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大暑喝什么汤
大暑喝什么汤?大暑节气正值高温季节，多喝汤水可以消暑补水，那么大暑喝什么汤，你知道吗?今天爱汇网小编为您介绍五种最适合大暑节气喝的养生汤。
大暑喝什么汤1
大暑节气适宜喝的汤
1、绿豆汤
夏日炎炎，绿豆汤大受欢迎，但此汤不宜多喝，更不能当水喝。想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，加入适量冰糖，10分钟左右即可，汤色碧绿，比较清澈。根据个人喜好，亦可放入百合、莲子、红枣等。只为清热解毒，最好把豆子煮烂，这样的汤色浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
但要注意，脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以吃绿豆粥，将大米或小米和绿豆同锅煮粥，对脾胃起滋补作用。
推荐薄荷绿豆汤的做法：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，冰糖1～2大匙。薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800毫升水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。此汤可清热解毒，改善青春痘。
2、童子鸡汤
民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。
之所以要选择童子鸡，是因为童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试。
选择大约2-3斤(最好不要超过三斤)的整只童子鸡，剁好了以后放入黑木耳，香菇，笋尖等一起煲就可以了。此外，还可配上山药、党参、当归等中药材一起烹饪，气血虚弱人群食用，食疗效果更佳。
3、冬瓜荷叶汤
在广东每逢大暑小暑、三伏天民间都爱用冬瓜荷叶煲汤。冬瓜是盛夏时最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中医认为它有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功;而荷叶为藕的长在水面上的块叶，中医认为它性凉味甘、淡，有清热、凉血、散瘀的功效，干荷叶为药用，鲜荷叶多为汤羹佳肴之用。因为它洋溢着一股清鲜的香荷气味，特别有清热解暑祛滞的作用。
建议以老冬瓜为宜，且连皮连籽一起用，在挑选上就是选其横切面时看到的瓜籽特别大的便为“老”了。冬瓜要连皮，可增强利尿的功效。推荐配苡米为甜汤，酷热日子里淡甜汤最能润心清肺、生津止渴、清热消暑。
准备老冬瓜1000克、鲜荷叶12片、苡米80克、红糖适量。各物分别洗净。冬瓜切块;荷叶剪为2~3块;苡米稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改中小火滚约40分钟，下糖便可。
4、羊肉汤
三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉汤因为山上的青草刚刚抽绿，羊吃完抽绿的青草时，体内残存了不少毒素。
羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。
莆田人大暑吃温汤羊肉，把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤里翻烫。之后捞起放入大陶缸中，再把锅内的.滚汤注入，泡浸一定时间后取出。吃时，把羊肉切成片，肉肥脆嫩，味鲜可口。
5、鸭肉汤
大暑这一天，老南京人流行煲老鸭汤。鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
在中医看来，鸭肉有滋阴补虚、养胃利水的功效。鸭肉的吃法众多，在夏季里，最好吃法还是熬制成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。下面推荐两款解暑祛湿的鸭肉汤水，缓解大暑天的湿热。
推荐金银花水鸭汤的做法：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。
大暑节气水果推荐
推荐一：西瓜
西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的水分，被喻为“天然的饮料”，而且营养丰富，成为很多人消暑的首选水果。西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，有“天然白虎汤”之称。患有水潴留的人可以多吃，利尿，体质虚弱、月经过多、消化不良的慢性胃炎者不宜多吃。吃多了伤脾胃，还要注意西瓜变质后不可以吃，容易引起急性胃肠炎。
推荐二：甜瓜
甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
推荐三：哈密瓜
