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糖果系类市场调研报告
在我们平凡的日常里,报告的使用频率呈上升趋势,不同种类的报告具有不同的用途。那么,报告到底怎么写才合适呢?以下是小编收集整理的糖果系类市场调研报告,希望能够帮助到大家。
一、报告前沿:
糖果于何时出现,糖果是否在其他国家也盛行。但是,可以肯定的是,糖果的形式和内容都在不断的发展变化。在糖果包装形式不断发展的背后,社会文化的传承和创新是主要推动力。20世纪50~70年代前期,由于物质匮乏,糖果作为稀罕之物在馈赠亲友,其意义自然就非常重要。20世纪70年代以后,糖果的包装虽然丰富了许多,但是,作为包装喜糖的专门设计还是很少见到,这个时期人们大多都喜欢选择物美价廉的糖果。这样,糖果种类不再单一,各类糖果混合在一起五光十色也很好看,特别是用彩色玻璃纸包装的水果糖更夺目。
糖果的消费群体大体分为高中低三个部分:
1、 高档消费群体一般指企业主、社会名流、巨额遗产继承人、金领职业人等高收
入群体。他们的特点是,对糖果的要求非常高,不但重视品牌,而且强调个性,存在着一种炫耀心理;
2、中档消费者一般是中等收入的白领人士和工薪阶层。他们的特点是,喜爱价廉
物美的糖果,但对品牌和质量也同样重视;
3、底层消费群是弱势群体,他们的特点是对价格比较敏感,对糖果的要求就是要
传达更多的喜庆。
二、调研设计:
1、考察时间:
20xx年10月19日 上午9:00
2、考察地点:
步步高超市 家乐福超市
3、考察人员:
晏婧
4、考察对象:
糖果包装
三、书面考察报告
(1)报告目录
1、糖果厂家数量少,产量较低
2、中高档品牌的喜糖主要是进口的巧克力
3、顶级喜糖由著名酒店的甜品厨师亲自制作
5、消费频率低,但消费额大
6、喜糖市场规模足以支撑糖果企业生产量的半壁江山
(2)20xx—20xx年中国糖果及包装业热点问题探讨
1、包装设计上多是千篇一律
2、缺少能够传承中华民族婚庆风俗的喜糖品牌
(3)20xx—20xx年中国当前糖果行业渠道现状
1、渠道结构复杂,细分重复交叉覆盖
2、橄榄型的渠道模式导致竞争异常激烈
3、产品的形态与消费特性导致了渠道分布的的狭隘
4、市场的竞争导致的市场层级更加深入
5、从自然型的高端放货到终端型精耕等多类型销售模式的存在
(4)20xx—20xx年中国喜糖及包装市场销售策略分析
1、分销联合的形式
2、没有真正意义上的喜糖品牌
3、突破了季节性限制
4、聚焦资源,四两拨千斤
5、针对高端消费人群的特制、订制的喜糖产品,并提供个性化服务的喜庆服务
三、材料分析:
据介绍,居民日常消费量最大的糖果不适合在糖厂直接小包装,通常采用二次分装的形式。长期以来,糖果的分装工作都由各地糖业烟酒公司下属分装厂完成,包装形式各地不一,不像食盐包装采用全国统一的包装形式
举例说明:以北京地区为例,北京的糖果年消费量约为十几万吨,市场规模有限,按需求量估算,一个大型的分装厂可完全满足市场需求,但目前北京市场出现了多家企业、不同地区、各种形式的食糖包装,在市场容量有限、产品品质相同的情况下,产品的包装直接影响到消费者的选择和购买。
针对我国糖果包装的现状,业内人士提醒包装企业应注意以下几个方面:
1、食品包装需根据产品特点有所不同。它们由于其物理性质(含水分)不同,
对包装机械的计量方式有很大差别。
2、而在包装材料上,糖果用纸盒或塑料包装均可,
选择包装物时不能盲目追求其外表的华丽,而忽略对产品的保护作用。
3、有的糖果设计上缺乏“实用、方便”的理念。消费者在使用时,开启后的包
装容易被破坏,无法重新密封保存。消费者为使用方便,经常将糖另置在玻
璃制的容器罐中,包装袋随即废弃,造成不必要的资源浪费。
4、包装规格过于单一
分装企业可以考虑开发更大规格的大包装。一方面对分装厂来讲,可一次性销售出更多的糖果产品,减少库存,有利于企业资金回笼;另一方面对于消费者,包装成本降低,可以在价格上有更大的优惠,如日后形成一定配送规模,实现电话预约、上门送货也可吸引更多的购买者。
5, 应加快新型包材的开发和加强印刷工艺的设计
