幼儿园食品采购制度_幼儿园食品采购制度范本

　　为提高幼儿园食品的采购工作质量，保障幼儿的身体健康，应制定规范的幼儿园食品采购制度。下面小编为大家整理了有关幼儿园食品采购制度的范文，希望对大家有帮助。

幼儿园食品采购制度_幼儿园食品采购制度范本

　　幼儿园食品采购制度篇1

　　1、采购人员要严格执行《食品卫生法》，保证食品新鲜卫生。

　　2、坚决不购买无厂家、无商标、无出厂日期的三无食品。

　　3、熟食制品应在有信誉的.厂家、商店进购，禁止在个体、小商贩处购买食品。

　　4、采购人员要增强识别假冒伪劣食品的能力，提高警惕，严防上当受骗。

　　5、采购食品应按规定进行索证和登记，禁止采购不符合卫生标准要求的食品。

　　6、采购食品要有计划，保质保量，物美价廉，存放食品注意保质期。

　　一、幼儿园食品采购一律坚持定点、定人制度。

　　1、学校必须与供货方签定采购协议书，一年签订一次。

　　2、供货方必须出具各类所需证明，并给采购学校提供卫生许可证、食品检验合格证、身份证、居住证或临时居住证等证复印件，学校留档保存。

　　3、供货方所供食品须知：

　　(1)、严格执行《食品卫生法》，把好“病从口入”关，对腐烂变质的原料做到不买、不加工。

　　(2)、采购食品时，必须向供货方索取卫生许可证及产品检验合格证。

　　(3)、禁止购进腐败变质、霉变、有毒、有害的食品。

　　(4)、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。

　　(5)、禁止采购超过保质期限的食品。

　　(6)、病死、毒死或者死因不明的'禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。

　　(7)、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。

　　二、幼儿园食品采购检查制度

　　学校幼儿园食品卫生检查人员对食堂购入的食品按要求每进一次检查一次，做好登记记载。

　　1、严格按带量食谱计算出的食品数量采购，不随意更改食品的数量和品种。

　　2、采购的食品必须优质新鲜，色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准的食品。

　　3、严格到伙委会认可的`、证照齐全的正规食品生产经营单位采购，并索要相应的卫生许可证、营业执照等，确保食品来源的安全、卫生。

　　4、采购鲜(冻)肉类食品，必须索取与所购食品相同批次的兽医卫生检验合格证明。

　　5、定购牛奶、糕点、水果等其他食品，应向供货方索取与所购食品相同批次的卫生检验合格证或检验单。

　　6、采购定型包装食品应有品名、厂址、生产日期、保质期等标志，不购买超过保质期的食品。

　　7、活鲜产品2人共同采购。

　　8、食品采购做到有计划，经常性消耗库存，以不超过10天的用量为宜。

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