洋姜的腌制方法洋姜的吃法和功效

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洋姜的腌制方法洋姜的吃法和功效

洋姜是草本植物，无需打理就可以有收获，洋姜的功效很强大，可以利水去湿、健脾养胃、清热去火解毒，还可以调节血糖，现在我们就一起看下鬼子姜的腌制方法,洋姜的腌制方法,洋姜的吃法。

鬼子姜的腌制方法,洋姜的腌制方法,洋姜的吃法所需要准备的食材和调味料：洋姜盐辣椒酱白糖。

洋姜的吃法生拌洋姜的做法：

1.将新鲜的洋姜清洗干净后切成片状，然后放入适量盐

2.腌制十分钟左右，然后将多余的水倒掉，再将其余的调味料放入

3.搅拌均匀后放十分钟左右就可以吃了。

洋姜的吃法生拌洋姜的做法贴心提示：

1.新鲜的洋姜买回家之后没有当天制作，建议放在通风阴凉的地方平铺，然后风干之后切成片状，也可以直接整个的放入，倒入将油腌制口感也特

别好。

2.想要储存最少3天，那建议别放入香油。

洋姜的功效洋姜有哪些功效2017-05-10 06:56 | #2楼

洋姜的功效与作用到底有哪些呢，我们知道洋姜其实就是我们常说的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食疗效果和药用效果，洋姜我们除了直接食用外，也可以腌制成咸菜，还可以做成洋姜干，洋姜的功效和作用有几个方面，下文我们将对洋姜的功效一一介绍。

洋姜具有很高的经济价值，我们可以将洋姜用来食用，也可以拿洋姜用于中医养生的食疗里面，洋姜还可以用于药用，效果不错。洋姜有清热和凉血的功能，可以治疗很多疾病，是我们食疗可以选择的材料。

1、菊芋块茎耐储存，富含氨基酸、糖、维生素等，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。

菊芋块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。

菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。

从第三年起，每隔一年摘取块茎的50%，不影响地被。

2、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。

低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。

日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食品的添加剂。

中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以菊芋为原料。

3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。

4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。

5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。

既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。

因此，发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。