巧克力的功效与作用简析

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巧克力的功效与作用简析

　　巧克力是很多人都喜欢吃的一种零食，那么巧克力有哪些好处呢?吃巧克力又有哪些功效作用呢?下面是小编为大家收集的巧克力的功效与作用简析，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　巧克力的功效与作用

　　巧克力+茶=叶酸

　　益包口福认为，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，两者配合事半功倍，不光能延长体内其它抗氧化剂，如维生素e和c的作用时间，还能促进血管扩张、治疗贫血症状。专家指出，吃完巧克力后再来一杯红茶，其作用效果等同于对血管具有保护作用的叶酸。

　　黑巧克力中可可脂的含量较高，多酚是可可豆中的天然成份，也是一种强大的抗氧化剂。同样具有氧化作用的还有果仁，医学研究表明，氧化损伤是许多慢性病发生的主要原因，德国健康专家把黑果仁巧克力称为“巧克力家族中的贵族”，研究发现，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%。另外，黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态，让你吃后心情愉悦、产生满足感。

　　巧克力+牛奶=优质钙

　　牛奶中含有大量的身体所需钙物质，在它与巧克力中的葡萄糖钙相结合后，可形成易被人体吸收的乳糖钙和乳酸钙。这两种优质钙在人体中的吸收程度远远胜过普通钙片，在加牛奶中含有大量的液体，它能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。但值得注意的是，市面上常有的巧克力奶并不能达到这种效果。

　　巧克力+红葡萄酒=阿司匹林

　　具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水杨酸，美国《thrombosisresearch》杂志近日指出，水杨酸在一种叫黄烷醇的物质的作用下，可发挥更大的功效。专家认为，可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等任何抗生素都有可能引发的副作用。

　　巧克力和痘痘

　　美国宾西法尼亚大学医学院进行了一项研究，他们挑选了80名长了不同程度粉刺的试验者，并把试验对象分成两组，让他们保持相同的生活、饮食和运动。一组完全不吃巧克力，另一组在他们每天的饮食中都至少吃三块巧克力。四周后，两组轮换饮食方式。

　　巧克力和胆固醇升高

　　研究表明，巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不会给你带来麻烦，反而可以降低血液中的胆固醇，更不存在威胁体重的问题。相反，比起巧克力，牛羊肉、鳗鱼、鸡蛋等“健康”食物更易带来高胆固醇。

　　巧克力和咖啡因

　　巧克力中所含的咖啡因量非常少，一块30克的牛奶巧克力只有6毫克咖啡因，只有一中杯卡布奇诺咖啡的20%。你要是睡不着觉，调整一下作息时间是较好的选择，可别埋怨巧克力哦!

　　巧克力和蛀牙

　　巧克力的细度一般为25微米，组织非常细腻，一块优质巧克力，进嘴很快就能被融化，因为巧克力的熔点与人体温度很接近，它的残余物基本在牙齿上留不住。另外，波士顿福塞斯牙科中心的研究证实，巧克力中的可可粉有抵消其所含糖性酸的潜能，并不会为你带来令人担忧的蛀牙。

　　挑选巧克力原料

　　选择好的品牌可以保证良好口感。目前国内常见的巧克力原料品牌很多，其中较为纯正的有“卡玛”、“瑞士莲”等，一般为2000克一包，另外还有“法芙娜”，是高档酒店最常使用的品牌。

　　将巧克力切小丁装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入装有热水的锅中。加热并搅拌至巧克力温度约45℃—50℃之间，待完全溶解后即可熄火。

　　黑巧克力的功效和作用

　　1、预防感冒

　　黑巧克力中含有大量的可可碱，可可碱具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用。此外，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其疗效胜于普通的感冒药。

　　2、降低血压

　　黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。

　　3、预防低血糖

　　黑巧克力属于低血糖指数食品，它在进入人体后，会分解成葡萄糖，然后在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2~3个小时后，降至空腹的水平。意大利的研究人员对此进行了一项研究，结果发现，健康人若是每天进食100克的黑巧克力，进食15天后，对胰岛素的敏感性就会增强。

　　此外，黑巧克力还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。因此，人们在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效。

　　4、缓解腹泻

　　黑巧克力中含有一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地抑制肠道内的蛋白质、氯离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。

　　5、预防中风

　　美国约翰`霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在中风患者发病的3.5小时内，降低其大脑的损伤程度。此外，研究人员还表示，每周吃一次巧克力的人，患中风的几率可减少22%。

