- 相关推荐
芒种节气的食疗方有哪些
在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理，更要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒种节气的具体食疗、食谱方。
西红柿炒鸡蛋：
［配料］西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。
［做法］西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内;炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。（糖尿病人不放白糖）
［功效］生津止渴，养心安神。
香菇冬瓜球：
［配料］香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
［做法］香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
［功效］补益肠胃，生津除烦。
五味枸杞饮：
［配方］醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。
［做法］五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。
［功效］滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。
桑椹，又名桑果，早在两千多年前，桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”。
中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
桑椹有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
食用桑椹注意事项
第一，桑椹中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃桑椹。
第二，桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。
第三，桑椹含糖量高，糖尿病病人应忌食。④桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。
桑椹小偏方
1.鲜黑桑椹30～60克，水煎服，治疗风湿性关节疼痛。
2.取新鲜熟透的桑椹500克，米酒1000毫升，浸泡1～2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。
3.桑椹、蜂蜜各适量，将桑椹水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次，可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目眩晕、女子月经不调、闭经等。
4.桑椹40克，冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑椹性寒生津，冰糖性平滋津，适用于肠道津液不足所致的大便干燥。
由于我国地域辽阔，同一节气的气候特征也有差异。六月初，我国中部的长江中、下游地区，雨量增多，气温升高，是连绵阴雨的梅雨季节，空气十分潮湿，天气异常湿热，各种衣物、器具极易发霉，所以，在长江中下游地区把这种天气叫做“黄梅天”。另外，我国的端午节多在芒种日的前后，民间有“未食端午粽，破裘不可送”的说法。此话告诉人们，端午节没过，御寒的衣服不要脱去，以免受寒。
端午节有吃粽子、龙舟竞渡和喝雄黄酒等习俗。吃棕子是有益于健康的。中医认为，包粽子的苇叶和荷叶都有清热解暑效用，棕子的主料糯米可益气、生津、清热。以红枣和栗子为馅的粽子更是解暑的佳品，枣味甘、性温，有补中益气、养血安神的功效；栗子具有补气健脾、益肾的功效。夏日里，酷热难耐，很多人会上火、中暑，时常吃粽子，能够起到清热解暑的作用。只是糯米黏性大，性温滞气，老年人、儿童或有胃肠道疾病的患者应慎食。以红枣、豆沙为馅的粽子含糖量高；糖尿病患者应慎食心血管病患者应慎食油腻的肉粽和猪油豆沙粽子。
端午节这天，很多地方还有饮雄黄酒的习俗，认为雄黄酒能杀肚；虫。事实上，这是不科学的，而且很危险。雄黄虽杀虫、除湿止痒，但有剧毒，日服0，3克便可使人中毒，轻者呕吐、恶心、腹痛、大小便不下继发喉炎、头痛等，重则可使心、肝、肾、肠受损。因此，饮雄黄酒的习俗应该抛弃。
端午节民间还有悬艾叶、菖蒲、蒜头的习俗。艾、菖蒲和蒜被称为”端午三友”。艾与菖蒲中含有芳香油，它们和大蒜一样都有杀菌作用。艾与菖蒲可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。可见，古人插艾和菖蒲是有一定道理的。端午节时近夏至，寒署交替，蚊蝇滋生，细菌生长繁殖快，悬艾叶、菖蒲、蒜头具有驱虫杀菌的作用，值得提倡。
【芒种节气的食疗方有哪些】相关文章：
【荐】芒种节气的三种食疗方05-09
2022芒种节气有什么特点03-10
秋天的节气有哪些12-24
大暑节气的农谚有哪些02-12
白露节气习俗有哪些05-05
小雪节气的美食有哪些04-30
雨水节气的习俗有哪些02-21
小雪节气的民俗有哪些03-21
谷雨节气的含义有哪些03-29
芒种节气古诗05-26