西餐牛排的简单做法有哪些

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西餐牛排的简单做法有哪些

　　因为西餐的逐渐融入，牛排也走进我们的日常生活，越来越多的人都会在家里学着怎么做牛排。那么，你想知道西餐牛排的简单做法有哪些吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐牛排的简单做法，大家一起来看看吧。

西餐牛排的简单做法有哪些

　　西餐牛排的简单做法一

　　材料

　　牛排： Beef loin New York Steak 2块约2镑

　　腌料：大蒜5-6瓣，尖辣椒2根，盐1.5小勺(TSP)，醋4-5大勺，橄榄油3大勺，胡椒粉2小勺

　　做法

　　1、将牛排洗净。

　　2、将所有腌料放食品搅拌机打成糊状。

　　3、用腌料抹遍牛排的两面，盖上保鲜膜放冰箱腌过夜.步不过我等不及了，只腌了3小时。

　　4、取出腌好的牛排，轻轻洗去表面的腌料。

　　5、铁锅用大火烧热，放入1 OZ黄油烧至略焦，放入牛排煎至你要的程度。我大概煎了8分钟左右，在表面按一下，感觉里面还有一点软，取出后小点的那块感觉正好，差不多是MEDIUM的样子，大块的'略生一些。

　　6、盛盘，放上你喜欢的蔬菜。

　　西餐牛排的简单做法二

　　材料

　　菲力牛排2片，盐少许，罐头凤梨2片，披萨蕃茄酱4大匙，起司丝100公克

　　做法

　　1.罐头凤梨片切丁备用。

　　2.菲力牛排撒上少许盐，在表面依序铺上作法1的凤梨丁、涂上披萨蕃茄酱，最后再撒上起司丝。

　　3.将作法2放入已预热的烤箱中，以210℃上火加旋风功能，烤约15分钟，至表面呈金黄色后即可出炉。

　　西餐牛排的'简单做法三

　　材料

　　主材：，新鲜西冷牛排1大块，土豆2-3个，去皮切成方块，腌料：，盐少许，黑胡椒少许，糖少许，黄金土豆用的：，欧芹香草少许，牛油，溶化，红酒汁：，蒜蓉1汤匙，牛油1汤匙，金宝浓缩鸡汤50毫升，水80毫升，红酒60毫升，盐少许，中个洋葱1个，去皮切丝，生粉3汤匙

　　做法

　　1.牛排在室内放30分钟至1小时，抹干，用刀背，井字型平均两面轻轻拍一下，再用糖腌20分钟。

　　2.土豆用欧芹香草和牛油拌匀，放入已预热好的烤箱，用摄氏度150度烤至金黄，铺盘。

　　3.煎之前，用纸抹干净牛排两面，加入腌料盐和黑胡椒粉拌匀。

　　4.快火下油烧热平底锅，放入牛排，煎好一面至金黄，再反煎另一面至金黄，放上盘等待2分钟即成。

　　5.平底锅烧热，先用牛油爆香蒜蓉，加入洋葱炒软，加入汁料鸡汤、水、红酒和生粉，炒匀至收汁，加盐调味即成。

　　西餐牛排的.简单做法四

　　材料

　　冷冻装牛排一块，黑椒汁调料，口蘑3个，小西红柿，黄瓜，生菜适量，意大利通心粉50克，鸡蛋1个，盐1/2茶匙，橄榄油适量，番茄沙司适量

　　做法

　　1.冷冻牛排取出回温至软，口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝

　　2.煮锅烧开水，加入1茶匙盐，锅中继续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用

　　3.平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上

　　4.将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄(煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀，并拌匀口蘑和酱汁)，将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜欢鸡蛋生点的可以不翻面哦

　　5.将盘子里摆入牛排和煎蛋，在周围放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可

　　西餐牛排的'简单做法五

　　材料

　　牛排，黑胡椒粉，油，红酒(可选)，黄油(可选)

　　做法

　　1、拿刀背把牛肉断筋。这样容易熟，而且吃起来感觉更大。

　　2、腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉，抹上油，腌制一小时或以上。

　　3、腌制后的牛排表面油光发亮，可以入锅了。

　　4、平底锅烧热，直接入牛排。

　　5、一面煎完换一面，翻一次就够了，不要翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻了。

　　6、关火，趁着锅里的.余温加最后的调料：一小勺红酒或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以，这里就可以自由发挥了。

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