奶茶市场调研方案范文参考

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奶茶市场调研方案范文参考

　　随着奶茶店在国内如雨后春笋般冒出，奶茶市场也迅速火爆起来，面对激烈的市场竞争，我们应该立足实际，做好调研工作才能立于不败之地。以下是小编帮大家整理的奶茶市场调研方案范文参考，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

奶茶市场调研方案范文参考

　　奶茶市场调研方案参考篇1

　　一、调查背景

　　奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大，而大学生作为青年的代表群体，他们对于奶茶的喜好程度具体情况如何呢？在大学这一小型社会里，奶茶店可以获得的利润有多少呢？为了解决以下问题：

　　1、该大学现在有多少家奶茶店？其市场销售如何？

　　2、该大学学生可以接受的奶茶店价格是多少？

　　3、市场上各品种奶茶的价格是多少？和学生接受的价格相差多少？

　　4、若在该校新开奶茶店，什么才是学生最关心的问题？

　　我们需要进行一项探测性研究，在进一步明确调查设计的目的。

　　二、调查目的

　　为详细了解在大学里开奶茶店的市场情况，特撰写次市场调查策划书

　　1、了解现有市场上奶茶的价格

　　2、全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。

　　3、确定大学生心中的奶茶价格定位

　　4、了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。

　　5、了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。

　　三、确定调查对象

　　调查对象为长沙理工大学云塘校区学生，由于该大学学生人数太多，此次调查决定采用分类随即抽样法，具体调查方法是：将大学生分为男生和女生，再按男女生比例抽出总数为100名学生，该大学男女生比例大约为7：3，则最后抽出70名男生和30名女生。

　　四、调研方法

　　1、学校南门所有的奶茶店的走访和调研。

　　2、与部分奶茶店老板和工作人员的访谈。

　　3、与部分消费者的访谈和问卷调查。

　　4、利用网络查询资料。

　　五、调研内容

　　1、主导产品品牌：奶熊，地下铁，丝麦，七杯茶

　　2、此价格以学校南门为参考，因此也可看出，南门的商家选择了统一的价格销售，只是会存在口味的差别。

　　3、在走访的过程中发现，奶茶点的老板对店面的装修和宣传比较重视，对消费者的评价也十分在意，也会根据消费者的要求做出顾客想要的产品。

　　4、消费者对于不同的产品会选择不同的店，如果是要喝鲜榨果汁就选择“七杯茶”，芒果饮品多青睐“丝麦”。

　　六、报告形式及内容

　　（一）、经销商的开店成本（见下图表）

　　图表二：开店成本

　　分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。

　　（二）、奶茶店距校园的'距离（见图表三）

　　图表三：距校园距离

　　分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近的地方，因为校园附近人口密度相对较大。

　　（三）、奶茶店的客源分布（见图表五）

　　图表五：客源分布

　　分析：调查结果显示，学生占奶茶店客源的90%，学生是奶茶店的主要客源，这也体现出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要针对的宣传、消费群体是学生。

　　（四）、消费者的消费爱好（见图表八）

　　图表八：消费者爱好

　　分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料，所以，该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。

　　（五）、消费者喜欢的促销策略（见图表九）

　　图表九：促销策略

　　分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。所以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。

　　七、项目小组的组织分工

　　1、问卷调查：全体组员

　　2、数据分析，整合：包丽娜，蒋佳君

　　3、撰写调研报告：徐椰慧，刘雅倩

　　八、进度安排：

　　确定调研主题，写出大纲和策划书2个工作日讨论具体调研方法、个人分工及准备工作2个工作日做问卷调查，实地调研4个工作日分析数据、整合1个工作日撰写调研报告1个工作日

　　九、费用预算：

　　项目单价（元）

　　打印问卷0.1

　　打印计划书0.3

　　打印调研报告2.7

　　总计数量（份）10011总计（元）100.32.713

　　奶茶市场调研方案参考篇2

　　调查目的

　　（1）了解商家何时、为何来此经营

　　（2）了解经营者的经营方式和奶茶店的现状；

　　（3）综合分析消费者和经营者提供的信息，了解市场经济形成的原因。

　　调查对象

　　1.Sunshine奶茶店店员

　　2.学校学生

　　调查方式

　　1.随机询问

　　2.实体店探访

　　调查时间

　　20xx年11月15日

　　调查内容

　　1.请问你们什么时候来这里开店的呢？

　　答：今年6月装修营业的。

　　2.请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢？

　　答：随着生活节奏的加快，方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，教室，宿舍，还是去教室的路上，同学们都可以随时饮用，节省消费者的时间。由于学习工作的压力，一些消费者没有时间选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多方便。

