食用碱的小妙用与功效

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食用碱的小妙用与功效

1.白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾揉搓几下，再用热水冲洗干净。这样，毛巾的黄渍就可以基本消除，而且也柔软多了。

2.织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。

3.织物上的烟渍，可先用5o℃甘油刷洗，然后再用碱水搓洗，即可除去。

4.织物上的膏药渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，揉搓几次即可去除。

5.把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞。

6.把鲜蛋放入碱水的稀溶液里浸一浸取出，能保存2~3个月不坏。

7.炸肉皮前，可先将生肉皮放在热碱水中浸泡，然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用温水漂洗干净，再将肉皮晾干或晒干。炸制时，先在锅内放冷油，待油烧至两三成热时，把肉皮放入，肉皮受热自行卷起，待起白泡时捞出稍凉，油温升高后，再将肉皮入锅回炸，至发泡膨胀捞出。这样炸出的肉皮，再经烹制，质地松软，味道鲜美。

8.清洗加工猪肠、猪肚等下水时，加适量食盐和碱，可除去异味。

9.炖羊肉时，放点食碱，便很容易炖烂。

10.把干蚕豆倒入盆中，加适量的碱，倒入开水焖15分钟，泡发后很容易把皮剥掉。

11.铝制锅盆及热水瓶外壳有积垢后，可蘸食碱少许擦洗干净。

12.清除厨房纱窗上的油腻，可把纱窗放在热碱水里（或用热碱水敷湿），再用不易起毛的布反复擦洗，然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗就干净如初了。（本文由生活小窍门网整理）

家庭食用碱《小苏打》的妙用2017-05-10 06:54 | #2楼

2分钟去掉水果蔬菜残留农药

小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气，带您一起看看专家的研究。

小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗.浸泡2到3分钟就ok了。

再看看它怎么去除自来水中的氯。

小苏打粉这么神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是nahco3 na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。

再来就是Ｈ氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子o 2，变成oh弱碱水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。

专家强调，小苏打粉还有一个妙用，烫青菜前加一点，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄。

小苏打也就是食用碱，化学名称是食用碳酸氢钠，厂价2块钱一公斤，另有特性如下：

1）抗胃酸：碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用，使用太多会上火。

2）除体臭：用微湿的纱布沾上小苏打粉在患部均匀涂抹即可。这方法基本上只能治标不能治本，使用时间别超过24小时。使用小苏打粉不会有什么副作用，如有不适，请立即停用。

3）治疗霉菌性阴-道炎：2%～4%的小苏打水冲洗阴-道，每日1～2次，2周为1疗程，改变阴-道酸碱度；冲洗后要拭干外阴，保持外阴干燥，以抑制念珠菌的生长。

4）如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。

5）在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。

6）在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。

7）双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。

8）苏打粉放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气的功能，放久了之后，还可以拿来当做清洁剂。

9）由于苏打粉原本是用来做面包的发酵剂，是可以食用的，所以添加清水中拿来擦地时，不必担心化学物质的残留。

10）不会对皮肤造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。

小苏打的功效：

＊流理台：不锈钢台面如果雾雾的，可以用海绵沾取少许的苏打粉再轻轻刷洗，便能去除油污和水垢，而回撤销来的清洁晶亮。

＊炉架：瓦斯炉架上堆积油垢时，先用热开水和苏打粉泡一个晚上，再来刷洗便会轻松又有效果。比例是，1公升的热水添加1汤匙的苏打粉。

＊锅子：锅子烧焦之后，以苏打粉来清洁可以省去刷洗之烦，方法是在中型锅子中，添加8分满的清水，及1小匙的小苏打，以中火煮沸然后熄火，等锅子苏打粉冷却再把水倒光，并用海绵轻轻刷洗，如果还有焦垢，再加一些苏打粉下去刷洗，便可清洁溜溜。

＊家电：电锅、热水瓶上的污垢，可以用抹布搅洗添加小苏打的清水，再来擦拭这些小家电的表面，便能恢复干净清洁。

＊玻璃桌面：玻璃桌面上若有油垢，可以用湿海绵沾小苏打，然后轻轻擦拭，接着再用清水将小苏打的痕迹擦干净即可。

＊地毯：饮料打翻了，或者不小心呕吐了，都可以把小苏打-倒在上面，让小苏打把水分及味道都充分吸收后，再用吸尘器把小苏打吸干净，便能恢撤销来的干净清爽。

＊地板：地板被小朋友拿油性蜡笔乱涂时，可以用清水和小苏打以1：2的比例调成膏状，再均匀的涂在蜡笔痕迹上，稍加轻轻研磨便可除去。

小苏打的除臭功效：

＊冰箱：把小苏打放在小碗或盘子上，不要盖盖子，直接放入冰箱，便可除去冰箱中的异味，3-5天更换1次，换下来的小苏打可以放在厨房扫除用。

＊砧板：砧板洗干净后，趁着微湿时把小苏打平均洒在上面，静置1小时再冲掉，便可去除异味。如果手上有鱼腥或大蒜味时，也可以先将手洗干净趁着还有水分时，把小苏打拿来搓揉再洗干净便可。

＊密闭容器：先将容器洗干净，然后放入热开水和小苏打，搅匀之后盖上盖子静置1个晚上，第2天再用清水冲洗干净并晾干，便能达到去　除异味的效果。

＊密闭空间：鞋柜或卫生间等地的常态除臭，可以用杯子装7分满的小苏打，不要加盖子，直接放在不容易打翻的地方即可。1星期更换1次，更换的小苏打可以拿来打扫。

＊洗衣：汗臭味很重的衣物，还没要洗涤时，可以先洒一些小苏打在上面，可以除去汗臭味。要洗时连同小苏打直接放入洗衣机，还可以提高清洁去污的效果。

＊鞋子：把小苏打装在旧棉袜里面，并用绳子打结封口，再塞入鞋子里面，既可除臭又可吸收湿气。

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