桂圆的营养价值及功效

桂圆的营养价值及功效

的基本介绍

又称龙眼、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。

味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

1.健脑安神

含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

2.抑制子宫肌瘤

对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3.恢复体力

有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

1.富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素k的含量之高是其他水果罕有的。

2.的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。

的选购

选购的时候，首先看它的外形。颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如在摇动时发生响声，这样的肉少核大不好。拣一粒剥开尝尝，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

购买回来后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。

可以煲汤粥，味道浓郁，鲜美。

桂圆的营养价值及营养成分2017-05-09 12:42 | #2楼

营养价值

1、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；

2、研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；

3、桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

适用人群

一般人群均可食用

1、适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；

2、有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。

食用功效

桂圆味甘、性温；归心、脾经；

有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；

可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

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