸如此类的事情非但没有改善反而层出不穷,愈演愈烈,见怪不怪了。但是不论服务员还是主管都没有意识到问题的严重性,或许他们已经习惯成自然了。
由于府新是事业单位,所以平时的政要很多,一般都是政府接待的宴会,基本上没有零客来府新二楼吃饭。如果某一天有零客来吃饭,而主管又正好把这个包间分给某个“有资历”的服务员,那么她的服务态度和服务水平将会是她平时表现中最差的。但如果是政府领导来吃饭那这时的服务员笑得特别到位,当然服务也会特别到位。
在府新实习的短短几个月我经历了很多事情,也目睹了人生的婚丧嫁娶。几乎每个周末府新都有婚宴,那一对对新人都那么幸福甜蜜,让人感动!不过这时候服务员一般都会对新郎新娘的长相评头论足,对他们的职业、家境评头论足,甚至当婚宴结束以后新人的家人要求打包带走婚宴剩下的食物时,服务员都要议论一番!这还算好的,最让我感到对府新人失望和厌恶的是另外一件我这一辈子都不会忘记的事情!
在我们实习后期府新大厦发生了一场命案:一个府新的员工跳楼身亡了!而那天早晨我还亲眼目睹了尸体从员工通道抬出来送上警车的那一幕。以至于我现在还可以清楚地描绘出当时那一情景:那天正好是早晨上班时间,警察封锁了员工通道半径10米的地盘,我看见两个人抬着一个担架从员工通道走出来,担架上是一个人状的,用鲜黄毛巾被裹着的,被类似安全带的带子固定的物体。但是他们直接把担架送入了只有在电视上才见过的像香港警车一样的警车上。警车还没开走,警察就解禁了。我呆立在那里很想哭,因为我知道我刚才看见的那个物体就是一具尸体!我从那个刚刚抬出尸体的员工通道走进去,后来我才知道那个人是府新的员工,是跳楼死的。我换好工服到了楼上只见餐饮部正开讲的热烈!说那人什么的都有,每个人的脸上都是一脸兴奋!我万万没有想到一个人的死亡会带给这么多人以“欢乐”!我远远的躲开他们,躲开这些长着人面却没人心的怪物!此后的几天关于跳楼的故事越传越离奇,故事传到最后连跳楼人当时的心理活动都有了,如亲眼所见,亲身经历一般。不过还好大约一周之后流言总算有停止的迹象,毕竟每个人都听了几十个版本,至少会说十几个版本了……
四、走进府新,战战兢兢,如临深渊,如履薄冰。
五月一日,在几天的所谓“培训”以后我被分到餐饮部开始实习。在之后的实习过程里,从始至终我都是一个感受,用《论语》中的一句话描述就是“战战兢兢,如临深渊,如履薄冰”。
走进府新,没有奖罚制度,没有激励措施,现代企业管理制度仿佛是一万年以后的事情。效益、服务质量、顾客反应、工资收入都与个人表现没有任何关系,都是吃一锅饭没有区别。
走进府新,我就走进了另一个世界,好像与世隔绝了一般,每天从光线昏暗、泛着霉腐味和鱼腥味的府新的员工通道进去我都有种走进阴曹地府的错觉。事实上阴曹地府也不过如此。
我们被分到餐饮部的八个人没有经过餐饮服务技能技巧的任何培训就被活生生地推上了对客服务的前台。由于府新没有零点业务,所以大宴会厅用完以后都会把桌、椅、转台等撤掉。而我们第一天上午的工作就是像搬运工一样搬桌子、椅子、转台(这是我最厌恶的活。因为玻璃转台非常重,又因为我比较壮,所以一般都让我搬砖台,而事实上我压根没有那么大的劲)。
说实话这些体力活非常挫伤我的自尊心!我上了16年学,画了10年画,自认为最得心应手的应该是美术,策划,英语,营销等方面需要想象力、需要出谋划策、需要动脑、需要运用口才的工作,而这些只要力气的体力活却把我彻底打碎!我们这些大学生在经理、主管和其他员工的眼里不过是一群只来工作三个月,能够随便使唤,像用完能随手扔掉的一次性纸杯一样的廉价劳动力罢了。我们是一次性的!我的体力也是一直透支的!在实习期间只要是累活、脏活、恶心活都是我们海大学生干,只要有早班(一般是6:30上班)都是我们上,我们经常要从早上6:30工作到晚上9:30。
这还不是最累的。身心的痛苦远比体力的痛苦更催人心累。从开始到结束我们都没有融进府新的圈子。经理、主管觉得我们学历高可能会不服管教,所以总把最差的活分给我们,我们有一阵是专门的餐饮部的清洁工,天天就是扫地、拖地、擦墙面,美其明曰——卫生班;老员工觉得自己资历老又是正式工理所应当使唤我们;临时工和比我们先来的职业高中的实习生平时受够了上司和老员工的压迫,我们一来总算有出气的地方了,所以使唤我们是常有的事情。于是我们就一直处在夹缝里求生存的境地。
在府新实习的日子里我每天都如同炼狱一般,每天都是灰色的。有时候太难受了就安慰自己:这些活这一辈子也就干这么一次,再苦再累也就这么一次,忍忍就过去了。但是有些事情不是忍忍就能像没发生一样的!每天这种unhappymood像阴影一样笼罩着我。在这里老员工自始至终排斥我们,上司从没有说过一句激励的话,我也从没有得到工作带来的成就感。记得我们实习结束的那天,走得时候甚至没有人跟我们说再见,大家都视而不见,冷若冰霜。
