了解葡萄营养价值与保健作用

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了解葡萄营养价值与保健作用

葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素b1、b2、b6、c和p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对啬，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

了解葡萄营养价值与保健作用

我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。

葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。

然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

葡萄的营养价值及功效_作用_美乐乐营养健康2017-05-09 08:52 | #2楼

葡萄相信大家都有吃过吧，说到葡萄的营养价值，小编就像起那大颗大颗的提子，看似一样其实不是的哦。葡萄的功效与作用都比较多，而且食用方法也不少呢。葡萄除了鲜吃以外，我们常吃的零食葡萄干、水果罐头、葡萄酒、水果沙拉均有葡萄的参加哦。是不是觉得葡萄的用处非常多呀。那么下面我们就一起来详细了解葡萄的营养价值及功效有哪些吧。

我们常说的氨基酸、葡萄糖。其中葡萄中所含的氨基酸、葡萄糖是最丰富的，而且它们两者最大的优点就是能够直接被人体消化吸收，因此常吃葡萄对我们身体健康有非常大的帮助的。在日常生活中，你是怎样食用葡萄的呢？是做小点心、还是做冰淇淋呢？其实不管你怎样食用，葡萄的营养价值都非常高的。那么，接下来就随着小编一起来看看葡萄的功效与作用有哪些吧。

葡萄的营养价值

葡萄中含有丰富的矿物质钙、铁、磷、钾、蛋白质以及多种维生素b1，维生素b2，维生素b6，维生素c等多种营养元素，除此以外，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度有很大的帮助。葡萄的营养价值及功效还不止以上这些呢。它还含有多种具有生理功能的物质。所以说常吃葡萄对我们身体健康好处多多。

界卫生组织调查发现，尽管法国人偏爱奶酪等高脂肪食物，但冠心病发病率和死亡率却低于其他西方国家，其主要原因可能是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关。多吃葡萄可舒筋活血、开胃健脾、助消化。葡萄“全身都是宝”，这样形容它一点都不过。

葡萄籽95%的成份为原青花素，其抗氧化的功效比维生素c高出18倍多，比维生素e高出50多倍。葡萄汁被科学家们誉为“植物奶”，葡萄的含糖量约10%-25%，高者可达30左右。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。因此，葡萄可说是真正的抗氧化巨星。

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