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农贸市场卫生制度_农贸市场卫生制度范本
为规范市场的为甚管理工作，提高农贸市场的管理水平，应制定规范的农贸市场卫生制度。下面小编为大家整理了有关农贸市场卫生制度的范文，希望对大家有帮助。
农贸市场卫生制度篇1
一、市场经营人员必须做好摊点“三包”工作，即台前、台后、台面的卫生工作。
二、市场经营人员不乱丢果皮、纸屑、菜叶及残渣食品，不乱泼污水，保持周围地面干净。
三、市场内严禁停放各种车辆，以免影响市场的正常秩序。
四、市场工作人员、各经营户班前班后做好卫生工作，每天保洁，每旬大扫除一次。
五、做到过道畅通，保持良好的.购物环境。
农贸市场卫生制度篇2
为切实解决农贸市场环境卫生问题，提高农贸市场环境卫生质量，落实长效化管理机制，制定本制度。
第一条 按市场规模配备卫生管理人员，管理人员佩戴标志，文明管理，开展卫生检查清扫。
第二条 市场划行归市，合理布局，分类设摊，摊位摆放整齐，确保文明经营，秩序良好。
第三条 市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须持有《营业执照》、《食品流通许可证》和健康证。直接入口食品有防蝇、防尘罩，生、熟分开，货、款分开。从业人员个人卫生良好。
第四条 市场内不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。未经检疫的肉类不得上市销售。
第五条 市场内应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化，垃圾袋装率达100%，并做到日产日清;
第六条 市场公共厕所建设符合卫生要求，清扫保洁消杀制度落实。
第七条 除四害工作有专人负责，定期消杀。场内外无鼠及鼠洞、无蟑螂、卵荚及蟑迹，无蝇蛆、孑孓孳生。
第八条 车辆停放实行定点、定线，专人管理，分类停放。
第九条 开展健康知识宣传教育，有宣传阵地，定期组织管理和从业人员学习、培训。
农贸市场卫生制度篇3
一、按市场规模配备卫生管理人员，管理人员佩戴统一标志，文明管理，开展经常性卫生检查评比活动。
二、市场划行归市，合理布局，亮证(牌)经营，明码标价，分类设摊。无摊外摊、场外摊，确保文明经营，秩序良好。
三、有完善的上、下水设施。水产区、牲畜区、熟食区有自来水龙头，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。经销活禽的有固定的金属笼架和水冲式设施。活杀家禽的有封闭式炉子、瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施。每批宰杀结束后，必须冲洗场地一次，保持卫生整洁。农贸市场的冷藏设备符合卫生要求。
四、市场内经销食品、副食品、熟食的.经营者必须有卫生许可证、健康证和营业执照。餐具有消毒保洁设施。直接入口食品有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台，生、熟分开，货、款分开。从业人员工作衣帽齐全洁净，个人卫生良好，食品卫生知识熟悉。市场上不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。未经检疫的肉类不得上市销售。
五、市场应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化，垃圾袋装率达100%，并做到日产日清。
六、实行全日制保洁制度。地面、摊位整洁，无乱扔杂物、垃圾。下水道畅通，定时冲洗。排水沟内清洁，无积存淤泥、污物。
七、市场有公共厕所。清扫保洁消杀制度落实，蹲坑、便池内无积粪、无尿垢。厕所内无蛛网、无蝇蛆，基本无臭味。粪池密闭有盖，不漫溢，四周硬化。粪便及时清运。
八、除“四害”工作落实。有制度，有专人负责，措施落实，定期开展室内外环境消杀。场内外无鼠及鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹，无蟑螂、卵荚及蟑迹。一个视野内可见苍蝇不得超过2只。无蝇蛆、孑孓孳生。
九、认真执行门前三包管理制度，落实管理责任和管理人员。市场内不得停放车辆，场外车辆停放实行定点、定线，专人管理，分类停放。
十、开展健康知识宣传教育，有宣传阵地，定期组织管理和从业人员学习、培训。食品从业人员卫生知识和健康知识普及率达100%，考试及格率达100%，健康行为形成率达80%以上。
十一、场内其他经营摊点，符合卫生标准要求。
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