老陈醋的功效与作用

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老陈醋的功效与作用

　　我们平时吃醋应该都是很多的，陈醋也是醋中很常见的一种了，陈醋也是很有营养的，能够很好的增强我们的食欲，软化血管，避免心脑血管的疾病，下面我们就来看看。

　　陈醋营养分析：

　　1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;

　　2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

　　3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;

　　4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;

　　5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;

　　6. 醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;

　　7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化，促进钙吸收的作用。

　　陈醋补充信息：

　　选购醋的技巧：

　　1. 优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物;

　　2. 优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。

　　陈醋适合人群：

　　一般人群均可食用

　　脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

　　陈醋食疗作用：

　　醋味酸苦、性温，入肝、胃经;

　　有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效;

　　主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

　　陈醋做法指导：

　　1. 吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;

　　2. 作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些;

　　3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;

　　4. 醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。

　　在平时的烹调中应该都离不开醋，很多的菜肴都是需要醋去提味的，而且很多人都是特别爱吃醋的，多吃醋对身体是有很多好处的，醋的作用也是很大的，能够消除身体的疲劳，美容，减肥，以及降压的效果都是很好的，这都是。

　　陈醋的功效与作用

　　1、预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

　　2、“便秘用陈醋，胜过药无数”在我国民间，素有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语，这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐渐遁去。如果便秘的病情由来已久，则可每天早晨空腹服一口老陈醋，再喝上一杯冷开水，服用一个星期后，就会收到一定的疗效。

　　老醋花生美味不长胖

　　花生配醋，不但口味好，而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”，但毕竟脂类含量高、热量大，而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，坚持服用，可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是，食用老醋花生要适量，最多十几粒，吃后一定要及时漱口，否则对牙齿健康不利。

　　“便秘用陈醋，胜过药无数”在我国民间，素有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语，这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐渐遁去。如果便秘的病情由来已久，则可每天早晨空腹服一口老陈醋，再喝上一杯冷开水，服用一个星期后，就会收到一定的疗效。

　　科学合理地食用醋才有利健康

　　注意事项：

　　但是应当强调的是：因人、因地、因时，科学合理地食用醋才有利健康。

　　醋不宜大量饮用，尤其是患有胃溃疡，且胃酸分泌过多的病人，更要避免食醋。因为过量食醋，会使胃环境中的酸性加强，对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时也不宜食醋，否则会削弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。

　　用陈醋洗脸的正确方法

　　1、注意使用白醋的量

　　白醋洗脸，每次只需要一小勺即可，不需要放很多白醋进去，这样会对皮肤产生刺激性，造成皮肤越来越薄，容易增长细纹，变干燥。

　　因为我们的皮肤需要一个适应过程，因此，白醋的量最好是少放一点，喝汤的小勺子放一勺子就可以了。

　　2、注意洗面奶的种类

　　白醋洗脸，可以使用带有保湿功效的洗面奶，这样洗完脸，脸上还是水润的，不容易干燥，不要使用含有大量水杨酸的洗面奶，容易将皮肤洗坏。

　　洗面奶最好根据皮肤类型来选择，油性皮肤可以选择摩丝洗面奶，也就是能够挤压出泡沫的那种，中干性，可以选择低泡洗面奶。

　　3、注意洗脸的频率

　　白醋洗脸，不需要一天2次地洗，这样过于勤快，不利于脸部油脂发挥正常的协调作用，至多一天洗练一次，最好放在临睡前。

　　一天最多洗2次脸就可以了，不需要过于勤快地去洗脸，这样会破会皮肤的角质层，造成早衰。

　　4、注意洗脸的水温

　　白醋洗脸，水温也需要控制好了，白醋本身就是带有一定活性的液体，过高的水温会杀灭醋酸中的活性因子，所以只需要使用温水即可。

　　水温是洗脸时值得注意的一个重要因素，水温不要过低也不要过高，大概三四十度就可以了，过高杀灭了醋酸的活性，过低则无法完全清除脸部脏污。

　　5、注意后续的保养

　　白醋洗脸，洗好脸之后，就可以按照正常的程序做护肤和保养了，可以选择保水性好一点的护肤品，并且记得洗完脸后，趁着脸上还有点湿度就开始做护肤，不要等脸干透了再保养。

　　按照正常的护肤步骤涂保养品就可以了，这个是根据你自己的保养习惯来自己决定的，一般就是这个套路了。

　　6、注意间隔的时间

　　使用白醋洗脸半个月后，要暂停5天，让皮肤可以恢复到正常的状态，皮肤和毛孔以及角质层能够自然生长一阶段。

　　这么做主要是为了保证脸部的皮肤不对白醋产生依赖性，并且可以更好地与外界环境作用，不会产生皮炎。

　　孕妇用陈醋泡脚的好处

　　用陈醋泡脚方法很简单，就是把脚浸泡在用热水加热的陈醋中进行的。陈醋泡脚比仅使用热水泡脚更能从内部温暖身体，是发汗的保健方法。陈醋中富含温泉中的有效成分——钙和镁等矿物质。因此使用陈醋进行足浴，就像泡温泉一样能够从内部温暖身体。

　　陈醋泡脚比仅使用热水泡脚更能从内部温暖身体，是发汗的保健方法。陈醋中富含温泉中的有效成分--钙和镁等矿物质。因此使用陈醋进行足浴，就像泡温泉一样能够从内部温暖身体。另外，陈醋的酸能够中和偏碱性的皮肤病变部位，防止感染。而且，陈醋中含有的氨基酸会改善皮肤，使肌肤更加美丽。

　　进行陈醋足浴，陈醋会逐渐浑浊。这是废物逐渐被排出的证据。陈醋中含有的氨基酸从皮肤浸入，促进导致僵硬和疼痛的毒素排出。体内存积的毒素被排出后，因毒素而受到损害的身体代谢功能和循环系统就能恢复正常。免疫力提高，自然治愈力也能得到提高。这种解毒效果加上温热效果，顽固的肩部僵硬会变得轻松。

　　把脚盆的热水放入2茶匙的大蒜醋、苹果醋或彩椒醋, 可让沉重酸痛冰冷的双脚获得纾缓, 促进血液循环, 帮助酣睡, 预防静脉曲张; 经常用醋泡脚, 杀菌抗菌, 有助消除霉菌、脚癣、皮肤病。有的人喜欢用醋泡脚,有足跟骨刺的可用醋泡脚,因为醋能够渗透到皮下组织,起到软化骨的作用。健康人最好不用。用醋泡脚有起到预防感冒的作用。

　　米醋和陈醋选购的技巧

　　1、看颜色

　　正宗的米醋颜色是红色，而陈醋的颜色是黑褐色。虽然颜色不同，但是优质的食醋有个共同点就是：液体清亮透明，没有悬浮物。

　　2、闻气味

　　优质的食醋带有清香的气味，闻起来是不会刺激的，酸味柔和；而劣质的食醋闻起来是带有刺激性气味的，闻起来气味不自然。

　　3、用手摇

　　如果肉眼不好分辨，可以用手摇晃瓶子静止后，优质的食醋上面会有一层细小的泡沫，并持续好一段时间；而劣质的食醋上面会有大泡沫，并且很快就会消失。

　　4、品味道

　　优质的食醋味道柔和醇厚，吃过时候口齿留香，可以令人回味较长时间；而劣质的食醋入口后会感觉有刺激性的酸味，甚至是酸过之后留下淡水味和苦味。

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