　　同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养，天然，健康，成为消费者对奶茶的新要求。其次，同学生活学习相对于初中高中自由的情况下，有空约上三两朋友一起点上两杯，聊天谈心。或者相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈谈工作计划或者生活趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好去处。

　　再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例及较小，此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。

　　自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户资源。而且这边同类店面不多，竞争相对较弱。

　　3.请问你们是什么样的经营模式呢？

　　答：我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工。

　　4.奶茶店现状如何？

　　（一）销售方面：

　　优势：

　　（1）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够5杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。

　　（2）板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。

　　劣势：

　　（1）该奶茶店开业时间较短，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者。

　　（2）价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。

　　（3）宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲

　　子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。

　　（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能饮用干净，造成了不必

　　要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。

　　（二）销售环境

　　1、店址分析：地理位置优越，位于美食街的入口，有很多的人会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来方便。

　　2、店面实用面积:店铺面积较大，有足够的座位供顾客坐下歇息，能坐下好好品尝产品，此外，店家提供了各种娱乐消遣，如：围棋、三国杀、象棋等。

　　3、竞争者分析：在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。

　　4、宣传方面：宣传牌示很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传（如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）来增加自己的销量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。

　　5、店内情况分析：店内卫生状况良好，装修美观；制作奶茶时，工作人员一般是在工作间里，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗。

　　在购买频率上，重度消费者的比例比较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多，二轻度消费者的比例比较大，很多消费者每周饮用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消费人群较少，市场还可进一步培养。

　　5.请问你们为什么会选择来这里消费呢？（学生）

　　A.随便找的

　　B.别人推荐的

　　C.奶茶口味不错

　　D.比较近

　　E.环境不错

　　F.有很多好玩的

　　G.过来看美女的

　　经营建议

　　为了给广大消费者创建良好的用饮环境同时也让消费者能够得到满意的服务，经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议，对店面进行改善和合理规划。如：不断改变奶茶的种类与口味，多提供些娱乐道具，制作爱心墙等。同学们购买奶茶是大多数品种口味，所以奶茶店在售卖奶茶时只要合理制定奶茶的价格，设置一些优惠搭配，在品种口味上做好，销量定能提高。奶茶店应该尽量丰富奶茶配料的种类，给广大学生更多的选择，以便适应不同学生的需求。而且奶茶店的服务态度一定要好。学生对奶茶店的氛围也有很大的要求，所以营造的气氛和情调也是吸引大家的重要因素。另外，该店销售种类单一，缺乏竞争力，可以考虑配卖其他食品，如：爆米花、薯条、鸡翅等调查总结

　　通过这次调查我们了解到，店主是是因为这里有学校，学生众多有很大的消费市场才到这里开店,这是属于市场调节的'结果。“消费者的需求，产生市场，吸引厂商经营，进而形成市场经济”。与计划经济相比，市场经济对促进经济发展具有更强的适应性、更显著的优势和较高的效率。于此同时，市场经济具有的自发性、盲目性会引发恶性竞争、短期行为、道德缺失等。奶茶店越来越多，竞争越来越大，是该店生意不景气的原因之一。

　　结合课本知识，本店雇佣了三个员工，所以属于私营经济。老板将自有的资本经营奶茶店，他的收入属于劳动以外的生产要素所得者参与分配的。而店里的员工的收入方式属于以劳动作为生产要素参与分配的。

　　这次调查让我们明白了我们不能只停留在学习理论上，要落实到实践上，我们要把理论知识应用到实践中来。在这次的实地调查中，我们学会了把前面所学过的知识和实际结合起来。我们还有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活动中我们会做的越来越好。同时，在调查过程中，我们尝试到了做调查的不简单，和与不同的人打交道的困难，但是我们明白，这是我们锻炼自己，提升自己能力必须要经历的过程。最重要的是，我们体会到了团队协作的必要性和合作精神的重要性，培养了我们的团队合作意识和勇于面对任何挫折的精神。为自己的人生创造辉煌，为自己的生活增添光彩，让我们一起为自己的未来努力、奋斗吧！

　　奶茶市场调研方案参考篇3

　　一、调查背景

　　近年来，大大小小的奶茶店在全中国遍地开花，也不例外。奶茶作为一种速食饮料，深受大众喜欢，尤其颇受大学生的青睐。为了了解学院在校大学生对奶茶钟爱的原因，以及对奶茶的期望，进而扩大奶茶市场，我小组成员利用课余时间对学院的在校大学生作了一次调查。

　　本次调查采取问卷调查和非问卷调查两种形式，为期两周。利用了多种渠道收集多方面的资料。但由于时间紧迫，加上小组成员均为初次操刀市场调查，对于问卷问题的设计、分析，难免有不足之处，请多包涵。在此申明本报告仅供决策参考。‘

