蒲公英的营养价值及其开发利用

蒲公英的营养价值及其开发利用

的基本介绍

蒲公英的营养价值及其开发利用

属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

的功效与作用

性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素a和c及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。

的营养价值

植物体中含有醇、素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

的选购

新鲜要选择叶片干净、略带香气者，干燥则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

的食用方法

可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

蒲公英的营养价值蒲公英的药用价值2017-05-09 10:52 | #2楼

1.流行性腮腺炎，乳腺炎：

鲜蒲公英捣烂敷患处。

2.慢性骨炎：

蒲公英15克，酒酿1食匙，水煎混合饭后服。

3.痈疖疔疮：

蒲公英，野菊花，金银花，地丁草各30克，水煎服。

4.感冒伤风：

蒲公英30克，防风、荆芥各10克，大青叶15克，水煎服。

蒲公英的营养价值

5.各种炎症：

蒲公英60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，连服3-5日。

6.慢性胃炎：

蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用。

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