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在 15% 左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。但哈密瓜性凉不宜吃得过多，以免引起腹泻。
大暑喝什么汤2
【黄瓜鸡蛋虾丸汤】
黄瓜是夏天不可缺少的蔬菜，清热解暑、利水利湿，搭配虾丸煮汤特别鲜美清爽，好喝又下火，老人孩子喝还能补钙和优质蛋白质。
食材：鲜虾500克，胡萝卜少许，黄瓜2根，鸡蛋1个
调料：盐，生抽，料酒，白胡椒粉，姜，葱，香油，淀粉，植物油
制作步骤：
1、先将虾剥出虾仁，开背去除虾线，清洗干净。
2、把虾仁用刀剁成虾泥，少许胡萝卜也切碎
3、虾泥、胡萝卜、姜末都放入大碗中，加少许白胡椒粉、生抽、料酒、1个鸡蛋清，先搅拌均匀，再分次加入4汤匙的淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
4、锅内加水烧至温热不烫手的状态转最小火，用虎口将丸子挤入锅内，全部丸子入锅开中火，煮至丸子全部浮在上面1分钟捞出，吃不完的晾凉后冷冻保存。
5、黄瓜去皮后切成细丝。
6、1个鸡蛋加点料酒搅拌成鸡蛋液，锅内加少许油，蛋液倒入锅中炒熟盛出备用。
7、另起锅加适量清水，放入虾丸烧开，加入黄瓜丝、鸡蛋再煮半分钟，最后加盐调味，出锅后滴几滴香油。
【竹荪冬瓜鲜虾汤】
竹荪是一种菌类，有滋阴润燥、清热利湿、润肺安神等功效，搭配冬瓜、虾来煮汤，不用一滴油，滋润喉咙特别的清爽。
食材：竹荪，冬瓜，海虾
调料：盐
制作步骤：
1、竹荪要事先用冷水浸泡一会，去掉菌盖只留根茎部分。
2、浸泡好的竹荪攥干水分，切成小段备用。
3、冬瓜去皮后切成厚片。
4、海虾用牙签在虾背处挑去虾线，再清洗干净。
5、小锅内加入适量清水，放入冬瓜和竹荪，大火烧开煮一会
6、煮至冬瓜透明熟透，放入海虾，加入少许食盐，再煮半分钟左右，不要煮太久虾肉变老不好吃。
【西红柿毛豆豆腐汤】
“无毛豆，不夏天”毛豆是夏天不可缺少的美食，很多人也喜欢水煮毛豆做小酒小菜，其实毛豆煮汤也不错，钾元素含量高，能及时给人体提供钾，这款汤酸酸的'还特别开胃
食材：毛豆，老豆腐，西红柿
调料：盐，生抽，白胡椒粉，番茄酱，植物油，小葱，淀粉
制作步骤：
1、把毛豆剥出豆粒再清洗干净，老豆腐切成小块备用。
2、西红柿开水烫一下去皮，再切碎。
3、煮锅加适量清水烧开，放入毛豆煮几分钟将其煮熟，再捞出过冷水。
4、炒锅烧热加植物油，下入葱花爆香，再下入西红柿煸炒一会。
5、加入适量清水，1.5小勺盐和1汤匙生抽，再加点番茄酱搅拌均匀，放入豆腐大火烧开煮几分钟。
6、最后加入焯过水的毛豆煮一会，用水淀粉分次勾芡，使汤汁略粘稠关火。
【丝瓜银耳竹荪汤】
丝瓜也是夏天煮汤佳品，含水量高味道鲜美，对于女性朋友来说，它还有很好的美白护肤作用，搭配银耳、竹荪煮汤，不油不腻好喝解暑。
食材：丝瓜1根，银耳1小朵，竹荪几根
调料：盐，植物油，小葱
制作步骤：
1、银耳一小朵要提前冷水泡发，大概浸泡4个小时即可。
2、竹荪的伞裙部、根部去除，淡盐水中浸泡20分钟，反复冲洗干净。
3、银耳切去根部撕成小朵，竹荪切成合适的小块。
4、丝瓜刮去外皮，切成滚刀块，在丝瓜里加少许食盐搅拌均匀，腌制一会。
5、再将腌制过的丝瓜攥一下水分，用清水冲洗几遍。
6、炒锅烧热加少许植物油，下入葱花爆香，加丝瓜煸炒几下。
7、加入竹荪、银耳，再加适量食盐，大火烧开转中火煮一会，至丝瓜软烂熟透盛入碗中，再撒上点葱花即可。
【玉米冬瓜汤】
现在正是鲜玉米大量上市的季节，除了直接煮着吃，这种甜玉米煮汤味道很不错，这款汤水只用了少量盐调味，喝着有淡淡的甜味，大热天喝很是舒服。
食材：冬瓜，玉米，胡萝卜，红枣
调料：盐
制作步骤：
1、煮汤最好用甜玉米，将甜玉米切小段再对比劈开。
2、冬瓜和胡萝卜都去皮切成厚片。
3、玉米放入小锅中，加一些清水大火烧开转小火煮15分钟。
4、放入冬瓜、胡萝卜、红枣，再加适量盐，继续煮一会，至冬瓜熟透即可
【老黄瓜丸子汤】
大家在买黄瓜时候，通常都会买嫩嫩的，其实黄瓜老了也是很好吃的，这种老黄瓜颜色会变成黄色，口感也酸酸的，煮汤很开胃，还对嗓子特别好，搭配猪肉丸子来增加营养，不油不腻开胃消暑
食材：老黄瓜1/2根，猪肉约250克，鸡蛋1个，莲藕少许
调料：盐，生抽，料酒，白胡椒粉，姜，淀粉，植物油，葱，香菜
制作步骤：
1、梅花肉用刀剁成细腻的猪肉馅。
3、我还加了点莲藕，将其剁碎，也可以加点荸荠。
4、把肉馅、莲藕都放入碗中，加1/2个鸡蛋清，加少许白胡椒粉、姜末、生抽、料酒和适量盐，再分3次加入适量淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至上劲。
5、汤匙沾点清水，舀一些肉馅，用手团成一个个小丸子。
6、煮锅加水烧至温热，下入肉丸子，烧开后看见肉丸子浮起，再煮1分钟捞出，吃不完的肉丸子可晾凉冷冻。
7、老黄瓜用刮皮刀刮去外皮，切成两半去除瓜瓤，然后切薄片。
8、炒锅烧热加植物油，下入葱花爆香，下老黄瓜煸炒几下，加适量清水，加1汤匙生抽和适量盐，大火烧开煮一会。
9、待老黄瓜熟透，加肉丸子再煮半分钟关火，出锅后撒上香菜就可以了。
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