幼儿园采购索证制度_幼儿园采购索证制度汇编

　　为加强幼儿园食品卫生管理，保障食品卫生安全水平，应制定规范的幼儿园采购索证制度。下面小编为大家整理了有关幼儿园采购索证制度的范文，希望对大家有帮助。

幼儿园采购索证制度_幼儿园采购索证制度汇编

　　幼儿园采购索证制度篇1

　　1、食堂采购人员采购食品尽量定点采购。

　　2、食堂采购人员采购食品时必须向销售商索要三证，即卫生许可证、食品检验合格证、经销许可证，并查看“三证”是否有效。

　　3、采购人员索回的“三证”统一由保健医生保管。

　　4、后勤主任监督检查索证情况，如有未索证情况，则追究采购人员负责任。

　　为加强大冶镇直幼儿园食品卫生管理，落实食品原料的溯源规则，保障食品卫生安全水平，保障全体幼儿及教职工身体健康，特制定本制度。

　　一、指定专职人员负责食品索证及台账记录工作。

　　二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料(如食用油、调味品、米面及其制品等);②食用农产品(如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等);③食品添加剂(如亚硝酸盐、酵母、色素等);④卫生行政部门规定必须索证的其他产品。

　　三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的'产品。

　　四、从固定供应商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。

　　五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。

　　六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。

　　七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。

　　八、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。

　　九、严格执行成品48小时留样及登记工作。

　　一、幼儿园食堂购置食品时，应向有关供应商索取有关证、单，包括：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等复印件。

　　二、在索取有关证件时，应注意查验证件有效期限，防止供应商提供过期、伪造、涂改、借用的证件。

　　三、食品采购必须弄清供货方的.名称和地址，查明供货方是否持有有效证件，不得贪便宜、图省事，随便购进“三无食品”。

　　四、不得采购冒牌、伪造、掺杂、变质、超过保质期限或非食品原料加工的食品;不得采购《食品卫生法》禁止生产经营的食品。

　　五、采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明书是否符合卫生标准。

　　六、采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法和其他相关法规。

　　七、采购人员应掌握必要的感官检查方法，对采购食品进行检查。

【幼儿园采购索证制度_幼儿园采购索证制度】相关文章：