　　二、调查目的

　　（1）了解学院大学生对奶茶的需求情况

　　（2）了解学院大学生对奶茶的消费要求与特点;

　　（3）拓展学院大学生奶茶市场;

　　（4）把自己学习的有关调研的专业知识加以实战验证，理论联系实际，巩固自己的专业知识。

　　三、调查范围与对象

　　（1）调研范围：学院校内

　　（2）调研对象：学院在校大学生

　　四、调研的阶段

　　1、讨论确定研究的主题

　　大学生奶茶市场研究

　　2、设计问卷

　　围绕研究主题，设计问卷题目，然后进行筛选，制作一份完整的调查问卷。

　　这次市场调查问卷共设计了10个问题，详见后附的调查问卷。

　　3、数据的收集

　　打印100张问卷，在学校范围内发放调查问卷，并且对调查问卷进行回收，回收问卷进行编号与整理。

　　4、研究结果，并写好书面报告，完成结论

　　五、调研方法

　　1、调查方式和方法：

　　这次大学生奶茶市场调查主要采用抽样调查的方式。首先，我们对样本进行了分配。计划所调查的样本数为100人，被调查者是在校大学生。本次调查主要的.进行问卷调查的方式，在我校的学生中，随机调查，发放问卷—份，调查采取简单随机抽样方法，在寝室前或其地点，实地发放问卷，及时收回问卷。小组各成员分别负责发问卷，协助有效填制，及认真收回问卷等，对数据进行整理，分析，以便数据的真实性。然后在到寝室一一回收，保证问卷都能有效回收。

　　2、调研数据分析方法

　　①审核问卷：检查回收的调研问卷是否齐全，有无重复、遗漏，保证记录的一致性和统一性;

　　②分组整理：对经过审核的问卷，分别归入适当的类别，根据调查问卷中的问题，进行预先分组分类。

　　③统计分析：对于分组整理的信息，计算相应的频数与百分比。

　　六、调查结果分析

　　（1）大部分人每个月去奶茶店1~2次，少数人去的比较多，不去的没有。

　　（2）大部分人的月支出在500~800元，消费普遍较高。

　　（3）大多数人在乎的是产品的种类和价格，也有人关注地理位置和服务态度。

　　（4）去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚会，也有人是习惯性的消费。

　　（5）绝大部分人对奶茶店还是满意的，当然也有一些人不满意或者非常满意或者一般。

　　（6）需要改进的方面主要是口味，产品种类次之，再者是价格。

　　（7）对于奶茶的其他服务，有83%的人希望是提供杂志或者桌游，少数人希望有西点外卖。

　　（8）对新开奶茶店的态度，一般都是持观望态度的，很少有人不去，或者立刻去消费。

　　（9）对消费者来说，新店开张，最具有吸引力的是特价商品，然后是有买有送。者立刻去消费。

　　（9）对消费者来说，新店开张，最具有吸引力的是特价商品，然后是有买有送。

　　（10）对于开新的奶茶店的可行性，支持和反对的人数基本对半。

　　综合来看，学校附近奶茶店的发展前景较好，有这较多的消费群体，特别是大学生对奶茶店的发展有这决定性的影响，他们是保证奶茶店客源的主要因素。因此学校周围的奶茶店应该充分的折合学生群体的消费特征，从而促进奶茶店的持续发展。比如说，降低价格，增加产品的种类和服务。如果开一家新店，应该慎重考虑，并且要尽可能满足学生的要求。

　　奶茶市场调研方案参考篇4

　　随着社会的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展，学生们对于饮品的要求不仅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市场上饮品品种也层出不穷。奶茶作为畅销饮品之一越来越受广大学生欢迎，本调查组针对川农校内及附近奶茶店的经营进行调查统计，为奶茶店投资可行性作出一定调查。

