柑橘营养价值

橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸酸可口，是日常生活中最常见的水果之一。与梨相比，其蛋白质是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素b1的含量是梨的8倍，维生素b2的含量是梨的3倍，烟酸的含量是梨的1.5倍，维生素c的含量是梨的10倍，可谓营养丰富。

柑桔2017-05-11 15:25 | #2楼

食材介绍

我国是柑橘的原产地，有四千多年的栽培历史，长江以南各省区广泛栽培，南起海南岛，北至河南、陕西、甘肃等省的南部、东南部，东乍长江入海口的长兴岛，西至雅鲁藏布江河谷。主产区有四川、湖南、广东、广西、福建、江西、浙江、湖北、台湾等柑橘，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。韩国与中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘果实营养丰富，色香味都很好，既可直接食用，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，香甜解渴，广受消费者的青睐。

营养价值

1.芦柑富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

2.芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

3.芦柑是预防冠心病的动脉硬化的食品，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

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