处暑节气的习俗

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处暑节气的习俗

　　处暑风俗有哪些？处暑作为夏秋交际之时，古时人们都会在此期间借着中元节出游迎秋、祭祖、放河灯等活动，近几年还会开展开渔节欢送渔民捕鱼丰收，处暑的食俗也有很多滋补的美食，为人们迎接秋燥做好准备。以下是小编为大家收集的处暑节气的习俗，仅供参考，希望能够帮助到大家。

处暑节气的习俗

　　1、出游迎秋

　　祭祖、迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起,就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂；而主体则在搭建普度坛,架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。

　　此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

　　2、放河灯

　　河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”

　　3、开渔节

　　对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节，在9月6日浙江省象山县举行。因为;这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。

　　4、处暑食俗

　　处暑百合鸭

　　老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

　　南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家；有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。

　　杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，颜色发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭分量重。

　　白丸子

　　除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。

　　糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。

　　凉茶

　　处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

　　在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴；以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。

　　酸梅汤

　　上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

　　乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。

　　拓展：处暑养生攻略

　　处暑养生首重睡眠

　　好睡眠是健康的重要标志。处暑开始的秋季，应当早睡早起，科学保健养生。夜半“阳气尽，阴气盛，则目瞑”；白昼“阴气尽而阳气盛，则寤矣”。昼夜阴阳消长变化，决定人体睡眠及寤寐。保证睡眠时间，调养出足够精力，维持正常活动，消除疲劳、保护大脑、增强免疫、促进发育。俗话说“女人的美是睡出来的”，说明良好充足的睡眠，不但有利于消除劳顿，更有利于美容。老年人随年龄增加，气血阴阳俱亏，会出现昼不精、夜不瞑的少寐现象。当然，睡眠时限并不在于睡多少时间，适度即可，且更重要的是睡眠质量。睡眠时间再怎么长，睡眠质量不高的话，依然无法达到有效的睡眠目标。

　　处暑热转凉交替，适时添衣保暖防感冒，是生活养生的重要方面。季节交替，乍寒乍暖时常出现，多观察天气变化，注意天气预报，做好保暖不受凉，避免外感，尽量使外感不发或少发。中医养生讲究天人一体观，主张“正气存内，邪不可干”，顺应季节变化，摄生生息得当则安乐无恙。

　　润秋燥，消暑湿

　　处暑，夏季火热到头，暑气要散了，秋天干燥气候逐步明朗，且萧瑟之况越来越明显。饮食上，将需要关注润秋燥，兼顾消暑湿。适当进食生津养阴、清热润肺食品，少吃辛辣、煎炸食品。水果中以润燥多汁的雪梨、苹果最值得倡导服食，麦冬、玉竹、沙参、百合、山药、枇杷等也是滋阴润肺佳品，可作为药膳食材，辨证施食。秋令之初易皮肤干燥，老年人皮肤干燥容易瘙痒，可用滋润肌肤的中草药煎水熏洗皮肤，或者熏蒸润泽，或足浴健身。

　　食疗推荐

　　薏苡仁粳米粥

　　薏苡仁、粳米各100克，大枣10枚，共同煮粥，适当加入调料为食。

　　功效：排毒祛湿

　　小米南瓜大枣粥

　　小米、玉米、南瓜、大枣适量，烹制而成。

　　功效：脾健养胃的食疗功效，脾胃为后天之本，脾胃健则湿自祛而身自安。

　　沙参粳米粥

　　沙参30克，粳米70克，冰糖适量，沙参水煎取汁，入粳米煮粥，粥将熟入冰糖即成。

　　功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳，适于肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛及胃阴亏虚致口渴少津、胃脘灼热隐痛和肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等阴虚者。

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