我们就像是没有遇见伯乐的千里马,不能奔跑只能每天拉磨,每天忍受着鞭打。
五、不见世面,不长才智。
我有幸在这两万六千分之九十的人生中目睹了人生的悲欢离合、婚丧嫁娶,也目睹了官场酒桌的各式人品。我接触、目睹的这些人有的高尚,有的猥琐;有的友善,有的高傲;有的精于拍马,有的善于洞察领导心思。总之与我所获得的所谓专业技能相比而言我认为——了解人生百态,社会百面是这次实习的最大收获。
人生不是鸟语花香。在府新的锻炼将成为我人生的一笔财富。有一天我成功了,回头望去一定会看见曾经的脚印,相信一定会看见有一个脚印叫做苦难,如果没有亲历府新我就不知道能做自己喜欢的工作是一件多么奢侈而又不易的事情!如果没有亲历府新苦难我就不知道珍惜现在!如果没有亲历府新我就不知道珍惜生命!
旅游专业实习报告 篇2
学号:********
实习地点:湖南天玺大酒店
实习目的:通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店实习报告的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.
实习时间:XX-07-24——XX-07-24
一、湖南天玺大酒店总体介绍
湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资,由新加坡华夏国际酒店集团管理,按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。XX年9月正式通过四星级酒店评定。
酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号,主楼高达100米,共30层,比邻新世纪体育中心,凭楼远眺,山水洲城尽收眼底,酒店距黄花机场26公里,30分钟车程;距火车站4公里,10分钟车程;距步行商业街3公里,5分钟车程;距省政府3公里,5分钟车程,交通十分便利。
酒店拥有216套客房,其中包括总统套房;拥有可容纳700多人同时就餐的中、西餐厅,咖啡厅;还拥有29间包房的豪华ktv歌舞厅和可容纳100多人的修仙桑拿中心及酒吧书苑等。融现代风格和湘湖文化内涵的先进设计与合理的功能布局使旧点设备设施完善、先进,装修装饰豪华、典雅。酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、休闲娱乐为一体。国际酒店集团现代化管理和先进的经营理念使天玺大酒店成为宾客旅游观光、商务活动、会议展览、娱乐修仙的最佳选择。
我实习所在的客房部分为客务部和房务部。房务部又由三个部分组成:楼层、洗衣部和pa部。楼层实习报告服务主要是由216套客房组成。客房服务设施及服务项目:独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。
其中客房的分布及特点:11楼-26楼共24层,18楼设有儿童活动室,25楼设有阅览室,23楼为无烟楼层,24、25、26楼为行政楼层,客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况:每层楼有17间客房,07、21号房为商务单人房,07、07、07、08、18、19、20房为高级双人房,07为豪华双人房,12、15、16、17为商务双人房,10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房,12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房),11为高级套房(与豪华套房类同)。07房-10房朝向北面,11房-21房朝向南面,变换着的摩天轮是最耀眼的风景线,特别是夜景,将长沙的繁华尽收眼底。
二、作为一个合格的房务员,必须对自己的工作负责,应熟知工作流程及服务流程。
首先,房务员的职责:
1. 整理客房的睡房和浴室,并吸尘
2. 每日更换住客的床单和毛巾
3. 适当补充客房内易耗品(免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包)
4. 配合服务中心、前台查退房情况,迷你吧的操作
5. 必须接待好vip的客人,热情周到
6. 每日清理工作车,保持常新状态
7. 保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间,爱护清洁工具