　　调查目的：

　　对校内及周边奶茶店的市场现状、和投资可行性进行调查分析，为投资奶茶店做好导向工作。

　　调查对象：

　　台职院内及周边奶茶店

　　调查内容：

　　1、奶茶店市场现状调查

　　2、奶茶消费者偏好调查

　　3、奶茶店投资分析调查

　　调查单位：

　　此次调查单位为我统计实践小组，将本调查组8名成员分为4分队，分别对上述三个方面进行调查，最后由本小分队成员汇总并撰写报告。

　　调查时间：

　　20xx-5-20~20xx-5-28

　　调查方法：

　　依据统计学理论，本次调查主要运用问卷的形式，采用被调查者自填法和个别询问法的方式来获取信息和数据，以网上信息为辅助。

　　统计整理：

　　通过整理统计问卷、询问奶茶经营者及上网搜集查询，得到相关数据和信息，根据前三分队的调查统计及分析，对奶茶店投资可行度作出评价分析。

　　一、问卷受调查者统计分析

　　整理问卷，统计受调查者人数、性别、年龄比例等，观察调查的随机度和可信度，是否反映了一定的消费市场现状和前景。

　　此次随机调查是针对年龄为18~23岁的**大学学生的奶茶消费情况。其中，男生人数略多于女生人数，大体接近川农的男女比例实际情况。在受调查者中多数是年龄为20~22岁的学生，所占比重为受调查者总人数的84.44%，而男生集中在19岁到22岁，女生则集中在20岁到22岁，与在校大学生（不包括正在实习的部分大四学生）的年龄集中度相差不大，大概可以反映本校在校大学生的奶茶消费情况。在一定程度上，此次调查具有一定的可信度，为奶茶店的投融资分析打下基础。

　　二、奶茶店市场现状与消费者偏好调查

　　1、调查方面

　　对奶茶店市场现状的调查：从消费者的月收入、品牌的认可度、影响奶茶店销售量的不同因素以及消费者每周消费奶茶类饮品的`消费量等方面展开调查。

　　对奶茶消费者偏好的调查：从消费者对现有奶茶类饮品价格的接受度、对奶茶店环境的关注度、消费者对奶茶的享受方式以及消费者对杯子及吸管的偏好等方面展开调查。

　　从以上两方面的调查中得出：消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。

　　2、多种饮品市场需求量分析

　　消费者对饮品的偏好随着社会的发展进步不断变化。在2001年例如可口可乐之类的碳酸饮料占市场需求的绝大部分，而果汁、奶茶诸如其他饮品在市场上的占有率还不足50%。在2007年时，虽然整个社会对饮品需求量提高，但当年一枝独秀的碳酸饮料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐渐上升。到2010年时，奶茶的市场需求量仍然保持着强劲的上升趋势，成为四年内上升幅度最大的饮品，作为健康又美味的饮品，奶茶在几年内分掉了不少的饮品市场份额。由此可见，消费者逐渐由可口的碳酸饮料转向对人们身体有益、美味的饮品。

　　3、奶茶店市场现状与消费者偏好的差距

　　月收入越高地消费者更追求高档次，高消费的奶茶品。此时消费者对奶茶饮品地单次消费金额与其月收入呈现出正相关关系。由于很多消费受收入的影响，不能过多的去追求档次，店主应该改变现状，降低奶茶类饮品的价格，采用薄利多销方式，才是提高收入的最佳方法。图2-2看出消费者每周对奶茶饮品的消费量主要集中在1~5杯，市场需求量并不大，联合图2-1，由此，影响奶茶在此类人群中销售量的重要因素是其收入，由于多数大学生只能靠父母给与生活费，所以通过提高收入来刺激消费是不对的。因此，作为奶茶店的投资者应更主动的采取措施，在口味包装上创新，并适当降低价格，或者搞活动采取有买有送的方式来提高销售量，进而增加市场占有率。

　　三、消费者偏好与奶茶店投资预计调查

　　1、调查方面

　　对奶茶店的预期分析调查：从奶茶店投资的投资预计和盈利分析的相关数据和奶茶店的类型、距离、营销方式以及增值服务等方面展开调查。

　　对奶茶消费者的偏好调查：从消费者享受奶茶的偏好方式、对杯子和吸管的偏好等方面展开调查。

　　从以上两方面的调查中得出：店主应该认清奶茶的主要消费群体是什么人及其偏好，通过对影响奶茶店销售量的不同因素的关注度强弱来明确自己的投资重点。

　　2、消费者偏好对奶茶店投资方向的影响

　　大多数消费者并不会在店内饮用，因而店主在店面装修问题上不用花太多的精力和金钱，作为大学生这种消费群体并不是一味追求高档次消费。由于消费者更愿意边走边和，所以店主应该通过加强对包装的创新以及服务的质量来获取更多的销售额。图3-2表示出消费者对产品质量和环境卫生两个方面是有一定要求的，店主应该把精力和金钱投入店员的服务素质和环境卫生上。两图说明奶茶现在经营方式较为简单，不需要投资过多的设备和过大的店面，因此，做为一个大学生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规模，提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，投资者需要在提高服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫就可以争取到更多的客源。

　　奶茶店市场调查统计总结

　　在这次调查中，主要从三个方面把握奶茶店市场的状况：现状、消费者偏好、预期效益。投资者只有了解消费者的真正偏好，才能从根本上改变市场的现状，通过完善消费者的需求来达到预期的投资效益才是正确的方法。

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市场调研方案11-11