　　6、有益于心脏

　　黑巧克力中含有一种叫黄烷醇的抗氧化剂，这种物质能有效地抑制血管紧张素转化酶，从而可起到保护心脏的作用。澳大利亚有一项长达10年的研究显示，70岁以上的老年妇女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心脏病的几率降低35%。

　　需要注意的是，8岁以下的儿童应少食黑巧克力。这是因为，巧克力是一种高热量食品，其蛋白质的含量较低，营养成分的比例也不符合儿童生长的需要。此外，巧克力中含有兴奋神经系统的物质，从而会导致儿童出现不易入睡或哭闹不安等情况。

　　巧克力有什么功效:

　　1.巧克力的功效，提高人的免疫力，巧克力当中含有丰富的类黄酮，它具有调节人的免疫力的功效，如果你经常感冒的话，不妨在平时可以选择性的、适量的吃一些巧克力。

　　2.巧克力的功效，有利于心脏的健康，多吃巧克力可以在一定基础上预防心脑血管疾病的发生，这是因为巧克力当中的多酚发挥了作用，多酚可以降低血小板的活化，保证了心脑血管的健康。

　　3.巧克力的功效，有助于保护牙齿，有些人可能会觉得巧克力是甜食，应该会很容易诱发龋齿吧，其实不然，巧克力中的单宁可以减少你牙齿上的牙菌斑，巧克力在口腔当中被清楚很容易也很快，所以不用担心因为吃巧克力引起龋齿的风险。

　　巧克力怎么吃不会胖:

　　1.认清可可脂含量

　　要想选到健康的巧克力，关键是可可脂的含量。可可脂含量越高，则巧克力苦味越浓，据称，对美容最有益的可可脂含量为72%。如果可可脂含量过多，可能导致巧克力过苦，让人难以下咽，因此，综合考虑口感的话，可可脂含量并非越多越好。

　　2.控制摄入量每天25克即可

　　健康吃巧克力不但要关注巧克力的含量本身，也要关注进食量。每天进食25克巧克力是比较适合的摄入量，大约为140千卡，从热量控制的角度来说也相对比较适合。

　　3.搭配美食不但健康还有情调

　　在吃巧克力的适合，选对搭配的食物更能享受巧克力的美味，无论是搭配红酒还是咖啡都不错，最适合情人节的时候与爱人一边看电影，一边喝喝红酒、咖啡，一边吃点巧克力，不但健康，而且充满情调！

　　吃巧克力的功效

　　1、缓解压力

　　为什么巧克力能给我们帮助我们缓解压力，消除紧张的情绪呢？这个都是因为巧克力能够提高“赛洛托宁”的功效。而这个化学物质正是可以帮助我们缓解压力。

　　2、保护心脏

　　心脏我们是人体中最主要的器官，而保护心脏健康是我们无时无刻都必须要注意的。心血管疾病是属于危害心脏最直接的一种疾病，而巧克力可以帮助我们防治心血管疾病。所以平时的时候吃巧克力能帮助我们保护心脏。

　　3、降低血压

　　根据国外的某项研究表明，每天食用不超过30卡路里的黑巧克力，3个月过后差不多能够降低2毫米的汞柱。

　　4、预防中风

　　美国国外有研究表明，在中风的时候食用黑巧克力的话可以减少大脑受伤害的程度，每周吃点巧克力的话可以减少中风的几率。

　　5、预防感冒

　　国外很多人在感冒的时候就会采用吃巧克力的这个偏方来治疗感冒，这个也是真实存在的，因为巧克力里面含有的可可碱是具有止咳的功效。

　　6、缓解腹泻

　　一说到吃巧克力可以缓解腹泻的话有些人就感到很怀疑是吧，但是这个是真的，不过只有黑巧克力才具有这个功效。主要是可可里面的类黄酮能够抑制肠道的吸收效果，从而达到缓解腹泻的功效。

　　如何自制巧克力

　　材料：巧克力500克，牛奶300ML，淡奶油30克，白糖适量，挑选你喜欢的巧克力模具。

　　制作步骤

　　1、先把巧克力拿出来慢慢的剁碎。

　　2、把300ML的牛奶放入干净的锅里煮沸以后盛出来放入一个大碗中。

　　3、把剁碎的巧克力和淡奶油倒入牛奶里然后慢慢的搅拌10分钟。

　　4、如果希望吃甜一点的话，可以在步骤3的时候加入适量白糖。

　　5、等差不多搅拌好了的时候，你可以去超市挑选你早已经选购好的模具。然后把它们一起倒入模具里面。

　　6、最后的时候把它放入冰箱里面冷藏40-60分钟左右。如果想刻字的时候要等还没完全凝固的时候就在巧克力上面刻好祝福的话。

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