西餐中汤的各式家庭做法大全

相关推荐

西餐中汤的各式家庭做法大全

　　西餐中的汤虽然跟我们中式的汤不太一样，但是一样是美味无比。那么，你知道西餐中汤的各式家庭做法吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐中汤的家庭做法推荐，大家一起来看看吧。

西餐中汤的各式家庭做法大全

　　西餐中汤的家庭做法推荐一：南瓜浓汤

　　材料

　　南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只

　　做法

　　1、南瓜去皮切块，黄油放锅中稍微加热，放入洋葱炒香，加入南瓜翻炒，加适量水，煮至南瓜完全软化。

　　2、用勺子将南瓜压碎，加入适量淡奶油，煮开。加盐调味即可。

　　3、装盘用用一点点淡奶油作装饰。

　　西餐中汤的家庭做法推荐二：罗宋汤

　　材料

　　主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱

　　配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油

　　做法

　　1将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

　　2将西红柿(大概4 ，5个)去皮捣碎

　　3另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的`洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)

　　4熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。

　　西餐中汤的家庭做法推荐三：欧洲防风香汤

　　材料

　　蔬菜清汤850毫升，烹饪用大苹果1个，欧洲防风550克，中等大小洋葱1颗，葵花籽油1汤匙，大蒜1瓣，香菜(芫荽)末2茶匙，小茴香粉1茶匙，姜黄粉1茶匙，盐适量，牛奶300毫升，点缀：，香菜(芫荽)数枝，原味酸乳酪4—6汤匙

　　做法

　　1.蔬菜汤以文火加热。苹果、欧洲防风去皮，苹果切成4瓣，去芯。苹果、欧洲防风切块待用。

　　2.洋葱去皮切碎。锅烧热，下葵花籽油，放入洋葱煎软。

　　3.大蒜去皮切成粗粒，放入锅中。加入香菜末、小茴香末和姜黄粉，煮一分钟。

　　4.热汤倒入锅中，加苹果、欧洲防风和盐。煮沸后调低火力，加盖煨15分钟。

　　5.香菜洗净沥干，摘下叶子。

　　6.锅离火，注入牛奶，拌匀。用食物调理机或搅拌机把汤调成糊状，重新加热。

　　7.汤舀到碗中，用香菜叶点缀。准备一碟酸乳酪，由用餐者自取。

　　西餐中汤的家庭做法推荐四：三文鱼肉蔬菜汤

　　材料

　　200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，两棵大葱，一个柠檬。

　　50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　盐，白胡椒，五香粉，香菜。

　　搭配粗面包，或者馒头，米饭。

　　做法

　　1、鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

　　2、然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅

　　中煮5分钟。

　　3、加入鱼块。2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。

【西餐中汤的各式家庭做法】相关文章：