人参鹿茸泡酒配方有哪些功效

人参鹿茸泡酒配方有哪些功效

　　人参鹿茸酒是以人参、鹿茸、白酒和冰糖为主料制作的药膳。以下是小编帮大家整理的人参鹿茸泡酒配方有哪些功效，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　简介

　　人参，五加科、人参属多年生草本植物，别名：黄参、棒槌、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹。人参喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，高于32度叶片会灼伤，生长于北纬33度—48度之间。产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部，被人们称为“百草之王”。

　　鹿茸则是雄鹿没有长成硬骨时的嫩角，带茸毛，含血液，是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效。为常用中药，"神农本草经"列为中品。由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。无论是人参还是鹿茸，都是闻名遐迩的“东北三宝”之一。

　　人参鹿茸酒，一种在中国民间相传甚久的药酒。采用人参、鹿茸、白酒和冰糖等原料泡制而成，味纯而香飘逸。长期服用有生精益血、壮阳健骨之功效。除了人参鹿茸酒以外，单独以人参或鹿茸或者两者兼有而泡制药酒的配方还有很多，这些药酒普遍具有强身健体的功效。为了方便各位读者自己泡制相关的药酒，下面将泡制药酒过程中的注意事项以及有关药酒的配方向大家简单介绍一下。

　　泡药酒的选用和注意事项

　　一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒

　　最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

　　二、多少度的泡酒好？

　　度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

　　三、不易选择塑料桶装酒

　　易选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。

　　四、药材的选用和处理 选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门人参较为实惠。辨别方法为：进口人参的皱纹不规则，显得粗而深，国产人参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；

　　在购买鹿茸时应该注意分辨真假鹿茸。真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。

　　五、容器的选择

　　泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里

　　人参鹿茸酒的配方

　　【原 料】 人参60g，鹿茸20g，上等纯粮白酒3000ml，冰糖100g。

　　【制作过程】 将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。

　　【服用方法】 每晚睡前饮20~50ml。

　　【功能主治】 本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。

　　食用须知

　　人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。

　　适宜人群

　　本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。

　　人参鹿茸可以一起泡酒吗

　　人参和鹿茸可以一起泡酒喝。 人参和鹿茸是可以一起泡酒的，因为人参有大补元气、补脾益肺、生津止渴的功效，而鹿茸有温补肾阳、强筋壮骨的功效，两种食物配合起来都具有大补元气、温补肾阳的作用。 对于大出血导致元气大虚的人群，可以用人参、鹿茸泡酒服用，但是对于肢体无力、口干舌燥、潮热盗汗的人群，禁止服用人参鹿茸酒，否则会导致症状加剧。

　　怎样才能买到好的人参呢

　　具体有以下：

　　1、看人参的干燥度：如果在大型的商城购买的人参一般都非常干燥，而新鲜的生晒参本身就是带有参水的，因为经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥，而且还不会让营养成分流失掉。

　　2、看人参的质地：在挑选人参的时候一定要看它的横断面怎样，因为这个地方最容易看出人参的质地，如果用手纸一掐就断或者比较软，则说明它们的生长时间非常短，本身的营养价值并不高。

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