在外包装印刷上,消费者更倾向于选择设计简洁并突出内在品质的糖果产品,在颜色选择上以鲜艳颜色为最佳
四、市场分析
糖果归属休闲类食品,近年 来市场上各种不同包装形式的糖果产品,可谓琳琅满目,既装点了市场又丰富人民糊口。
(一) 包装在糖果、巧克力制品中的主要作用:
(1) 保护产品应有的光泽、香味、形态延长货架寿命
糖果在一按时间内连结应有的外观是很是重要的,比如水果硬糖应具有较好的透明度和响应水果香味,这些品质的连结很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度。
包装首要的作用就是有利于糖果产品隔湿、隔热,采用适合产品的包装材料和形式,有助于产品在湿热的环境下,连结应有的风味和形态,防止油脂氧化,从而
延长产品货架寿命。
(2) 防止微生物和灰尘污染,提高产品卫生安全性
在各种糖果中都含有不同量的还原糖,这种还原性质的糖类具有容易吸收空气中水气的性质,因此糖果在潮湿的环境下,会不同程度的吸收水气,糖果一旦吸潮后会变粘(专业专门用语叫发烊),并落空应有的透明。
糖果在储存历程中提速产品生虫,变质的速度以致落空商品的价值。
(3) 精彩的产品包装可以提高消费者购买情欲和商品价值
商品质量、包装是市场商品竞争中的三个主要因素。
商品在通往市场道路中,包装设计又是重要的一条。因为包装设计与众不同的产品,在货架上会给人强烈的视觉效果,一般许多人在购物时,除有方针采集购买外经常会有冲动购物,即现场看到精彩包装的新产品,尤其是食品,有让你非买不可的情欲,这点就充分说明精彩的包装起到招揽顾客的作用。因此好的食品一定要具备三个主要因素,从而提高商品价值。 分析:
从以上几点可以看出,包装对糖果产品的品质、卫生、货价寿命都起到重要的作用,好的产品必须有精致雅观的包装。
五、我国糖果包装近况及存在的差距
1、近况:
我国糖果和巧克力行业的出产历史不过半个百年。其产品包装履历了从手工包装、半机械化包装、连续化机械包装阶段,到目前已经有部分大企业引进国外先进的自动化包装机,实现了包装自动化。在发展的历程中也仍有部分小企业还在继续使用手工包装,但随着包装技术的发展,手工包装会越来越少。
目前,糖果产品的包装形式有,纽结式包装、枕式包装、折叠(信封)式包装。传统扭结式包装是最老的包装形式,这种包装形式多用于糖果,它不仅可以通过现代化高速、自动化的包装机来完成,也可以通过手工操作完成;枕式包装在国际上流行于60~70年代,国内从80年代起头流行至今。由于枕式包装 机比较普及目前大都糖果出产企业均采用枕式包装,折叠(信封)式包装,多用于巧克力产品,糖果相宜做卷包、条包、合装,由于这种包装形式对包装设备和包装材料都有较高的要求,因此国内采用这种包装形式的产品不多。 2, 存在差距:
目前我国糖果产品的包装程度与发达国家相比还存在较大差距。主要问题是包装装备程度低、包装材料种类少、质量差。
2、处理完成的办法:
提高装备程度,一方面是出产企业要加大资金投入力度,不断更新和改造设备,另外是设备制造商在研究国外先进同类设备机能基础上,提高国产包装设备的功能和精度。 4, 国际糖果包装的发展趋向
目前发达国家糖果工业已经步入现代化的进程项,新的材料、新的设备 和新的技术促使糖果巧克力出产工艺和包装技术不断推陈出新,精益求精。
(1) 标准化的产品包装机向高速自动化发展。
糖果制造商在对标准化的产品包装时,一般需要高速、自动化的包装机,以追求规模经济的包装成本优化。因此,近年来包装机制造商研制开拍发适合不同类形产品的高速、自动化糖果包装机。
(2) 个性化产品包装机向一机多能化发展
对于非标准化或季节性的产品,包装机应是灵活的,特点是轻便和小巧。该类型包装机不追
求速度,而是寻求个性化的包装和灵活适应性。
六、包装设计理念求新、求异
独具匠心的包装设计在迎合商品竞争中,不断求新、求异给人强烈的视觉冲击,如目前市场上瓶装木糖醇口香糖,由于包装上的改进适合年轻一代的消操心理产品,产品十分畅销。09视觉班 晏婧 20xx。10。21
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