食用冷饮的必知常识

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食用冷饮的必知常识

　　本文导读：到了夏季冷饮是深受欢迎的美食，冰冷的食物会很容易伤害我们胃部。如何正确认识进食冷饮的误区呢？那就很有必要学习食用冷饮的常识了。

　　有些人喜欢在吃饭时吃冷饮，比如喝上一大扎冷冻果汁，甚至喜欢用刚从冰箱中取出的凉白开水泡米饭，觉得这样吃痛快、消暑；还有的人喜欢刚吃完饭，就吃一大杯冰淇淋。这些都是不恰当的吃法。

　　因为胃部突然受到大量冷饮的“侵袭”将使其骤然收缩，蠕动减缓乃至停止，胃肠道的消化功能也随之减弱乃至停止，要一直等到胃部重新恢复到正常温度，消化功能才可能重新正常进行。这个时间至少需要30分钟左右。

　　长此以往，将导致胃部功能紊乱，引发各种胃部疾病。更严重的是，吃饭时吃冷饮，胃部的骤然收缩可能导致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或导致食物和胃酸直接接触胃壁，引起程度不同的痛感。一般对患有胃疾的人，医生都不会忘记叮嘱一句少吃冷饮，就是这个原因，因为冷饮易加重其病情。

　　那下面就来了解一下进食冷饮的误区吧！

　　1、吃冰消火

　　天气热的时候来根冰棒感觉暑气都降了一半！事实上和喝冰水的道理雷同，都只是心理安慰作用大于真正的实剂效能，所以冰品只能算是“娱乐品”，不能太常吃，否则会刺激身体产生更多热能。依据中医的理论，体质较虚、寒凉的人，吃太多冰，对肠胃造成刺激就更容易肚子痛。

　　若真想吃冰，要挑对时间。不要空腹吃冰；运动完不要马上吃冰；生理期前后也不要吃冰。挑选冰的种类上，则应挑热量低一点的，通常同重量的冰棒热量会比冰淇淋低，而馅料则不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。

　　2、水果减肥

　　夏天有些人会以水果来代替正餐，但单只有摄取水果中的营养素，不足以补充人体每天所需要的五大营养素：糖类、脂质、蛋白质、矿物质、维生素。而且许多水果糖份高，升糖指数也高，吃进去后血糖容易窜升，对怕胖、有糖尿病的人而言，非常不利。

　　3、冰水解渴

　　夏天最痛快的事就是满头大汗时拿冰水猛灌！不过中医师说，冰水反而解不了身体的渴，因为身体为了让体内维持一定温度，会释放更多热能来平衡因喝冰水而降低的体温，所以喝冰水只会产生短暂的口齿凉快感及部分的心理作用，其实并不能真正的消暑。

　　夏天若要补充水份，应喝温凉水，比体温低、但不感觉到“冰”的水，温度大约是10到20℃。一天中喝的量可依尿液颜色调整，基本量是2000到2500㏄，分多次喝，若发现尿液颜色比啤酒深，每30分钟就应再喝200㏄，直到下次尿液颜色变浅。

　　当然，除了进食误区，下面7类人群不适宜食用冷饮。

　　1、阳虚体质

　　阳虚体质是指阳气不足，以形寒肢冷为特征。其特点是形体多白胖、肌肉不健壮，平时手脚冰凉、舌胖且边有齿痕，易出汗、大便溏薄、小便清长。阳气的功能是温煦人体，而冷饮易损伤阳气，令人失去温煦之功。

　　2、淤血体质

　　淤血体质是指血液运行不畅的体质状态。其特点是形体瘦、面色晦暗、容易出现淤斑、易患疼痛、口唇暗淡或紫、舌质暗或有淤斑、眼眶暗黑、易脱发、肌肤干。具体表现为女性生理期容易痛经，男性身上多有淤青。这类人吃冷饮会使血流不畅，加重淤血。

　　3、月经期妇女

　　月经期应避免寒凉食品，否则血遇寒则凝滞，血脉不通畅可引起月经不调、痛经、闭经等问题。

　　4、妊娠期妇女

　　妊娠期如过食冷饮，可能会损伤脾胃阳气，使寒气内生，发生腹痛、腹泻等症状。胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。

　　5、老年人

　　随着年龄增长，老年人的脾胃消化功能日渐虚弱，进食冷饮，会出现胃脘疼痛、怕冷、不想吃饭、时而腹泻等症状。

　　6、儿童

　　处于生长发育期的幼儿尤其要注意。有调查显示，广东地区有喝凉茶习惯的儿童，生长曲线低于没有喝凉茶习惯的儿童。

　　7、胃病患者

　　患有慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡的病人也要避免吃冷饮，否则会加重病情。

　　既然夏季进食冷饮有这么多禁忌与误区，那戒不了嘴该怎么办呢？如何正确进食呢？

　　1、冰先含入口中再吞下

　　吃冰的时候，先把吃下的冰含在口中，别急着吞下去，等到冰溶化后再慢慢吞入。

　　2、先吃料再吃冰

　　如果您喜欢吃剉冰，最好是先吃料（水果、蜜豆等），等到冰化掉一些再吃，也可以降低伤害。

　　3、吃冰最好在“嘴边”

　　有报道说，吃冰会引起头痛，主要是因为口咽接近脑部和头部的神经节，因此可能引起偏头痛或眩晕。所以含冰的位置要在口腔较前面的地方，就是接近嘴唇的那一边，而不要含在靠近喉咙的地方，这样可以避免冰直接刺激上颚上方的蝶神经节和附近的三叉神经，而引发疼痛了。

　　4、吃冰不如喝冰红豆汤

　　爱吃冰的人不妨把水果或加在剉冰上的红小豆、绿豆、蜜豆等材料放进冰箱，吃冰凉的水果或是红豆汤、绿豆汤，而不要直接吃冰，同样可以达到清凉解暑的功效。

　　5、吃冰选在中午

　　在高温下不吃冰确实很难，建议吃冰的时间可选择中午阳气最盛的时候，因阳气盛时吃冰的伤害最小。

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