8. 提供酒店订下的多有服务给入住客人
9. 迅速回答入住客人的问题,斟酌满足客人的.要求,介绍酒店服务和设施设备以供客人参考
10. 报告领班每日退房遗留情况
11. 报告领班每日住客特殊情况
12. 填写工作报表(日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等)交班注意或重要事项
13. 报告领班客房维修、损坏、遗失及安全事项
客房部的班次有四种:
早班a班: 7∶15——15∶30
d班: 8∶45——17∶30
中班b班:15∶15——23∶30
晚班c班:23∶30—— 7∶30
早班的工作流程:
1. 7∶15准时到岗
1.1 整理仪容仪表,到房务中心签到,领取钥匙、房卡、通讯工具和房态。
1.2 了解房态,熟知vip房号、住客房号、预退退房号、空房状态和实习报告维修房状态。
1.3 主任召开例会。
2. 7∶45上楼层
2.1 巡楼,关走廊灯,开空调,查门上是否挂有洗衣派、早餐牌、请即打扫牌等异常情况
2.2 对公共区域维修问题的检查及跟进
2.3 检查烟盅,电梯口烟盅,楼梯及走道清洁
2.4 仔细看交班,将特殊事项记录在工作报表上
2.5 先做空房和维修房的卫生
3. 8∶45打扫住客及退房卫生
3.1 完成服务中心传达的指令和服务
3.2 查退房的消费情况
3.3 做房间卫生的顺序:赶房-vip房-请即打扫房-走房
3.4 第二批早班接班,与领班交班
4. 9∶00 d班接班
4.1 d班早班接a班的钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特殊事项
4.2 报告领班特殊事项
4.3 清理房间
5. 10∶00
5.1 收洗衣(12∶00am之前除dnd/dl的房间,均须先打电话征询客人是否有衣服送洗,若无人接听电话则敲门进房询问)报告领班洗衣情况
5.2 补充迷你吧的住客房内的消费物品,报告领班其情况
5.3 清理房间
6. 11:00-11:30 a班房务员用午餐,与相互的楼层房务员交接(钥匙、房卡、通讯工具、房态和交实习报告班特殊事项)
7. 11:30-12:00 d班房务员用午餐,与相互的楼层房务员交接(钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特殊事项)
7.1 整理工作车,
7.2 检查是否已将洗衣送到洗衣房
8. 13:00 继续清理房间
9. 15:00完成房间的清理
9.1 工作车的清洁
9.2 清洁工具的维护及吸尘机的清洁
9.3 a班与b班房务员交班(房态和交班特殊事项)
9.4 a班与d班交班(钥匙、房卡、通讯工具)
10. a班下班,到房务中心签退
11. 16:00 d班房务员继续清理房间
12. 17:00 d班房务员完成房间的清理
13. 工作车的清洁,清洁工具的维护及吸尘机的清洁
14. 17:30 d班与b班交班,报告领班特殊事项,例如遗留物品交到服务中心
旅游专业实习报告 篇3
20xx年x月起,我在xx酒店进行了为期一年的实习。
记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把我们分配到各个岗位,我则被分到了中餐部门,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了,不过我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获!
1绿色酒店:
崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的'发展而维持和改进环境质量,满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在第二个层面的支撑上则不够有力,有许多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以,我们呼唤保护环境,不仅是呼唤意识的觉醒,更是呼唤坚实的行动。
2酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
3服务质量
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象,客人永远不会错,错的只会是我们。只有真诚的服务,才会换来客人的微笑。”
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